GRAIKINIS RIEŠUTAS: SAVYBĖS, BUVEINĖ, NAUDOJIMO BŪDAI, AUGINIMAS - BIOLOGIJA - 2025

Riešutmedžio (Juglans regia) yra didelis, vienanamės medis lapuočių žalumynų priklausanti Juglandaceae šeima. Žinomas kaip paprastasis riešutas, ispaninis riešutas, europinis riešutas arba Kastilijos riešutas, tai rūšis, gimtoji Europoje ir Azijoje.

Kaip rodo jo pavadinimas, graikinis riešutas yra didelis ir didelis medis, kurio aukštis siekia 25–30 m. Be to, ją vainikuoja platus ir tankus vainikas, kuris po savo baldakimu meta uždarą šešėlį.

Graikinis riešutas (Juglans regia). Šaltinis: pixabay.com

Sudėtiniai lapai sudaromi iš 5–9 ovalių lapelių su ištisomis kraštelėmis ir išdėstomi pakaitomis. Mažos ir nepastebimos moteriškos gėlės nėra labai efektingos, tuo tarpu vyriškos yra išsidėsčiusios kabančiuose kabinuose, kurie palaiko anemofilinį apdulkinimą.

Vaisiai - tai vaisius, turintis mėsingą, žalią dangą, subrendęs subrendęs ir pasiekęs rusvą atspalvį: graikinis riešutas. Graikiniai riešutai daugiausia auginami vaisiams gauti, nors dėl puikios kokybės mediena taip pat naudojama dailidėms.

Bendrosios savybės

Išvaizda

Graikinis riešutas yra lapuočių medžių rūšis, galinti pasiekti 25–30 m aukštį ir pasiekti 2 m skersmens. Trumpas ir tvirtas kamienas, kai jaunas turi lygią ir pilkšvą žievę, kai suaugęs jis tampa šiurkštus ir suskaidomas sidabriškai pilkos spalvos tonu.

Stiebas yra plačiai išsišakojęs nuo pagrindo storomis, išlenktomis ir korpulentiškomis šakomis. Savo ruožtu iš pagrindinių šakų išauga daugybė plonesnių ir išlenktų antrinių šakų.

Gana platus vainikas, rutuliškas ir kupolo formos, sudarytas iš tankių, ryškiai žalių žalumynų. Iš jo šakų išsiskleidžia nešvarūs ūgliai arba platūs ir trumpi tamsiai rudos, beveik juodos spalvos pumpurai, kurie skatina šoninį augimą.

Lapai

Sudėtiniai ir pakaitiniai lapai, 20–35 cm ilgio, yra išdėstyti nelyginiuose lapeliuose iš 5–9 ovalių 6–15 cm lapelių. Paprastai lapeliai viršūnėje yra didesni, jų matmenys mažėja link lapo pagrindo.

Paprastos pakraštys atrodo pilnos, šiek tiek padažytos švelniais lapeliais, kurių asimetrinis pagrindas ir pailga ar smailėjanti viršūnė. Jie yra odiniai, nemandagūs ir ryškiai žalios spalvos, trumpi žieveliai iš pradžių būna rausvi, o vėliau tamsiai žali.

Graikinio riešuto (Juglans regia) lapai ir vaisiai. Šaltinis: pixabay.com

gėlės

Graikinis riešutas yra vienašalis augalas, kuris žydi nuo balandžio iki birželio. Vyriškos gėlės yra suskirstytos į cilindrinius ir pakabinamus geltonai žalių tonų katus, 15 cm ilgio ir 1-3 vienetų grupes.

Moteriški žiedynai yra suskirstyti į 2-5 hirsute gėles su geltonais stigmais jaunų ūglių galuose. Iš moteriškų gėlių, kurių viduje yra graikinis riešutas, išbręsta žiediniai vaisiai, padengti sultingais žaliaisiais apvadais.

Vaisius

Plokščios, lygios ir žalsvos spalvos 4-5 cm ilgio vaisiai yra suskirstyti į 1-4 vienetus ant trumpo žiedkočio. Graikinio riešuto vaisius yra graikinis riešutas arba drebučiai, turintys mėsingą mezokarpą ir tvirtą endokarpą, susuktus dviem vožtuvais.

Drupe'o vidus yra padalintas į 2–4 ląsteles, kuriose yra smegenų sėkla, sudaryta iš raukšlėtų dyglių ir padalijama į 2–4 skilteles. Sėkla yra valgoma, turi saldų ir labai malonų skonį.

Cheminė sudėtis

Graikinių riešutų sėkla yra aukštos maistinės vertės maistas, kurio vidutinė kalorijų norma yra 650–690 kcal / 100 gr. Be to, jame yra linolo rūgšties (omega 6), folio rūgšties (vitamino B ₉ ), sacharozės, dekstrinų, dekstrozės, krakmolo ir beveik 50% jos svorio yra riebalų kiekis.

