GARSTYČIOS: SAVYBĖS, BUVEINĖ, AUGINIMAS, PRIEŽIŪRA, LIGOS - BIOLOGIJA - 2025

Garstyčių (Sinapis alba) yra kultivuojamas ir laukinių rūšys, priskiriamos Brassicaceae šeimos. Paprastai jis žinomas kaip baltosios garstyčios, geltonos garstyčios, ajenabo, jenabe ir plaukų mostacilos.

Ši rūšis yra vienmetis žolinis augalas, kurio aukštis yra nuo 30 iki 90 cm, su kampuotais, briaunotais stiebais, padengtais standžiais trichomais, kurie suteikia šiurkščią tekstūrą. Lapai turi žvynelius ir yra labai lobingi, ypač apatiniai, o jų kraštai yra sudygę.

Sinapis alba arba baltosios garstyčios. Šaltinis: Abrahami

Garstyčių gėlės turi būdingą geltoną spalvą ir yra išdėstytos į grupes. Šios gėlės turi keturis žiedlapius iki 1 cm ilgio ir keturis žiedlapius, kurių ilgis yra iki 5 mm. Vaisiai yra silikono, šiurkšti apačioje, o sėklos yra komerciškiausias produktas, nes iš jų gaunama žaliava ruošiant garstyčias.

Baltosios garstyčios yra kosmopolitinė rūšis, esanti vidutinio klimato ir subtropiniuose regionuose visame pasaulyje. Esant kitiems augalams, tai gali būti laikoma piktžole. Jis gali būti naudojamas įvairiai medicinai ir kulinarijai.

Taip pat ši rūšis gali būti naudojama kaip pašaras, tačiau atsižvelgiant į tai, kad gyvūnai gali ją vartoti tik prieš žydėjimo laikotarpį, nes tiek jos žiedai, tiek sėklos yra jiems toksiškos.

Šio tipo garstyčios gali būti labai pelningos rūšys gamintojams, nes jos yra alternatyva sėjomainai padidinti. Ši rūšis yra atspari sausrai, aukštai temperatūrai ir kai kurioms šalnoms.

-Rūšis: Sinapis alba

Baltosios garstyčios taip pat žinomos kaip Bonnania officinalis. Terminas garstyčios yra kilęs iš lotyniško mustum ardens. Taip yra todėl, kad, kai jo sėklos buvo susmulkinamos su misa, buvo pastebėtas kvapnusis ir aštriai deginantis garstyčių požymis.

Buveinė ir paplitimas

Baltosios garstyčios yra kilusios iš Eurazijos, galbūt Viduržemio jūros. Tai yra kosmopolitinio pasiskirstymo rūšis ir aptinkama subtropiniuose ir vidutinio klimato pasaulio regionuose.

Kanada yra šalis, kurioje pagaminama daugiausia garstyčių, iš tikrųjų ji gauna nuo 85 iki 90% viso šios kultūros produkcijos.

Šis pasėlis užauga nuo 0 iki 2300 metrų virš jūros lygio. Pageidautina, kad jis geriausiai augtų kalkinguose, smėlingame priemolio dirvožemiuose, kurie sulaiko šiek tiek drėgmės.

Programos

Garstyčių sėklos naudojamos daug kulinarijos ir medicinos reikmėms. Pagrindinis jo naudojimo būdas yra komercinis prieskonis. Ypač visos sėklos naudojamos kaip marinatai ir viso marinato ingredientai.

Sinapis alba vaisiai. Šaltinis: Leo Michels

Garstyčios gaminamos iš susmulkintų sėklų, sumaišytų su actu, druska, kitomis aromatinėmis žolelėmis ir kai kuriomis dirbtinėmis spalvomis. Be to, jis naudojamas kaip žalias mėšlas. Nepaisant to, kad yra naudinga rūšis, natūralios būklės ji gali būti kenksminga ar piktžolė.

Kol jis naudojamas savo nuožiūra, virtuvėje jį galima maišyti su bet kokio tipo žolelėmis ir suteikti sklandų ir labai subtilų skonį. Sėklos naudingos ne tik gaminant maistą, bet ir jauni lapai gali būti valgomi kaip daržovė sriubose ir salotose.

Masiniam naudojimui dideliais kiekiais rekomenduojama juos virti pasūdytame vandenyje pusvalandį, tada nusausinti ir sumaišyti su smulkintais svogūnais ir pagardais pagal skonį bei su citrinų sultimis.

