17 PRIVALUMAI IR TRŪKUMAI, NORINT BŪTI VEGETARU - MITYBA - 2025

Į Svarbiausi privalumai yra vegetaras yra užkirsti kelią vėžiui, mažina kraujo spaudimą, padeda numesti svorio, sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, arba užkirsti kelią priešlaikinį senėjimą. Tačiau ji taip pat turi trūkumų, kuriuos aptarsime.

Vegetarą sunku susieti su tam tikru teigiamu ar neigiamu poveikiu, nes tai siejama su mintimi garantuoti sveikatą be galimybės sukelti problemų. Ir nors šis teiginys nėra be priežasties, tiesa ta, kad mažai kalbama ir apie neigiamą poveikį.

Ekspertai nerekomenduoja pereiti prie šio mitybos režimo, jei esate augimo periode (paauglystėje) arba jei esate vyresniame amžiuje. Taip pat žmonės, maitinantys krūtimi, taip pat neturėtų laikytis vegetarizmo. Trumpai tariant, idealus amžiaus diapazonas yra nuo 20 iki 60 metų.

Privalumai būti vegetaru

1- Sumažina storosios žarnos vėžio riziką

Jei esate vegetaras, galite žymiai sumažinti storosios žarnos vėžio riziką. Padidinkite skaidulų kiekį ir sumažinkite raudonos mėsos kiekį - du svarbiausius raktus.

Ši nauda jau buvo įrodyta atlikus įvairius tyrimus, tarp jų - Loma Linda universiteto Kalifornijoje (JAV).

Joje septynerius metus mokėsi 77 tūkst. Suaugusiųjų, tarp kurių buvo vegetarai ir ne vegetarai. Galiausiai buvo padaryta išvada, kad tie, kurie laikėsi vegetariškos dietos, nustatė mažesnį procentą sergančiųjų storosios žarnos vėžiu nei tie, kurie to nepadarė.

Vėliau šiuos tyrimus patvirtino ir „American Journal of Clinical Nutrition“.

2 - Mažina kraujospūdį

Įvairių tyrimų duomenimis, vegetariška dieta padeda natūraliai sumažinti kraujospūdį. Taigi, jei kenčiate nuo aukšto kraujospūdžio, drąsiai išbandykite vegetarišką dietą.

3 - padeda numesti svorio

Eiti vegetaru taip pat padės numesti svorio. Tinkamai suplanuota dieta gali padėti numesti iki dviejų kilogramų per savaitę. Todėl jūs turite pasirinkti, kokie mažai kalorijų turintys maisto produktai yra tinkami.

Tai patvirtino „Nutrition Reviews“ atlikti tyrimai, kuriuose teigiama, kad svorio metimas yra viena iš pagrindinių priežasčių nutraukti mėsos valgymą. Panašią išvadą padarė ir kitas tyrimas, atliktas su 50 000 žmonių.

4- Kontroliuokite ir sumažinkite 2 tipo diabeto riziką

Ar žinojai, kad dėl vienos iš vegetaro pasekmių sumažėja tikimybė susirgti 2 tipo diabetu?

Tolesniame tyrime nustatyta, kad vegetariškos dietos laikymasis padeda išvengti nutukimo ir atitinkamai sumažinti 2 tipo diabeto riziką.

Kita vertus, jei jau sergate cukriniu diabetu, galite padėti jį valdyti natūraliai. Tai patvirtino ir šis mokslinis tyrimas. „Kalta“ vaisiai, daržovės, riešutai ir ankštiniai augalai, kurie padidina atsparumą insulinui, todėl yra mažesnė rizika užsikrėsti kokia nors komplikacija.

5- Sumažina cholesterolio ir trigliceridų lygį

Nustojus valgyti gyvūninės kilmės maistą, sumažėja trigliceridų, bendrojo cholesterolio ir dėl to MTL ar blogojo cholesterolio lygis.

Oksfordo universiteto (Jungtinė Karalystė) atliktame tyrime išanalizuota 2000 tiriamųjų ir padaryta išvada, kad vegetarams būdingas mažesnis cholesterolio lygis nei likusiems.

6- Tai apsaugo nuo senėjimo

Būnant vegetaru, mūsų organizmas pagamina daugiau antioksidantų. Remiantis tyrimais, yra mažiau antioksidantų patiriamo streso, o tai lemia geresnį mūsų kūno išsaugojimą tiek išorėje, tiek viduje.

7 - Mažesnė degeneracinių ligų rizika

Dėl ankstesnės pasekmės, mėgaudamiesi didesne antioksidantų koncentracija, mes linkę užkirsti kelią mūsų kūnui greičiau susidėvėti.

To pasekmė bus mažesnė rizika sirgti degeneracinėmis ligomis, tokiomis kaip Alzheimerio liga.

8- Mažesnė tikimybė sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis

Kai mes nustojame valgyti mėsą, mes taip pat nustojame į savo organizmą patekti sočiųjų riebalų ir cholesterolio, taip suteikdami tirpių skaidulų.

Ką tai reiškia? Esant mažesnei širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies priepuoliai ar aterosklerozė, rizikai.

9- apsaugo nuo krūties vėžio

Keletas tyrimų parodė, kad moterys, kurios yra vegetarai, turi mažesnę krūties vėžio riziką.

Be to, duomenys rodo, kad šios rūšies vėžio yra mažiau tose vietose, kur mėsos vartojimas nėra toks paplitęs, pavyzdžiui, Pietryčių Azijos šalyse.

10- apsaugo nuo inkstų ir tulžies liaukų augimo

Įrodyta, kad dietos, kurių metu gausu mėsos, pašalina didelius kiekius šlapimo rūgšties ir oksalato inkstams, dėl ko susidaro inkstų akmenys.

