MAKADAMIJA: SAVYBĖS, BUVEINĖ, NAUDA, ​​AUGINIMAS, LIGOS - BIOLOGIJA - 2025

Makadamija yra gentis, priklausanti maždaug dešimčiai rūšių, iš kurių tik dvi yra valgomosios (Macadamia integrifolia ir Macadamia tetraphylla), nes kitos yra laikomos toksiškomis. Tai priklauso Proteaceae šeimai, o riešutai yra labiausiai gurmaniški ir labiausiai naudojami virtuvėje.

Šios genties rūšys yra medžiai, kurių aukštis ne didesnis kaip 20 m ir skersmuo 15 m. Jie yra visžaliai, su odiniais, blizgančiais lapais, siekiančiais iki 30 cm. Gėlės taip pat turi odinę tekstūrą ir yra baltos arba rausvos spalvos. Vaisiai yra riešutas, kuris bręsta tik iki to momento, kai jis nukrenta nuo medžio, todėl jo derliaus nuimti negalima anksčiau.

Makadamijos tetraphylla gėlės. Šaltinis: Krzysztofas ​​Ziarnekas, Kenraizas

Jo skonis yra švelnus, šiek tiek saldus, todėl juos idealiai galima naudoti kepant. Be to, šie riešutai turi daug aukštos kokybės aliejaus, kuris yra labai vertinamas kosmetikos pramonėje.

Svarbu žinoti, kad daugialypė makadamijos nauda turėtų būti nukreipta tik į žmones, nes šie riešutai yra toksiški gyvūnams, pavyzdžiui, šunims, kuriuos gali kankinti vėmimas, silpnumas, koordinacijos stoka, hipertermija ir drebulys.

charakteristikos

Išvaizda

Tai medžiai, kurių aukštis siekia iki 20 m, o skersmuo - 15 m. Jie palaiko nuolatinę lapiją ir kiekvienos rūšies žiedų spalva, riešuto dydis ir apvalkalo storis skiriasi.

Tai lėtai auganti gentis, kurioje auginamos rūšys gali užtrukti 5 metus, kad užaugintų pirmąjį derlių.

Lapai

Makadamijų lapai yra odinės struktūros, blizgantys, nuo 20 iki 30 cm ilgio. Jie yra išdėstyti spirale, yra žvynuoti, žali, purpuriniai arba rausvai. Paraštės gali būti dantytos, be stuburų arba be jų.

Makadamijos integrifolia lapai. Šaltinis: „Forest & Kim Starr“

gėlės

Dauguma šių rūšių gėlių yra rausvos arba baltos spalvos. Jie vystosi klasterio tipo žiedynuose.

Vaisius

Kiekvienoje gėlių sankaupoje gali būti iki 20 vaisių. Nors tai nėra tikras riešutas, vaisiuose yra apvalios, blizgios, apie 25 mm dydžio sėklos. Žievelė yra odinė, žalios spalvos ir brandinimo metu išilgai dalijasi.

Makadamijos riešutai įvairiais etapais. Šaltinis: „Forest & Kim Starr“

Taksonomija

-Kingdomumas: Planetos

-Subreino: Viridiplantae

-Sperperfėlis: embrionas

-Phylum: Tracheophyta

-Class: Spermatopsidas

-Superordenas: proteinai

-Užsakymas: Proteales

-Šeima: proteaceae

-Pasuvėlė: Grevilleoideae

-Tribe: Macadamieae

-Genderis: Makadamija F. Von Mueller (1858 m.)

Valgomosios rūšys yra:

Makadamijos integraifolia

Tai yra plačiausiai auginama rūšis, nes iš jos gaunami aukštos kokybės vaisiai, o jos riešutas yra lygios tekstūros. Taip pat turi lapus su keliais erškėčiais. Šioje rūšyje yra keletas veislių, tokių kaip Kakea, Makai, Makua, Pohala ir Keauhou.

