PRANCŪZŲ KULTŪRA: TRADICIJOS, PAPROČIAI, GASTRONOMIJA, MUZIKA - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Prancūzų kultūra yra vienas iš labiausiai pripažintų ir plačiai paplitusi Europoje. Pasaulyje išsiskiria daugelis šios šalies tradicijų, ypač tose srityse, kurios susijusios su menais ir gastronomija. Tai viena įtakingiausių šalių Amerikos istorijoje, nes tokie įvykiai kaip Prancūzijos revoliucija buvo nuorodos ir pagrindiniai daugelio Vakarų valstybių nepriklausomybės pirmtakai.

Šiuo metu ji yra viena iš svarbiausių žemės ūkio šalių Europoje ir viena iš pirmaujančių teritorijų pramonės lygiu. Centrinė valdžia yra valstybė, kuri laikoma laisvės apsaugos subjektu.

Paryžius, Prancūzijos sostinė. Vieno iš svarbiausių pasaulio miestų
vaizdas - Pete Linforth iš „Pixabay“

Prancūzų kalba yra oficiali šalies kalba, kuria kalbama visoje teritorijoje. Tačiau dėl turizmo galima rasti ir kitų kalbų, egzistuojančių kartu su vietine kalba, tokių kaip ispanų, portugalų, rusų ir dar daugiau. Taip pat yra tam tikrų regionų, tokių kaip oksitanai, katalonų ir bretonų, kalbų.

Savo ruožtu prancūzų virtuvė yra vienas iš svarbiausių įvykių. Daugelis tradicinių ir tipiškų Prancūzijos patiekalų kilo viduramžiais. Kiti receptai buvo pakeisti ir išpopuliarinti po Prancūzijos revoliucijos. Štai kodėl Prancūzijos gastronomija turi svarbų istorinį paveldą ir dėl to, kad bėgant metams patobulėjo, ji tapo viena tobuliausių pasaulyje.

Verta pabrėžti Prancūzijos vaidmenį kitais kultūriniais aspektais, tokiais kaip mada. Paryžius dažnai pripažįstamas mados sostine, nes jame yra keletas prestižinių tarptautinių dizainerių firmų.

Kasdieniniame gyvenime prancūzams nėra būdingas gyvenimas, glaudžiai susijęs su sportu. Pastaruoju metu išpopuliarėjo fizinė veikla, tokia kaip kopimas į kalnus ar kalnų dviračių sportas. Tačiau pramoginiai papročiai yra labiau susiję su ramybe, pavyzdžiui, laiko praleidimas skaitymuose, apsilankymai kine ar teatre ir dar daugiau.

Tradicijos

Prancūzija buvo centrinė kultūros ašis Europoje, jos festivaliai ir veikla yra tiesiogiai susiję su istoriniais momentais. Prancūzijos šventės paprastai yra orientuotos į kultūros ir meno populiarinimą, todėl čia galite rasti visų rūšių gastronominių mugių, koncertų ir parodų.

Bastilijos šturmas

Tai pati svarbiausia diena Prancūzijoje, ji švenčiama liepos 14 d. Norint prisiminti Prancūzijos revoliuciją. 1789 m. Bastilija buvo buvęs Paryžiaus kalėjimas, kuriame revoliucionieriai įsiveržė į laisvę, kad parodytų senojo režimo pabaigą. Šią dieną gatvės alsuoja prancūzų vėliavomis, paradais ir fejerverkais.

Pergalės diena

1945 m. Gegužės 8 d. Po Adolfo Hitlerio mirties buvo paskelbtas karinis nacistinės Vokietijos atidavimas. Šią dieną rengiama daugybė renginių, susijusių su Prancūzijos ginkluotosiomis pajėgomis ir ceremonijomis, kuriose pagerbiami karo metu žuvusieji.

La Toussaint arba „Visų šventųjų diena“

Ji švenčiama lapkričio 1 d. Ši diena skirta pagerbti mirusiuosius, jie savo kapus puoš vainikais (ypač chrizantemomis, susijusiomis su laiku) ir uždegdami žvakes jiems apšviesti.

Kaimynų diena arba „la Fête des voisins“

Tai ypatinga diena, kai butą ar gatvę dalijantys žmonės susirenka pavalgyti ar išgerti vyno. Ši data skatina gyventojus suteikti galimybę susitikti, integruotis ir pagerinti kolektyvinį šio sektoriaus gyvenimą.

