- 5 pagrindiniai Nariño patiekalai
- 1- jūrų kiaulytė
- 2- ulluko lokalizacija
- 3 - Pusandao
- 4- Arepas iš Nariño
- 5- Piangua encocado
- Nuorodos
Į tipiškų patiekalų Nariño katedros Kolumbijos, yra pripažintas visame pasaulyje. Į Nariño dietą įeina daug jautienos. Taip pat vartojama daugybė įvairių žuvų, omarų ir vėžiagyvių. Be to, jis virti su kokosų pienu.
Kolumbijos virtuvė labai skiriasi, atsižvelgiant į skirtingus regionus. Kai kuriuose yra egzotika laikomų patiekalų, tokių kaip skrudintos skruzdėlės ar jūrų kiaulytės ar jūrų kiaulytės, o kituose regionuose tų patiekalų net nebus.
Pusryčiai yra svarbūs Nariño: sultys ar vaisių sultys, kava ar šokoladas, vaisiai, kiaušiniai ir duona.
Sriuba yra tradicinė priešpiečiams, tada pagrindinis patiekalas su gėrimu, o tipiškas saldus desertas. Vakarienė paprastai būna lengvesnė; pavyzdžiui, sumuštinis.
5 pagrindiniai Nariño patiekalai
1- jūrų kiaulytė
Jūrų kiaulytė skrudinama tarp embrionų ir žarijų, po varginančio veisimo proceso, rūpinantis jos augimu ir pasiaukojimu.
Jis patiekiamas sveikas, o oda traški ir kepta. Įprasti pagardai daro jį patraukliausiu ir geidžiamiausiu Nariño patiekalu.
Jis yra labai maistingas ir taip pat sakoma, kad turi afrodiziakinių savybių. Jūs valgote rankomis.
2- ulluko lokalizacija
Ulluco, olluco arba lygios bulvės yra tipiškas Kolumbijos Andų zonos gumbas. Jame gausu angliavandenių, todėl jis turi daug kalorijų.
Paruoštas troškinys su susmulkintais ullukais, pienu, baltuoju sūriu ir sviestu, pridedant pipirų, raudonėlio, česnako, paprikos, čiobrelių, petražolių ir svogūnų.
Taip pat būdinga jį naudoti salotose, sumaišius virtus ullucos su morkomis, pupelėmis, kumpiu, sūriu ir svogūnais.
3 - Pusandao
Jis paruoštas su kalnų mėsa iš kiaulienos ir jautienos, pagardinta nitro druska, žuvimi (šamas, jūros ešerys ar snapas) ir patiekiama su žaliuoju bandeliu, sveikais neluptais bulvėmis, kietai virtais kiaušiniais ir kokosų pienu.
Jis patiekiamas troškintuose arba giliuose lėkštėse. Įdedama šiek tiek kiekvieno ingrediento kartu su baltaisiais ryžiais, avokadu ir čili.
4- Arepas iš Nariño
Tortilijos paruošiamos iš kvietinių miltų, vandens, sviesto, bikarbonato, dažiklių ir cukraus. Kai kuriose vietose jie taip pat prideda pieno ir kiaušinių.
Norėdami juos virti, jie skrudinami kajanuose, molio induose, kurie buvo naudojami nuo senų senovės.
Kitas gaminimo būdas yra kepti juos daržovėse arba aliejuje. Šis būdas yra žinomas kaip arepa arba kepta arepuelas.
5- Piangua encocado
Kalbama apie kokoso kokteiliu pagardintas žuvis ir vėžiagyvius. Labiausiai paplitęs yra encocado de piangua arba apvalkalas, kruopščiai parinktas dvigeldis moliuskas. Anksčiau šis atrankos darbas buvo išskirtinis moterims.
Jie gyvi virinami verdančiame vandenyje, o po to pridedami prie pieno, svogūnų ir čili pipirų, pagardintų žolelėmis, tokiomis kaip pennyroyal, juodasis bazilikas, raudonėlis ir cimarrón koriandras.
Jį lydi ryžiai su kokosu, patakonu, bulvėmis ir juka.
Nuorodos
- Redaktorius. (2015). Tipiškas Kolumbijos maistas. 2017 10 20, iš Pietų Amerikos svetainės: southhamerica.cl
- Edisonas Parra Garzón. (1998). NARIENOS GASTRONOMIJOS ABC. 2017-10-20, iš „El Tiempo“ svetainės: eltiempo.com
- Chrisas. (2014). 5 geriausi keistieji Kolumbijos maisto produktai. 2017 10 20, iš See Colombia svetainės: seecolombia.travel
- Anny Wooldridge. (2017 m.). 10 tradicinių maisto produktų, kuriuos turite išbandyti Kolumbijoje. 2017 10 20, iš kultūros kelionių svetainės: theculturetrip.com
- Redaktorius. (2014). Ramiojo vandenyno gastronomija - Caleca slėnio ir El Nariño įvairovė. 2014-10-21, iš „Flightandtrip“ svetainės: flightandtrip.com