15 ALAUS PRIVALUMŲ SVEIKATAI (ĮRODYTA) - MITYBA - 2025

Alaus nauda sveikatai yra daugybė: jis gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą, apsaugo nuo diabeto, sumažina inkstų akmenų susidarymo riziką, apsaugo nuo insultų, stiprina kaulus, gerina miego kokybę, apsaugo nuo peršalimo ir kitų. Aš jums paaiškinsiu žemiau.

Nors šių savybių yra daug, jos yra gana mažai žinomos dėl medicinos bendruomenės baimės dėl galimo per didelio vartojimo. Kita vertus, svarbu nepamiršti, kad šios naudos atsiranda saikingai vartojant .

Alus yra bet koks alkoholinis gėrimas, gaminamas fermentuojant grūdus, taip pat kaip vynas yra bet koks alkoholinis gėrimas, gaminamas fermentuojant vaisius. Didžiojoje daugumoje alaus pasaulyje grūdų pagrindas yra miežiai.

Alaus gamyba vadinama fermentacija, kurios metu fermentuojamas cukrus, daugiausia gaunamas iš javų grūdų krakmolo, dažniausiai miežių salyklų, nors kviečiai, kukurūzai ir ryžiai yra plačiai naudojami.

Dauguma alaus yra aromatizuoti apyniais, kurie prideda kartumo ir veikia kaip natūralus konservantas, nors kartais gali būti kitų aromatų, pavyzdžiui, žolelių ar vaisių.

Alus yra vienas iš seniausių gėrimų pasaulyje, galbūt datuojamas ankstyvuoju neolitu arba 9500 m. Pr. Kr., Kai buvo auginami javai. Jis buvo įrašytas į rašytinę Senovės Irako ir Senovės Egipto istoriją.

Archeologai spėja, kad alus buvo svarbus instrumentas formuojant civilizacijas. Maždaug prieš 5000 metų Uruko mieste (Irakas) darbdaviai mokėjo alų.

Statant Didžiąsias piramides Gizoje, Egipte, kiekvienas darbininkas kasdien gaudavo keturis – penkis litrus alaus, kuris buvo ir maistas, ir atgaiva.

Alaus sveikatos savybės

1- Apsaugokite širdį

Scrantono universiteto Pensilvanijoje tyrimų komanda nustatė, kad storas ir tamsus alus apskritai gali sumažinti širdies priepuolių dažnį.

Taip pat yra atvejų tyrimų, kurie parodė ryšį tarp saikingo alkoholio (ypač alaus ar vyno) vartojimo su sumažėjusiais širdies ir kraujagyslių reiškiniais bei mirštamumo.

Tačiau šie tyrimai pabrėžia alkoholio perteklių kaip akivaizdžiai kenksmingą širdies ir kraujagyslių sistemai, todėl daugiau nei trys alūs per dieną nebetenka naudos.

2 - sumažina diabeto riziką

Atrodo, kad vidutinio amžiaus vyrai, geriantys du alaus per dieną, gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką, praneša Harvardo visuomenės sveikatos mokykla.

Tyrime, kurį 2011 m. Paskelbė Amerikos diabeto asociacijos žurnalas, buvo ištirti 38 000 vidutinio amžiaus amerikiečių vyrų per 20 metų (nuo 1986 iki 2006 m.) Duomenys, kurie buvo apklausiami kas ketverius metus viso proceso metu.

Nors du alus padeda, tyrimas taip pat ištyrė, kaip alkoholio vartojimo pokyčiai (jį mažinant ar didinant) taip pat veikia 2 tipo diabeto riziką.

Jie nurodė, kad jo tikslas nėra skatinti jo vartojimą be medicininės priežiūros, bet skelbti tyrimus, kurie mums visiems galėtų suteikti idėją apie saikingo alkoholio vartojimo naudą.

3 - Sumažėja inkstų akmenų susidarymo rizika

Vienas tyrimas rodo, kad inkstų akmenų susidarymo rizika mažėja didėjant alaus vartojimui.

Suomijos tyrėjai, vadovaujami dr. Tero Hirvoneno iš Helsinkio nacionalinio visuomenės sveikatos instituto, ištyrė 27 000 vidutinio amžiaus vyrų ir padarė išvadą, kad vienas butelis alaus per dieną sumažina riziką 40 procentų.

Tyrimo autoriai pastebėjo, kad tiek aluje esantis vanduo, tiek alkoholis padidina šlapimo tekėjimą ir jį praskiedžia, sumažindami akmenų susidarymo riziką.