Fête de la musique

Tai data, skirta įvairių muzikos rūšių šventimui. Taigi birželio 21 d. Muzikos stilių įvairovė švenčiama dešimtimis festivalių įvairiuose regionuose ar šimtais muzikantų ir grupių, koncertuojančių šalies gatvėse.

Paprotys

Meilė duonai

Kasdieniniame prancūzų gyvenime yra įprasta stebėti, kaip šios šalies gyventojai stengiasi duonos namuose ir valgymo metu. Vienas tradiciškiausių yra bagetas, tapęs šios šalies gastronominės kultūros simboliu. Duonos svarba prancūzų gyvenime tokia, kad 1993 m. Buvo nustatyti oficialūs jos paruošimo standartai.

Tarp kitų su duona susijusių papročių išsiskiria padažo paėmimas iš lėkštės su gabalėliu valgymo pabaigoje. Tai labai paplitęs įprotis.

Bučiniai ant skruostų arba „

Visame pasaulyje žinomas įprotis yra pasisveikinimas su bučiniais ant skruostų arba „f aire la bise“. Prancūzams būdinga sveikinti vienas kitą su bučiniu ant kiekvieno skruosto - tiek tarp moterų, tiek tarp vyrų, tiek tarp vyrų. Bučinių kiekis taip pat gali skirtis priklausomai nuo regiono.

Šis meilus sveikinimas paprastai teikiamas tarp draugų ir šeimos narių. Tai paprastai būna tiesiog skruostų kontaktas.

Meilė sūriui

Kita prancūzams svarbi gastronominė detalė yra sūris. Tradicija juos įtraukti į maistą. Prancūzijoje gaminami daugiau nei 360 rūšių sūriai, o rinkoje galima rasti daugiau nei tūkstantį skirtingų sūrių.

Atsižvelgiant į tai, kuriame Prancūzijos regione esate, sūrio specialybė pasikeis. Šiuo metu ši šalis yra viena pagrindinių šio maisto gamintojų, ruošiamų iš skirtingų pieno rūšių, pavyzdžiui, karvių, avių, ožkų pieno, ir skirtingais procesais sukuriant tokius kintamuosius kaip mėlynas, sūdytas, pusiau sūdytas ir plius.

Suteikti lelijas pirmą gegužės dieną

Paprastai prancūzai „muguet“ arba lelijas lemia gegužės pirmąją. Dovanoti šio augalo šakeles yra sėkmės, meilės ir klestėjimo simbolis. Tai taip pat reiškia pranešimą apie pavasario atėjimą, nes būtent šį sezoną šis augalas žydi.

Gerkite iš dubenėlio ar dubenėlio

Prancūzams gana įprasta gerti kavą, pieną ar arbatą puodeliuose ar dubenėliuose, o ne iš įprastų puodelių. Tai praktika, atliekama per pusryčius ar apskritai ryte. Jie paprastai jį geria paimdami indą abiem rankomis ir atkreipdami dėmesį į skonio ir skonio detales. Prancūzai skiria ypatingą dėmesį mėgaudamiesi skoniais to, ką vartoja.

Gastronomija

Vienas populiariausių Prancūzijos aspektų visame pasaulyje yra jos receptai. Ypač dėl detalės ir jos skonių mišinių. Tarp tradiciškiausių šios šalies patiekalų yra:

Svogūnų sriuba

Tai yra vienas aktualiausių tradicinių patiekalų. Jis gaminamas bet kurioje prancūziško maisto vietoje ir yra tipiško šalies meniu dalis. Jis gaminamas su svogūnais ir mėsos sultiniu. Ant paviršiaus galite turėti sūrio gratino.

Svogūnų sriuba. Vienas tradiciškiausių prancūziškos virtuvės patiekalų.
Vaizdas: RitaE iš „Pixabay“

Prancūzijos revoliucijos metais jis buvo gana populiarus ir laikomas nuolankiu maistu, tačiau šiandien ir dėl kruopštaus paruošimo jis yra vienas ryškiausių prancūzų virtuvės patiekalų.

Troškinys

Kitas tinkamas ir tradicinis patiekalas yra ratatouille, kurio kilmė prieš šimtmečius buvo susijusi su nepalankiomis valstiečių klasėmis. Šis patiekalas yra nurodytas kaip vienas Nicos srities patiekalų. Tai yra receptas, kurio pagrindinis ingredientas yra daržovės.

Sakoma, kad originaliame ratatouille yra: pomidorai, baklažanai, cukinijos, žaliosios paprikos ir svogūnai. Tai taip pat apima tokius priedus kaip druska, pipirai, alyvuogių aliejus ir česnakai.

