MAGUEY: SAVYBĖS, BUVEINĖ, DAUGINIMASIS, SAVYBĖS - BIOLOGIJA - 2025

Maguey arba agavos yra monocarpic augalų, priklausančių Agaviniai šeimos gentis. Iš pradžių kilęs iš Mesoamerikos regiono, jį sudaro įvairios rūšys, iš kurių gaminamas didžiausias pasaulyje suvartojamų daržovių pluošto kiekis.

Įvairios agavos rūšys yra svarbus išteklius bendruomenėms pusiau sausringose ​​ar sausose vietose, kur jis gaminamas gamtoje arba komerciškai. Tai daugkartinio naudojimo, atsižvelgiant į auginimo regioną, didelio socialinio ir ekonominio poveikio plantacija.

Agave ar maguey. Šaltinis: pexels.com

Tarp įvairių naudojimo būdų jis naudojamas kaip dekoratyvinis augalas arba augalinio kuro šaltinis. Panašiai jis atlieka mezkalų ir tekilos statybinės, maisto ir žaliavos funkcijas kultūriniu, rekreaciniu, medicininiu ir dvasiniu pritaikymu.

Maguey yra augalas, kurį sudaro ilgi, stori ir sultingi lapai, kurie paprastai auga rozetės tvarka. Didelis augalas užima 1–2 m aukščio, 1,5–2,5 m skersmens plotą.

Lėtai augant, mados gyvenimo ciklas baigiasi kulminacinių gėlių plėvele; nuo šio proceso augalas neša vaisius ir miršta. Reprodukcija paprastai atliekama per bazinius čiulptukus, kurie vystosi žemės lygyje.

Kilmė

Maguey kilmės centras yra Meksikoje. Nuo senų senovės šį augalą naudojo pirmieji Mesoamerikos vietiniai gyventojai dėl didelio skaidulų ir cukraus kiekio.

Agavaceae šeima, kuriai priklauso agava arba maguey, yra gimtoji Meksika. Jį sudaro 288 rūšys, iš kurių 166 atitinka Agave genties rūšių rūšis -75% visame pasaulyje.

Manoma, kad Agave gentis evoliucijos ir genetinės įvairovės procesą pradėjo maždaug prieš 12 milijonų metų, todėl ta gentis pasiekė didelę įvairovę, pasiekdama daugiau kaip 200 rūšių tik savo kilmės vietoje.

Bendrosios savybės

Šaknis

Pagrindinės šaknys, seklios ir šakotos, auga iš stiebo pagrindo, skatindamos vandens ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Gausios antrinės šaknys išauga iš pagrindinių šaknų, kurios sausros metu linkusios atsiskirti, kad būtų užtikrintas augalo išlikimas.

Stiebas

Maguey turi labai trumpą sumedėjusį stiebą, per kurį lapai gimsta rozetės tvarka.

Lapai

Lapai, vadinami stiebais, yra lancetini ir briaunoti, 0,8–2 m ilgio ir 15–40 cm pločio. Lapų paviršių dengia stora odelė, kuri neleidžia prarasti vandens.

Agavos lapai. Šaltinis: pixbay.com

Jis turi mažus smaigalius išilgai lapų krašto ir galinį smaigalį to paties viršūnėje. Šios struktūros funkcija yra sumažinti prakaitavimą, siekiant padidinti vandens kaupimąsi, ir apsaugoti nuo plėšrūnų.

Lapų spalva yra šviesiai žalia, kartais pilkšva, melsva arba įvairiais žalios spalvos atspalviais. Jie turi gausų pluošto kiekį, kuris suteikia tvirtumo ir atsparumo išoriniams pažeidimams.

Žiedynai

Paniculate žiedynai išsivysto iš gėlių, kurios aukštis gali būti 4–8 m. Gėlių stiebą dengia gausūs sultingi užrašai, kurių dydis sumažėja pasiekus žiedyno pabaigą.

gėlės

Geltonos, vamzdinės gėlės yra 7–11 cm ilgio. Maguey yra monokarpinis augalas, tai yra, jis žydi tik vieną kartą, kai pasiekė brandą -15-30 metų, ir tada miršta.

