SOJŲ PUPELIŲ GAMYBOS CIKLAS: PAKOPOS IR SAVYBĖS - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Sojos gamyba grandinė apima visas veiklas, būtinas šiam ankštinių ir jos dariniai (aliejus, pienas, miltai), kad padaryti savo kelią iš gamybos vietų į platinimas ir pardavimas kiekis. Kaip ir bet kurį pramonės procesą, šį ciklą sudaro gamybos, pramoninės gamybos, rinkodaros ir komercinės veiklos.

Paprastai gamybos grandinė yra etapų seka, per kurią žaliava tampa produktu. Pirmasis žemės ūkio produktų gamybos etapas apima žaliavos gamybą.

Sojų pupelių auginimas

Pramoniniame etape žaliava virsta produktu. Galiausiai komercinėje srityje šis produktas yra parduodamas ir platinamas. Kiekviename etape dalyvauja skirtingi gamybos agentai, o grandinė baigiasi, kai produktas yra vartotojo rankose.

Sojos atžvilgiu tai yra pasėlis, priklausantis Fabaceae šeimai. Manoma, kad ji kilusi iš Kinijos. 3000 metais prieš Kristų ji buvo laikoma viena iš šventųjų sėklų kartu su ryžiais, kviečiais, miežiais ir soromis.

Soja yra labai baltyminis maistas, su kuriuo pramoniniu būdu gaminami įvairūs maisto produktai.

Sojos gamybos grandinės etapai

Žemės ūkio stadija

Produktyvus sojų pupelių ciklas žemės ūkio stadijoje prasideda nuo sėklos sėjos. Dideliam derliui gauti naudojamos hibridinės arba savaime apdulkinamos sėklos. Šios rūšys yra atsparesnės klimato pokyčiams ir daugeliui dirvožemių.

Pirmieji yra kryžmai tarp skirtingų savybių sėklų veislių. Pastarosios yra gaunamos atliekant genetinį manipuliavimą ta pačia veisle.

Norėdami užtikrinti sėklų augimą, ūkininkai naudoja trąšas. Sojų pupelėms labai reikalingos maistinės medžiagos. Kartais to nepakanka norint užtikrinti pasėlių sėkmę. Todėl jie naudoja trąšas, kad pagerintų šių dirvožemių būklę.

Augalo augimo laikotarpiu atliekamas laistymas ir piktžolių kontrolė. Šio pirmojo etapo pabaiga yra derlius. Tai galima padaryti rankiniu būdu, mechaniškai ir kombinuotai. Metodo pasirinkimas priklauso nuo lauko dydžio.

Pramonės stadija

Soja yra pagrindinė gyvulių pašaro sudedamoji dalis. Apie 75% augalo naudojama pašarui. Šis didesnis procentas siunčiamas už pašarų gamybą. Mažesnis procentas perdirbamas vartoti žmonėms.

Žmonių maisto produktai apima sojos pieną, sojos miltus, sojos baltymus, tofu ir kt. Soja taip pat naudojama daugelyje ne maisto produktų (pramoninių gaminių, tokių kaip sojos lecitinas ir biodyzelinas).

Po derliaus nuėmimo sojos gamybos ciklas tęsiasi pramoniniu procesu. Tai prasideda sojos pupelių atskyrimu nuo likusio augalo.

Po to grūdai perdirbami, norint gauti aliejų ir miltus. Visi procesai (tiek miltai, tiek aliejus) sukuria kitus maisto ir ne maisto produktus.

Komercinis etapas

Sojos auginimo ciklo paskutinėje dalyje tiek sėkla, tiek likę produktai yra parduodami ir paskirstomi.

Kaip ir visi komerciniai procesai, jis iš esmės turi dvi rinkas: vidinę ir išorinę (eksporto). Aktyvi nacionalinė ir tarptautinė rinkodaros veikla yra verslo valdymo pagrindas.

Kiekvieno etapo charakteristikos

Sojos gamybos grandinės charakteristikos aprašytos žemiau:

