NEĮMUILINAMI LIPIDAI: FUNKCIJOS IR KLASIFIKACIJA - BIOLOGIJA - 2025

Kad Nesumuilinamųjų lipidai yra lipidai yra riebalų rūgščių, kaip esminių struktūrinių komponentų. Priešingai, muilinantys arba sudėtingi lipidai turi riebalų rūgščių, kurios gali būti atpalaiduojamos šarminėje hidrolizėje, gamindamos riebiųjų rūgščių druskas (muilus) proceso, vadinamo muilinimu.

Skaičiuojant, neįmuilinamieji lipidai yra mažesni nei sudėtingieji, tačiau tarp jų yra ir labai intensyvaus bei specializuoto biologinio aktyvumo molekulių. Jų pavyzdžiai yra kai kurie vitaminai, hormonai, kofermentai, karotenoidai.

Neįmuilinami lipidai, terpenai. Paimta ir redaguota iš: Alejandro Porto.

Lipidai

Lipidai yra organinės biomolekulės, kurios netirpsta vandenyje, bet tirpsta nepoliniuose tirpikliuose, tokiuose kaip benzenas, eteris arba chloroformas. Jo cheminė sudėtis daugiausia yra anglis, vandenilis ir deguonis. Jie taip pat gali turėti kitų komponentų, mažesniu laipsniu, tokių kaip fosforas, azotas ir siera.

Lipidai dažnai jungiasi su kitomis biomolekulėmis per silpnus ryšius arba kovalentinius ryšius, sudarydami hibridines molekules, tarp kurių yra glikolipidai ir lipoproteinai.

Lipidai buvo klasifikuojami skirtingai, tačiau stabiliausia klasifikacija yra pagrįsta riebiųjų rūgščių buvimu (muilinamieji lipidai) arba nebuvimu (muilinamieji lipidai) jų struktūroje.

Neįmuilinamų lipidų funkcija

Neįmuilinamieji lipidai atlieka įvairias sudėtingas ir specifines gyvų būtybių funkcijas, įskaitant:

-Vitaminai

Vitaminai yra organiniai junginiai, kurie labai nedideliais kiekiais yra būtini visų ląstelių funkcijai ir turi būti įtraukti į kai kurių rūšių racioną, nes patys nesugeba jų susintetinti. Visi riebaluose tirpūs vitaminai priklauso negazuotų lipidų grupei.

Vitaminas A

Vitaminas A yra būtinas regėjimui, nes aldehido pavidalu jis yra sudėtinė rodopzino dalis, regimasis pigmentas. Dėl šio vitamino trūkumo suaugusieji sukelia naktinį aklumą ir kūdikių bei vaikų kseroftalmiją ar sausas akis, o tai gali sukelti nuolatinį aklumą.

Vitamino A vaidmuo kitoje biologinėje veikloje vis dar nežinomas, jo trūkumas maiste, be regėjimo problemų, sukelia sulėtėjusį augimą, nevisišką kaulų ir nervų sistemos vystymąsi, odos sutirštėjimą ir sausumą, sterilumą ir degeneraciją. inkstų ir kitų organų.

Vitaminas D

Jo funkcija yra susijusi su tinkamu kaulų kalcifikacija, o jo trūkumas sukelia rahitą. Yra keli junginiai, kurie turi vitamino D funkciją; žinduoliuose svarbiausi yra vitaminas D ₂ (ergokalciferolis) ir D ₃ (cholekalciferolis).

Šio vitamino maiste nėra, arba jo nėra, išskyrus žuvų kepenis. Vitaminą D gali sintetinti pats odoje esantis junginys, vadinamas 7-dehidrocholesteroliu, kuriam reikia saulės spindulių.

Vitaminas E

Taip pat žinomas kaip tokoferolis, jis turi antioksidacinę funkciją, nes neleidžia labai nesočiųjų riebiųjų rūgščių autooksidacijos, kai yra molekulinis deguonis. Dėl jo trūkumo atsiranda sterilumas (bent jau jūrų kiaulytėms), kepenų nekrozė, inkstų ir griaučių raumenų degeneracija.

Vitaminas K

Junginys, kurį sintetina bakterijos, kurios yra žarnyno floros dalis. Tai reikalinga tinkamam kraujo krešėjimui, galbūt todėl, kad jis veikia kaip substratas kepenyse gaminant fermentą (prokonvertiną), kuris dalyvauja krešėjimo kaskadoje.