Agavos žiedynai. Šaltinis: pixabay.com

Vaisius

Vaisiai yra suapvalinta ir pailga sultinga trikampė kapsulė, nesubrendę žalsvai geltonos spalvos, o prinokę - tamsiai rudos spalvos. Sėklos, išdėstytos dviem eilėmis po lokalą, yra 8-9 mm; derlingos jos būna blizgančiai juodos.

Taksonomija

• Karalystė: Planetos
• Padalinys: Magnoliophyta
• Klasė: Liliopsida
• Poklasis: Liliidae
• Užsakymas: Šparagai
• Šeima: Asparagaceae
• Pošeima: Agavoideae
• Gentis: Agave L. 1753

Sinonimija

Bonapartea Haw. (1812 m.).

Littaea Tagl. (1816 m.).

Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. nuogas.

Filogenija

Agave gentis, susidedanti iš maždaug 20 rūšių, suteikia Aspagalos tvarka Agaveaceae šeimai pavadinimą - tai kategorija, kuriai taip pat priklauso šparagai ir orchidėjos.

Dažnas vardas

Tarp žinomiausių agavų gaunami skirtingi paplitę pavadinimai, tokie kaip maguey, pita, cabuya, sizalis, fique ar mezcal.

Buveinė ir paplitimas

Maguey yra daugiametis augalas, esantis kserofiliniame krūmynų, Pinus-Quercus miške ir atogrąžų lapuočių miško ekosistemose. Jis yra nuo jūros lygio iki 2 500–3 000 metrų virš jūros lygio, tačiau geriau išsivysto kalnų lygyje nuo 1000–2 000 metrų virš jūros lygio.

Šis augalas yra įpratęs prie vidutinio 22º C klimato, kuriame gausu tiesioginės saulės spinduliuotės. Kai kurios rūšys prisitaikė prie vidutinio klimato, taip pat dekoratyvinio tipo vazoninių augalų.

Agavos augalas natūralioje buveinėje. Šaltinis: pixabay.com

Jos kilmės vieta yra Meksika, iš kur ji buvo natūraliai išsisklaidžiusi visoje Amerikos atogrąžų zonoje. Dėl lengvo plitimo jis buvo įvestas atogrąžų ir sausuose planetos regionuose.

Meksikoje daugiausia rūšių yra Oašakoje - –23%, o didžiausia rūšių įvairovė yra vakariniame Meksikos regione, Jalisco mieste. Vale de Tehuacán-Cuicatlán regione yra 15 rūšių, pasižyminčių didele taksonomine ir filogenetine įvairove.

Amerikoje Agave gentis yra nuo Kolumbijos ir Venesuelos iki pietų JAV. Meksikoje, JAV, Gvatemaloje ir Kuboje eksponuojama didžiausia rūšių rūšis, sugrupuota taksonomiškai dėl jų filogenetinio artumo.

Agroklimato reikalavimai

Aukštas

Maguey optimaliai išsivystė kalkinguose dirvožemiuose, turinčiuose priemolio ir molio, priemolio-smėlio, priesmėlio-šilkinio audinio, turinčio gausų uolieną. Šis augalas vyrauja aridizolio tipo dirvožemiuose, susijusiuose su sausringu klimatu, žemu drėgnumu ir mažu organinių medžiagų kiekiu.

PH lygis tarp 6,3–7,8 yra idealus subrendusiam pasėliui augti. Tačiau augalai buvo rasti ekstremaliomis sąlygomis, kurių pH yra tarp 4,9–9,4.

Augalas gerai klesti plonuose, giliuose dirvožemiuose. Be to, jis vidutiniškai toleruoja druskingą dirvą.

Temperatūra

Auginant silpną derlių prie karštų oro sąlygų, optimali vidutinė metinė temperatūra yra 20–30º C. Tai yra augalas, netoleruojantis šalčio, net ir prisitaikant prie ekstremalių aplinkų, kai vidutinė temperatūra yra 2–40 ºC.

Šviesa

Agava pritaikyta visiško saulės poveikio sąlygoms, tačiau ji linkusi blyškėti dėl per didelės radiacijos. Geografinė vietovė ir klimatas, kuriame auga madonija, suteikia optimalias radiacijos sąlygas pasėliams augti. Tai nėra labai toleruojantis atspalvis.

Krituliai

Maguey yra pasėlis, kuriam reikia mažai vandens. Jalisco valstijoje, Meksikoje, regionai, kuriuose pagaminta daugiausiai negausių produktų, praneša, kad vidutinis metinis kritulių kiekis yra 700–1000 mm.

