15 ALYVUOGIŲ ALIEJAUS NAUDA FIZINEI IR PSICHINEI SVEIKATAI - MITYBA - 2025

Alyvuogių aliejus yra kulinarijos ingredientas, kuris buvo iš naudoti dėl tūkstančius metų tiek savo skonį ir savo teigiamų savybių organizmui. Senovėje ši medžiaga buvo žinoma kaip „skystas auksas“; ir vis dar labai plačiai naudojamas kai kuriose kultūrose, ypač Viduržemio jūros baseino kultūrose.

Alyvuogių aliejaus nauda sveikatai pirmiausia priklauso nuo jo grynumo. Šis veiksnys skiriasi priklausomai nuo to, kaip jis gaunamas iš alyvuogių. Taigi geriausi aliejai yra tie, kurių paruošimui buvo naudojami tik mechaniniai procesai, suskirstyti į katalogą su „Extra Virgin“ etikete.

Šaltinis: pexels.com

Tačiau net ir žemesnės kokybės alyvuogių aliejai turi labai daug įdomių savybių sveikatai - tiek fizinei, tiek psichinei. Dėl gausaus sočiųjų ir nesočiųjų riebalų kiekio, jo vartojimas buvo susietas su nauda, ​​pavyzdžiui, sumažinančia tam tikrų ligų riziką ar padidėjusia ilgaamžiškumu.

Viduržemio jūros dieta jau apima gana didelius šios medžiagos kiekius. Tačiau dažnai gali būti naudinga dar labiau padidinti alyvuogių aliejaus dozę, vartojamą per dietą. Šiame straipsnyje pamatysime, kokie jo pagrindiniai pranašumai tiek kūnui, tiek protui.

Pagrindiniai alyvuogių aliejaus pranašumai ir savybės

Kelių rūšių alyvuogių aliejai

1- Mažina tikimybę susirgti II tipo diabetu

Tik prieš keletą metų buvo manoma, kad mažai riebalų turinčios dietos yra veiksmingiausios siekiant užkirsti kelią visų rūšių ligoms, ypač diabetui. Ši idėja kilo iš septintajame dešimtmetyje atliktų tyrimų, kurie, atrodo, rodo, kad riebalai yra labai kenksmingi sveikatai.

Tačiau naujesni tyrimai parodė, kad patys riebalai visai nėra blogi. Tiesą sakant, kai kurios riebalų rūšys (ypač mononesočiųjų) gali atlikti pagrindinį vaidmenį užkertant kelią cukraus lygio disbalansui organizme.

Moksliniame žurnale „Diabetes Care“ paskelbtas tyrimas parodė, kad laikantis Viduržemio jūros dietos, kurioje yra daug alyvuogių aliejaus, II tipo diabeto pasireiškimas gali sumažėti iki 50%, palyginti su kitais mažai riebalų turinčiais mitybos būdais. Taigi pridedant šį ingredientą prie mūsų patiekalų galima išvengti šios ligos atsiradimo.

2 - Padeda sumažinti uždegimą

Vienas iš veiksnių, darančių įtaką visų rūšių sveikatos problemų atsiradimui, yra kūno uždegimas. Manoma, kad ši būsena gali sukelti labai įvairias ligas, tokias kaip vėžys, širdies priepuoliai, Alzheimerio liga, artritas, II tipo diabetas ir medžiagų apykaitos sunkumai.

Dėl šios priežasties kova su uždegimu yra vienas iš medikams labiausiai ieškomų tikslų; alyvuogių aliejus šiuo atžvilgiu vaidina labai svarbų vaidmenį. Dėl skirtingų komponentų, suvartojant didelius šio ingrediento kiekius, organizmas gali sumažinti šio pakitimo pobūdį.

Tačiau kaip tiksliai alyvuogių aliejus sumažina uždegimą? Viena iš svarbiausių priežasčių yra Omega 3 ir Omega 6 riebalų rūgščių pusiausvyra. Nesubalansuotas lipidų profilis yra viena iš pagrindinių šios daugelio organų problemos atsiradimo priežasčių.

Be to, alyvuogių aliejuje yra keletas labai naudingų komponentų, tokių kaip oleokantalis (natūralus priešuždegiminis), oleino rūgštis (mažinanti kai kurių pagrindinių uždegimo priežasčių lygį) ir skirtingi antioksidantai, turintys labai veiksmingą poveikį. šiuo atžvilgiu teigiamas.

3 - gerina odos sveikatą

Alyvuogių aliejus ne tik sukelia teigiamą poveikį mūsų organizmui, bet ir yra labai naudingas gerinant odos sveikatą ir išvaizdą. Tiesą sakant, vis daugiau kosmetikos gaminių įtraukia šį ingredientą į savo sudėtį dėl jo pagerinimo ir dėl jo vartojimo atsiradusio šalutinio poveikio nebuvimo.

