PISUM SATIVUM: SAVYBĖS, VEISLĖS, BUVEINĖ, AUGINIMAS, PRIEŽIŪRA - BIOLOGIJA - 2025

Pisum sativum , geriau žinomas kaip žirnių yra rūšių, priklausančių šeimos Pupiniai. Taip pat prancūziškai jis dar vadinamas žirnių, žirnių, žirnių ir petit nuodais. Tai Eurazijos kilmės augalas, turintis didelę maistinę vertę.

Žirnių augalas yra vienmetis žolinis augalas, žemu stiebu (siekiantis ne daugiau kaip 2 metrus), su vėžimėliais kaip laipiojimo konstrukcija ir šaknų sistema su taprootu. Jos gėlės yra gaminamos klasteriuose ir yra baltos, alyvinės, rausvos ir purpurinės spalvos. Sėklos auginamos pailgoje ankštyje ir yra suapvalintos, lygios arba šiurkščios tekstūros.

Pisum sativum gėlė. Šaltinis: pixabay.com

Žirniai auginami daugelyje pasaulio šalių, nors geriausiai jie gaminami vidutinio klimato kraštuose, kur temperatūra yra nuo 13 iki 18 ° C. Jis gali būti vartojamas natūraliai arba konservuotas. Tai naudinga ruošiant sriubas.

Ši rūšis turi didelę istorinę reikšmę moksle, nes tai buvo augalas, kurį naudojo Gregoras Mendelis, laikomas genetikos tėvu, savo eksperimentams dėl simbolių paveldėjimo atlikti. Kai kuriose šalyse tai laikoma labai naudinga priemone rengiant mokyklinius patiekalus.

Kilmė

Žirnių kilmė yra Eurazijos ir iš rytinių Viduržemio jūros regionų. Šiandien jis auginamas daugelyje pasaulio šalių, yra populiarus pasėlis.

Be savo kilmės, žirnis istoriškai yra gerai žinomas augalas, nes jis buvo svarbus plėtojant mokslą, ypač genetikoje.

Gregoras Mendelis (1822–1884) pasirinko šią rūšį grynųjų linijų kryžiams atlikti ir nustatyti, kaip paveldimi personažai perduodami per pirmąją ir antrąją filmų kartas.

Jų pasirinkimo priežastis buvo palankios Pisum sativum savybės, tokios kaip greitas augimas, išsiskyrimas į lygiąsias ir šiurkščias, žalias ir geltonas sėklas, aukštaūgius ir nykštukinius augalus.

charakteristikos

Išvaizda

Tai trumpametė žolė, sklindanti per sausgysles. Jis laikomas žemaūgiu augalu, kai jo ilgis yra mažesnis kaip 0,4 m, pusiau vijokliu, kai jo ilgis yra nuo 0,8 iki 1 m, ir vijokliu, kai jo aukštis yra nuo 1,5 iki 2 m.

Šio augalo šaknų sistema yra neišsivysčiusi, nors iš jo išgaunamas taprootas, kuris gali būti labai gilus.

Lapai

Lapai turi porą lapelių ir baigiasi kulminacija, kuri prisitvirtina prie struktūrų, kurios veikia kaip auklėtojos, kad nukreiptų jų augimą.

gėlės

Gėlės gaminamos į grupes, kuriose yra lapų pažiedės, ir kurios įterpiamos į lapų aksilą ilgo žiedkočio pagalba. Žiedynuose gali būti iki 3 gėlių, taip pat gali būti ir vienišių gėlių.

Gėlės turi reklamjuostę ir balto, rožinio ar alyvinės spalvos kilį, purpurinius arba baltus sparnus.

Žirniai suvynioti į ankštis, kurios, atsižvelgiant į veislę, taip pat vartojamos. Šaltinis: pixabay.com

Vaisius

Žirnis gaminamas ankštimis nuo 5 iki 10 cm, kuriose yra nuo 4 iki 10 sėklų. Ankštys yra pailgos ir juose yra lygios (konservavimui naudojamos) arba grubios (tiesiogiai vartoti) sėklos.

