7 APELSINŲ NAUDA SVEIKATAI - MITYBA - 2025

Apelsinų nauda sveikatai yra tai, kad pagerėja imuninė sistema, odos išvaizda, širdies sveikata ar padidėja cholesterolio kiekis. Bet tai taip pat gali padėti sumažinti rimtesnių ligų riziką. Skaitykite, kad juos atrastumėte!

Saldūs ir sultingi apelsinai yra skanus ir sveikas užkandis bei puikus kitų maisto produktų papildas. Vidutiniškai apelsinuose yra apie 85 kalorijų ir nėra riebalų, cholesterolio ar natrio, todėl tai yra labai sveikas ir būtinas maistas, norint sukomplektuoti 5 vaisių ir daržovių gabaliukus, kuriuos rekomenduojama vartoti kasdien. Ir, žinoma, negalime pamiršti žinomo vitamino C kiekio.

Norint išrinkti geriausius apelsinus rinkoje, rekomenduojama pasirinkti tuos apelsinus, kurių žievelė yra minkštesnė, o stangrūs. Tie, kurie yra sunkesni dėl savo dydžio, turės daugiau sulčių nei tie, kurie yra lengvesni. Patys mažiausi bus sultingesni už stambiausius, taip pat tie, kurių oda yra plonesnė.

Apelsinų nauda sveikatai ir savybės

Toliau išsamiai paaiškiname, kaip apelsinai veikia jūsų organizmą ir jūsų organizmą bei kokią teigiamą naudą jis suteikia jūsų sveikatai.

1- Padeda imuninei sistemai

Daugumoje citrusinių vaisių, kaip ir apelsinuose, yra vitamino C. Šis vitaminas apsaugo ląsteles, nes neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip vėžys ar širdies ligos. Be to, jie padeda pagerinti imuninę sistemą, kuri apsaugo mus nuo infekcijų ir virusų.

2 - pagerina odos išvaizdą

Vitaminas C taip pat padeda palaikyti švytinčią odą ir padeda kovoti su saulės žala bei tarša. Tai yra gyvybiškai svarbus kolageno šaltinis ir padeda sumažinti raukšles bei jų išvengti, taip pat pagerina bendrą odos tekstūrą.

3 - Sumažina cholesterolio kiekį

Apelsinuose esanti ląsteliena padeda sumažinti cholesterolio kiekį, nes ji absorbuoja cholesterolio perteklių iš žarnyno ir pašalina jį. 2010 m. Tyrimas, paskelbtas žurnale „Nutrition Research“, parodė, kad geriant apelsinų sultis 60 dienų sumažėjo žemo tankio lipoproteinų (MTL arba „blogojo cholesterolio“) lygis žmonėms, kurių cholesterolio lygis yra aukštas.

4- Sumažinkite cholesterolio kiekį

Apelsinų komponentai, tarp kurių yra ląstelienos, kalio ir cholino, padeda pagerinti jūsų širdies būklę. Kalis, kuris yra elektrolitų mineralas, yra gyvybiškai svarbus, kad pro jūsų kūną galėtų tekėti elektra, todėl jūsų širdis plaka. Kalio trūkumas gali sukelti aritmijas arba kas yra tas pats, nereguliarus širdies plakimas.

Remiantis 2012 m. Tyrimu, žmonėms, kurie suvartojo 4000 mg kalio per dieną, mirties nuo širdies ligos rizika buvo 49 procentais mažesnė, palyginti su tais, kurie vartojo tik apie 1000 mg kalio per dieną.

Apelsinuose taip pat yra daug folio rūgšties, kuri yra naudinga mažinant homocisteino kiekį - širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos veiksnį.

5 - padeda sumažinti diabetą

Pluoštas, esantis tarp žievelės ir apelsino segmentų, gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, ir pagerinti cukraus, lipidų ir insulino kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu. .

6- Gerina virškinimą ir padeda mesti svorį

Apelsinai turi mažai kalorijų ir turi daug maistinių medžiagų, turi mažą glikemijos indeksą, todėl jie yra idealus maistas kovojant su nutukimu, kuris gali sukelti kitas ligas, tokias kaip širdies ligos, diabetas, padidėjęs kraujospūdis ir problemos. širdies ir kraujagyslių.

