GUMBINĖ ŠAKNIS: SAVYBĖS, PLITIMAS IR PAVYZDŽIAI - BIOLOGIJA - 2025

Bulwiasty arba saugojimo šaknis yra specializuota šaknis, kad atitinka saugoti pluoštų ir mitybos atsargų funkciją. Šios struktūros susidaro po dirvožemio paviršiumi nuo augalo pagrindo ar vainiko, kuriame auga stiebas.

Terminas gumbinis kilęs iš lotynų tuberosum, reiškiančio „kupinas iškilimų“. Tiesą sakant, jis vadinamas šakniagumbiu, nes, priešingai nei stiebagumbiai, organas, atliekantis atsargines funkcijas, yra ne stiebas, o šaknis.

Gumbinės šakniastiebinės pastarnoko šaknys (Pastinaca sativa) Šaltinis: pixabay.com

Kita vertus, jie skiriasi nuo stiebagumbių tuo, kad pumpurai atsiranda tik vainike, stiebo įterpimo vietoje. Priešingai, kitame gale reguliariai vystosi pluoštinės šaknys.

Kai kurioms daugiamečių žolinių augalų rūšims, tokioms kaip pastarnokas, dahlia, kasava, runkeliai ar morkos, išsivysto gumbų šaknys, kuriose kaupiasi maistinės atsargos. Nepaisant morfologinių skirtumų tarp rūšių, šaknis turi tipiškas vidines ir išorines šaknies savybes.

Iš tikrųjų šakniagumbiai yra tikrosios šaknys, kurių storis šonuose didėja dėl maistinių medžiagų kaupimosi. Panašiai kiekviena saugojimo šaknis išauga kartu iš centrinio taško, sudarydama klasterį.

charakteristikos

- Gumbinė arba laikomoji šaknis yra stora ir išplėsta modifikuota šaknis, iš kurios išsivysto ūgliai ir šaknys kiekviename gale.

- Maistinės medžiagos laikomos šaknyje po žeme, nes stiebas iš šaknų auga paviršiaus lygyje.

- Iš šakniagumbio šaknų išsivysčiusios antrinės šaknys palengvina vandens ir maistinių medžiagų transportavimą.

- Šios rūšies šaknys būna įvairių žolinio tipo daugiamečių augalų rūšių.

- Gumbiniai šakniavaisiai paprastai būna daugiamečiai ir ilgai išgyvena po žeme.

- Dėl to, kad juos suformuoja veiksmingas šakninis audinys, augalas gali išgyventi, jei sunaikinama ore esanti dalis.

- Norint dauginti gumbines šaknis, reikia augimo pumpuro ar pumpuro, dėl kurio atsiras naujas augalas.

- Šie vienmečiai ar dveji metai augalai nuolat auga, didėja ir formuojasi papildomi ūgliai vainiko aukštyje.

- Prie gumbavaisių augalų priskiriami tokie augalai kaip lelijos, saldžiosios bulvės, begonijos, dahlijos, runkeliai, kasava, taurė ir morkos.

Plisti

Gumbinių šaknų dauginimas atliekamas per vainiko padalijimą aktyviai augančiuose augaluose. Kiekviename dauginamame vainike turėtų būti keli pumpurai ir laikomoji šaknis, teikianti maistines medžiagas naujajam augalui.

Naudojant šakniagumbius, kurie neparodo aktyvaus augimo, reikėtų skatinti atsitiktinių ūglių formavimąsi. Pavyzdžiui, mėsingos Ipomoea batata rūšies šaknys tinkamomis drėgmės ir temperatūros sąlygomis turi galimybę sukelti atsitiktinius šaknis.

Naudojant smėlį kaip dauginimo būdą, šaknys dedamos 5 cm gylyje, esant pakankamai drėgmei ir mažai tiesioginės šviesos. Kai išsivysto pirmieji ūgliai, jie vėl padengiami smėliu, kol susidaro nuo 8 iki 10 cm sluoksnio.

Šaknys, susidariusios iš ūglių

Iš atsitiktinių ūglių išsivysto daugybė atsitiktinių šaknų. Nustačius efektyvų atsitiktinių šaknų vystymąsi, ūgliai pašalinami iš motininio augalo ir persodinami į lauką.

Dekoratyviosiose tuberozėse, tokiose kaip dahlia (Dahlia spp.), Dauginimas atliekamas kondicionuojant šaknis, išgautas tiesiai iš augalo. Šaknys 10–15 dienų laikomos pjuvenose ar durpėse sausoje ir orioje vietoje.

Kitą sėjos sezoną, ankstyvą pavasarį, šaknys pasiskirsto po lygiai. Esant optimalioms substrato, drėgmės ir temperatūros sąlygoms, pumpurai sudygsta sparčiau, o padalinus šias dalis, atsiras naujas augalas.