Dėl šios priežasties vegetariška dieta užtikrina, kad pacientai, linkę į inkstų akmenų formaciją, galėtų veiksmingai jų išvengti.

Panašiai, sumažėjus mėsos vartojimui, sumažėja ir sočiųjų riebalų, ir cholesterolio kiekis, išvengiant tulžies akmenų.

Trūkumai būnant vegetaru

1- trapūs kaulai

Kaulus maitina gyvuliniai baltymai, ir, kaip pabrėžia šis tyrimas, jo trūkumas silpnina mūsų kaulų sveikatą.

Kiti moksliniai tyrimai teigė, kad vegetarams kaulų tankis buvo maždaug 5% mažesnis nei ne vegetarams.

Štai kodėl jūs turite būti ypač atsargūs vartodami baltymus, kalcį, geležį ar vitaminą D.

2 - Vitamino B12 trūkumas

Ar žinojai, kad vitaminas B12 gaunamas tik iš mėsos maisto? Tai yra viena iš pagrindinių vegetarų problemų.

Mirtina to pasekmė yra geležies trūkumas, dėl kurio atsiranda anemija. Tyrimo duomenimis, 92% veganų turi aiškių vitamino B12 trūkumo simptomų.

Kita iš didžiausių vitamino B12 trūkumo problemų yra energijos sumažėjimas. Vegetariškas maistas pats savaime nesuteikia reikiamo kiekio, kad mūsų kūnas sugebėtų išlaikyti save taip, kaip tai darytų su mėsa.

Dėl tirpalo gaunama papildų ar dumblių, kurie vitaminą įgyja bakterijų sintezės ar užteršimo dėka.

3 - pažeidžiamumas ligoms

Trūkumų rinkinys, toks kaip minėtasis vitaminas B12, cinkas ar kitos rūšies maistinės medžiagos, daro mūsų imuninę sistemą mažiau stiprią ir padidina tikimybę užsikrėsti kokia nors liga.

4 - Dantų problemos

Jei žinote vegetarą, labai tikėtina, kad jie turi ertmes ir skirtingus dantų trūkumus.

Tyrimo metu nustatyta, kad mėsos maistas padeda pagerinti dantų apnašas ir išlaikyti įvairias dantų ligas. Taip yra todėl, kad L-argininas, kuris sumažina burnos problemų sukeliančius mikroorganizmus.

5 - Mažesnis omega-3 riebalų rūgščių kiekis

Su tuo jūs turite būti atsargūs. Europos žurnale „Clinical Nutrition“ paskelbtame dokumente buvo teigiama, kad vegetarai turi mažai omega-3 riebalų rūgščių.

Tai yra būtina norint palaikyti tinkamą širdies ir kraujagyslių sveikatą. Dabar, jei išspręsite problemą su papildais, jūs netgi galėsite sustiprinti savo sveikatą, kaip paaiškinta skyriuje apie teigiamas pasekmes.

6- Raumenų masės praradimas

Vegetarizmas kultūristų dažniausiai nerekomenduojamas. Raumenų masei kaupti reikia didelių baltymų dozių - to trūksta vegetariškai.

Dėl šios priežasties, jei norite gauti raumenų masę ir jos neprarasti, neturėtumėte liautis valgyti mėsos.

7 - Baltymai sunkiau pasisavinami

Augaliniai baltymai vadinami nepilnais. Tai reiškia, kad juos daug sunkiau įsisavinti nei gyvūninius baltymus.

Tai privers jus vartoti tinkamus papildus ir tinkamai sudaryti daržovių derinį, kad nepatirtumėte jokios rūšies problemų.

8- Trumpalaikio šalutinio poveikio atsiradimas

Pradėjus vegetarišką dietą mūsų organizmas gali sukelti nepatenkinamą šalutinį poveikį.

Dėl neatidėliotino arachimono rūgšties sumažėjimo mes dažniau kentėsime nuo depresijos epizodų. Tai įrodė moksliniai tyrimai, paskelbti Tarptautiniame elgesio mitybos ir fizinio aktyvumo žurnale.

Taip pat kitas poveikis, paprastai pasireiškiantis per pirmąsias dietos dienas, yra bendras diskomforto jausmas. Tai paaiškinama triptofano, seretonino generatoriaus, atsakingo už gerovės jausmo sukūrimą, trūkumu.

Kaip pažymi dietologė ir „The Nutriotional Therapy Institute“ įkūrėja Julia Ross: „Vegetariškose dietose yra nedidelis triptofano kiekis, dėl kurio žmonės tampa pažeidžiami“.

Vegetariški tipai

Yra daugybė rūšių vegetarų. Priklausomai nuo šakos, galime rasti:

• Ovolaktovegetarė : ji yra labiausiai paplitusi Vakaruose. Jis nevalgo jokios rūšies mėsos, įskaitant žuvį. Pienas, kiaušiniai ir jo dariniai įeina į dietą.
• Lakto vegetarai : tie patys kaip kiaušialąsčių vegetarai, skiriasi tuo, kad valgo pieno produktus, išskyrus kiaušinius. Labai dažnas tokiose šalyse kaip Indija
• Ovovegetarai : jie nevalgo pieno, bet ir kiaušinius.
• Žaliavalgytojai: vienas įdomiausių, nes jie valgo tik žalią ar šiltą maistą. Jie niekada nenaudoja virtų. Jų mitybos priežastys grindžiamos šiuo metu naudojamomis virimo sistemomis, nes jos pašalina didelę dalį maistinių medžiagų iš maisto.
• Veganizmas: radikaliausias be abejonės. Jie negali valgyti ar naudoti jokio gyvūninės kilmės maisto. Pavyzdžiui, tai neleidžia dėvėti vilnos ar odinių drabužių.