-Fotopigmentai

Kai kurie nesumuilinamieji lipidai veikia kaip fotosintetiniai pigmentai arba yra jų dalis; pavyzdžiui, fitolis, diterpenas, kuris yra chlorofilo dalis. Karotinoidai yra poliizoprenoidai, turintys konjuguotus dvigubus ryšius ir kurie taip pat gali veikti kaip šviesos energijos receptoriai.

Yra du pagrindiniai karotinoidų tipai: karotinai ir ksantofilai; esminis skirtumas tarp jų yra deguonies nebuvimas (karotinai) arba buvimas (ksantofilai) jų molekulinėje struktūroje.

-Hormonai

Tarp nesumuilinamųjų lipidų yra komponentai, turintys hormoninę funkciją, tarp jų:

Androgenai

Tai yra vyriški lytiniai hormonai, sudaryti iš tetosterono ir dihidrotetosterono. Šie hormonai reguliuoja lytinių struktūrų, tokių kaip varpa, spermos latakas ir papildomos liaukos, augimą ir vystymąsi.

Jie taip pat leidžia atsirasti antrinėms seksualinėms savybėms (tokioms kaip barzda ir balso tonas) ir veikia reprodukcinį elgesį.

Estrogenai

Yra trys estrogenų rūšys: estradiolis, estronas ir estriolis. Jos funkcija moteryje yra panaši į vyrų androgenų, nes leidžia vystytis lytinėms struktūroms, reguliuoja antrinių seksualinių savybių atsiradimą ir įsikiša į lytinį potraukį bei reprodukcinį elgesį.

Progesteronas

Nėštumo hormonas skatina gimdos sienelių pokyčius implantuojant vaisius reprodukcijos metu ir, be kita ko, įsitraukia į pieno liaukos vystymąsi.

Prostaglandinai

Visi prostaglandinai pasižymi hormoniniu aktyvumu.

-Kitos funkcijos

Be to, neišmuilinami lipidai gali atlikti ir kitas funkcijas; įskaitant tulžies druskas, veikiančias muilinant muilinamus lipidus virškinimo proceso metu.

Kiti turi kofermentų ar pseudo kofermentų funkcijas, tokius kaip kofermentas Q, kurio funkcija - transportuoti vandenilį mitochondrijų kvėpavime. Kol dolicholio ir baktoprenolio fosforo esteriai dalyvauja lipopolisacharidų biosintezėje.

klasifikacija

Yra trys nesumuilinamų lipidų klasės: terpenai, steroidai ir prostaglandinai. Pirmieji du yra labai panašūs struktūriniu požiūriu, nes yra gaunami iš penkių anglies atomų angliavandenilių vienetų.

Prostaglandinai savo ruožtu susidaro iš nesočiųjų riebiųjų rūgščių, sudarytų iš 20 anglies atomų, ciklizacijos.

-Terpenės

Tai yra molekulės, sudarytos iš daugelio izopreno vienetų - angliavandenilio, turinčio penkis anglies atomus. Jie taip pat vadinami terpenoidais arba izoprenoidais. Šios molekulės gali būti linijinės, ciklinės arba turėti abiejų tipų struktūras.

Skirtingų vienetų, sudarančių terpeną, sąjunga paprastai vyksta pagal tvarką, vadinamą „galvos uodega“, nors kartais tai gali būti „uodegos uodega“. Daugelis dvigubų jungčių, esančių terpenuose, yra trans tipo, tačiau gali būti ir cis jungčių.

Terpenus galima suskirstyti pagal juos sudarančių izopreno vienetų skaičių:

Monoterpenai

Sudaromas dviem izopreno vienetais. Daugelis jų yra augaluose esančių eterinių aliejų, tokių kaip mentolis, pagrindinis pipirmėčių aliejaus komponentas, arba kampas, pagrindinė to paties pavadinimo aliejaus sudedamoji dalis.

Sesquiterpenes

Juose yra trys izopreno vienetai. Farnesolis, aciklinis angliavandenilis, esantis daugelyje augalų ir naudojamas parfumerijoje, siekiant sustiprinti kai kurių kvepalų kvapus, yra seskviterpenas.

Diterpenai

Jie sudaryti iš keturių izopreno vienetų. Diterpenų pavyzdys yra fitolis, pagrindinis chlorofilo komponentas, augalų fotosintetinis pigmentas.

Triterpenai

Jie sudaryti iš šešių izopreno vienetų. Taip yra skvaleno, cholesterolio pirmtako, sterolio, kuris yra visų gyvūnų plazminės membranos ir kūno audinių dalis, atveju.

Tetraterpenai

Juose yra aštuoni izopreno vienetai. Tarp jų turime karotinoidų, organinių pigmentų, esančių augaluose ir kituose organizmuose, kurie vykdo fotosintezę, pavyzdžiui, dumbliuose, protistuose ir bakterijose.