Glikemijos indeksas yra matas, kaip maistas veikia žmogaus cukraus kiekį kraujyje. Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą (pavyzdžiui, baltos duonos), po valgymo greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje, o maisto produktai, turintys žemą glikemijos indeksą (pavyzdžiui, daržovės ir ankštiniai), sukelia cukraus kiekį kraujas didėja lėčiau ir laikui bėgant išlieka pastovesnis.

7- Padeda pagerinti regėjimą

Apelsinuose gausu vitamino A - maistinių medžiagų, kurių sudėtyje yra karotinoidų, tokių kaip liuteinas, beta-karotinas ir zeaksantinas, kurie gali padėti išvengti su amžiumi susijusių akių degeneracijos.

Vitaminas A taip pat padeda jūsų akims sugerti šviesą ir pagerina naktinį matymą. Be to, Amerikos optometrijos asociacija (AOA) praneša, kad vitaminas C gali padėti sumažinti kataraktos riziką ir sulėtinti geltonosios dėmės degeneracijos progresavimą.

Sunaikinti mitą

Nuo labai jauno amžiaus mes užaugome tikėdami, kad apelsinų sultis reikėjo suvartoti greitai, kad vitaminai neišbėgtų, bet kas čia tiesa?

Ispanijos žurnale „Žmogaus mityba ir dieta“ teigiama, kad klaidingas įsitikinimas, jog naminių apelsinų sultyse esantis vitaminas C nėra labai stabilus, kai tik ekstremaliomis sąlygomis (pvz .: kaitinant jį iki 120º) šis vitaminas, kuris puikiai išsilaiko, labai sumažėja. sultyse iki 12 valandų, nors skonis gali kartotis.

„Echevarne“ laboratorijos techninis direktorius Juanas Antonio Calzado atliko vitamino C, esančio apelsinų sultyse, analizę. Jis išskyrė šį komponentą ir patikrino vitaminų kiekį po trijų, šešių ir dvylikos valandų. Rezultatas patvirtino, kad analizės pabaigoje vitaminas C išliko tame pačiame lygyje kaip ir išspaudžiant apelsiną.

Į savo racioną įtraukite apelsinus

Tai keli originalūs receptai, kurie padės apelsiną įtraukti į savo dienos meniu:

Oranžinė pelė

Ar reikalingi:

• 1 skardinė kondensuoto pieno
• 3 natūralūs jogurtai
• 3 apelsinai
• apelsino žievelė

Iš apelsinų išspauskite sultis ir supilkite kondensuotą pieną, tris jogurtus ir apelsinų žieveles. Sutrinkite mikserio stiklinėje nepertraukiamai 5 minutes. Patiekite į stiklines, papuoškite apelsinais ir bent valandai padėkite į šaldytuvą.

Oranžiniai polo marškinėliai

Ar reikalingi:

• 3 puodeliai migdolų pieno
• 1 puodelis apelsinų sulčių
• 2 Apelsinai padalyti į segmentus
• ½ puodelio braškių, supjaustytų pleištais

Sumaišykite visus ingredientus maišytuve ir sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite turinį į sušaldytas formeles. Jei jų neturite, galite naudoti akinius ir pristatyti šaukštus, kurie veikia kaip lazdelės. Įpilkite šviežių apelsinų ir braškių gabalėlių. Galiausiai padėkite juos į šaldiklį 4–6 valandoms. Ir pasiruošę!

Apelsinų kokteilis

Ar reikalingi:

• 1 bananas
• 100 g braškių (apie 15)
• 2 apelsinai
• 1 graikiško jogurto
• Ledas

Iš abiejų apelsinų išspauskite sultis. Įmaišykite visus susmulkintus ingredientus į maišytuvo stiklinę ir plakite, kol visi ingredientai bus integruoti.