Graikiniame riešute yra 4% vandens, 15% angliavandenių, 5% ląstelienos, 15% baltymų ir 60% lipidų, iš kurių 30% sudaro linolo rūgštis. Jame taip pat yra daug kalcio, fosforo, geležies, natrio ir kalio, taip pat tiamino (vitamino B ₁ ) ir riboflavino (vitamino B ₂ ).

Moteriškos žiedynai Juglans regia. Šaltinis: H. Zell

Taksonomija

- Karalystė: Planetos

- Skyrius: Magnoliophyta

- Klasė: Magnoliopsida

- Tvarka: Fagalė

- Šeima: Juglandaceae

- Pošeima: Juglandoideae

- Gentis: Juglandeae

- Gentis: „Juglans“

- Rūšis: Juglans regia L., 1753 m

Etimologija

- Juglans: genties pavadinimas kilęs iš lotyniško „J ǒ vis glans“, sutrumpintai kaip „Jūglans“, kuris reiškia „Jupiterio vaisius“.

- regia: specifinis epitetas kilęs iš lotynų „rēgǐa“, reiškiančio „karalius ar karalius“.

Sinonimija

- Juglans duclouxiana Dode

- Juglansas fallax Dode

- J. kamaonia (DC.) Dode

- J. orientis Dode

- Juglans regia var. sinensis DC.

- Juglans regia subsp. fallaxas Popovas

- J. regia var. kamaonia DC.

- J. sinensis (DC.) Dode

Juglans regia vyriški žiedynai. Šaltinis: pixabay.com

Buveinė ir paplitimas

Graikinis riešutas auga derlingame, giliame, gerai nusausintame ir mažai rūgščiame dirvožemyje, o tai palengvina plačią jo šaknų sistemą. Laukinėmis sąlygomis jis gerai toleruoja šaltį, tačiau yra jautrus retoms šalnoms, drėgmės trūkumui ir stipriam genėjimui.

Įprasta pastebėti, kad plote, kurį užima riešutmedžio viršūnės metamas šešėlis, trūksta kitų augalų rūšių. Iš tikrųjų atsiranda alelopatinis poveikis, nes krintančiuose lapuose esantys taninai slopina kitų augalų daigumą ir vystymąsi.

Graikinis riešutas yra gimtoji Pietryčių Europoje ir Vakarų Azijoje. Dabartinis jo paplitimas yra nuo Vidurio ir Pietų Europos iki Centrinės ir Pietvakarių Azijos.

Iberijos pusiasalyje jis yra iki 1500 metrų virš jūros lygio aukščio. Pirmiausia, kalkingos kilmės dirvožemiuose, giliuose, puriuose ir turinčiuose daug organinių medžiagų.

Tai yra medis, pritaikytas pusiau pavėsyje ar esant visiškai saulės spinduliams, kuriam reikalinga drėgmė ir reguliarus laistymas, be pertekliaus. Pradinėse augimo stadijose jis yra šaltas ir šalnas, nes yra labai ilgaamžis, net šimtmečių amžiaus, rūšis.

Graikinio riešuto vaisiai (Juglans regia). Šaltinis: George'as Chernilevsky

Programos

Savybės

Graikinis riešutas yra sausi vaisiai, turintys didelę maistinę vertę, energiją ir riebalų kiekį. Iš tikrųjų jame yra polinesočiųjų riebalų (68%), mononesočiųjų riebalų (16%) ir sočiųjų riebalų (11%), tarp kurių išsiskiria nepakeičiamoji riebiųjų rūgščių omega.

Kita vertus, jame yra baltymų (14%), daug ląstelienos, fosforo ir magnio bei mažesnė kalcio, geležies, kalio, seleno ir cinko dalis. Taip pat vitaminai B ₁ (tiaminas), B ₂ (riboflavinas), B ₃ (niacinas), B ₆ (piridoksinas) ir B ₉ (folio rūgštis).

Privalumai

Graikinių riešutų mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų pasiūlos balansas prisideda prie įvairių fiziologinių ir biocheminių procesų organizme. Reguliarus jo vartojimas kontroliuoja kraujo spaudimą, diabeto problemas, aritmijas ir apsaugo nuo staigios mirties.

Omega-3 riebiosios rūgštys gerina uždegiminių ligų, tokių kaip reumatoidinis artritas ir psoriazė, sukeliamus simptomus. Be to, tai sumažina riziką susirgti kai kuriomis vėžio rūšimis.

Baltymuose yra įvairių aminorūgščių, tokių kaip argininas, būtinas širdies ir kraujagyslių sistemos diskomforto prevencijos elementas. Savo ruožtu vitaminas B ₆ (piridoksinas) daro įtaką smegenų vystymuisi, padidina raudonųjų kraujo kūnelių kiekį kraujyje.