Mitybinė sudėtis

Pisum sativum maistinis kiekis 100 g, 73 mg kalcio, 6,0 mg geležies, 364 mg fosforo, 0,57 mg vitamino B, 6,5 mg vitamino C, 23% baltymų. , 58% angliavandenių, 1,3% lipidų, 6,0% skaidulų ir 348 kalorijos.

Taksonomija ir veislės

-Kingdomumas: Planetos

-Filo: tracheophyta

-Class: Magnoliopsida

-Užsakymas: Fabales

-Šeima: Fabaceae

-Lytis: Pisum

-Rūšys: Pisum sativum L.

Taip pat žirnis žinomas kaip Lathyrus oleraceus ir Pisum vulgare. Panašiai yra porūšis Pisum sativum subsp. elatius ir Pisum sativum subsp. sativum.

Iš šių rūšių veislių, atsižvelgiant į tai, ar jos yra žalios, žinomos šios rūšys:

Negret

Šis žirnio augalas yra žemaūgis, jo grūdai yra apvalūs ir glotnūs su mažomis skylutėmis. Jis naudojamas ekologiškumui ir pramonei.

Linkolnas

Tai žirnis vidutinio aukščio, su daugiau ar mažiau išlenkta anketa ir šiurkščiais bei cilindriniais grūdais. Tai naudinga konservavimo srityje ir šaldant.

Aura

Tai nykštukinė veislė, turinti lygius, apvalius grūdus ir keletą mažų skylių, idealiai tinkančių rinkai, užšaldyti ir išsaugoti.

Savanoriškas

Jos ūgis vidutinis, ankštys šiek tiek išlenktos su apipjaustytais galais, tamsiai žalia. Grūdai yra grubūs ir cilindriniai.

Žirnius galima valgyti šviežius arba konservuotus. Šaltinis: pixabay.com

Allegro

Tai ankstyvojo ciklo žirniai, vidutinio aukščio, su lygiomis ir apvaliomis sėklomis, taip pat su dumbliais.

Telefonas

Grūdai šiuo atveju yra ovalūs, dideli ir šiurkštūs, nes jų ankštys labai išsivysto. Yra keletas enrame ar alpinistų porūšių.

Tirabeque

Jis taip pat žinomas kaip kapučino ir yra atpažįstamas gana išlenktas ir pailgas ankštis, taip pat šiurkštus, ovalus, lygus grūdas ir su mažomis skylutėmis. Jos ankštys ir grūdai yra valgomieji.

Kitos žinomos veislės yra Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard.

Buveinė ir paplitimas

Gamtoje jis pasiekiamas aukščiau nei 500 metrų. Tai gerai veikia vėsiame ar vidutinio klimato kraštuose ir toleruoja žemą temperatūrą.

Daugiausia jis platinamas Afganistane, Albanijoje, Alžyre, Argentinoje, Australijoje, Bulgarijoje, Kanadoje, Kinijoje, Kolumbijoje, Dominikos Respublikoje, Egipte, Etiopijoje, Prancūzijoje, Vokietijoje, Didžiojoje Britanijoje, Graikijoje, Gvatemaloje, Haityje, Indijoje, Indonezijoje, Irane, Irake, Japonija, Kenija, Libanas, Meksika, Olandija, Naujoji Zelandija, Norvegija, Peru, Filipinai, Portugalija, Rumunija, Rusija, Ispanija, Turkija, Ukraina, JAV ar Vietnamas, be kita ko.

Kultūra

Temperatūra

Žirnis auginamas vidutinio klimato sąlygomis, esant 13–18 ° C temperatūrai. Jis sustabdo jo augimą, kai temperatūra yra nuo 5 iki 7 ° C.

Temperatūra, viršijanti 27 ° C, daro įtaką šios rūšies produktyvumui, ypač jei jos vyksta žydėjimo ir ankščių formavimosi fazėse.

Aukštas

Idealus jo auginimo pH yra nuo 5,5 iki 6,5. Dirvožemyje turi būti geras kalcio kiekis. Atsižvelgiant į dirvožemio analizę, korekcija ar pritaikymas turi būti trys mėnesiai prieš sėją ir 25 cm gylyje. Rekomenduojama dolomitinė kalkė, nes ji taip pat ištaiso magnio trūkumą augale.