Tarte tatinas

Tai karamelizuotas obuolių pyragas, paruoštas atvirkščiai. Tai atsitiktinai atrado XIX amžiuje dirbęs Stéphanie Tatinas, kuris kartu su seserimi Caroline valdė viešbutį Lamotte-Beuvron.

Vieną dieną, bandant iškepti įprastą obuolių pyragą, dėl silpnos priežiūros buvo viršytas to paties gaminimas. Tuo metu Stéphanie taip pat nusprendė tęsti savo pyragą ir pridėjo pagrindą kaip obuolių pagrindą. Jį iškepęs jis pamėgino išardyti savo kūrybą ir pasirodė, kad tai pavyko. Naujas receptas, kuriame būtų nurodyta jo pavardė prancūzų virtuvėje.

Flamiche

Tai yra gimtoji vieta Prancūzijos šiaurėje, ypač Pikardijoje, kur ji taip pat vadinama flamique. Jos pavadinimo kilmė kilusi iš flamandų kalbos ir reiškia pyragą. Šiuo metu yra kelios šio patiekalo versijos, tarp populiariausių yra sūrio flamiche ir porai flamiche.

Taip pat yra derinių, į kuriuos įeina daržovių įdaras ir sluoksnis gratino sūrio. Šis patiekalas patiekiamas kaip užkandis arba geriant likerius, tokius kaip alus ar vynas.

Cassoulet

Žinomas kaip „cazoleta“, tai yra populiarus prancūziškas patiekalas, gaminamas iš baltų pupelių ir mėsos. Tai yra receptas, kilęs iš Langedoko srities. Tai būdinga tokioms vietoms kaip Tulūza, Carcassonne ir Castelnaudary. Iš pat pradžių jis buvo paprastas valstiečių gyvenimo patiekalas, tačiau laikui bėgant jis įgavo sudėtingumo.

Priklausomai nuo vietovės, jo sudedamosios dalys gali skirtis, nors iš esmės jis dažniausiai gaminamas su baltosiomis pupelėmis. Pavyzdžiui, Tulūzoje yra tradicija į receptą įtraukti žąsį; į „Carcassonne“ būdinga pridėti ėrienos ar košės; kita vertus, Castelnaudary mieste įprasta pridėti kiaulienos su kumpiu, pomidorais, svogūnais, česnakais ir žolelėmis. Recepto pavadinimas nurodo indą, naudojamą jo paruošimui.

Muzika

Prancūzija turi vieną vertingiausių muzikos rinkų pasaulyje. Šio krašto muzikos istoriją galima atsekti viduramžiais, kur vargonai ir smuikas buvo du svarbiausi instrumentai. Trubadurai kūrė dainas, skirtas 10-ajame ir 13-ajame amžiuose vykusiam riteriškumui ir to meto mandagumo kodeksui. XIV amžiuje atsirado tokie stiliai kaip „Ars Nova“ ir „Ars Subtilior“.

Renesanso metu gimė garsūs prancūzų muzikos kūriniai, „šansonai“, taip pat buvo sukurta Burgundijos mokykla. Nuo XVII amžiaus pradėjo kurtis prancūzų operos.

Devynioliktame amžiuje prasidėtų tai, kas vadinama „romantiška epocha“ - tinkamas laikotarpis prancūzų muzikai, kuri kilo su puikiais kompozitoriais, kurie netgi pažymėjo šiuolaikinę šios šalies muzikos istoriją. Hektoras Berliozas, Georgesas Bizetas, Gabrielis Fauré ir Claude'as Debussy yra keli šiuo metu aktualiausi personažai.

XX amžiuje Prancūzijos muzikinis pasaulis krypsta į neoklasicizmą. Taip pat atsirado „spektrinė muzika“, susijusi su kūrinių kompozicija kompiuteriais.

Tarp kitų XX amžiuje išsiskiriančių stilių yra kabaretas, šansonas ir nouvelle šansonas, kanalas, yeyé ir musetas. 1930-ieji ypač pastebimi Edith Piaf, vienai ikoniškiausių dainininkų Prancūzijos kultūroje.

Nuo aštuntojo dešimtmečio išpopuliarėjo kiti visame pasaulyje garsūs žanrai, tokie kaip rokas, pop, šokis ir elektronika, o pastarieji buvo gana gerai žinomi net Prancūzijos rinkoje su tokiomis grupėmis kaip „Daft Punk“, „Stardust“ ir tokiais menininkais kaip Davidas Guetta.

