13 PUIKIŲ CINAMONO PRIVALUMŲ SVEIKATAI - MITYBA - 2025

Į privalumai ir savybės cinamono yra daug: tai antiseptikas, priešuždegiminių ir dezinfekavimo, jis kovoja spuogai, sulėtina senėjimo, gerina virškinimą ir stimuliuoja apetitą, padeda numesti svorio, mažina skausmą, stimuliuoja galvos smegenų funkcijas …

Cinamono yra apvalkalo sudėtyje yra iš cinamono šakos apačioje. Žalia augalas yra apie 10 metrų aukščio, nors auginant jis įgauna krūmo formos dydį. Jis visiems žinomas kaip garsusis prieskonis, suteikiantis mūsų valgiams skanų būdingą skonį. Paprastai tai visada yra svarbi ašis, kuria kuria skirtingi patiekalai.

Kas yra cinamonas?

Taip pat svarbiausias dalykas yra pilkšvai ruda žievė su sumedėjusios konsistencijos stiebu. Kalbant apie jo lapus, reikia pasakyti, kad jie yra ovalūs ir smailūs, žalsvi ir blizgūs, jų matmenys paprastai skiriasi nuo 7 iki 25 cm x 3,8 cm.

Jo vaisiai yra elipsės formos uogos, kurių spalva yra apie 30 cm, su sėkla.

Labai svarbu aiškiai pasakyti, kad yra dviejų rūšių cinamonas. Anot mitybos ekspertės Y vonne Obispo - Weston, galime rasti „Cassia“ cinamono ir Ceilono cinamono.

• „Cassia Cinnamon“ : Tai padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Jame taip pat yra didelis kumarino kiekis, o tai gali pakenkti mūsų organizmui, jei valgome jį dideliais kiekiais.
• Ceilono cinamonas : Labiausiai rekomenduojamas ir apie kurį mes kalbėsime žemiau. Jis teikia tuos pačius pranašumus kaip ir ankstesnis, be to, kad yra daug stipresnis antioksidantas (didelis vitamino C kiekis), jo sudėtyje nėra tokio paties kumarino procento, jis yra daug mažesnis ir todėl tampa naudingiausiu iš poros.

Norint juos atskirti, reikėtų pažymėti, kad einant į prieskonių rinką, buvęs produktas aiškiai išsiskiria, nes jis yra daug galingesnis uoslės kalbėjimas, o Ceilonas bus aštresnis ir smulkesnis.

Cinamonas išgaunamas ištraukiant vieną iš jo vidinių žievių, nulupant ir trinant šakas. Tai, kaip populiariai žinoma, dažniausiai naudojama visų rūšių maistui, bet ypač gaminant desertus ir įvairių rūšių saldainius, apie kuriuos išsamiau kalbėsime žemiau.

Cinamono nauda sveikatai

1- Antiseptinės ir dezinfekuojančios savybės

Tai padeda pagerinti mūsų odą, ją dezinfekuojant ir natūraliu būdu pašalinant ant odos įsikuriančius grybus ir bakterijas.

Cinamonas ypač daug dėmesio skiria toms, kurios yra pėdų ir nagų vietose, be to, jos veikia prieš burnos opų ir makšties infekcijų atsiradimą.

2 - Priešuždegiminė funkcija

Specialistai sutinka, kad reguliarus cinamono vartojimas kartais gali palengvinti įvairių nepatogumų skausmą, todėl jis puikiai tinka ir pavargusiems raumenims atsipalaiduoti po sunkios mankštos dienos.

Kaip smalsumas, norint maksimaliai atsipalaiduoti, rekomenduojamas puikus karšto vandens vonios, cinamono ir poros lašų medaus derinys.

Paprastai gaminamas patarimas yra jo vartojimas mėnesinių metu, nes dėl jo skausmas smarkiai sumažėja.

3 - kovoti su spuogais

Valo ir paruošia mūsų odą nuo priemaišų, kad galėtų patekti grūdai. Taip yra dėl savo antibakterinių ir antimikrobinių savybių.