Pirmą kartą sėjant žirnius, rekomenduojama pasėti Rhizobium genties azotą fiksuojančiomis bakterijomis, nes šia simbioze augalas sugeba įsisavinti azotą iš oro.

Šiuo atžvilgiu kobaltas ir molibdenas yra svarbūs sėkmingo azoto fiksavimo žirnių augaluose elementai ir į juos turi būti atsižvelgiama sėjant.

Minėtos bakterijos formuoja mazgelius ant ankštinių augalų šaknų, taip pagerindamos azoto tiekimą, taigi ir pasėlių derlių.

Derlius

Derlius turėtų būti nuimamas prieš tai, kai ankštys taps pluoštinės. Viena eilė paprastai duoda bent tris pasėlius, jei ankštys pradedamos nuo apačios.

Nuėmus derlių, augalai supjaustomi žemės lygyje, tokiu būdu leidžiant šaknims suirti, o pasisavinamas azotas grįžta į dirvą ir yra prieinamas vėlesniam derliui.

Vartojimas

Žirniai yra labai maistingos sultingos sriubos pagrindas. Šaltinis: pixabay.com

Žirnius galima vartoti žalių pupelių, žalių ar konservuotų pavidalu. Žirnius taip pat galima vartoti džiovintų grūdų pavidalu, rehidruotų ar konservuotų pavidalu.

Šie džiovinti grūdai yra labai naudingi ruošiant sriubas, yra plačiai vartojami daugelyje pasaulio šalių. Lygiai taip pat tai yra paprastas ir paprastas, aukštos maistinės vertės maistas, kurį galima lengvai panaudoti planuojant mokyklinį maistą.

Žaliuosius žirnelius galima valgyti tiek atskirai, tiek kartu su ankštimis. Kai žirniai yra švelnūs, jie skonis šiek tiek saldus ir gali būti valgomi žali. Jie taip pat gali būti valgomi virti, troškinti ir konservuoti.

Be to, žirnis tarnauja kaip pašaras. Jis gali būti naudojamas, kai ankštys yra pilnos, nepasiekus brandos. Šienas gali būti gaminamas atsižvelgiant į jo lapų ir vaisių trapumą. Silosui galima maišyti su javais.

Priežiūra

Drėkinimas

Laistyti reikėtų tada, kai yra sausas oras, ypač jei augalas žydi ir vaisėja.

Ravėjimas

Rekomenduojama reguliariai pašalinti piktžoles, kad būtų išvengta maistinių medžiagų ir lengvos žirnių ir kitų augalų konkurencijos, taip pat sumažėtų kenkėjų ir ligų rizika.

Treniruotas

Atsiradus pirmiesiems čiulptukams, augalo stiebą rekomenduojama nukreipti naudojant lazdeles ar lazdeles.

Dauginimas

Pisum sativum yra žiemos-pavasario pasėlis. Pagal kiekvieną regioną žirnius galima sėti nuo sausio iki vasario, o ciklas gali trukti iki vasaros.

Sėklos turėtų būti padengtos insekticidų, tokių kaip piretroidai ir diazinonas, mišiniu, taip pat fungicidų, tokių kaip kaptanas, mišiniu.

Auginimas turėtų būti atliekamas eilėmis arba kvadrantais (jei tai yra vijoklinės rūšys), kad būtų lengviau mokyti. Vagos yra 15 cm pločio ir 5 cm gylio, o sėklos atskiriamos kas 5 cm.

Sėjama tiesiogiai, rankiniu būdu arba mechaniškai, 4–5 cm gylyje. Naudojamas sėjos tankis yra nuo 100 iki 200 kg / ha.

Sodui labiausiai rekomenduojamos trumpos veislės (iki 45 cm aukščio) arba pusiau atsiskyrusios (nuo 50 iki 80 cm) veislės. Jie turėtų būti su auklėtoju, kai jie yra maždaug 7 cm aukščio.

Suapvalinti žirniai sėjami rudenį arba žiemos pabaigoje, nes jie kietesni. Grubiai sėjamos veislės sėjamos nuo pavasario.