Macadamia integrifolia medžiai. Šaltinis: „Forest & Kim Starr“

Makadamijos tetraphylla

Tai žemesnės kokybės graikinių riešutų rūšis dėl savo grubios tekstūros ir lapų su daugybe erškėčių. Šių rūšių veislės yra Cate ir Elimbah veislės.

Buveinė ir paplitimas

Tai gentis, priklausanti Australijai, ypač tarp subtropinio ir pakrančių regiono. Tačiau šiandien šie augalai buvo plačiai auginami daugelyje pasaulio šalių, tokiose kaip Pietų Afrika, Pietų Amerika, Izraelis ir JAV.

Jis gyvena tose vietose, kur oro temperatūra yra nuo švelnios iki karštos, kritulių daug, o žiemą šalčių nėra. Jis yra paskirstytas nuo 400 iki 1200 metrų virš jūros lygio.

Nauda sveikatai

Makadamijos riešutai yra visavertis maistas, nes juose yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Tiek, kad vienoje porcijoje yra 58% RPN mangano ir 23% vitamino B1 (tiamino).

Graikiniuose riešutuose yra daug maistinių medžiagų ir mononesočiųjų riebalų. Jie turi mažai angliavandenių ir baltymų, nes uncijoje jų yra tik 2%. Kita vertus, jie turi daug omega-9 mononesočiųjų riebiųjų rūgščių (tiek pat, kaip ir alyvuogių aliejuje) bei oleino rūgšties.

Makadamijos riešutai yra visavertis ir sveikas maistas. Šaltinis: „Forest & Kim Starr“

Tik 14% viso graikinio riešuto riebalų atitinka sočiųjų riebalų kiekį. Buvo nustatyta, kad makadamijos riešutai yra naudingi norint numesti svorio ir sumažinti juosmens dydį.

Iš tikrųjų buvo įrodyta, kad šių riešutų vartojimas kaip dietos dalis ar kaip kito maisto pakaitalą penkias savaites skatina maždaug 1,4 svaro (650 gramų) praradimą ir pusės colio (1,25 cm) sumažėjimą. ) juosmens. Turint šiuos duomenis, palankiau vartoti graikinių riešutų krūvą nei sėlenų keksą, jei sekate planą numesti svorio.

Kitas privalumas yra tai, kad juose yra tokio paties kiekio oleino rūgšties, kaip ir alyvuogių medžiuose, taigi jie suteikia gerą kiekį sveikų riebalų, o angliavandenių įnašas yra labai mažas.

Šia prasme makadamijos riešuto vartojimas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, hipertenzijos, metabolinio sindromo, pilvo nutukimo ir nevalgiusio gliukozės kiekio riziką.

Kita vertus, makadamijos riešutų vartojimas buvo susijęs su diabeto sumažėjimu moterims, tulžies pūslės akmenligei moterims ir vyrams, oksidacinio streso mažinimu, uždegimu, taip pat kraujagyslių pranašumais, susijusiais su koronarine širdies liga.

Makadamijos kekėse gali būti apie 20 vaisių. Šaltinis: „Forest & Kim Starr“

Programos

Makadamijos lukštai sumaišomi komposto šiukšliadėžėse kaip mulčias kaip trąša. Būdamas Japonijoje, šių augalų aliejus naudojamas muilams, kremams nuo saulės, šampūnui gaminti, o likusieji gali būti naudojami maistui gaminti kai kuriems gyvūnams.

Šie riešutai naudojami ruošiant sausainius, duoną, pyragus apskritai, vaisių salotas ar žaliąsias salotas.

Kultūra

Orai

Atsižvelgiant į šios genties kilmę, galima sakyti, kad makadamija palaiko vietas, kur daug kritulių, būna daug drėgmės ir nėra šalnų.

Tačiau makadamiją galima pritaikyti vietose, esančiose toli nuo tropikų ar subtropikų. Tokiu būdu makadamija santykinai toleruoja šaltį ir gali atlaikyti silpną šalną, nes egzemplioriai tampa suaugę.