Norėdami pasiekti nuostabių rezultatų, apie 15 minučių galite paruošti veido kaukę su cinamonu ir medumi. Galiausiai nepamirškite jo pašalinti nedideliu kiekiu šilto vandens.

Taigi, jei esate ar pažįstate ką nors, pradedantį paauglystės stadiją, nepamirškite „išrašyti“ šiek tiek cinamono.

4 - lėtina senėjimą

Kaip minėta ankstesniuose skyriuose, dėl didelio vitamino C (vieno iš geriausių egzistuojančių antioksidantų) lygio vyksta sulėtėjimo procesas, dėl kurio mes senstame daug laisviau. Žinoma, tai įmanoma tik tuo atveju, jei tai daroma reguliariai ir praktiškai kasdien.

5 - galinga priemonė nuo peršalimo

Pakanka pusės šaukšto cinamono ir kito medaus du ar tris kartus per dieną. Be šalčio, jis taip pat padeda išvengti grūsties.

6- Gerina virškinimą ir skatina apetitą

Viena vertus, cinamonas pagerina mūsų virškinimą, pašalina vidurių pūtimą ir dujas. Kita vertus, buvo įrodyta, kad tai skatina mūsų apetitą, todėl sustiprėja mūsų noras valgyti.

7 - padeda numesti svorio

Jei jis sumaišomas su arbata ir pridedame laurą, sukursime neklystantį triuką numesti svorio, kuris buvo pratęstas daugelį metų. Norint pasiekti optimalių rezultatų, tai turėtų būti derinama su likusia subalansuotos dietos dalimi ir fizine mankšta.

8- Antikoaguliantai

Ši funkcija atsiranda dėl to, kad ji neleidžia kauptis trombocitams, randamiems kraujyje. Tai padeda geresnei kraujo apytakai, dėl kurios ląstelėse geriau deguonimi dega, todėl žymiai tikslesnis ir produktyvesnis mūsų kūno funkcionavimas, pašviesina ir paverčia kraują kažkuo daug skystesniu ir ne tokiu storu kaip tai gali būti daugeliu atvejų.

9 - stimuliuoja smegenų funkcijas

Remiantis tyrimu, kurį atliko JAV Floridos chemorecepcijos mokslų asociacijos gydytojas P. Zoladzas, padariau išvadą, kad cinamonas padėjo sukurti daugiau jungčių smegenyse. Tai įvyksta taip, kad efektyviausiai kuriama vyresnio amžiaus žmonėms.

Smegenų sritys, kurias ji suteikia, yra susijusios su dėmesiu, atmintimi ir regos greičiu bei atpažinimu.

10- Mažina sąnarių skausmą ir diskomfortą

Vėlgi mes vartojame vitaminą C, kuris veikia kaip antioksidantas, suteikiantis geresnį mūsų kaulų ir sąnarių gyvenimą, ypač pacientams, sergantiems osteoartritu, artritu, osteoartritu ir kt.

11- 2 tipo diabetas

Atlikus daugybę eksperimentų, susijusių su nauda, ​​kurią jis gali duoti pacientams, sergantiems šio tipo diabetu, buvo padaryta išvada, kad tai padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

Taip yra dėl komponento, vadinamo cinnamtannin. Kiek rekomenduojama? Norimą efektą galima pasiekti vartojant pusę šaukštelio du kartus per dieną.

Įvairūs moksliniai tyrimai jau patvirtino, kad cinamonas padidina gliukozės įsisavinimą ir glikogeno sintezę.

12 - Venkite ir minkštinkite venų varikozę

Kažkas labai naudingo, kai kalbame apie jo savybes. Cinamonas yra galingas antitrombocitinis, antisklerotinis ir antitrombozinis.

