- Tipiški Tamaulipo patiekalai
- Tampiqueña mėsa
- Krabų purslai
- Kukurūzų gorditas
- Apvyniotas vaikas
- Ryžių pudingas
- Nuorodos
Tipiškas maisto Tamaulipas išsiskiria patiekalų, tokių kaip Tampiqueña mėsos, ryžių pudingas, sūrus patiekalų, enchiladas ar krabų salpicón. Tamaulipas yra ne tik nuostabi kraštovaizdžio ir žmonių vieta, bet ir skani gastronomija, kuri yra senovės kultūros sinonimas.
Tamaulipo gyventojai su pasididžiavimu išlaikė savo šaknis, kurią galima pamatyti nuostabiuose ir išskirtiniuose patiekaluose. Įsikūrusi šalies šiaurės vakaruose, ji yra viena iš Meksikos valstijų, siūlanti gastronominius skanėstus, kurių pagrindą sudaro mėsa, žuvis, jūros gėrybės ir tipiškos daržovės, tokios kaip nopalas ar čili.
Tampiqueña mėsa
Tamaulipų dieta nuo seno buvo grindžiama jūros gėrybėmis ir mėsa, kuri iki šiol džiugina jos gyventojus ir vietoje apsilankančius turistus.
Vienas aspektas, kuris tiksliai atspindėjo šios vietos gastronominį judėjimą, yra įvairovė. Nuo keptos kiaulienos iki misos su tortilijomis; regione yra daugybė lankytojų malonumų.
Tipiški Tamaulipo patiekalai
Tampiqueña mėsa
Vienas iš pagrindinių tipiškų „Tamaulipas“ patiekalų yra skanus „carne a la tampiqueña“, gaminamas iš skrudintos jautienos filė juostelių ir patiekiamas su angliarūgštės pupelėmis, tamalito, poblano paprikomis, skrudinto panela sūrio griežinėliais, žaliaisiais enchiladais. ir tradicinė meksikietiška salsa patiekiama atskirai.
Pakrantėse maistas daugiausia gaminamas iš tokių žuvų, kaip snapas ar drąsa, taip pat iš vėžiagyvių ir moliuskų.
Krabų purslai
Kitas populiariausias patiekalas yra garsusis „salpicón de ciba“. Jame vėžiagyvio (krabo) mėsa labai gerai kepama daržovėmis ir prieskoniais, o vėliau kartu su avokadu ir traškiais skrebučiais.
Kukurūzų gorditas
Kitas svarbiausias ir plačiai naudojamas Tamaulipas maistas yra kukurūzai. Jos gyventojai paprastai paruošia skanų „gorditą“, ypač Ciudad Victoria (valstijos sostinė). Tai yra mažos tortilijos, virtos ant komos.
Jo skonis gali būti nuo saldaus iki sūraus, jie gaminami ir kepti, ir kepti, užpildyti pupelėmis, speneliais, kepta kiauliena, malta mėsa ir kt. Jie yra puikūs kitų maisto produktų, tokių kaip sultiniai, kompanionai.
Apvyniotas vaikas
Tiesa, kad Tamaulipo „sūrūs patiekalai“ išsiskiria, tačiau darykite jų skanius desertus. Vienas pagrindinių yra vadinamasis „apvyniotas vaikas“, kuris taip pat turi sūrų variantą.
Desertui paruošti naudojama kvietinių miltų tešla, sumaišyta su kiaušiniais, kepimo milteliais, druska, sviestu ir trupučiu vanilės, tada kepama ir pridedama kartu su milteliniu cukrumi ar uogiene.
Ryžių pudingas
Kitas įtakingiausias tipiškas desertas regione (žinomas ir kitose šalyse) yra ryžių pudingas. Jis lėtai virinamas piene su cukrumi ir cinamono lazdelėmis. Kartu su cinamonu ir citrinos žievele sustiprinamas aromatas ir puikus jo skonis.
Nuorodos
- „El Heraldo SLP“ projekto rengimas. (2017). Susipažinkite su tipišku Tamaulipo maistu. San Luis Potosí, Meksika. Žolinė. Atkurta iš elheraldoslp.com.mx
- Nežinoma Meksika. (2017). Ar žinote, kas valgoma Tamaulipuose? Meksikas, Meksika. Nežinomas Meksikos žurnalas. Atkurta iš mexicodesconocido.com.mx
- Ramos Aguirre, Franciskas. (2004). Senieji Tamaulipo skoniai. Conaculta, Meksika. Tamaulipo valstijos vyriausybė. Atkurta iš tamaulipas.gob.mx
- Gonzalesas, Hektoras. (2016). Tamaulipas ir jo išskirtinė gastronomija. Meksikas, Meksika. „Excelsior“. Atkurta iš excelsior.com.mx
- Iturriaga, José N. (2015). Tamaulipo gastronomija. Meksikas, Meksika. Draugų populiaraus meno muziejus. Atkurta iš amigosmap.org.mx.