Kita vertus, makadamija toleruoja aukštą temperatūrą (nuo 18 iki 29 ° C), tačiau aukštesnė nei 32 ° C gali sukelti nepageidaujamų padarinių. Tokiais atvejais medis turi būti apsaugotas šešėliniais tinklais arba auginamas kartu su kitomis rūšimis, kurios suteikia šešėlį.

Šviesa

Makadamijai reikia mažiausiai trijų valandų šviesos per dieną.

Aukštas

Paprastai makadamija yra pritaikyta giliuose dirvožemiuose, kuriuose yra daug maistinių medžiagų, tačiau jie taip pat gali gerai augti ir nederlinguose ar dirbtiniuose dirvožemiuose.

Kalbant apie pH, makadamija teikia pirmenybę rūgščiam dirvožemiui, kurio intervalas yra nuo 4,5 iki 6,5, todėl geriau jo nesodinti šarminiame dirvožemyje, kad ateityje išvengtumėte nuostolių. Tačiau nedidelę dirvožemio pH korekciją galima pritaikyti įgyvendinant žemės ūkio strategijas.

Drėkinimas

Manoma, kad makadamijos drėkinimas turi būti gausus, nes kilmės vietose metinis kritulių kiekis yra nuo 1500 iki 3000 mm. Panašiai makadamija taip pat turi tam tikrą toleranciją vandens stresui (iki dviejų mėnesių sausros).

Sėja

Yra keletas labai svarbių savybių, į kurias reikia atsižvelgti sodinant. Pavyzdžiui, šie augalai turi labai subtilią ir jautrią šaknį, kuri gali būti paveikta transplantacijos metu, todėl ją reikia tvarkyti labai atsargiai ir įsitikinti, kad pagrindinė šaknis yra vertikalioje padėtyje.

Reikėtų atsižvelgti į šių augalų dikogamiją, ypač gamybos tikslais. Tokiu atveju būtinas kryžminis apdulkinimas, nes gėlės iš dalies yra nesuderinamos. Todėl sėjos metu gera sodinti skirtingas veisles.

Makadamijos sodinti galima sėklomis. Sėklos išlaiko labai mažą gyvybingumą, todėl sėti reikėtų iškart, kai tik vaisiai surenkami per rudenį.

Vienas būdas pagreitinti daiginimo procesą yra kietojo apvalkalo, kuris apsaugo embrioną, užklijavimas arba apklijavimas, pasirūpinant, kad embrionas netinkamai elgtųsi.

Be abejo, lukšto kietumas yra veiksnys, kuris gali turėti įtakos daigumui. Dėl šios priežasties šių rūšių rekomenduojama ieškoti daigynuose, kur jie jau buvo įskiepyti, kad būtų užtikrintas pirmųjų makadamijos augimo etapų sėkmingumas.

Makadamijos plantacijos Pietų Afrikoje vaizdas iš oro. Šaltinis: LBM1948

Transplantantas

Ši parinktis gali būti atliekama praėjus aštuoniems mėnesiams po daigintų sėklų persodinimo į maišus, jei jos jau yra 40 cm aukščio ir nuo 0,5 iki 1 cm storio. Taikoma technika yra šoninis fanera.

Vėliau subrendusios šakos yra paimamos iš sveikų medžių, kurių skersmuo apytiksliai atitinka modelio dydį ir kurie yra ne mažesni kaip 10 cm ilgio ir turi tris mazgus.

Šakos, iš kurių gaunamos skiltelės, turi būti žiedinės maždaug prieš aštuonias savaites, kad angliavandeniai kauptųsi ir tokiu būdu skatintų šoninių pumpurų augimą.

Transplantatas turi būti surištas plastikine juostele, o transplantato pagrindas turi būti padengtas 95% parafino ir 5% bičių vaško tirpalu, kad būtų išvengta džiovinimo ir vėlesnio transplantato pažeidimo.

Skiepūgliai yra paruošti išnešti į lauką, kai maždaug po trijų mėnesių nuo proceso jie užauga du 30 cm ūgio ūgliai. Nedelsiant jie persodinami, skiepų plastikinė juosta turi būti pašalinta, tačiau ji turi būti laikoma taip, kad plantacijoje būtų galima nustatyti medžio kilmę.

