- Kokios žaliavos reikalingos kramtomajai gumai gaminti?
- Kaip vyksta kramtomosios gumos paruošimo procesas?
- Iš kur kilęs žodis guma?
- Nuorodos
Gamtos išteklių, iš kurio guma yra gauti yra paprastasis gumenis medžio sula, populiariai žinomas kaip guma medžio, paprastasis gumenis, ácana ar chicozapote.
Šis medis yra gimęs pietų Meksikoje, taip pat mažesniu mastu aptinkamas Centrinėje Amerikoje ir atogrąžų Pietų Amerikos vietovėje.
Ši rūšis nuo 1915 m. Naudojama lateksui ekstrahuoti ir kramtomajai gumai masiškai gaminti, nes sula buvo renkama tiesiai iš jos žievės.
„Manilkara Zapota“ daugiausia aptinkama drėgnuose atogrąžų miškuose. Šis medis gali pasiekti 40 metrų aukštį, o jo vaisiai, sapotai, yra dideli ir malonaus skonio.
Kokios žaliavos reikalingos kramtomajai gumai gaminti?
Pagrindinis kramtomosios gumos paruošimo ingredientas yra dervos pagrindas, iš pradžių pagamintas iš Manilkara Zapota sulčių.
Šiandien, be chicozapote sulos, taip pat naudojamas lateksas, išgaunamas iš medžių, tokių kaip drebulė (Dyera costulata), gutaperčia (Palaquium gutta) ir kai kurie spygliuočių augalai.
Lygiai taip pat šiandien daugelis dervų gamintojų naudoja sintetinį kaučiuką vietoj šios medžiagos arba dirbtinių ir natūralių bazių mišinį.
Kai kurios sintetinės žaliavos, paprastai naudojamos kramtomosios gumos gamyboje, yra polivinilacetatas, ksantano derva, stireno-butadieno kaučiukas ir polietilenas.
Dantenų pagrindas suteikia dantenoms savybę būti kramtomoms. Atlikus šį indą, pridedami kvapikliai, saldikliai, mišinio minkštikliai ir net dirbtinės spalvos.
Kaip vyksta kramtomosios gumos paruošimo procesas?
Paruošiamas mišinys su visais dantenų pagrindo komponentais. Tada jie išlydomi 115 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kol gaunasi tiršta, skysta konsistencija.
Kitas žingsnis - filtruoti šį mišinį ir pašalinti visas kietąsias daleles, kurios nepatenka į lydymosi procesą.
Vėliau dantenų bazė praeina per maišytuvus ir stabilumo procesą trunka maždaug dvi dienas.
Paprastai po šio laiko tešla linkusi išdžiūti. Tada šis preparatas praeina per išcentrinę mašiną, kad būtų dinamizuotas mišinys, ir vėl filtruojamas.
Šiuo metu pridedami ingredientai, kurie užtikrins organoleptines produkto savybes (spalva, skonis, tekstūra ir kt.). Tai įvyksta, kai skaidrus gumos pagrindas vis dar yra karštas ir skystas.
Pabaigoje suformuojamos kramtomosios gumos „tabletės“, pagaminamos pirminės pakuotės (dėžutės, buteliai ar lizdinės plokštelės) ir antrinė pakuotė (biri arba paskirstymo vienetas).
Iš kur kilęs žodis guma?
Įprastas kramtomosios gumos pavadinimas chicle yra kilęs iš Nahuatl žodžio „Tzictli“.
Šis žodis susijęs su sultimis, gautomis iš Manilkara zapotos, kuri, atsižvelgiant į guma ir malonų skonį, Indo-Amerikos tautų vartojo kramtyti ir gaivinti kvėpavimą.
Nuorodos
- Kramtomoji guma (2007). Atkurta iš: madehow.com
- Kramtomosios gumos pagrindinis ingredientas - dantenų bazė (2017). Atkurta iš: chewinggumfacts.com
- Kramtomoji guma (sf). Meksika DF, Meksika. Atkurta iš: biodiversity.gob.mx
- Nacionalinė ataskaita FAO tarptautinei techninei augalų genetinių išteklių konferencijai (1995 m.). Nacionalinis miškų ir žemės ūkio tyrimų institutas (INIFAP). Meksika DF, Meksika. Atkurta iš: fao.org
- Vikipedija, nemokama enciklopedija (2017). Kramtomoji guma. Atkurta iš: es.wikipedia.org
- Vikipedija, nemokama enciklopedija (2017). Manilkara zapota. Atkurta iš: es.wikipedia.org