Garstyčios taip pat naudojamos kaip pašarinis augalas. Kartais jo auginimas pūdyme yra labai naudingas, nes ši rūšis sugauna nitratus, taip išvengiant tirpių nitratų praradimo.

Lygiai taip pat jis gali būti vartojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas, tačiau kartais sukelia intoksikaciją, todėl jo vartoti nerekomenduojama.

Tiek baltųjų, tiek juodųjų garstyčių sėklos yra naudojamos naudingiems kompresams gaminti dėl jų atšilimo, todėl paraudo odą ir tokiu būdu, jei jos dedamos ant krūtinės ar nugaros, jos gali palengvinti peršalimą.

Šie kompresai taip pat palengvina reumatinį skausmą ir vietoje esančius sėdmenų nervo skausmus.

Kultūra

Auginimas vykdomas visoje Europoje. Didžiojoje Iberijos pusiasalio dalyje jis auginamas bankuose, švarioje žemėje ir latakuose.

Pagrindinė jo auginimo paskirtis yra gaminti baltas garstyčias, skirtas visam pasauliui.

Sėja

Baltas garstyčias galima auginti iš sėklų ar sodinukų. Kalbant apie sąlygas, ji gali būti tiesioginės saulės spinduliuose, kaip ir pusiau pavėsyje.

Dirva turi būti derlinga, gerai nusausinta ir organinėmis medžiagomis. Šiam pasėliui optimalus dirvožemio pH yra nuo 5,5 iki 6,8. Kai pH 7,5, jie taip pat gali toleruoti.

Ši rūšis gerai auga dirvožemiuose, kuriuose yra nemaža dalis molio ir smėlio, tačiau jie yra šiek tiek sausi.

Sėjos atstumas tarp eilučių turėtų būti 25 cm. Kalbant apie azoto indėlį, tai nereikalauja. Todėl nepatartina didinti šio kiekio naudojant mėšlą, veikiau naudojant kitus komposto junginius, bet turinčius mažai azoto.

Jei sėklos yra iš sėklų, garstyčios sudygsta esant šaltai (dirvožemyje esant +7 ° C temperatūrai), esant drėgmei, o tokiomis sąlygomis jos gali atsirasti nuo 5 iki 10 dienų. Žemiau 4 ° C daigumas vyksta lėčiau.

Baltųjų garstyčių sėklos. Šaltinis: „Pancrat“

Pasėlių ciklas

Per 30 dienų, kai jos laikomos sėklų guoliavietėje, garstyčios išsivysto subrendusia lapija, o nuo 35 iki 40 dienų jos pradeda augti.

Žydėjimas paprastai trunka vieną ar dvi savaites, o kartais ir ilgiau. Iš gėlių per kitas 45 dienas susidaro ankštys. Sėklos subręsta, kai ankštys pasidaro žalios iki gelsvai rudos arba rudos.

Jo augimo ciklas yra trumpas, palyginti su kitais grūdiniais grūdais, todėl derliaus nuėmimo laikas yra greitesnis, o partijos išleidžiamos anksti.

Nuėmus derlių, baltosios garstyčios palieka likučius lauke, apie kuriuos žinoma, kad jų indėlis į žemės ūkio sistemą yra panašus kaip auginant kviečius ir labai panašus anglies ir azoto santykis.

Šių pėdsakų ar likučių naudojimas padeda kontroliuoti piktžoles, mažina eroziją, gerina vandens įsiskverbimą, padidina organinių medžiagų kiekį ir leidžia praturtinti naudingųjų bakterijų biologinę įvairovę.

Derlius

Sėklų rinkimas atliekamas pjaunant stiebus, o silikatai pagelsta. Oras turi būti debesuotas, stiebai nupjaunami pjautuvu ir daromos kekės.

Tada sėklos džiovinamos, jas dažnai sukant. Šviežius lapus taip pat galima rinkti prieš žydėjimą.

Ideali drėgmė garstyčių sėkloms laikyti yra 10%.

Baltosios garstyčios yra grūdinės kultūros, sėjamos ir nuimamos naudojant mechanizmus, panašius į tuos, kurie buvo naudojami kviečiams auginti. Tai leidžia įvairinti produkciją tiems gamintojams, kurie nepatenka į tradicinių kultūrų diapazoną.

