SALMONELLA TYPHIMURIUM: CHARAKTERISTIKOS, MORFOLOGIJA, GYVENIMO CIKLAS - BIOLOGIJA - 2025

Salmonella Typhimurium yra žvynelinė, gramneigiama, bacilos tipo bakterija, kurios visas vardas yra Salmonella enterica porūšis enterica serovar Typhimurium. Tai fakultatyvus anaerobinis vienaląstis organizmas, sukėlęs pūslelinę, sukeliantis ligą, vadinamą salmonelioze - ligą, puolančią tiek žmones, tiek kitas gyvūnų rūšis. Epitetas Typhimurium reiškia pelių šilumą. Ši bakterija sukelia į šilumą panašią pelių ligą.

Jis yra įtrauktas į bakterijų sritį, baltymų proteobakterijas, gamaproteobakterijų klasę, Enterobacteriales tvarką, Enterobacteriaceae šeimą, Salmonella gentį ir, kaip ir kitos Enterobacteriaceae, gamina enterotoksiną, kuris pažeidžia žarnyno gleivinę.

SEM spalvota nuotrauka, kurioje pavaizduota Salmonella typhimurium (raudona) invazija į žmogaus ląsteles. Autorius: Rocky Mountain Laboratories, NIAID, NIH JAV vyriausybė (Failas: SalmonellaNIAID.jpg), per „Wikimedia Commons“

Bendrosios savybės

Gyvenimo ciklas

Salmonella Typhimurium dauginasi per dalijimąsi arba dvejetainį dalijimąsi. Tai yra, vienintelė ląstelė, sudaranti šį organizmą, suskaidoma į dvi dalis. Tokiu būdu gaunami du genetiškai identiški individai (klonai). Bakterijos dauginasi gyvūno šeimininko plonojoje žarnoje.

Po reprodukcijos bakterijos patenka į išorinę aplinką sumaišytos su išmatomis. Bakterijos enterotoksino veikimas skatina viduriavimą, nes jis pasklinda sau.

Išoriniai išmatos užteršia įvairius paviršius. Kiti tos pačios rūšies ar kiti gyvūnai praryja bakterijas, vartodami užterštą maistą arba kontaktuodami su užkrėstomis medžiagomis, kurios patenka į burną. Tokiu būdu bakterijos vėl pasiekia plonąją žarną ir tęsia savo gyvenimo ciklą.

Buveinė

Salmonella Typhimurium yra paplitęs visame pasaulyje. Čia gyvena įvairūs šeimininkai: paukščiai, galvijai ir kiaulės, graužikai, šunys, katės, iguanos, vėžliai ir žmonės.

Jis išgyvena vietose, užterštose šių gyvūnų išmatomis. Tai apima vandens, dirvožemio, keramikos, nerūdijančio plieno, vaisių ir daržovių, tokių kaip pomidorai, čili pipirai, melionai, paviršių.

Jo optimali temperatūra yra nuo 35 iki 43 ºC. Tačiau jis gali išgyventi žemoje temperatūroje iki 5,2 ºC ir žūti esant aukštesnei kaip 46,2 ºC temperatūrai. Kita vertus, išgyvenimui jie reikalauja drėgmės paviršiuje, kuriame gyvena.

Liga

Salmonella Typhimurium sukelia ligą, vadinamą salmonelioze ar bendresniu gastroenteritu. Liga užpuola žmones ir kitas gyvūnų rūšis.

Tai atsiranda dėl bakterijų, gyvenančių plonojoje žarnoje, veiksmų. Ten jis įsiveržia į žarnyno epitelį ir išskiria enterotoksiną, kuris prasiskverbia pro žarnos ląsteles. Šis enterotoksinas yra 98% panašus į Vibrio cholerae (CT) enterotoksiną.

epidemiologija

Manoma, kad pasaulyje kasmet pasitaiko daugiau kaip 1,3 milijardo gastroenterito atvejų. Vidutiniškai 3 mln. Atvejų liga yra mirtina. Taip pat svarbūs nuostoliai paukštininkystės pramonėje.

Patogeniškumas

Įvykių seka, lemianti Salmonella Typhimurium patogenezę, apima prilipimą prie epitelio ląstelių paviršiaus. Vėliau bakterijos invazija į ląstelę-šeimininką.

Patekęs į vidų, jis sukelia medžiagų apykaitos disbalansą, sukeliantį fermento adenilato ciklazės aktyvaciją, vytelių sunaikinimą, priešuždegiminių citozinų sekreciją, sumažėjusį žarnyno absorbcijos pajėgumą, be kitų poveikių.

Dėl fermento adenilato ciklazės veikimo susidaro tarpląstelinis ciklinis adenozino monofosfatas, dėl kurio dideli vandens ir elektrolitų kiekiai pumpuojasi per epitelio ląstelių membranas. Taip pat pažeista žarnos epitelio gleivinė ir atsiranda uždegimas. Visa tai sukelia viduriavimą.

