GALISŲ KOPŪSTAI: SAVYBĖS, SAVYBĖS, AUGINIMAS, PRIEŽIŪRA - BIOLOGIJA - 2025

Galisų kopūstų (Brassica oleracea var. Viridis) kas dvejus metus žolė auginamos kaip tam , skirtų vartoti žmonėms arba pašarų naudojimo, kuris priklauso Brassicaceae šeimos daržovių. Paprastai žinomas kaip paprastieji žalumynai, lapiniai kopūstai, atvirieji kopūstai, arkliniai kopūstai ar pašariniai kopūstai - tai Mažojoje Azijoje ir Viduržemio jūros baseine gimęs augalas.

Tai Brassica genties augalų veislė, pasižyminti dideliais žaliais, tvirtais, lygiais, valgomais lapais, turinčiais didelę maistinę vertę. Jis turi storą, pluoštinį ir ilgą stiebą, iš kurio skinami baziniai lapai, kol jų metinis ciklas baigiasi rudens pabaigoje.

Brassica oleracea var. Viridis: Šaltinis: Joanbanjo

Apskritai, pirmaisiais metais terminalas paliekamas kompaktiškas stiebo gale ir sudaro kompaktišką masę arba kopūstus. Antraisiais metais, jei pasėlis laikomas lauke, susidaro gėlių stiebas, kuris skleidžia alogaminius gelsvų tonų žiedynus.

Tradiciškai jis naudojamas kaip padažas salotose, virtose, troškiniuose, virtose daržovėse arba kaip kepsnių garnyras. Kita vertus, dėl gydomųjų savybių jis naudojamas kaip maisto papildas gyvuliams ir tradicinėje medicinoje.

Bendrosios savybės

Išvaizda

Žolinis augalas, turintis žemą guolį, trumpą, storą ir tvirtą stiebą, nors senstant pailgas ir sumedėjęs, vainikuojamas kompaktiškais kopūstais. Šarnyrinė švytuoklinio tipo šakų sistema yra skirtingo gylio lygiuose išilgai pagrindinės šaknies.

Lapai

Dideli šviesiai žali bazaliniai lapai yra valgomieji, nelabai sultingi, ovalūs ir su šiek tiek sulenktais kraštais. Balkšvi vidiniai lapai, sudarantys galvą ar kopūstą, yra suspausti kompaktiškai ir tankiai stiebo gale.

gėlės

Gėlės vystosi per antrą metų ciklą iš ilgo gėlių stiebelio, jei augalas laikomas žemėje. Galinių žiedynų sankaupą sudaro dideli gelsvų arba balkšvų tonų žiedai.

Vaisius

Maži, tamsios spalvos riešutai yra formos kaip plonos ankštys su smailiais galais.

Brassica oleracea var. Viridis: Šaltinis: pixabay.com

Informacija apie maistingumą (100 g)

- Kalorijos: 32 kcal

- Bendras riebalų kiekis: 0,6 g

- sočiosios riebalų rūgštys: 0,1 g

- Polinesočiosios riebalų rūgštys: 0,2 g

- Siera: 2,6 mg

- Kalcis: 50–250 mg

- Varis: 22 μg

- Fosforas: 72 mg

- Fluoras: 15 μg

- Jodas: 2 μg

- Geležis: 0,5 mg

- Magnis: 28–35 mg

- Kalis: 200–400 mg

- Selenas: 2,2 μg

- natris: 18 mg

- Cinkas: 1,5 mg

- Angliavandeniai: 4-5 g

- Dietinės skaidulos: 2–4 g

- Cukrūs: 0,5 g

- Baltymai: 1–3 g

- Vitaminas A: 5,019 TV

- Tiaminas (vitaminas B ₁ ): 0,06 mg

- Riboflavinas (vitaminas B ₂ ): 0,05 mg

- Piridoksinas (vitaminas B ₆ ): 0,2 mg

- Vitaminas C: 35–50 mg

- Vitaminas E: 2,5 mg

- Ac. Nikotino: 0,3 (mg)

- Bendra folio rūgštis: 90 μg

Taksonomija

- Karalystė: Planetos

- Skyrius: Magnoliophyta

- Klasė: Magnoliopsida

- Užsakymas: Brassicales

- Šeima: Brassicaceae

- Gentis: „Brassica“

- Rūšis: Brassica oleracea

- Trejybės vardas

- Brassica oleracea var. viridis L., 1753 m

- Sinonimija

- Brassica oleracea var. „Accephala DC“, 1821 m

- Veislės

Astūrijos arba geltonos kopūstai

Augalas su dideliais lapais su garbanotomis paraštėmis, gelsvai žalia spalva ir akivaizdžiomis venomis, kurios nesudaro kopūstų.

Paprastieji kopūstai arba žalsvai balti glotnūs kopūstai

Ilgalapis augalas, glotnūs ir blizgantys lapai, išoriniai yra gležni, o vidiniai balkšvi, intensyvaus aromato.

Kale

Sodinkite 60–80 cm aukščio, garbanotus lapus ir balkšvas venas, neturi kopūstų įpročio.

Brassica oleracea var. Viridis: Šaltinis: SaletteAndrews

Buveinė ir paplitimas

Veislė Brassica oleracea var. viridis auga giliuose, priemolio ir priemolio dirvožemiuose, kuriuose yra daug organinių medžiagų (pH 6,5–7,5) ir kurie yra gerai nusausinti. Jis prisitaiko prie vidutinio klimato, kai vidutinė temperatūra produktyviame etape yra 18–25 ºC.