Pvz., Gumbinės begonijos (Begonia tuberhybrida) turi taprootą, kuris tampa šakniagumbiu. Šias mėsingas šaknis galima padalyti ir sodinti tiesiai, jei jose yra vegetatyvinis pumpurėlis.

Pavyzdžiai

Ridikėlis (

Tai vienmetis arba dvejų metų žolinis augalas, priklausantis Brassicaceae šeimai. Vartojant tiesiogiai, jis turi gaivų, aštrų ir šiek tiek kartaus skonio. Jis turi valgomą aksononominės ir mėsingos formos šaknį, turinčią daug mineralų ir vitaminų; jis taip pat turi virškinimo ir diuretikų savybių.

Ridikėliai (Raphanus sativus) Šaltinis: pixabay.com

Dahlia (

Dekoratyvinių augalų, priklausančių Asteraceae šeimai, genčių, pasižyminčių storomis šaknimis, iš kurių išauga talija su dantytais lapais.

Įvairių spalvų gėlės auginamos sodininkystei, taip pat jų naudai nuo diabeto ir nutukimo.

Runkeliai (

Tai vienmetis, krūminis ir šakotas žolinis augalas, priklausantis Amaranthaceae šeimai. Jam būdingos apvalios arba pailgos valgomos gumbinės šaknys, tvirtos ir mėsingos, ryškios rausvai ar purpurinės spalvos.

Jame gausu antocianinų, pigmentų, kurie suteikia jam būdingą spalvą ir antioksidantinį poveikį.

Jame taip pat yra karotinoidų liuteino ir zeaksantino, taip pat daug vandens, angliavandenių ir skaidulų, kalio, geležies ir B grupės vitaminų.

Saldžiosios veislės (Beta vulgaris var. Saccharífera) turi didelę pramoninę vertę dėl sacharozės, kuri yra nuo 15 iki 20%.

Burokėliai (Beta vulgaris) Šaltinis: pixabay.com

Saldžioji bulvė (

Tai daržovė, vadinama saldžiu bulviu, saldžiu bulviu ar saldžiu bulviu, priklausanti Convolvulaceae šeimai. Tai vijoklinė rūšis su dantytais ir žavingais lapais, ilgais ir plonais žoliniais stiebais ir valgomomis gumbų šaknimis.

Saldžiosios bulvės yra daržovė, plačiai naudojama kaip labai efektyvus maistas kovojant su netinkama mityba, daugiausia dėl didelio vitamino A, vitamino B1 ir vitamino E kiekio.

Saldžiosios bulvės (Ipomoea batatas) Šaltinis: pixabay.com

Yucca arba cassava (

Tai daugiametis krūmas, pritaikytas intertropinėms sąlygoms ir priklauso Euphorbiaceae šeimai. Jis gali išmatuoti 2 metrų aukštį ir turi šakniagumbius, turinčius didelę maistinę vertę, ypač dėl krakmolo.

Maniokos auginimas leidžia jas visiškai panaudoti: stiebai naudojami vegetatyviniam dauginimui, o lapai - miltams gauti. Be to, šakniagumbiai naudojami tiesioginiam vartojimui, agroverslui arba eksportui.

„Yucca“ („Manihot esculenta“) Šaltinis: pixabay.com

Morkos (

Tai ypatinga bienalė, priklausanti Apiaceae šeimai. Augalui būdingi rozetės formos lapai, 10 cm aukščio stiebai ir geltonos, oranžinės arba violetinės gumbų šaknys.

Šaknys kaupia angliavandenius, beta karotiną, vitaminą A, vitaminą E ir mineralus, tokius kaip kalcis, fosforas, magnis ir jodas. Ši daržovė vartojama šviežia, virta, kepta ar troškinta garuose ir plačiai naudojama žemės ūkio pramonėje.

Morkos (Daucus carota) Šaltinis: pixabay.com

Nuorodos

1. Bonete, M., Urquizo, C., Guevara, R., & Yánez, P. (2016). Keturių netradicinių gumbų ir šakniagumbių iš centrinių Ekvadoro aukštumų tyrimas ir jų galimybė naudoti indus su parašu. „Qualitas“, 12, 37–67.
2. Gumbinė šaknis (2018) „EcoBotanico“. Atgauta: ecobotanico.com
3. Gumbinės šaknys (2016 m.) EcuRed. Atgauta: ecured.cu
4. Tanner Sydney J. (2010) „Greenspace“: Sužinokite apie šakniagumbių, svogūnėlių, gumbasvogūnių skirtumus. Atkurta: chippewa.com
5. Gumbinė šaknis (2018 m.) „Sunset Publishing Corporation“. Atgauta: sunset.com