Politerpenai

Jį sudaro daugiau kaip aštuoni izopreno elementai, tokie kaip natūralus kaučiukas ir vata. Svarbi politerpenų grupė yra poliprenoliai, kurie, be daugybės linijiškai sujungtų izopreno vienetų, turi galinį pirminį alkoholį.

Poliperpenų pavyzdžiai yra baktoprenolis arba undekarenilo alkoholis, esantis bakterijose, ir dolicholis, esantis gyvūnams. Jų fosforo esterio forma turi pseudokoenzimatines funkcijas.

-Steroidas

Tai yra organiniai junginiai, kilę iš linijinio triterpeno, vadinamo skvalenu. Šis skvalenas turi savybę labai lengvai važiuoti dviračiu. Gamtoje yra daug steroidų, kiekvienas iš jų turi tam tikras funkcijas ar veiklą.

Steroidai vienas nuo kito skirsis dvigubų jungčių kiekiu, vieta molekulėje ir pakaitų grupių tipu, kiekiu ir padėtimi.

Jie taip pat skiriasi jungčių tarp šių pakaitų funkcinių grupių (alfa arba beta konfigūracija) ir branduolio konfigūracija; ir žiedų konfigūracija tarp jų.

Lanosterolis

Steroidas pirmą kartą išskirtas iš vilnos vaško dangos. Tai yra pirmasis produktas, gaunamas ciklizuojant skvaleną. Gyvūnų audiniuose jis yra cholesterolio pirmtakas, tačiau jo yra ir augalų membranose.

Tai yra steroidinis alkoholis, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad šakota grandinė turi ne mažiau kaip 8 anglies atomus prie anglies 17 (c17), taip pat hidroksilo grupę prie A žiedo 3 anglies.

Cholesterolis

Kitas steroidas, gaunamas iš lanosterolio, esantis daugybės gyvūnų ląstelių plazminėse membranose, taip pat kraujo plazmos lipoproteinuose. Cholesterolis yra daugelio kitų steroidų, tokių kaip tulžies rūgštys, estrogenai, androgenai, progesteronas ir antinksčių žievės hormonai, pirmtakas.

Cholesterolio struktūra. Paimta ir redaguota iš „BorisTM“.

Kiti steroidai

Fitosteroliai yra steroidų grupė, randama aukštesniuose augaluose, tarp jų yra stigmasterolis ir sitosterolis. Grybuose ir mielėse, priešingai, yra mikosterolių, tokių kaip ergosterolis, vitamino D pirmtakas.

-Eikozanoidai

C20 molekulės, gautos iš 20 svarbių anglies riebalų rūgščių, tokių kaip linolo, linoleno ir arachidono rūgštys. Jie yra pagrindinės imuninės sistemos sudedamosios dalys ir atlieka svarbias centrinės nervų sistemos funkcijas.

Prostaglandinai

Riebalų rūgščių darinių, turinčių svarbų hormoninį ar reguliacinį aktyvumą, šeima. Pirmą kartą jie buvo išskirti iš sėklos plazmos, prostatos ir sėklinės pūslelės. Yra daugybė skirtingų funkcijų prostaglandinų rūšių, tačiau visi jie mažina kraujospūdį; jie taip pat sukelia lygiųjų raumenų susitraukimą.

Tromboksanai

Tai junginiai, gaunami iš arachidono rūgšties, turintys tiek autokrininę (paveikia skleidžiančią ląstelę), tiek parakrino (veikia kaimynines ląsteles) poveikį. Pagrindinė jo funkcija yra susijusi su krešėjimu ir trombocitų kaupimu.

Leukotrienai

Kiti arachidono rūgšties dariniai, pirmą kartą išskirti iš leukocitų ir pasižymintys keturių konjuguotų dvigubų jungčių struktūra. Jie turi raumenų sutraukiamąjį aktyvumą ir dalyvauja uždegiminiuose procesuose.

Nuorodos

1. A. Lehningeris (1978). Biochemija. „Ediciones Omega“, SA
2. L. Stryer (1995). Biochemestrija. „WH Freeman and Company“, Niujorkas.
3. Lipidas. Vikipedijoje. Atkurta iš en.wikipedia.org.
4. Neįmuilinami lipidai. Vikipedijoje. Atkurta iš es.wikipedia.org.
5. Terpene. Vikipedijoje. Atkurta iš es.wikipedia.org.
6. Steroidas. Vikipedijoje. Atkurta iš es.wikipedia.org.