Programos

Graikiniai riešutai yra aukštos ekonominės vertės rūšis dėl valgomųjų riešutų gamybos ir medienos kokybės. Tvirta, pilkšvai ruda mediena su tamsiomis gyslomis naudojama stalių ir virvių dirbiniuose; malkos naudojamos degimui.

Graikinio riešuto lapuose ir apvalkale yra daug taninų, jie naudojami sausose valymo priemonėse tamsių spalvų audiniams dažyti. Tradicinėje medicinoje jis naudojamas norint reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje, gydyti žaizdas ir palengvinti inkstų dieglius. Iš žievės gaunamas emalis, vadinamas graikiniu riešutu.

Riešutas. Šaltinis: Rasbak

Kultūra

Plisti

Graikinių riešutų medžiai dauginami sėklomis gamtoje. Tačiau komerciškai jo dauginimas atliekamas per ūglius ar skiepūglius ant atsparių ir energingų poskiepių.

Sėklų dauginimas yra retai naudojamas metodas dėl didžiulio laiko, kurio reikia naujam augalui gauti. Tačiau sėklos yra atrenkamos iš medžių, pritaikytų regiono aplinkos sąlygoms, puikios produkcijos ir kokybės.

Graikiniams riešutams reikia stratifikuoti smėlyje, kad atsilaisvintų išorinė žievė, tada jie maceruojami, kad būtų galima atidaryti apvalkalą. 2–3 sėklos viename taške dedamos į vazonėlius su derlingu substratu, medelyno sąlygomis tikimasi dvejų metų iki sodinuko atsiradimo.

Vegetatyvinis dauginimas atliekamas darželyje skiepijant pumpurą, smaigalį ar pleistrą. Pumpurų skiepijimas atliekamas su trumpais poskiepiais, kad būtų išvengta nudegimų ir patogenų patekimo per šaknį.

Didesniuose poskiepiuose skiepūgliai padaromi stovintys, bandant įkišti smaigalį žemiau dirvožemio lygio. Tokiu būdu augalai gaunami tiesia, tvirta ir tvirta centrine ašimi be šoninių šakų.

Skiepijimas pleistrais arba fanera atliekamas vyresniems nei vienerių metų ir greitai augantiems augalams. Procesą sudaro dalis žievės paėmimo iš atsargų, kuri pakeičiama panašia skiepų dalimi, turinčia 1–2 pumpurus.

Šiuo metodu patariama iš anksto subrandinti pumpurus, nuėmus lapus ir paliekant tik rašius maždaug 8–10 dienų prieš procesą. Taip pat naudokite plastikinę juostelę ar gumines juostas, kad tvirtai laikytumėte pumpurus prie pėdos ar poskiepio.

Juglans regia riešutas. Šaltinis: pixabay.com

Reikalavimai

Graikinis riešutas prisitaiko prie įvairių tipų dirvožemių, nors ir teikia pirmenybę derlingiems, puriems, giliems ir gerai nusausintiems dirvožemiams. Iš tikrųjų jis teikia pirmenybę kalkakmenio kilmės dirvožemiui, kuriame yra pakankamai smėlio ir akmenukų, taip pat 6–7,5 arba šiek tiek šarminio pH.

Norint gerai išlaikyti drėgmę, reikia dirvožemio, kuriame yra 1–2% organinių medžiagų ir 18–25% molio. Dirvožemio pH lemia dauginimui naudojamo etalono tipą, rūgščiam dirvožemiui naudojama Juglans nigra ir šarminėms Juglans regijoms.

Kalbant apie aplinkos sąlygas, graikinis riešutas yra jautrus vėlyvoms šalnoms pavasarį. Jo auginimas turėtų būti ribojamas tose vietose, kur temperatūra nukrinta iki –1 ºC, nes tai daro įtaką naujų ūglių formavimui ir žydėjimui.

Šalčiai pavasarį ir rudenį trukdo tinkamai vystytis augalui ir yra linkę iš esmės sumažinti derlių. Tiesą sakant, nepilnametės fazėje intensyvus šaltis gali sukelti visų jo žalumynų mirtį.

Priešingu atveju žemos drėgmės sąlygos ir aukštesnė nei 38 ºC temperatūra gali nudeginti jaunus graikinius riešutus. Dėl to graikiniai riešutai gali pasirodyti tušti, tačiau jei sėklos subrendo, graikiniai riešutai tampa dehidratuoti, susiraukšlėti ir patamsėti.

Plokviometriniai pasėlių reikalavimai svyruoja tarp 1000–1200 mm per metus, būtinas mažiausiai 700 mm. Kai kritulių kiekis yra nereguliarus ir nepakankamas, norint pasiekti gerą augalų vystymąsi ir padidinti graikinių riešutų derlių, reikia naudoti laistymą.

