7 DAŽNI ALERGIŠKI MAISTAS VAIKAMS IR SUAUGUSIEMS - MITYBA - 2024

Į alergiją maisto produktai pagaminti maisto alergijos nepageidaujamas reakcijas organizme sukėlė imuninės sistemos. Nors praktiškai visi maisto produktai gali sukelti šias reakcijas, daugumą alergijų maistui sukelia 7 maisto produktai ar jų grupės.

Šios rūšies alergijos simptomai gali būti lengvi arba labai sunkūs ir netgi sukelti mirtį, nors tai būna retai. PSO duomenimis, maisto alergijos paplitimas suaugusiesiems yra nuo 1% iki 3%, o vaikams - nuo 4% iki 6%.

Kokie yra dažniausiai alergiški maisto produktai?

1-pienas

Alergija karvės pienui yra viena iš labiausiai paplitusių vaikų.

Simptomai gali būti vidutinio sunkumo ir pasireikšti odos lygmeniu, sukelti odos ir dilgėlinės paraudimą, arba jie taip pat gali būti sunkūs ir sukelti anafilaksinę reakciją.

Manoma, kad maždaug 2% vaikų iki 3 metų amžiaus yra alergiški karvės pienui.

Beveik visi vaikai, turintys šią alergiją, simptomai pasireiškia pirmaisiais gyvenimo metais ir jie išlieka suaugę.

Reakcijos intensyvumas gali skirtis: kai kuriems žmonėms būna sunkių simptomų nurijus tik nedidelį pieno kiekį, kitiems - tik vidutinio sunkumo simptomai suvartojant didesnę porciją.

Jei jūsų vaikas yra alergiškas karvės pienui, vienintelis būdas išvengti simptomų yra vengti vartoti šį maistą.

Taip pat labai svarbu atidžiai perskaityti perdirbtų ar supakuotų maisto produktų etiketes, kad būtų aptikti tam tikri pieno komponentai, pavyzdžiui, kazeinas.

2 kiaušinis

Alergija kiaušiniams taip pat yra viena iš labiausiai paplitusių alergijų maistui, ypač vaikams.

Kaip ir ankstesniu atveju, simptomai gali būti lengvi, vidutinio sunkumo ar sunkūs.

Tie, kurie kenčia nuo alergijos kiaušiniams, turėtų vengti jo vartojimo. Taip pat svarbu perskaityti perdirbtų ar supakuotų maisto produktų etiketes, kad būtų galima nustatyti tam tikrus kiaušinių baltymus, pavyzdžiui, ovalbuminą.

Gripo viruso vakcina ir tymų, kiaulytės ir raudonukės vakcinos taip pat turi kiaušinių baltymų.

Amerikos pediatrų akademija pabrėžia, kad, remiantis įvairių tyrimų rezultatais, vakcinas, kurių sudėtyje yra kiaušinių baltymų, galima saugiai skirti alergiškiems pacientams.

Tačiau jei jūs ar jūsų vaikas yra alergiški kiaušiniams, pasitarkite su gydytoju dėl šių vakcinų, ypač gripo, tinkamumo.

3-žuvis

Žuvys taip pat sugeba sukelti lengvas (niežulys, dilgėlinė) arba sunkias (anafilaksinio šoko) alergines reakcijas.

Vaikams tai yra trečia dažniausia alergija maistui po kiaušinių ir karvės pieno. Tačiau maždaug 40% žmonių, alergiškų žuvims, pirmieji simptomai pasireiškia jau suaugus.

Kaip ir visos alergijos maistui, vienintelis būdas išvengti nepageidaujamos reakcijos yra valgyti žuvį.

Gaidys, jūrų lydeka, merlangas, lašiša ir tunas yra tos rūšys, kurios dažniausiai sukelia alergiją, nors jei esate alergiškas žuvims, geriau vengti valgyti bet kurias rūšis.

4 jūros gėrybės

Kita iš labiausiai paplitusių maisto alergijų yra alergija vėžiagyviams. Apie 60% žmonių simptomai pasireiškia suaugus.

Ispanijoje alergija vėžiagyviams sudaro 8% alergijos maistui.

Krevetės, krevetės, krabai ir omarai yra labiausiai alergiški vėžiagyviai. Žuvys ir vėžiagyviai priklauso visiškai skirtingoms gyvūnų rūšims, todėl, jei esate alergiškas vienai grupei, nebūtinai būsite alergiškas kitai.

Yra dviejų rūšių vėžiagyviai, vėžiagyviai (krabai, krevetės, omarai ir kt.) Ir moliuskai (austrės, midijos, moliuskai). Alerginės reakcijos į vėžiagyvius dažniausiai būna pačios sunkiausios.

5-žemės riešutas

Daugeliu atvejų alergija žemės riešutams pirmieji simptomai atsiranda vyresniems nei trejų metų vaikams ir yra linkę išlikti visą gyvenimą, nors apskaičiuota, kad 20% alergiškų vaikų alergija nustoja augti.

Norėdami išvengti alergijos simptomų, turėtumėte vengti vartoti žemės riešutus. Be to, labai atidžiai reikia perskaityti supakuotų ar perdirbtų maisto produktų etiketes, nes daugelyje jų gali būti žemės riešutų pėdsakų.

Reikėtų pažymėti, kad žemės riešutai nėra sausi vaisiai, pavyzdžiui, lazdyno ar graikiniai riešutai, o ankštiniai.

Taigi, jei jūs ar jūsų vaikas yra alergiškas žemės riešutams, valgydami riešutus jie gali neturėti simptomų, tačiau valgydami žirnius, pupeles, lęšius ar avinžirnius, kurie taip pat yra ankštiniai ir yra dažna maisto alergijos priežastis, jie turėtų būti atidūs.

6-riešutai

Be abejo, riešutai taip pat yra vieni alergiškiausių maisto produktų.

Jo alergenų nepakeičia šiluma ar virškinimo procesai, kurie paprastai sukelia intensyvią ir neatidėliotiną reakciją alergiškiems žmonėms.

Silpni simptomai gali būti burnos ar bendras niežėjimas, sloga, čiaudulys, vandeningos akys ar odos paraudimas.

Sunkiais atvejais gali būti vėmimas, pilvo skausmas, angioneurozinė edema ir anafilaksinis šokas.

Jei esate alergiškas riešutams (kaštonams, graikiniams riešutams, lazdyno riešutams, migdolams ir kt.), Žinoma, turėtumėte vengti jų vartoti, taip pat labai atidžiai perskaitykite supakuotų ar perdirbtų maisto produktų etiketes, nes juose gali būti šių maisto produktų pėdsakų.

7 - Švieži vaisiai ir daržovės

Jaunesniems nei 5 metų vaikams alergija šviežiems vaisiams ar daržovėms užima ketvirtą vietą tarp dažniausiai pasitaikančių maisto alergijų, o suaugusiesiems - taip pat dažna alergijos priežastis.

Simptomai paprastai būna ryklėje (burnos niežėjimas), nors gali būti ir rimtų reakcijų.

Vaisiai ir daržovės, kurie dažniausiai sukelia alergiją, yra obuoliai, bananai, citrusiniai vaisiai, ananasai, kiviai, bulvės, pomidorai ir ropė.

Taigi dabar jūs žinote, jei turite alergiją maistui ar jūsų vaikas ją turi, be to, kad vengtumėte simptomus sukeliančių maisto produktų, būkite atsargūs vartodami kitus produktus, kuriuose gali būti baltymų ar jų pėdsakų.

O kokį kitą alergišką maistą jūs žinote? Mane domina tavo nuomonė. Ačiū!