RAUDONĖLIS: APRAŠYMAS, SAVYBĖS, NAUDA, ​​VARTOJIMO FORMOS - MITYBA - 2025

Raudonėlis (Origanum vulgare) yra žydinčių augalų paplitusi Viduržemio jūros ir Eurazijos. Tai laikoma vaistine ir kulinarine žolele, naudojama tūkstančius metų; jis gali turėti tam tikrą naudą sveikatai ir turi ypatingą skonį.

Paprastai jis užauga iki 50 cm aukščio ir turi purpurines gėles. Jos pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžių „oros“, reiškiančio kalną, ir „ganos“, reiškiančio džiaugsmą. Chemikalai, suteikiantys jam būdingą skonį, yra limonenas, ocimene, timolis, pinenas, kariofilenas ir karvakrolis.

Origanum vulgare. Dobromilė

Be paprastojo raudonėlio (Origanum vulgare), yra ir kitų veislių. Meksikietiškas raudonėlis arba „yerba dulce de México“ (Lippia graveolens) yra pats kvapniausias ir priklauso kitai botaninei šeimai. Kita vertus, yra Ispanijos raudonėlis, turintis šį mažiau skonio.

Atsižvelgiant į jo naudą sveikatai, buvo tiriamos antivirusinės, priešgrybelinės, antimikrobinės, priešuždegiminės ir antioksidantinės savybės. Raudonėlio aliejus ir arbata naudojami kaip natūralūs vaistai nuo artrito, alergijų, nevirškinimo ar peršalimo.

Botaninis aprašymas

Origanum vulgare. Isidre blanc

Raudonėlio augalas gali užaugti iki 50 cm aukščio. Tai daugiametis augalas, turintis mažas, sudygusius žiedus, nuo baltos iki purpurinės / purpurinės spalvos. Stiebas turi gausybę trichomų (augalų plaukelių) ir yra augalas, turintis didelę aromatinę galią.

Nors raudonėlio buveinė yra šiltas ir santykinai sausas klimatas, jis kasmet auginamas esant vėsesniam klimatui, nesugebančiam išgyventi žiemos. Paprastai jis sodinamas pavasario pradžioje sausuose dirvožemiuose, veikiant saulės spinduliams, kurių pH svyruoja nuo 6 iki 9.

Kilmė ir taksonomija

Origanum gentis yra Mentheae genties dalis, šeima Lamiaceae, tvarka Lamiales. Lamiaceae šeima yra gimtoji Europoje, Šiaurės Afrikoje ir Azijos dalyse, kur klimatas yra vidutinis.

Origanum gentyje yra daugiau nei 50 rūšių, iš kurių išryškėja Origanum amanum (gimtoji Turkijoje), Origanum cordifolium (Kipras), Origanum dictamnus (Kreta, Graikija), Origanum laevigatum (Kipras, Sirija ir Turkija), Origanum libanoticum (Libija ir Sirija). , Origanum majorana (Turkija, Kipras), Origanum onites (Graikija, Turkija, Sicilija), Origanum rotundifolium (Turkija, Kaukazas), Origanum syriacum (Turkija, Kipras, Sirija, Libanas, Jordanija, Palestina, Izraelis, Sinajus, Saudo Arabija) ir Origanum Vulgare.

Maistinė vertė ir savybės

Viename šaukšte raudonėlio yra maždaug 5 kalorijos. Be to, jame yra vitaminų A (pagerina regėjimą ir imuninę sistemą), C, E (antioksidantų galia ir ląstelių apsauga) ir K (apsaugo nuo kraujo krešėjimo), vitamino B6 (smegenų funkcijos), skaidulų, kalio (palaiko kraujo spaudimas ir širdies ritmas), magnis, kalcis (kaulų sveikata), manganas, geležis ir karotinoidai liuteinas, zeaksantinas ir kriptoksantinas.

Nauda sveikatai

Raudonėlis yra keletas privalumų sveikatai. Toliau aptarti moksliniai tyrimai, kurių nuorodas galima rasti straipsnio pabaigoje.

Mažina uždegimą ir susijusias ligas

Raudonėlyje gausu antioksidantų, tokių kaip karvakrolis ar timolis, todėl jis gali sumažinti uždegimą ir jo sukeliamas ligas, tokias kaip diabetas, širdies ar autoimuninės ligos. Norėdami gauti idėją, raudonėlis turi daugiau nei 42 kartus didesnį obuolių antioksidacinį poveikį.

Jo kiekis karvakrolyje, cheminiame junginyje, kuris sukuria jo aromatą, taip pat turi priešuždegiminių savybių. Kita vertus, jo kariofileno kiekis gali padėti gydyti osteoporozę ar arteriosklerozę.

Raudonėlis, vartojamas kartu su kitais antioksidantų turinčiais maisto produktais, ypač su daržovėmis ir vaisiais, gali būti gausus antioksidantų, padedančių pagerinti sveikatą ir užkirsti kelią ligoms, šaltinis.

2 tipo diabeto kontrolė

Graikijos raudonėlis (Origanum vulgare), mairūnas (Origanum majorana), rozmarinas (Rosmarinus officinalis) ir Meksikos raudonėlis (Lippia graveolens) yra koncentruoti bioaktyviųjų junginių šaltiniai.

Nustatyta, kad žolelės, populiarios receptuose, pavyzdžiui, graikinis raudonėlis (Origanum vulgare), rozmarinas (Rosmarinus officinalis) ir meksikietiškas raudonėlis (Lippia graveolens) turi galimybę kontroliuoti 2 tipo diabetą, panašų į kaip ir kai kurie narkotikai.