Šaltoje aplinkoje graikiniam riešutui reikia atviros vietos, kur jis gauna tiesioginę saulės spinduliuotę. Kitu atveju šiltoje aplinkoje jis prisitaiko prie pusiau šešėlių sąlygų.

Graikinių riešutų žievė suaugusi. Šaltinis: vartotojas: Gerhardas Elsneris

Priežiūra

Graikinis riešutas yra greitai augantis augalas, kuris blogai veikia molio dirvožemį, nes yra jautrus drėgmės pertekliui. Augimo metu jam reikalinga šilta aplinka, nepersistengiant, nes lapai gali sudeginti dėl didžiulės karščio.

Tačiau derlingumo metu dažnai drėgmė leidžia pasiekti didesnį derlių. Organinis mulčias aplink medį padeda išsaugoti drėgmę ir neleidžia atsirasti piktžolėms.

Augimo fazėje patartina atlikti formavimo genėjimą, kad būtų nustatytas centrinis stiebas su 4-5 pagrindinėmis šakomis. Nerekomenduojama griežtai genėti, tik prižiūrėti ar sanitariškai genėti pavasarį ar vasarą.

Prastas ir drėgnas dirvožemis skatina bakterinių ligų, kurios sukelia defoliaciją, vaisių kritimą ir augalų mirtį, atsiradimą. Didelis santykinis oro drėgnumas augant lapų ūgliams skatina graikinių riešutų rūdžių atsiradimą.

Vidutinio klimato regionuose, kuriuos pūtė karštas ir sausas vėjas iš pietų, priešlaikinis žalumynų defoliacija atsirado. Be to, tai palanki aplinka karpoms, sukeliančioms vaisiaus kirminą, apkrėsti karpą Carpocapsa (Cydia pomonella).

Kita vertus, nepaisant to, kad graikinis riešutas yra kaimiška rūšis, tai augalas, labai jautrus drėgmės trūkumui. Iš tiesų nerekomenduojama jo sėti sausoje žemėje ir esant ypač sausrai.

Ligos

Armillaria mellea

Grybelio micelinė struktūra prasiskverbia pro šaknis, susidaro gelsvas skystis, dėl kurio audiniai gali mirti. Išoriniai simptomai pasireiškia pageltus žalumynui, sausoms šakoms, mažiems vaisiams ir mažai gaminant riešutus.

Gnomonia leptsostyla

Pagrindinis simptomas pasireiškia ant lapų kaip apskritos rudos dėmės, apsuptos geltonos spalvos halo. Dėl stipraus ligos atsiradimo dėmės auga kartu, todėl lapai nudžiūsta ir nukrinta.

Gnomonia leptostyla Juglans regijoje. Šaltinis: Rasbak

Phytophthora cinnamomi

Patogenas, esantis rūgščiame dirvožemyje, grybelis paveikia šaknis, sukeldamas sužalojimus, kurie gali sunaikinti paveiktą audinį. Esant sunkiems priepuoliams, sužalojimai pasiekia kaklą ir bagažinę, todėl medis žūsta.

Xanthomonas juglandis

Liga, kurią sukelia bakterija, kuri lengvai dauginasi esant gausiai drėgmei ir aukštai temperatūrai. Didesnis dažnis daro įtaką pumpurų, ūglių, gėlių ir vaisių gamybai, todėl žymiai sumažina derlių.

Nuorodos

1. „El Cultivo del Nogal“ (2019 m.) © Autorinės teisės „Infoagro Systems, SL“ Atkurta: infoagro.com
2. Išsamus graikinių riešutų auginimo vadovas (2016 m.) Portalas „Frutícola“. Atkurta: portalfruticola.com
3. „Juglans regia L.“ (2019) Gyvenimo katalogas: 2018 m. Metinis kontrolinis sąrašas. Atkurta: catalogueoflife.org
4. Loewe, M., ir González, O. (2017). Paprastasis riešutas (Juglans regia): alternatyva aukštos vertės medienai gaminti.
5. Riešutas ar riešutas. „Juglans regia“ (Juglandaceae) (2018 m.) Mursijos regionas „Digital“. Atgauta: regmurcia.com
6. Sánchez de Lorenzo Cáceres, JM (2019) Ispanijos dekoratyvinė flora. Atgauta: arbolesornamentales.es
7. „Polanco Zambrano“, DA (2017) Graikinis riešutas („juglans regia“). Gamta Paradais sfinksas. Atkurta: Naturaleza.paradais-sphynx.com
8. Rodríguez, P., López Marcos, M., ir Sala Galán, J. Skiepis graikiniame riešute (Nr. CIDAB-: S253-H6-24 / 72). Ispanija. Žemės ūkio departamentas.