13- Afrodiziako funkcijos

Specialistai vieningai sutinka, kad tai vienas geriausių ir galingiausių afrodiziakų, koks egzistuoja. Kartu su šokoladu tai yra maisto produktų, kurie labiausiai padeda stimuliuoti smegenų sritis, atsakingas už šią stimuliaciją, sąrašo dalis.

Cinamono istorija

Tai buvo beveik prieš 5000 metų, tiksliau 2800 metais prieš Kristų. C., raštuose buvo pradėti minėti žodžiai Cinnanmomun Zeylanicum, kurie graikų kalboje reiškė saldžią medieną.

Vėliau Italijoje ji bus vadinama canella, kuri vėliau taps dabartiniu vardu. Canella galėtų būti išverstas kaip „mažas vamzdelis“, kuris reiškė formą, kurią stiebas įgavo, kai išdžiūvo priklausančios šakos plotas.

Jie sukurti Indijos jūros krantuose, tiksliai pietinėje Indijos saloje, vadinamoje Šri Lnaka, Celián mieste.

Tinkamam augimui reikalingas karštas ir drėgnas tropinis klimatas, būdingas Pietų Amerikos, Afrikos ir Azijos teritorijoms. Idealūs laipsniai paprastai yra nuo 24 iki 30 per mėnesį, o kritulių kiekis yra nuo 2000 iki 4000 mm per metus. Kalbant apie aukštį, geriausi parametrai turėtų būti nuo 0 iki 600 metrų virš jūros lygio.

Sudėtis

Jo sudėtyje randame įvairių rūšių medžiagas. Daugiausia komponentas, vadinamas cinamono aldehidu, be eugenolio ir ciamio alkoholio. Tarp mineralų, kurie labiausiai išsiskiria, randame magnio, geležies, kalcio ir turtingų skaidulų, o ypač vitamino C, šaltinių.

Būtent šis paskutinis vitaminas C yra vienas iš didžiausių ir galingiausių antioksidantų, kurį galima rasti maiste ir skirtinguose maisto produktuose. Jis kovoja su laisvaisiais radikalais ir lėtina natūralų ląstelių senėjimo procesą.

Jo galingame kvape yra nuo 0,5 iki 2,5% eterinio aliejaus, kuris taip pat apima termogenines savybes, kurios padeda mums pagreitinti riebalų deginimą, priversdami mesti svorį optimaliu būdu.

Kam skirtas cinamonas?

Jo vartojimas ir vartojimas yra plačiai paplitęs visame pasaulyje, tačiau jis iš tikrųjų triumfuoja Pietų Amerikoje. Vienas iš labiausiai paplitusių jo panaudojimo būdų yra derinti su arbata, gaunant cinamono arbatą, būdingą Meksikai, Ekvadorui, Čilei ar Kolumbijai, pasiekiančią net pietines JAV.

Jei kalbame apie Ispaniją, ji naudojama tradiciniams patiekalams gaminti, pavyzdžiui, Arandos kraujo dešrai, taip pat yra vienas iš pagrindinių ryžių pudingo ingredientų.

Dominikos Respublikoje jis labai plačiai naudojamas gaminant „Mmajuana“ - nacionalinį didelio vartojimo alkoholinį gėrimą, o venesueliečiai jį naudoja kaip padažo „chicha“ ir „majarete“ - tradicinį šaliai būdingą desertą.

Ekvadore ir Kolumbijoje ruošiama skysčio, žinomo kaip canelazo, užpilas, kuris patiekiamas karštas ir yra receptas kovai su šaltuoju metų laiku.

Jei kertame Ramųjį vandenyną ir esame Azijoje, matome, kaip jo naudojimas taip pat yra labai paplitęs. Taip yra todėl, kad garsusis prieskonis paprastai yra integruojamas į daugybę patiekalų. Be kitų Kinijai ir Ceilonui būdingų rūšių, mes galime rasti keletą formų, pavyzdžiui, miltelių ir lapų cinamono, kurie naudojami kaip ingredientas kuriant įvairias egzistuojančias karijas.