Be to, jie patikino, kad alkoholis taip pat gali padidinti kalcio, kuris yra pagrindinė inkstų akmenų priežastis, išsiskyrimą.

4 - Sumažina smegenų kraujagyslių ligų riziką

Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos duomenimis, tiek vyrai, tiek moterys turi ryšį tarp saikingo alkoholio vartojimo ir mažesnės širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.

Atrodo, kad žmonės, kurie geria saikingą kiekį alaus, gali sumažinti insulto riziką iki 50 procentų, palyginti su negeriančiaisiais.

Išeminiai insultai yra labiausiai paplitęs insultas ir atsiranda tada, kai kraujo krešulys blokuoja kraujo ir deguonies tekėjimą į smegenis.

Tačiau geriant alų arterijos tampa lankstesnės ir kraujotaka žymiai pagerėja. Dėl to nėra kraujo krešulio susidarymo, o insulto rizika yra mažesnė.

Kaip ir kitais atvejais, jie taip pat nustatė, kad piktnaudžiaujant alkoholiu atsiranda visiškai neigiamas poveikis.

5- Stiprina kaulus

Tufto „Jean Mayer“ žmonių mitybos tyrimų centro senėjimo (HNRCA) tyrėjai nustatė teigiamą alaus (ir vyno) ir padidėjusio kaulų tankio ryšį. Rezultatai rodo, kad reguliarus ir saikingas alaus ar vyno vartojimas gali turėti apsauginį poveikį kaulams.

Šiame straipsnyje galite sužinoti apie raudonojo vyno naudą sveikatai.

Ankstesni tyrimai rodo, kad saikingas alkoholio vartojimas vyrams ir moterims po menopauzės gali apsaugoti juos nuo kaulų mineralų tankio sumažėjimo, o tai yra pagrindinis osteoporozės rizikos veiksnys, teigia Hatherine Tucker iš HNRCA.

Tačiau autoriai pastebėjo priešingą poveikį vyrams, kurie suvartojo daugiau nei dvi porcijas skysčio per dieną, nes jie parodė mažesnį klubo ir stuburo kaulų mineralų tankį.

6- Padeda gydyti nemigą

Pasirodo, kad saikingai alus gali sumažinti kataraktos riziką iki 50 procentų, rodo tyrimas, pristatytas Tarptautiniame Ramiojo vandenyno krašto chemijos draugijų kongrese.

Alaus, ypač storaus, sudėtyje yra daug antioksidantų, kurie apsaugo mitochondrijas nuo kataraktos.

Tyrėjų manymu, tai gali būti vienas iš veiksnių, prisidedančių prie mažesnės šios būklės rizikos žmonėms, geriantiems alų per dieną.

8- Sumažina Alzheimerio ligos riziką

Čikagos Lojolos universiteto medicinos mokyklos komanda išanalizavo daugiau nei 365 000 žmonių, dalyvavusių 143 tyrimuose, kurie buvo atlikti nuo 1977 m., Duomenis.

Jie padarė išvadą, kad saikingai geriantys alkoholinius gėrimus (nuo vieno iki dviejų alaus per dieną) 23 procentais mažiau linkę sirgti demencija, Alzheimerio liga ir kitomis pažinimo pažinimo formomis.

Tyrėjai teigė, kad neaišku, kodėl saikingas vartojimas gali sumažinti demencijos ir pažintinio nuosmukio riziką, tačiau prielaida rodo, kad alkoholis gali pagerinti smegenų kraujotaką, taigi ir jos metabolizmą.

Kita teorija rodo, kad nedideli alkoholio kiekiai gali priversti smegenų ląsteles susijaudinti ir padidinti jų gebėjimą susidoroti su dideliu stresu, kuris laikui bėgant gali sukelti demenciją.

Kita vertus, tyrėjai perspėjo, kad jiems pavyko patvirtinti, jog didelis vartojimas (daugiau nei trys alkoholiniai gėrimai per dieną) yra susijęs su padidėjusia demencijos ir pažinimo sutrikimo rizika.

9 - sumažina hipertenzijos riziką vyrams

Carnegie Mellono universiteto psichologijos departamentas nustatė, kad nors rūkymas padidino jautrumą paprastam gripu, tačiau saikingas alkoholio vartojimas lėmė, kad nerūkantiems žmonėms pasireiškė įprastas peršalimas. Šis tyrimas buvo atliktas 1993 m. Su 391 suaugusiuoju.