Bakterijos plinta dviem būdais. Vienas iš jų įvyksta suaktyvinus ląstelių savaiminio naikinimo mechanizmus (apoptozę), tokiu būdu išlaisvinant bakterijas. Jis taip pat gali judėti įsibrovusių makrofagų viduje.

Makrofagai yra imuninės sistemos ląstelės, kurios juda per kraujotakos sistemą. Jie yra svarbi imuninės sistemos dalis, turintys funkciją nuryti piktybines bakterijas. Tačiau Salmonella Typhimurium ir kitos patogeninės bakterijos turi mechanizmus, leidžiančius juos nuryti, bet ne sunaikinti.

Salmonella Typhimurium gali patekti į kepenis ir blužnį kitu būdu, kuriam nereikia žarnyno kolonizacijos ar invazijos į žarnyno epitelio ląsteles. Tai įmanoma dėl jos sugebėjimo kolonizuoti makrofagus.

Ligos simptomai ir vystymasis

Po sąlyčio su bakterijomis pasireiškia simptomai nuo 6 iki 72 valandų. Atsiranda pykinimas, vėmimas, galvos skausmas, karščiavimas, pilvo skausmas ir viduriavimas.

Šie simptomai trunka nuo 4 iki 7 dienų. Ligos vystymasis priklauso nuo šeimininko ar paciento sąlygų, suvartotos dozės ir specifinio bakterijų kamieno.

Vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir žmonėms, kurių imuninė sistema susilpnėjusi, reikia būti ypač atsargiems, nes gali atsirasti dehidracija, galinti sukelti mirtį.

Kai kuriais atvejais gali kilti komplikacijų. Infekcija gali būti generalizuota, kai bakterijos įsiveržia į kraują (septicemija), arba autoimuninė reakcija gali išsivystyti ir sukelti reaktyvųjį artritą praėjus 3–4 savaitėms nuo ūminių simptomų atsiradimo.

Prevencija

Būtina išlaikyti priežiūros ir kontrolės priemones ūkiuose, kad būtų išvengta sergančių gyvūnų pardavimo. Gamybos struktūrose reikia laikytis tinkamos higienos praktikos.

Reikėtų vengti valgyti žalią ar nepakankamai virtą maistą. Vaisius ir daržoves tinkamai nuplaukite virintu ar filtruotu vandeniu. Vartokite pasterizuotą pieną ir jo darinius.

Pagrindinis dalykas, užkertantis kelią užkrėtimui, yra asmens higiena ir maisto gamybos ar vartojimo sritys. Gerai nusiplaukite rankas prieš ir po darbo su maistu arba prieš vartodami. Panašiai laikykite švarius visus virtuvės darbo įrankius.

Bakterija yra jautri karščiui ir dezinfekavimo priemonėms, paprastai naudojamoms maisto pramonėje. Jei chloras naudojamas 5 minutes, pakanka jo pašalinti.

Nuorodos

1. Ahmeris BM, M Tranas ir F. Heffronas (1999 m.) Salmonella typhimurium Virulenso plazmidė savaime praeina. Bakteriologijos žurnalas. 181 (4): 1364–1368.
2. „Figueroa IM“ ir „Verdugo“ (2005) Salmonella sp. Lotynų Amerikos mikrobiologijos žurnalas. 47 (1–2): 25–42.
3. McClelland M, KE Sanderson, J Spieth, S Clifton, P Latreille, L Courtney, S Porwollik J Ali, M Dante, F Du, S Hou, D Layman, S Leonard, C Nguyen, K Rotter, A Holmes, N Grewal, E Mulvaney, E Ryan ir R Wilson (2001) Pilna Salmonella enterica serovaro Typhimurium LT2 genomo seka. Gamta. 413: 852-856.
4. „Popoff MY“ ir „LE LeMinor“ (2015) Salmonella. In: Whitman WB (redaktorius) Bergey's Archaea ir bakterijų sistematikos vadovas. John Wiley & Sons, Inc., bendradarbiaujant su Bergey's Manual Trust.
5. Nacionalinis maisto apsaugos tinklas ir Nacionalinė vaistų, maisto ir medicinos technologijų administracija. Argentinos sveikatos ministerija. Maistu plintančios ligos. Techninis lapas Nr. 9: Salmoneliozė. Gauta 2018-11-10. Paimta iš anmat.gov.ar.
6. Rosenshine I, S Ruschkowski, V Foubister ir BB Finlay (1994) Salmonella typhimurium epitelinių ląstelių invazija: indukuotų šeimininkų ląstelių tirozino baltymų fosforilinimo vaidmuo. Infekcija ir imunitetas. 62 (11): 4969-4974.