Taip yra todėl, kad šių kulinarinių augalų sudėtyje yra fitochemikalų eriodiktyolio, naringenino, hispidulino, cirsimaritino ir karnosolio, kurie slopina DPP-IV baltymą, kuris yra susijęs su 2 tipo diabeto vystymusi.

Vėžio prevencija

Raudonėlio antioksidantai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir užkerta kelią vėžio išsivystymui, jis netgi gali padėti sunaikinti vėžio ląsteles.

Vienas iš raudonėlio komponentų, karvakrolis, gali padėti slopinti storosios žarnos vėžio augimą ir plitimą. Kita vertus, Origanum majorana rūšys gali sumažinti krūties vėžio progresą.

Norint suprasti šią savybę, reikia atlikti daugiau tyrimų, nors norint sustiprinti jos poveikį, būtina laikytis sveikos gyvensenos, sportuoti, patirti mažai streso ir sveikai maitintis.

Kova su patogeninėmis bakterijomis

Raudonėlis taip pat turi keletą antibakterinių savybių turinčius komponentus. Raudonėlio aliejus ypač gali užkirsti kelią Escherichia coli ir Pseudomonas aeruginosa bakterijų, kurių patogeniniai štamai gali sukelti viduriavimą ir cistinę fibrozę, augimui.

Mažina virusines infekcijas

Raudonėlis, be antioksidantų timolio ir karvakrolio, padeda kovoti su ligas sukeliančiomis bakterinėmis infekcijomis.

Tiksliau, karvakrolis gali padėti inaktyvinti Noroviruso genties virusus, kurie gali sukelti pykinimą, skrandžio skausmą ir viduriavimą. Taip pat timolis ir karvakrolis gali inaktyvinti herpes simplex virusą.

Kiti galimi pranašumai

Remiantis išsamia natūralių vaistų duomenų baze, raudonėlį taip pat galima naudoti:

• Bronchitas.
• Dantų skausmas.
• Herpes labialis.
• Aknė.
• Nuovargis.
• Menstruacijų spazmai
• Alergija
• Ausų skausmas.
• Galvos skausmai.
• Pleiskanos.

Vartojimo formos

Yra du pagrindiniai raudonėlio vartojimo būdai: kaip kulinarijos receptų ingredientas ir kaip raudonėlio aliejus.

Virimo receptai su raudonėliais

Džiovinti raudonėliai gali būti naudojami kaip pagardas paruoštuose patiekaluose arba naudojami padažams gaminti.

Nors galimybių yra šimtai, kai kurie receptai yra: pica su raudonėliu, vištiena su raudonėliu, švieži pomidorai su raudonėliu, keptos bulvės su raudonėliu, bulvių omletas su raudonėliu, makaronai su raudonėliu ir kt.

Raudonėlio aliejus

Raudonėlio aliejaus galima gerti tiesiogiai (po 1–3 lašus tris kartus per dieną) arba naudoti herpeso protrūkiui tiesiogiai. Jei oda yra jautri, ji bus skiedžiama mišinyje, kuriame gali būti migdolų, alyvuogių ar chia aliejaus. Svarbu vengti kontakto su šnervėmis, akimis ir kitais.

Kur nusipirkti ar gauti raudonėlio

Džiovintą raudonėlį galite lengvai rasti prekybos centrų ingredientų / prieskonių skyriuje. Jį taip pat galima įsigyti internetinėse parduotuvėse.

Šviežio raudonėlio galite rasti lauke - jei šalies įstatymai leidžia jį vartoti - arba vietinėse rinkose.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Būtina vengti jo vartojimo šiais atvejais:

-Chirurgijos ir kraujavimo sutrikimai: raudonėlis gali padidinti kraujavimo riziką.

-Alergijos: raudonėlio vartojimas kai kuriems žmonėms gali sutrikdyti skrandį. Alergiškiems Lamiaceae šeimos augalams svarbu vengti jo vartojimo; šalavijas, mėta, raudonėlis, levandos, bazilikas ir kt.

- Nėštumas ir maitinimas krūtimi: raudonojo raudonojo maisto suvartojimas dideliais kiekiais gali sukelti savaiminį abortą. Kadangi nepakanka žinių apie nėštumą ir žindymą, tokiais atvejais geriau vengti jo vartoti.

- Kraujavimo sutrikimai: raudonėlis gali padidinti kraujavimo riziką žmonėms, turintiems kraujavimo sutrikimų.

- Diabetas: kadangi raudonėlis gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, būtina jį vartoti saikingai, jei jį vartojantis asmuo serga diabetu.

Nuorodos

1. Raudonėlis. Paimta iš en.wikipedia.org.
2. Raudonėlis. Paimta iš webmd.com.
3. Jospehas Nordqvistas. Kokia raudonėlio nauda sveikatai? Paimta iš medicalnewstoday.com.
4. Raudonėlio raudona nauda mokslu. Paimta iš healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Vėžio prevencija naudojant antioksidantus. (2004). Biofaktoriai. Paimta iš ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Gerbėjai K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Karvakrolis slopina proliferaciją ir sukelia apoptozę žmogaus storosios žarnos vėžio ląstelėse. Vaistai nuo vėžio. Paimta iš ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Natūralių vaistų tyrimų bendradarbiavimas: naturalmedicines.therapeuticresearch.com