Pisum sativum lapai baigiasi drebulėmis, kurias augalas naudoja laipiojimui. Šaltinis: pixabay.com

Ligos

Rhizoctonia solani

Daugiausia žirnių žalos padaro grybeliai, bakterijos, virusai ir nematodai. Dirvožemio grybelis Rhizoctonia solani sukelia stiebų puvimą, paveikdamas iki 40% augalų, kurie yra pradinėje būklėje.

Kiti svarbūs grybai yra Fusarium solani ir Cylindrocladium clavatum, kurie gali paveikti atskirai arba tuo pačiu metu. Šios dvi rūšys sukelia simptomus, panašius į Rhizoctonia solani.

Miltligė

Ligą, vadinamą miltlige, sukelia Erysiphe pisi (Oidium sp.) Grybelis, dėl kurio gali smarkiai sumažėti grūdų kokybė, ypač trumpo ciklo veislėse.

O esant aukštai santykinei drėgmei, grybelio Ascochyta spp. ant lapų susidaro maži pažeidimai, kurie atpažįstami pagal tamsią kraštą ir šviesesnės spalvos centrinę dalį ir gali užpulti tiek stiebus, tiek ankštis.

Sclerotinia sclerotiorum

Sclerotinia sclerotiorum grybelis yra labai paplitęs tankinto dirvožemio vietose ir esant gausiam drėkinimui. Šis fitopatogenas sukelia vandeningą augalų puvimą, dėl kurio augalai žūva.

Pelėsis

Peronospora viciae sukeltas pelėsis dažniausiai būna labai drėgname ir šaltame klimate, kai gausiai laistoma. Ši liga pasireiškia didelių nekrotinių dėmių, padengtų žaliu pelėsiu, atsiradimu.

Augalo invazija yra sisteminė ir yra iškreipta viršūninėje dalyje, todėl sutrumpėja tarpdančiai, netinkamai suformuoti lapai. Šios ligos intensyvumas mažėja, kai temperatūra pakyla aukščiau 20 ° C.

Rudosios ankšties liga

Rudos ankšties ligą sukelia įdegio virusas, kurį perduoda tripai, ir kuris yra žinomas kaip labai paplitusi žirnių augalų liga.

Tai pasireiškia ankščių formavimo ir grūdų užpildymo metu. Ankštys pasidaro rudos, sausos, susisukusios ir užauga mažos. Kai kurie rodo nekrozinius žiedus, labai būdingus šiai ligai.

Kenkėjai

Žirnių augalus užpuola keli kenkėjai. Tarp svarbiausių yra žirnių amarų (Acyrthosiphon pisum), kurie daro įtaką augalams, esantiems jų žydėjimo fazėje, ir sudaro kolonijas stiebo viršūninėje meristemoje, taip pat apatinėje lapų pusėje.

Kai kuriuos kitus žalumynams kenkėjus natūraliai kontroliuoja biologiniai kontrolieriai (Bacillus thuringiensis), net nereikia naudoti pesticidų.

Šiems kenkėjams priskiriamas žaliasis kirminas (Heliothis virescens), žaliasis klaipėdis (Nezara viridula) ir mažasis vabzdys (Piezodorus guildini), kurie daro įtaką augalui grūdų užpildymo pradžioje; tripsai (tabako tripsai), darantys pasėlį nuo 25 dienų nuo sudygimo.

Kiti mažiau svarbūs kenkėjai yra melagingi vikšrai (Pseudoplusia Visi jie veikia žalumynus.

Nuorodos

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). „Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas“ 3-asis leidimas Embrapa. 20 psl.
2. Gyvenimo katalogas: 2019 m. Metinis kontrolinis sąrašas. Informacija apie rūšį: Pisum sativum L. Paimta iš: catalogueoflife.org
3. Canals, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Šeima Leguminosae, Pisum sativum L: žirnis. Navaros viešojo universiteto herbariumas. Paimta iš: unavarra.es
4. Infojardinas. 2019. Žalieji žirniai, žirniai, žirniai, žirniai, žirniai, žirniai, Pisum sativum. Paimta iš: chips.infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Biologija. 7-asis leidimas Redakcija Médica Panamericana. Paimta iš: curtisbiologia.com