Oranžinis pyragas

Ar reikalingi:

• 1 natūralus jogurtas
• 3 kiaušiniai
• 3 stiklinių miltų jogurto priemonių
• 2 stiklinės cukraus jogurto priemonių
• 1 matas stiklinės aliejinio jogurto
• 1 apelsinas
• 16 g kepimo miltelių, atitinkančių 1 šaukštą
• Sviestas

Įkaitinkite orkaitę iki 180º, kol ruošite pyrago tešlą. Sutarkuokite apelsino žievelę ir atsargiai. Į dubenį supilkite susmulkintą apelsiną, cukrų, kiaušinius, žievelę, aliejų ir jogurtą ir išmaišykite iki vientisos masės.

Į šį mišinį suberkite išsijotus miltus ir mieles ir vėl maišykite, kol vientisa. Supilkite mišinį į anksčiau pateptą formą (kad pyragą būtų lengviau išimti iš formos) ir kepkite apie 35 minutes.

Norint sužinoti, ar pyragas yra paruoštas, reikia apgauti jį dantų krapštuku. Jei jis pasirodo švarus, tai reiškia, kad galite jį pašalinti, o jei ne, turėsite palikti dar kelioms minutėms. Išėmę iš orkaitės, leiskite pailsėti apie 30 minučių arba kol atvės. Galite papuošti apelsino skiltelėmis ant viršaus.

Keletas įdomybių apie apelsinus

• Apelsinai atsirado maždaug 4000 m. Pr. Kr. Pietryčių Azijoje, iš kur jie buvo eksportuojami į Indiją.
• Apelsinai yra greipfrutų ar kiniškų greipfrutų (kurie yra žali ar geltoni) ir apelsinų mandarinų hibridas.
• Apelsinų medis yra mažas atogrąžų visžalis medis su gėlėmis. Jis užauga nuo 5 iki 8 metrų.
• Vaisiai pasirodė prieš spalvą. Žodis „oranžinis“ yra kilęs iš arabų kalbos „Naranj“ ir į anglų kalbą atkeliavo kaip „narange“ XIV amžiuje, pamažu prarandant pradinį „N“.
• Žodis „oranžinis“ pirmą kartą buvo naudojamas kaip spalvos pavadinimas 1542 m.
• Apelsinai skirstomi į dvi bendras kategorijas: saldžius ir karčius. Dažniausiai vartojamos saldžiosios veislės.
• Kartūs apelsinai (Citrus aurantium) dažnai naudojami marmeladui gaminti, o jų žievelė naudojama kaip likerių kvapioji medžiaga.
• Arabų, portugalų ir italų prekybininkai maždaug 15 amžiuje į Europą pristatė saldžius apelsinus, atradę vaisius kelionėse į Aziją ir Vidurinius Rytus.
• Renesanso tapyba, kurioje „Paskutinės vakarienės“ metu ant stalo matyti apelsinai, yra neteisinga. Apelsinai Viduriniuose Rytuose nebuvo auginami iki IX a.
• Pirmasis apelsinų medžius Karibų salose pasodino 15-ojo amžiaus pabaigoje Christopheris Columbus, atsinešęs sėklas, kurias jis atsinešė į savo antrąją kelionę į Naująjį pasaulį.
• Ispanijos tyrinėtojas Ponce de León apelsinus į Floridą atvežė XVI amžiuje, o ispanų misionieriai juos atvežė į Kaliforniją XVIII amžiuje.
• Komerciniai apelsinai yra ryškiai oranžinės spalvos, nes į jų odą įšvirkščiamas dirbtinis dažiklis Citrus Red 2.
• Apelsinus galima laikyti kambario temperatūroje arba šaldytuve. Paprastai jų trukmė yra tokia pati, dvi savaitės, naudojant bet kurį metodą, ir jie išlaikys tą patį vitaminų kiekį.
• 2008 m. Penkios pagrindinės apelsinų gamybos šalys pagal pagamintą milijoną tonų buvo Brazilija (18,3), JAV (9,1), Meksika (4,3), Indija (4,2) ir Kinija (3,4).
• Apie 85 procentai visų pagamintų apelsinų naudojami sultims.
• Visame pasaulyje yra daugiau nei 600 apelsinų rūšių.

Dabar, kai sužinojote visus apelsinų pranašumus, neturite jokio pasiteisinimo įtraukti jį į savo dienos racioną nei kaip desertą, nei kaip užkandį, nei į vieną iš mūsų rekomenduojamų skanių patiekalų.