Tai yra veislė, gimtoji Iberijos pusiasalio pietiniame regione, Portugalijos ir Ispanijos šiaurėje, taip pat tam tikruose Prancūzijos ir Jungtinės Karalystės regionuose. Komercinis jo auginimas buvo pristatytas pietinėse JAV, Brazilijoje, Balkanų pusiasalyje, Šiaurės Afrikoje ir Indijoje.

Savybės

Galisų kopūstus daugiausia sudaro vanduo, jie taip pat turi daug ląstelienos, mineralų ir vitaminų, ypač vitaminų A, C ir K. Taip pat juose yra kalcio, vario, geležies, magnio ir sieros elementų, kurie suteikia jiems specifinį kvapą.

Iš tikrųjų įvairių bioaktyvių principų turinys suteikia antidiarėjines, antitiroidines, diuretikų, minkštinančias ir atsikosėjimą lengvinančias savybes. Vitaminas C pasižymi antiskorbutinėmis savybėmis, o vitaminas A daro citostatinį poveikį, užkertant kelią vėžio navikų atsiradimui.

Kita vertus, jo vartojimas palengvina skrandžio opų sukeliamus simptomus ir veikia kaip hipoglikeminis agentas, nes reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Sultys, gautos iš šviežių lapų kokteilio, pasaldintos cukrumi ar medumi, yra veiksminga natūrali priemonė, palengvinanti bronchų negalavimus.

Švieži lapai, susmulkinti ir naudojami kaip kompresas, leidžia išgydyti ir išgydyti opos opos. Senovėje buvo manoma, kad įprastas jo vartojimas palankiai vertina pieno gaminimą žindančioms moterims. Be to, jis buvo naudojamas kaip natūralus vaistas nuo pagirių.

Garbanotas kopūstas. Šaltinis: pixabay.com

Kultūra

Galisijos kopūstai auginami pavasarį, o kai kuriuose regionuose jie gaunami gamtoje prie dirbamų laukų. Sėjama su sertifikuotomis augalų, auginamų tik komercinei sėklai, sėklomis.

Plantacija nustatoma tiesiai į žemę 3 cm gylyje arba ant daigų lovų, kad vėliau būtų galima persodinti į lauką. Pradėjus sodinukų augimą, retinimas atliekamas 8–10 cm atstumu tarp augalų.

Persodinimas į galutinę žemę atliekamas per 40-45 dienas po sėjos. Sėjos tankis priklauso nuo veislės, paprastai naudojamas 25-50 cm sėjos tankis tarp augalų.

Galisų kopūstai yra dvimetis augalas, skinamas tik pirmaisiais metais. Apatiniai lapai surenkami ir tokiu būdu pagaminama daugiau lapų, kol pasibaigia metinis ciklas.

Brassica oleracea var. Viridis: Šaltinis: Michaelas Barera

Priežiūra

Daugyba

Dauginimas atliekamas sėklomis pavasarį ir vasarą, galima atlikti tiesioginę sėją arba naudoti daigumas.

Vieta

Plantacijai įkurti reikia visiško saulės spindulių poveikio.

Aukštas

Ši rūšis prisitaiko prie derlingo dirvožemio, kuriame yra daug organinių medžiagų, pralaidus, gilus, drėgnas ir šiek tiek šarminis. Kai kurias veisles galima auginti dideliuose, giliuose vazonuose su universaliu substratu, kuriame yra 30–40% perlito.

Drėkinimas

Vasarą reikia dažnai laistyti. Laistyti rekomenduojama kas 5-6 dienas ištisus metus, išskyrus vasarą, kai reikia laistyti kas 4-5 kartus per savaitę.

Tręšimas

Visais augimo ir gamybos etapais kas 25–30 dienų reikia naudoti organines trąšas.

Marai ir ligos

Esant nepalankioms sąlygoms, dažniausiai pasitaiko amarų, amarų, kopūstų vikšrų ar kopūstų kirminų ir melagingų matuoklių, sraigių ir šliužų. Tarp ligų dažniausiai būna bakterijos Xa nthomonas campestris pv. campestris sukėlėjas liga, vadinama kampine dėme.

Nuorodos

1. „Berza“ (2017 m.) „Bonduelle Spain“. Susigrąžinta: bonduelle.es
2. Cartea González, ME, Velasco Pazos, P. ir Ordás Pérez, A. (2006). „Brassica“ genties kultūros Galisija. Galisijos biologinė misija (CSIC), Pontevedra.
3. Kopūstai (Brassica oleracea var. Viridis) (2020) Agroboca. Atgauta: agroboca.com
4. Brassica oleracea var. viridis L. (2019) Gyvenimo katalogas: 2019 metų metinis kontrolinis sąrašas. Atkurta: catalogueoflife.org
5. Brassica oleracea var. viridis. (2019 m.). Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: es.wikipedia.org
6. Fernández León, MF (2013). Skirtingų žalvario, kuris buvo apdorotas skirtingai po derliaus nuėmimo, fizikinių-cheminių ir funkcinių kokybės parametrų raida. (Daktaro disertacija) Agronominės ir miškų aplinkos inžinerijos katedra. Extremadura universitetas.
7. Ordás, A & Cartea, ME (2004). Kopūstų ir žiedinių kopūstų kenkėjai ir ligos. Kaimo gyvenimas, (192), 38–41.
8. Sánchez, M. (2019) Galisijos kopūstai (Brassica oleracea var. Viridis). Sodininkystė įjungta. Atkurta: jardineriaon.com