RH

Geriausiai pasėlis vystosi regionuose, kuriuose oro sąlygos dažniausiai būna sausos ir vidutiniškai sausos.

Topografija

Plantacijos gali klestėti ant stačių šlaitų, veiksmingai nusausindamos paviršių, ir dirvožemiui, netinkamam žemės ūkio gamybai.

Kad būtų užtikrintos optimalios sąlygos, statant stačius šlaitus, būtina laikytis apsaugos metodų. Plokščioje žemėje gali būti vandens kaupimosi ar pudros, kurios neigiamai veikia pasėlius.

Dauginimas

Neseksualus dauginimasis

Aseksualaus dauginimo būdai yra vegetatyviniai ūgliai, kamieninės dalys, šakniastiebiai ar atžalos ir žiedynai iš apuokų. Ši dauginimo forma yra palanki auginant mažametes, nes augalas nuolat prideda cukraus ir vandens prie naujų vegetatyvinių struktūrų.

Iš tikrųjų geros motininio augalo sąlygos suteikia gyvybingumą ūgliams ar svogūnėliams, kad per trumpą laiką galėtų išsivystyti naujas augalas. Tačiau šis reprodukcijos būdas yra linkęs dauginti pradinio augalo klonus, sumažindamas kiekvienos rūšies genetinę įvairovę.

Lytinis dauginimasis

Lytinis dauginimas atliekamas dėl sėklų, kurios užauginamos kartą per gyvenimo ciklą dėl jų monokarpinės būklės. Gyvybingų sėklų formavimąsi lemia efektyvus žiedadulkių pernešimas, kurį daugiausia atlieka šikšnosparniai.

Gamtoje dauginimasis sėklomis nėra labai dažnas, iš esmės dėl mažo sėklų derlingumo ir ekstremalių aplinkos sąlygų, kuriose auga pasėlis.

Kultūrinis darbas

Sėja

Prieš pradedant komercinės plantacijos sėją, reikėtų optimizuoti pasėlių derlių. Vieną kartą per metus, po lietaus, svarbu atlikti ravėjimą aplink augalą.

Pirmaisiais metais ravėjimas gali būti atliekamas mechaniškai, bandant užkalti žemėje esančią žemišką medžiagą. Nuo antrųjų metų ravėjimas atliekamas rankomis prieš lietaus sezoną, kad nepažeistumėte paviršinės pasėlių šaknų sistemos.

Madingas auginimas. Šaltinis: pexels.com

Drėkinimas

Maguey yra pasėlis, kuriam reikia reguliaraus, bet mažai intensyvaus drėkinimo; tikslas yra išlaikyti dirvožemį drėgną. Lietingo sezono metu reikia pastebėti, kad dirvožemis išlieka drėgnas, nenuslūgęs.

Vegetatyvinio vystymosi laikotarpiu pavasario pradžioje reikėtų palaipsniui drėkinti, stengiantis išlaikyti tikslią dirvožemio drėgmę. Vasarą reguliariai laistomas, nes augalas prisitaiko prie sausų sąlygų ir netoleruoja drėgmės pertekliaus.

Tręšimas

Mados mitybos reikalavimai yra minimalūs. Norint, kad pasėlis būtų optimaliomis sąlygomis, sodinant plantaciją rekomenduojama naudoti organines trąšas.

Iš pradžių sodinimo skylėje galima įterpti kompostą, kurio pagrindą sudaro galvijų, avių ar ožkų mėšlas. Vėliau, prieš prasidedant lietaus sezonui, galima atlikti kasmetinį tręšimą.

Kasmetinis tręšimas atliekamas cheminiais produktais, kurių pagrindą sudaro fosforas ir azotas, pasėtus 1–2 kg augalui. Tręšimas atliekamas sumaišant produktą su 20 cm dirvožemio aplink augalą.

Įprasta galvijų mėšlą kompostuoti su smulkiomis atliekomis ir, jei įmanoma, vermikompostą.

Agronominis valdymas

Genėjimas

Paprastai silpni augalai nėra genimi, o tai daroma - išsausėjusių bazinių lapų retinimas arba pašalinimas. Šio genėjimo tikslas yra pašalinti atliekas, kurios gali tapti augalų parazitinių ligų šaltiniu.

