KAIP VEIKIA DRUSKA IR KOKS JOS POVEIKIS APLINKAI - APLINKA - 2025

Tinkamas druskos veikimas yra būtinas, kad ši uoliena ar cheminis junginys būtų tinkamas vartoti žmonėms. Tikrai žinote, kas yra druska ir kad jos cheminė formulė yra NaCl (natrio chloridas).

Taip pat pastebėsite, kokį skirtumą daro patiekalų skonis, kai jie naudojami gaminant maistą, arba žinosite, kad jis būtinas daugelyje pramoninių procesų, pavyzdžiui, konservuojant maistą.

Salinera

Tačiau nedaugelis žino, kad tai vienintelė žmonėms naudojama maistinė uola ar procesas, kurį reikia atlikti norint ją išgauti ir kad ji pasiekia mūsų stalą. Žemiau galite pamatyti procesą, kurį reikia atlikti norint jį išvalyti, ir kaip jis tampa valgomas.

Procesas yra gana paprastas, nes turime didžiulį natūralų druskos šaltinį, apimantį daugiau kaip ¾ planetos dalių, vandenynus, ežerus ir druskingąsias lagūnas.

Jūrų vanduo yra sūrus, todėl maždaug 11% jo kiekio sudaro šis taurusis mineralas. Tai reiškia, kad prieinamumas nėra kliūtis jį gauti. Taip pat nėra naudojama procedūra jam gauti, paversti valgomu ir supakuoti.

Salineros, kurios vadinamos vietomis, kur gaunama, renkama ir apdorojama druska, gali būti prie ežerų ir druskingų marių.

Dažniausiai pasitaiko pakrantėse, nes dėl jų arti jūros sumažėja surinkimo ir perdirbimo išlaidos, taip pat laikas, reikalingas procedūrai atlikti. Savo ruožtu surinkta suma per tam tikrą laiką padidėja.

Kaip veikia druska?

Yra du pagrindiniai druskos kasyklose gaminamos druskos gamybos etapai: druskos rinkimas ir druskos rafinavimas.

- Derlius

1- Aukštų potvynių naudojimas

Krantas su druskos kaupimu.

Didžioji druskos gavimo proceso dalis yra natūrali, todėl didžioji jo gavimo kelionės dalis yra susijusi su aplinkos įvykiais, vienas iš jų, jei ne pats svarbiausias, yra atoslūgis.

Kylant jūros lygiui, pakrantėje esančių druskos kasyklų laukų lygis nukrenta žemiau šito ir pagal sunkumą vanduo gali būti nukreiptas tiesiog atidarius strategiškai pastatytų vartų porą.

Pasinaudojimas šiuo gamtos reiškiniu sumažina pastangas, sąnaudas ir gamybos laiką, o tai taip pat sumažina sąnaudas rinkoje, nepaisant didelės paklausos.

2 - Vairavimas

Sūrus vanduo iš jūros patenka per vartus ir kanalus žemėje. Jie gali būti pagaminti iš žemės ar kitų medžiagų, tokių kaip mediena, retai iš cemento ir betono.

Jie nukreipti į didžiulius sklypus, kuriuose yra griovių ir kitų negilių įdubų, ir yra apsaugoti nuo galimo lietaus mažais stogais, nukreipiančiais kritulius į antrines vagas, kurios neleidžia vandens lygiui kilti ten, kur kaupiasi sūrus vanduo.

3 - išgarinimas

Vanduo garuoja druskos tirpale.

Kai sklypai užpildomi, vandeniui leidžiama sustingti. Kai saulės šiluma išgarina sklypuose esantį jūros skystį, druska, neišgaravusi, vandenyje išlieka didesnė koncentracija, ši būsena vadinama sūrymu.

Kai vandens lygis sūryme mažėja, druska išlieka kaip šiurkščiavilnių kruša vagų kraštuose, kur po kurio laiko ji kaupiasi dideliais kiekiais.

4- kaupimasis

Gėlių druska. Christianas Mertesas („Mudd1“ 12:26, ​​2007 m. Balandžio 18 d. (UTC)) / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Tai procesas, kurio metu išgaravus druska kaupiasi vagose. Šis kaupimosi ar kristalizacijos procesas gali būti lėtas, atsižvelgiant į aplinkos veiksnius, tokius kaip aplinkos temperatūra, drėgmė, saulės spindulių kiekis ir kt.

Kylant temperatūrai ir mažėjant vandens lygiui, viršutiniai sūrymo sluoksniai užpildomi druskos kristalais, kurie vadinami druskos žiedais ir yra labai vertinami rinkoje.

Druskos žiedai susidaro, o gilieji sluoksniai mažiau kristalizuojasi, nes mažai išgaruoja dėl aušinimo.

Norėdami pagreitinti kristalizacijos procesą, pašalinus druskos gėles, kai kuriose druskos kasyklose dirba darbuotojai, kurie rankiniu būdu ir naudodami specialią įrangą eina per sūrymų paviršių.

Jie neša jau išsikristalizavusią druską į vagų kraštus, kur judėjimas padeda kaupti kristalus, paliekant sūrymą centre ir netrukdant, kad saulės spinduliai greičiau išgarintų kitą druskos sluoksnį.

Be to, ankstesnis žingsnis leidžia daugiau druskos gėlių susidaryti ant paviršiaus, todėl jos yra ekonomiškai produktyvesnės ir pagreitina kristalizaciją.

