Į tipiniai maisto Urugvajaus yra turtinga ir įvairi kaip kultūros kilmę tos šalies. Taip yra dėl didelio migracijos judėjimo, kuris plūdo į Urugvajų; Ši tauta priėmė ispanus ir italus iš Europos, kurie išsaugojo daugybę tradicijų.
Šie migrantai prisijungė prie kreolų populiacijos - pirmųjų ispanų palikuonių, tačiau šimtmečių buvę teritorijoje ir turėdami savo kultūrinius bruožus.
Be to, šalis išsaugo kai kuriuos pirminių čiabuvių ir afrikiečių papročius.
Šis kultūrų susiliejimas Urugvajuje paveikė jos, kaip šalies, identitetą ir kultūrines apraiškas; tarp šių gastronomijos atstovų.
Urugvajaus gastronomiją lemia jos kultūrinis klaidinimas, kai išsiskiria italų ir ispanų maistas.
Įtaka daro ir Urugvajuje vykdoma stambi gyvulininkystė (gyvulininkystė) ir pieno gamyba.
5 tradiciniai Urugvajaus patiekalai
1- kepimas
Asado yra tradicinis maistas šalyje, kuriuo savaitgaliais galima dalytis su draugais ir šeima ar švęsti.
Yra vietų, kur ją galima nusipirkti, tačiau urugvajiečiai mieliau gamina ją namuose, nes kiekviena jų turi tam tikrą receptą.
Daugeliu atvejų naudojama jautiena. Tačiau kaimo vietovėse naudojama kita mėsa.
Taip pat vartojama kepta vištiena. Restoranuose vištienos iešmai yra įprasti, tai yra, prikalti prie strypų, kurie sukasi ant grotelių.
Jie yra kepsninės dalis, kaip kompanionai: kraujo dešros, vištienos žiobriai, chinchurrias ar chinchulines (žarnyno gabalėliai), dešros, be kita ko.
2- Chivito
„Chivito“ yra greitas Urugvajaus maistas. Jį sudaro sumuštinis, užpildytas mėsa, sūriu, kumpiu, salotomis ir pomidorais.
Jis gardinamas majonezo padažu, taip pat alyvuogėmis ir marinuotais agurkais. Prancūziškos bulvytės yra tradicinė šio sumuštinio pusė.
Ožkas galima vartoti gatvės maisto kioskuose, kavinėse ir kitose greito maisto vietose.
3 - „Milanesa“
Tai dar vienas mėsos patiekalas. Jį sudaro kepsnys arba kepsnys, kuris buvo iškeptas arba apvoliojamas miltuose ir kepamas.
Urugvajiečiai taip mėgsta šį itališkos kilmės patiekalą, kad daugelis jį sieja su meilės ir šeimos prisiminimais. Beveik visada jis pridedamas su pomidorais, salotomis, gruzdintomis bulvytėmis, duona ir majonezo padažu.
4- Choripán
Tai dar vienas mėgstamiausias patiekalas, įgyjamas greito maisto kioskuose, nors jie gaminami ir namuose.
Jį sudaro duonos riekė, įdaryta chorizo, į kurią dedami pomidorai, svogūnai, salotos, padažai ir kiti padažai.
5- Alfajorų
Nors alfajorai yra arabiškos kilmės, jie išpopuliarėjo Urugvajuje ir Argentinoje.
Jį sudaro du sausainiai iš kvietinių miltų ir kukurūzų krakmolas arba kukurūzų krakmolas, sujungti dulce de leche. Šiuo metu populiariausias yra šokoladas.
Manoma, kad jie atvyko į Pietų Ameriką dėka imigrantų iš Andalūzijos - Ispanijos regiono, paveikto arabų kultūros.
Rinkos tyrimas parodė, kad Urugvajuje per mėnesį sunaudojama apie 10 milijonų alfajorų.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomija. „Discoverimontevideo.uy“. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš atrasti video.uy
- „Alfajores“ prekės ženklai išplėtė taikymo sritį. (2017). pabrėžimas. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš alimentacion.en Emphasis.com
- 10 patiekalų, kuriems pirmenybę teikia urugvajiečiai. (2017). Laikraštis „La República“. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš Republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Urugvajaus kultūra. „WorldAtlas“. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš worldatlas.com
- Urugvajaus maistas, tipiškų patiekalų patiekalai ir desertai - „Comida Tipica“. (2017). „Southamerica.cl“. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d., Iš Southamerica.cl