Šia prasme svarbiausias alyvuogių aliejaus komponentas yra vitaminas E. Tai padeda sumažinti odos uždegimą, pašalina spuogus, sudrėkina epidermį ir netgi gali baigtis bėrimais ir sudirgusiomis vietomis. Ilgainiui tai taip pat apsaugo nuo raukšlių ir kitų įprastų senėjimo simptomų atsiradimo.

4- Sumažinkite insulto tikimybę

Insultai yra antra labiausiai paplitusi mirties priežastis išsivysčiusiose šalyse, tiesiogiai už širdies ligų. Jie atsiranda dėl sutrikusio kraujo tekėjimo smegenyse, dažniausiai dėl užsikimšusios venos ar arterijos.

Įrodyta, kad alyvuogių aliejaus vartojimas yra vienas iš efektyviausių būdų sumažinti jūsų insulto riziką. Įvairūs tyrimai rodo, kad šio ingrediento įtraukimas į savo racioną gali pagerinti smegenų kraujotakos būklę, nes tikimybė patirti šią problemą gali būti iki 41% mažesnė.

5 - gerina širdies sveikatą

Mes jau matėme, kad prieš kelerius metus didelis riebalų kiekis maiste buvo susijęs su tokių ligų, kaip diabetas, atsiradimu. Kažkas panašaus nutiko ir su širdies problemomis: manyta, kad vartojant šį makroelementą padidėja cholesterolio kiekis ir gali pakenkti širdžiai.

Tačiau naujesni tyrimai parodė, kad sočiųjų ir nesočiųjų riebalų kiekis kai kuriuose natūraliuose maisto produktuose ne tik nepablogina širdies ligų rizikos, bet ir gali juos labai sumažinti. Alyvuogių aliejus, remiantis daugybe tyrimų, įrodė, kad šiuo atžvilgiu yra vienas efektyviausių.

Be kitų veiksnių, jis sumažina MTL arba „blogojo cholesterolio“ atsiradimą, padeda sumažinti kraujospūdį, pagerina širdies raumenų sienelių stiprumą ir sumažina kraujotakos sistemos uždegimą.

6- Padidina testosterono lygį

Testosteronas yra vienas iš svarbiausių hormonų tinkamam kūno funkcionavimui tiek vyrams, tiek moterims. Didelis šios medžiagos kiekis organizme padeda stiprinti raumenis ir kaulus, gerina įvairių organų sveikatą ir teigiamai veikia nuotaiką.

Kadangi vienas iš pagrindinių testosterono komponentų yra riebalai, vartojant didelius šio makroelemento kiekius, šio hormono lygis tampa normalus. Alyvuogių aliejus yra vienas iš efektyviausių ingredientų, kai reikia padidinti jo gamybą.

7- Gerina nuotaiką

Alyvuogių aliejaus pranašumai neapsiriboja vien kūnu, bet daro įtaką ir protui. Mažas riebalų kiekis arba nesveiki riebalai (tokie kaip trans) yra susiję su padidėjusia nuotaikų ir net ligų, tokių kaip depresija, rizika.

Tiksliai nežinoma, kaip alyvuogių aliejus sukelia šį teigiamą poveikį; tačiau manoma, kad tai viena vertus turi ką tik pastebėtą testosterono padidėjimą, ir, kita vertus, didesnį neurotransmiterių, tokių kaip serotoninas, gamybą. Organinio uždegimo mažinimas taip pat gali būti svarbus veiksnys.

8- Padeda palaikyti sveiką cholesterolio lygį

Apie cholesterolį paprastai kalbama paprastai; Tačiau iš tikrųjų yra dvi skirtingos organizmo gaminamos šios medžiagos rūšys. MTL, žinomas kaip „blogasis cholesterolis“, yra susijęs su padidėjusia širdies priepuolių, diabeto ar vėžio rizika; Bet DTL turi visų rūšių teigiamą poveikį sveikatai.

Alyvuogių aliejus padeda ne tik sumažinti MTL kiekį organizme, bet ir padidina DTL lygį. Tai yra atvirkščiai, kas atsitinka su kitais mažiau sveikais riebalais, tokiais, kokie yra daugumoje perdirbtų maisto produktų.

9 - sumažina vėžio riziką

Nors riebalų vartojimas paprastai susijęs su didesne rizika susirgti vėžiu, realybė yra tokia, kad alyvuogių aliejus gali atlikti pagrindinį vaidmenį apsaugant nuo šios ligos. Tai ypač pasakytina apie kai kurias specifines rūšis, pavyzdžiui, krūties vėžį, vieną iš labiausiai paplitusių.

Kodėl atsiranda šis teigiamas poveikis? Alyvuogių aliejus, be to, kad jame yra daug sveikųjų riebalų, turi keletą ingredientų, kurie gali tiesiogiai paveikti vėžio atsiradimą. Tarp jų yra antioksidantų, gerinančių ląstelių sveikatą, ir oleino rūgšties, mažinančios organinius uždegimus.