5 - džiovinimas

Druskos kolekcija.

Po garinimo druska surenkama ir dedama į sausas vietas, kur pašalinama likusi drėgmė.

Gauta druska yra vadinama rupia arba grūdėta druska, kuri mažai naudojama kulinarijos procesuose ir naudojama dideliais kiekiais pramoniniu lygmeniu, nes daugelio gaunamų kristalų skersmuo yra maždaug nuo 0,5 iki 1 milimetro, taigi jo naudojimas nėra įprastas.

Druskos gavimas yra tik pusė kelionės, kurią šis prieskonis užtrunka jūsų rankoms, nes, kadangi tai yra natūralus procesas, iš tikrųjų yra daugybė teršalų ir veiksnių, dėl kurių jo negalima vartoti žmonėms iškart po jo surinkimo.

Žemiau rasite procesą, kuriuo druska apdorojama saugiam ir kasdieniniam vartojimui, pateikiant įprastus pristatymus, kuriuos galite rasti prekybos centruose.

- Kaip rafinuojama druska?

1- skalbimas

Norėdami pradėti rafinavimo procesą, druska supilama į indus, kuriuose ji plaunama slėgiu, kad būtų pašalintos priemaišos ir kiti teršalai, kurie gali būti dirvožemyje, kuriame ji buvo surinkta, arba įnešta tos vietos faunos.

Be to, kas išdėstyta aukščiau, šiame etape naudojamas vanduo pilamas purkštukuose esant slėgiui, kad stambesni grūdai būtų suskaidomi ar suskaidomi.

2– Džiovinimas

Druska patenka į kitą talpyklą, kur ventiliatorius tiekia labai karštą orą (maždaug 100 ° C keliais kilometrais per valandą).

Tokiu būdu, dar kartą naudojant garinimo procesą, pašalinamas vandens perteklius, kuris liko po druskos plovimo, ir, be to, greitas oras ir padidėjusi temperatūra dar labiau suardo druskos grūdelius, kurie ir toliau buvo tokio dydžio. nemažas po plovimo slėgiu.

3 - aušinimas

Po ankstesnio veiksmo druska išlieka sausa, bet labai aukštoje temperatūroje, todėl, norint palengvinti jos naudojimą, ją reikia atvėsinti. Šiuo tikslu kelias valandas naudojamas ventiliatorius, kuris pučia orą kambario temperatūroje.

Druska lieka aušinimo inde, kol pasieks gamybos aplinkos temperatūrą, tik tada ji bus pasirengusi tęsti savo kelionę.

4- Šlifavimas ir sijojimas

Kambario temperatūroje druska smulkinama, kad suskaidytų ir ištirptų didesni kristalai, tada ji nušlifuojama, kad išlygintų likusių grūdų dydį.

Pasibaigus šlifavimo laikui, jis perpilamas per tinklelį su skylėmis, kurios leidžia grūdams praeiti pagal būtinus druskos pakavimo standartus.

Kaip matyti, druska yra pasaulinio vartojimo prieskonis, kurio derliaus nuėmimo procesas yra gana paprastas ir kuris vyksta net natūraliai.

Dauguma druskos kasyklų pasaulyje yra tose vietose, kur druskos kaupimasis pakrantėse vyko jau gerokai prieš tai, kai perdirbimo įmonė pasinaudojo šiuo reiškiniu.

Todėl, nepaisant pasaulinės druskos paklausos, nes ji yra kasdienių procesų dalis, jai reikia didelės gamybos, jos kaina išlieka žema. Taip yra todėl, kad jo įsigijimas nereikalauja per daug išlaidų, o tai yra labai gausus gamtos išteklius, laikomas atsinaujinančiu produktu ir turintis labai mažai galimybių išeikvoti.

Druskos kasyklų poveikis aplinkai

Tai yra pagrindiniai druskos kasyklų padariniai aplinkai:

- Naudojamos cheminės medžiagos, užteršiančios ozono sluoksnį.

-Invazija į rūšių buveines.

- Pasėlių dirvožemių užteršimas ir savybių pasikeitimas.

-Dirvožemio ir drenažo vietų pralaidumas ir sumažėjimas.

-Pakeisti pakrančių ekosistemų dinamiką ir pakeisti vandens ir dirvožemio druskingumo lygius.

- Ekosistemų, tokių kaip mangrovės ir kiti pakrančių jūrų šlapynės, naikinimas.

-Dirvožemio erozija.

- Pakrančių zonos modifikavimas.

Nuorodos

1. Carl Walrond, „Druska - druskos gaminimas prie Grassmere ežero“, Te Ara - Naujosios Zelandijos enciklopedija, Gauta iš TeAra.govt.nz.
2. „Jūra“ mus išgelbės: kaip vandenyno ūkininkų armija pradeda ekonominę revoliuciją 2016 m. Balandžio 5 d. Atkurta iš „inkct.com“.
3. „Wellfleet“ - jo (jūros) druskos vertas procesas. Ann Ann Trieger Kurland „GLOBE CORRESPONDENT 2013 m. Liepos 30 d. Gauta iš bostonglobe.com.
4. Negyvosios jūros druska, palyginti su epsomo druska, kurią sukūrė LAURICE MARUEK.
5. „Copeland BJ“. Hipersalinių lagūnų ekologinės savybės. Jūrų mokslo instituto (Teksaso universitetas) leidiniai, 1967. p. 207–218.