Žemės ūkio stadija

• Žemės paruošimas. Tikslas - nuimti dirvožemį iki reikiamo gylio ir palengvinti drėkinimą. Tarp dažniausiai naudojamų procedūrų yra arimas, skarifikavimas ir rūšiavimas.
• Sėjama sėkla. Procedūrą sudaro impregnavimas komerciniais cheminiais atmosferos azoto fiksatoriais. Tokiu būdu besivystantis augalas gali pasiimti iš atmosferos reikiamą azotą.
• Sėja. Sėkla implantuojama rankiniu arba mechaniniu būdu. Reikia atsižvelgti į tokius veiksnius kaip metų laikas, sodinimo gylis ir sodinimo tankis.
• Drėkinimas. Yra du tipai drėkinimo: natūralus (lietus) ir dirbtinis (upės, užtvankos, požeminis vanduo). Naudojamo vandens kiekis priklauso nuo pasodintų sojų pupelių įvairovės ir dirvožemio savybių.
• Trąšų įdėjimas ir piktžolių kontrolė. Tręšimas suteikia būtinas maistines medžiagas, kad pasėlis būtų sėkmingas. Kita vertus, piktžolių kontrolė suteikia galimybę užtikrinti, kad pasėlis nekonkuruotų dėl maistinių medžiagų, kurios turi įtakos jo raidai.
• Derlius. Operacija gali būti rankinė arba mechanizuota. Turite laukti optimalaus momento, kuris pasirodys, kai ankščių spalva pasikeis iš žalios į rudą. Jei šiam momentui leidžiama praeiti, ankštys gali spontaniškai atsidaryti ir užklijuoti.
• Sandėliavimas Jis gaminamas specialiose talpyklose, vadinamose silosuose. Viena iš savybių, kuria reikia rūpintis labiausiai, yra produkto drėgmė. Tai lemia šie procesai.

Pramonės stadija

• Gabenimas Jis gaminamas transporto priemonėse, specialiai įrengtose grūdų pervežimui.
• Trite. Jį sudaro sojos pupelių sėklos atskyrimas nuo likusio derliaus augalo. Sojos pupelės siunčiamos pramoniniam perdirbimui. Kita vertus, likęs augalas eina į gyvūnų pašarų gamybą.
• Pirminio aliejaus gavimas. Grūdai paruošiami (valomi, skaldomi, gliaudomi ir kondicionuojami). Tada aliejus ekstrahuojamas.
• Gaunami miltai. Tai yra šalutinis produktas po aliejaus ekstrahavimo. Jis yra formos kaip dribsniai. Šie riebalų dribsniai veikiami temperatūros ir slėgio, kol jie išvirs.
• Kitų šalutinių produktų gavimas. Ši eilutė apima sėlenas ir manų kruopas. Jie taip pat gaunami ekstrahuojant aliejų.

Komercinis etapas

• Rinkodara. Galimos žiniasklaidos priemonės yra naudojamos norint surasti potencialius pirkėjus. Šis procesas kartojasi ir yra pastovus.
• Vidaus pardavimai. Pirminė (biri soja) arba perdirbta (aliejus, miltai, pienas ir kiti) tiekiami nacionalinei rinkai. Tai siejama su kitomis tarpinėmis operacijomis, tokiomis kaip gabenimas ir saugojimas.
• Išorinis pardavimas (eksportas). Tai yra produkto pardavimo ne gaminančios šalies žemės ūkio ir pramonės zonose, pardavimo procesas. Ši operacija generuoja užsienio valiutą. Paprastai tai, kas parduodama, yra likusi nacionalinės produkcijos dalis, patenkinus vidaus paklausą. Tokiam pardavimui galioja tiek pardavusios šalies, tiek pirkėjo sąlygos.

Dominantys straipsniai

Yerba mate produktyvi grandinė.

Cukraus gamybos grandinė.

Produktyvaus vyno grandinė.

Medvilnės gamybos grandinė.

Produktyvus pieno kontūras.

Nuorodos

1. Morales Matamoros, E. ir Villalobos Flores, A. (1983). Žemės ūkio produktų rinkodara. San Chosė: EUNED.
2. Ridner, E. et al. (2006). Sojos, maistinės savybės ir jų poveikis sveikatai. Buenos Airės: Grupo Q SA
3. Agrarinės pramonės ministerija. (2016). Argentinoje auginamų grūdų sėklų rinka. Gauta 2018 m. Vasario 7 d. Iš agroindustria.gob.ar.
4. Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija. (devyniolika devyniasdešimt penki). Sojų pupelių auginimas tropikuose: tobulinimas ir gamyba. Roma: FAO.
5. Šiaurės Karolinos sojų pupelių auginimo asociacija. (s / f). Sojų pupelių naudojimas. Gauta 2018 m. Vasario 7 d. Iš agroindustria.gob.ar.
6. Agro informacija. (s / f). Sojų pupelių auginimas. Gauta 2018 m. Vasario 7 d. Iš infoagro.com.
7. Luna Jiménez, A. (2007). Žmonėms vartoti skirtų sojų pupelių sudėtis ir perdirbimas. Tyrimai ir mokslas, Nr. 37, p. 35–44.