Religija

Nuo XVIII amžiaus, po revoliucijos, Prancūzija atsiribojo nuo Katalikų bažnyčios ir tokiu būdu katalikybė nustoja būti oficialia religija. Nuo to laiko Prancūzijoje buvo suteikta laisvė garbinti ir mąstyti. Šiandieniniame pasaulyje egzistuoja didžiulė įsitikinimų įvairovė.

Krikščionybė yra viena iš dominuojančių ir net nebūdama oficiali, katalikybė vis dar laikoma viena iš labiausiai praktikuojamų religijų šalyje. Krikščionybei priklauso daugiau nei 40% gyventojų. Kita vertus, Prancūzija yra viena iš šalių, kurios teritorijoje daugiausiai yra musulmonų. Tai gali būti įvertinta apie 5 mln.

Taip pat dalyvauja protestantai ir judaizmo praktikai. Abiejose grupėse gyvena maždaug 700 000 žmonių. Šiandien tai šalis, linkusi į pasaulietinius principus. Štai kodėl Prancūzijos teritorija yra viena iš rečiausių valstybių pasaulyje.

Nuorodos

1. (2012). Prancūziškų svogūnų sriuba (Soupe à l'oignon). Prancūzų virtuvė. Atkurta iš lacocinafrancesa.com
2. Duona yra būtina 9 iš 10 prancūzų. Atkurta iš konditerijos.es
3. „Bravo V“ (2018). Baguette, prancūzų duona, įkvėpusi revoliuciją. Naršykite Prancūzijoje, atkurtoje iš miarevista.es
4. Hirsingeris J (2018). 5 minutės žinoti viską apie prancūzišką duoną. Susigrąžinta iš es.france.fr
5. (2012). Prancūzų bučiniai. Pažinkite Prancūziją. Susigrąžinta iš es.france.fr
6. (2011) Sūris, Prancūzijos gastronominis paveldas. Prancūzijos gastronomijos asociacija Argentinoje. Atkurta iš lucullus.com.ar
7. Didžioji istorija (2010). Ratatouille istorija. Atkurta iš bighistory.net
8. Ratatouille istorija. Prancūziškas šalies maistas. Atgauta iš frenchcountryfood.com
9. Klasikos kilmė: tarte tatin. Kepkite iš „Scratch“. Atkurta iš bakefromscratch.com
10. Popking J, Bachrach B (2020). Prancūzijoje. „Encyclopædia Britannica“. Atgauta iš britannica.com
11. Snitcovsky A (). Prancūzijos gastronomijos ištakos. Virimas ir vynas. Atgauta iš cocinayvino.com
12. „Encyclopaedia Britannica“ redaktoriai (2018). Cassoulet. „Encyclopædia Britannica“. Atgauta iš britannica.com
13. Tarte Tatinas. BBC geras maistas. Atkurta iš bbcgoodfood.com
14. (2014). Maisto istorija: ratatouille. Atgauta iš erinnudi.com
15. „Picardy Flamiche aux Poireaux“. Prancūzijos regionai. Susigrąžinta iš region-of-france.com
16. Flamiche su Maroilles. Prancūzijos kelionė. Atgauta iš france-voyage.com
17. Prancūzijos muzika. Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta iš en.wikipedia.org
18. Bastilija. „Encyclopædia Britannica“. Atgauta iš britannica.com
19. Kasnio dydis. Festivaliai ir šventės, prancūzų gyvenimas ir kultūra. Atkurta iš bbc.co.uk
20. Alpaugh, M (2014). Savaime suprantama „buržuazija“ ankstyvojoje Prancūzijos revoliucijoje: „Milice“ buržuazija, 1789 m. Bastilijos dienos ir jų padariniai. „Oxford University Press“. Atkurta iš researchgate.net
21. Van der Waag, aš; van der Waag, N. (2012). Pergalė Europoje. Atkurta iš researchgate.net
22. „Gloria“ (2017). Kaimynų diena: populiari šventė. „Centre International D'Antibes“. Atkurta iš cia-france.com
23. Vietinis (2018). „Fête de la Musique“: Ką reikia žinoti apie didžiausią Prancūzijos gatvės muzikos vakarėlį. Atgauta iš thelocal.fr
24. Hannam, N; Williamsas, M (2009). Prancūzijos festivaliai ir tradicijos. Atkurta iš knygų.google