11 - jame yra daug skaidulų

Alaus sudėtyje yra ląstelienos, kuri veikia kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas. Tai taip pat sulėtina maisto išsiskyrimo iš skrandžio greitį, tai reiškia, kad jis slopina jūsų apetitą.

Šiame straipsnyje galite sužinoti apie maistą, kuriame gausu skaidulų.

12 - Tai padeda mums „pralaužti ledus“

Remiantis Vašingtono universiteto tyrimu, alaus gėrimas taip pat turi socialinių pranašumų, nes jis gali suteikti mažai naudos pirmajam pasimatymui arba „atsipalaiduoti“ šeimos susibūrime ar socialiniame renginyje.

Tačiau kai kurie žmonės ir toliau geria, nes mano, kad jei bus gerai, daugeliui bus dar geriau, bet mes visi žinome, kuo šios istorijos gali pasibaigti.

13- Jis turi „anti-senėjimo“ savybių

Alus padidina vitamino E, kuris yra svarbus antioksidantas organizme, potenciją ir poveikį, todėl jis gali sulėtinti senėjimo procesą.

Priešingai, dėl piktnaudžiavimo alkoholiu mes greičiau senstame.

14- Padeda virškinimo sistemai

Alus turi keletą virškinimo savybių, įskaitant gastrino, skrandžio rūgšties, cholecistokinino ir kasos fermentų stimuliavimą. Per dieną reikia tik vieno.

15 - Veikia kaip diuretikas

Alaus gėrimas padeda kaip diuretikas ir žymiai padidina šlapinimąsi. Tai palengvina toksinų ir atliekų pašalinimą iš organizmo.

Domina pusiausvyros taškas

1. Dabartinėse Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento rekomendacijose vyrams saikingas vartojimas yra ne daugiau kaip du gėrimai per dieną, o moterims - tik vienas. Vienas gėrimas yra 12 uncijų įprasto alaus, 5 uncijos vyno arba 1,5 uncijos 80 įrodytų distiliuoto alkoholio.
2. Jei negeriate, nebūtina pradėti, nes panašų pranašumą galite gauti sportuodami ir (arba) sveikiau maitindamiesi.
3. Jei esate vyras ir neturite alkoholizmo anamnezėje, tačiau turite vidutinę ar didelę širdies ligų riziką, galite paklausti savo gydytojo, ar alkoholinis gėrimas per dieną galėtų sumažinti šią riziką.
4. Jei esate moteris, neturinti alkoholizmo istorijos, tačiau rizikuojate sirgti širdies ligomis, galėtumėte pasverti galimą kasdienio gėrimo naudą, palyginti su nedideliu krūties vėžio rizikos padidėjimu.
5. Jei jau vartojate alkoholį, turėtumėte žinoti, kad paslaptis yra saikinga, ir įsitikinkite, kad taip pat gausite daug folio rūgšties, bent 600 mikrogramų per dieną.
6. 60-mečiui vyrui vienas gėrimas per dieną gali pasiūlyti apsaugą nuo širdies ligų, tačiau 30-mečiui - didesnė rizika, kad jis per daug įpuls arba sukels kitų komplikacijų.

Jei visi apsiribotų tik viena taure ar taure per dieną, mums greičiausiai nereikėtų tiek kardiologų, kepenų specialistų, psichinės sveikatos specialistų, tiek priklausomybės gydytojų.

Šiems mokslininkams rūpestis visada bus tas, kad ne visi mėgstantys vartoti alkoholį sustoja viename gėrime.

5 įdomybės apie alų

1. Seniausia alaus markė yra „Bass“, įregistruota 1876 m.
2. Seniausias žinomas alaus receptas datuojamas daugiau nei 4000 metų. Jis randamas molio tabletėje, datuojamoje 3100–3000 m. Pr. Kr., Mesopotamijoje.
3. Senovės Egipte alų tradiciškai gamino moterys, tačiau ekonomikai pereinant nuo žemės ūkio prie pramonės, alus tapo komerciniu ir pradėtas gaminti bei parduoti pirmiausia vyrams.
4. Vienu metu alus buvo geriamas karštas, šiltomis naktimis suteikdamas šilumą ir maitinantis, kai trūko maisto.
5. Čekijoje yra SPA centras, siūlantis 20 minučių alaus mirkymą. Jie teigia, kad mirkymas alu padidina kraujo apytaką, atveria poras, minkština odą ir užpila kūną vitaminais.