Priežiūra

Šis pasėlis paprastai nėra genimas. Drėkinimo atžvilgiu jis netoleruoja vandens nutekėjimo, tačiau tam tikra sausra yra atsparus. Dėl šios priežasties sausoje dirvoje tarp kiekvieno laistymo rekomenduojama bent palaukti maždaug 3 cm gylio.

Be to, norint pradėti laistyti lauke, augalas turėtų turėti bent 4 lapus. Prieš tai drėkinimas gali priklausyti tik nuo lietaus tekėjusio vandens.

Abonentui rekomenduojama naudoti organines trąšas, kuriose yra fosforo ir kalio, o mažesniu mastu azoto.

Jei gyvūnai naudojami kaip pašaras, jis neturėtų vartoti šio augalo žydėjimo ar vaisiaus metu, nes jis laikomas toksišku. Geriausia, jei augalas sunaudojamas gerokai prieš žydėjimą.

„Sinapis alba“ iliustracija. Šaltinis: Franzas Eugenas Köhleris, Köhlerio „Medizinal-Pflanzen“

Baltosios garstyčios kaip biocidas

Ekologišką derlingo pasėlių sluoksnio pusiausvyrą galima sugriauti tokiais būdais kaip trąšos ir agresyvus cheminis apdorojimas, dėl kurio pasikeičia dirvožemio mikrobų biologinė įvairovė, teikiant pirmenybę gana fitopatogenams.

Yra keletas būdų, kaip dezinfekuoti dirvožemį, pagrįstą chemikalais, tokiais kaip metam-natris, chloropicrin, metilbromidas ir kt., Tačiau tai kelia pavojų žmonių, kurie juos taiko, sveikatai ir sukuria atsparumą bei toksiškumą dirvožemiuose. .

Kitos technologijos yra daug ekologiškesnės, tokios kaip saulės nudegimas ir dezinfekavimas garais.

Šia prasme baltosios garstyčios ir kiti augalai, tokie kaip ropė, taip pat yra ekologiška biocidinė technika, kurią sudaro sodinimas tiesiai ant dezinfekuojamo žemės paviršiaus ir laikymas ten 40–90 dienų, kol netgi įmanoma įterpti atliekos, tokios kaip žalias mėšlas.

Šioms ligoms ir kenkėjams gydyti rekomenduojama augalus purkšti vaistažolėmis, turinčiomis Bacillus thuringiensis, nuo vikšrininkų, o vabalams - purškalu, pagrįstu piretrinu.

Kai jie turi lapus su vadinamąja balta rūde, jie turėtų būti nedelsiant pašalinti. Taip pat rekomenduojama augalus laistyti prie stiebo pagrindo, kad būtų išvengta lapų ligų dėl drėgmės, kurią sulaiko lapai.

Nuorodos

1. Vibrans, H. 2009. Meksikos piktžolės, Sinapis alba L. Paimtos iš: conabio.gob.mx
2. Gyvenimo katalogas: 2019 m. Metinis „Ckecklist“. Informacija apie rūšį: Sinapis alba L. Paimta iš: catalogueoflife.org
3. Infojardinas. 2019. Baltosios garstyčios, Jenabe, Ajenabe. Paimta iš: chips.infojardin.com
4. Ribera Navarra vaistinė, maisto ir amatininkų flora. 2011. Sinapis alba L. Paimta iš: floradelariberanavarra.blogspot.com
5. „CAB International“. 2019. Sinapis alba (balta garstyčia). Invazinių rūšių rinkinys. Paimta iš: cabi.org
6. Sarmiento, L. 2019. Garstyčių savybės, priežiūra ir auginimas. Paimta iš: jardineriaon.com
7. Ravindran, PN 2017. Žolelių ir prieskonių enciklopedija. „CAB International“. NAUDOJIMAS. 1124 psl.
8. Paunero, I. 2012. Techninė ataskaita: Tyrimai su garstyčiomis, kalendra ir kt. INTA leidimai. 102 psl.
9. Nieto, P. 2013. Dirvožemio biofigacija su baltosiomis garstyčiomis (Sinapis alba). Paimta iš: controlbio.es
10. „Botanical-Online“ (1999–2019). Garstyčių auginimas. Paimta iš: botanical-online.com