Piktžolių kontrolė

Pagrindinės piktžolės, auginančios mažametes, yra žolės ar žolės, konkuruojančios dėl drėgmės ir dirvožemio maistinių medžiagų. Panašiai esant didelei drėgmei gali kilti piktžolės, kurios gali pakeisti lapų kokybę.

Piktžolių kontrolė atliekama rankiniu būdu arba naudojant sisteminį herbicidą, pavyzdžiui, glifosatą. Herbicidai turi platų kontrolės spektrą ir nekeičia pasėlių kokybės, tačiau jie yra nemažos išlaidos.

Dekoratyvinis agavos naudojimas. Šaltinis: pixabay.com

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Pagrindiniai kenkėjai, užpuolantys agavą, yra agavos ramunė (Scyphophorus acupunctatus), baltasis kirminas (Acentrocneme hesperiaris) ir raganosių vabalas (Strategus aloeus). Taip pat aklosios vištos (Anomala sp.), Agavos bugės (Caulatops agavis), žalčių ir graužikų.

Kenkėjų kontrolės strategija grindžiama taršos šaltinių pašalinimu, pavyzdžiui, želdinių valymu, lapų ir užkrėstų augalų pašalinimu, daugiausia subrendusiais augalais.

Taip pat rekomenduojama biologinė kontrolė ir insekticidų panaudojimas pirmosiose vabzdžių stadijose. Graužikai yra kontroliuojami apsinuodijusiais masalais ar klijų gaudyklėmis.

Ligos, kuriose dažniausiai pasitaiko magučių, yra pumpurų puvinys arba bakterinis vytulys (Erwinia sp.), Raupai (Asterina mexinaca), ribinė dėmė (Alternaria sp.) Ir sausasis taškas (Fusarium sp.).

Kontrolė yra prevencinė, pašalinant užteršimo šaltinius arba kontaktinius fungicidus naudojant lapus.

Sveikatos savybės

Agave yra du cheminiai elementai - saponinai ir fruktanai, kurie pasižymi priešuždegiminėmis, antimikrobinėmis ir stimuliuojančiomis imuninės sistemos savybėmis. Be to, jame yra fruktaninio inulino, kuris yra natūralus saldiklis, nekeičiantis organizmo cholesterolio lygio.

Tarp naudos sveikatai yra:

- Gliukozės lygio sumažėjimas pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

- Tai apsaugo nuo nutukimo problemų ir padeda numesti svorio dėl didelio skaidulų kiekio ir mažo virškinamumo.

- Kaulų masės regeneracija, nes jie pagerina kalcio ir magnio pasisavinimą.

- Mažina amonio kiekį pacientams, sergantiems kepenų ciroze, ir palengvina simptomus, susijusius su kepenų uždegimu.

- Skatina gerą virškinimą dėl probiotikų, kurie skatina bifidobakterijų augimą žarnyne.

Nuorodos

1. 1. Agave (2019 m.) Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: es.wikipedia.org
   2. Castro-Díaz, AS, ir Guerrero-Beltrán, JA (2013). Agava ir jos produktai. Pasirinktos maisto inžinerijos temos, 7 (2), 53–61.
   3. Agavų arba maguey rūšys (2018) Botanical-Online. Atkurta: botanical-online.com
   4. Pérez Hernández, E., Chávez-Parga, MDC, ir González Hernández, JC (2016) agavos ir mezcal apžvalga. Kolumbijos žurnalas apie biotechnologiją, 18 (1), 148–164.
   5. Pérez Ramos, A., Rodríguez Ortega, A., Nieto Aquino, JC, Callejas Hernández, J. ir Portillo Márquez, L. (2000) Agave salmiana dviejų sėjimo sistemų palyginimas. Prancuzijos I. Madero politechnikos universitetas. 71 psl.
   6. Reynoso-Santos, R. (2012). Taksonominis agavų (Agave ssp.) Identifikavimas, naudojamas komitiko likerio gamybai Chiapas mieste, Meksikoje. Agro produktyvumas, 5 (4).
   7. Ruiz ir kt. (1999) Augalų ekologiniai reikalavimai. Nacionalinis miškų, žemės ūkio ir gyvulininkystės tyrimų institutas. Atkurta: inifapcirpac.gob.mx