10- padeda numesti svorio

Daugelio žmonių sąmonėje neriebi dieta atrodo veiksmingiausias būdas numesti svorio. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad šios rūšies dieta iš tikrųjų yra neveiksminga mažinant kūno masės indeksą.

Šiuo atžvilgiu atlikti tyrimai rodo, kad vartodamas daug sveikų riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejus, organizmas pradeda sudeginti daugiau kalorijų, padidindamas bazinę medžiagų apykaitą. Be to, tai yra vienas iš svarbiausių veiksnių šalinant metabolinį sindromą, susijusį su visų rūšių ligomis.

11 - Sumažinkite galimybę sirgti Alzhaimerio liga

Alzheimeris, viena iš labiausiai paplitusių pagyvenusių žmonių ligų, medicinos sluoksniuose žinomas kaip „III tipo diabetas“. Taip yra todėl, kad viena iš labiausiai paplitusių šios problemos priežasčių yra didelis cukraus kiekis kraujyje labai ilgą laiką.

Dėl savo reguliavimo poveikio gliukozės kiekiui kraujyje, alyvuogių aliejus gali smarkiai sumažinti Alzheimerio ligos tikimybę senatvėje.

12- Stiprina kaulus

Viena iš labiausiai paplitusių problemų tarp vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonių yra tankio sumažėjimas kauliniame audinyje. Dėl skirtingų veiksnių, tokių kaip didelis toksinų kiekis organizme ir mažas testosterono kiekis, kaulai su amžiumi tampa vis trapesni.

Bandydami užkirsti kelią osteoporozei ir kaulų jėgos praradimui, mokslininkai nustatė, kad alyvuogių aliejus šiuo atžvilgiu turi labai teigiamą poveikį. Tyrimai, kurie reiškė papildymą šiuo maistu, parodė, kad jis gali žymiai padidinti kaulų tankį.

13- Stiprina kai kurias smegenų funkcijas

Vienas pagrindinių smegenų struktūrų komponentų yra riebalai. Dėl šios priežasties tinkamas šio makroelemento kiekis organizme yra susijęs su visų rūšių pažinimo funkcijų pagerėjimu, įskaitant atmintį, dėmesį ir koncentraciją. Be to, tai taip pat padidina protinį judrumą ir protingumą.

Tačiau ne visi dietiniai riebalai daro vienodai teigiamą poveikį mūsų smegenims. Alyvuogių aliejus dėl savo ypatingos sudėties yra vienas iš maisto produktų, labiausiai teigiamai veikiančių mūsų pažinimo funkcijas.

14- Sumažina senėjimo poveikį

Šiandien mes vis dar nežinome, kokios yra tikslios senėjimo priežastys. Tačiau įvairūs tyrimai rodo, kad kai kurie veiksniai, vaidinantys svarbesnį vaidmenį šiame procese, yra ląstelių oksidacija ir degradacija bei toksinų buvimas mūsų kūne.

Alyvuogių aliejus dėl savo aukštos antioksidantų koncentracijos gali padėti užkirsti kelią ar atitolinti daugelį dažniausiai pasitaikančių senėjimo simptomų. Be to, dėl teigiamo poveikio toksiškoms medžiagoms mūsų kūne, jis pagerina visų mūsų kūno komponentų funkcijas, net ir vyresniame amžiuje.

15- Gerina virškinimo sistemos funkcijas

Virškinimo sistema yra viena sudėtingiausių visame kūne. Virškinimo procese dalyvauja daugybė organų, tokių kaip žarnos, skrandis, kasa ir kepenys; ir bet kurio iš jų pablogėjimas gali neigiamai paveikti mūsų sveikatą apskritai.

Daugybė tyrimų rodo, kad dietos, kurioje gausu alyvuogių aliejaus, vartojimas gali padėti apsaugoti visus virškinimo organus, be to, sumažinti uždegimą ir priversti juos tinkamai atlikti savo funkcijas. Tai daro labai teigiamą poveikį tiek mūsų virškinimui, tiek sveikatos būklei.

Nuorodos

1. „11 įrodyta alyvuogių aliejaus pranašumų“: Healthline. Gauta: 2019 m. Balandžio 5 d. Iš „Healthline“: healthline.com.
2. „Alyvuogių aliejaus nauda sveikatai“: Olive Oil Times. Gauta: 2019 m. Balandžio 5 d. Iš „Olive Oil Times“: oliveoiltimes.com.
3. "Kokia alyvuogių aliejaus nauda sveikatai?" in: Medicinos naujienos šiandien. Gauta: 2019 m. Balandžio 5 d. Iš „Medical News Today“: medicalnewstoday.com.
4. „11 stebinančių alyvuogių aliejaus privalumų“: Organiniai faktai. Gauta: 2019 m. Balandžio 5 d. Iš „Organic Facts“: organicfacts.net.
5. „Alyvuogių aliejaus nauda jūsų širdžiai ir smegenims“: dr. Gauta: 2019 m. Balandžio 5 d. Iš Dr. Kirvio: draxe.com.