Genėjimas

Genėjimas yra labai svarbus formuojant medį, nes jo šakos yra silpnos ir dėl vėjo poveikio gali lengvai lūžti. Todėl genėjimo metu reikia vengti Y formos šakų susidarymo ant medžio.

Derlius

Makadamijos riešutai nuimami ant žemės. Riešutai niekada neturėtų būti skinami, kol jie natūraliai nenukrinta nuo medžio, nes tik tada jie subręsta.

Makadamijos riešutai skinami nukritus ant žemės. Šaltinis: „Forest & Kim Starr“

Ligos

Majai (

Tai liga, dažnai pasitaikanti žemėse, kuriose yra ardančių organinių medžiagų ir kurių drenažas yra blogas. Tai atpažįstama dėl rausvų lapų, kurie labai lengvai krenta, ir todėl, kad šaknys ar pažeistos vietos sukelia fermentuotą kvapą.

Šaknies puvinys (

Ši liga dažna molio dirvožemiuose, kurių drenažas prastas. Panašiai kaip majos simptomai, tai pripažįstama rausvų lapų ant medžio atsiradimu, tačiau šiuo atveju jie neišnyksta net mirus medžiui.

Kita vertus, jo buvimas žievėje ir medienoje pripažįstamas žemės lygyje, nes jis turi šviesiai rudą spalvą, o pašalinus jį pastebimas ventiliatoriaus formos baltas grybiena.

Kitos makadamijos ligos gali būti lapų nudegimas, žiedų pūtimas, stiebo kaulagyslės ir juodojo šaknies puvinys, grybeliai, tokie kaip Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae ir kai kurie nematodai.

Kenkėjai

Bičių vilkimas (

Tai vabzdys, stabdantis augalo augimą, nes maitinasi naujais lapais ar ūgliais. Tai galima išgydyti naudojant balandžius, kurie yra veiksmingi užfiksuojant šią žiuželę.

Be to, patartina sunaikinti šios bitės lizdus, ​​esančius 200 m aplink plantaciją arba vietą, kurioje buvo padaryta žala.

Skruzdė (

Skruzdėlės nupjauna lapus arba visiškai nudžiovina medžius, neigiamai paveikdamos jų augimą. Jį sunku gydyti, tačiau rekomenduojama paskirstyti rekomenduojamus produktus nuo skruzdėlių visais želdinių keliais ir juo labiau aplink rastas skruzdžių kalvas.

Riešutų gręžtuvas (

Tai lerva, pradurta vaisių ir formuojanti galerijas tarp jų ir kriauklių. Pradurtas apvalkalas maitinasi riešutais ir palieka skylę, pro kurią gali patekti oportunistiniai grybeliai.

Pažeisti graikiniai riešutai lengvai atpažįstami, kadangi nuo šio vabzdžio nukentėjo lervos, turinčios pjuvenų išvaizdą, ekskrementai.

Kadangi šis kenkėjas užpuola vaisius, jo negalima gydyti cheminiais insekticidais, tačiau siekiant kovoti su šia lerva, bandomi biologiniai kontrolieriai ar insekticidai.

Kiti kenkėjai, veikiantys makadamijas, yra amarai, erkutės ir graužikai, tokie kaip žiurkės ir voverės.

Nuorodos

1. Duke, JA 1983. Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Macadamia tetraphylla L. Johnson. Paimta iš: hort.purdue.edu
2. Taksonomikonas. (2004-2019). Taksonas: Makadamijos gentis F. Von Muelleris (1858). Paimta iš: taxonomicon.taxonomy.nl
3. Sveikas maistas. 2017. Makadamijos pranašumai. Paimta iš: Alimentossaludables.mercola.com
4. Agromatinis. 2019. Makadamijos auginimas. Paimta iš: agromatica.es
5. Virtuali mokslo biblioteka. 2017. Makadamija. Paimta iš: web.archive.org
6. Enciklopedija „Britannica“. 2019. Gentis Makadamija. Paimta iš: britannica.com