5 GERIAUSI „NUEVO LEON“ TIPINIAI GĖRIMAI - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Į tipiniai gėrimai Nuevo León yra tarp autochtoninis kultūros Meksikos ir įtakos, kad Europos imigracijos turėjo tuo kolonizacijos metu sintezės rezultatas.

Nuevo Leonas yra viena iš trisdešimt dviejų valstijų, sudarančių šalį ir yra Meksikos šiaurės rytų regione.

Mezcal

Jos geografinės ir klimato sąlygos taip pat turėjo didelę įtaką šios vietovės kultūros raidai.

Dėl karšto ir sausringo klimato, taip pat dėl ​​pusiau dykumos augmenijos, šalti gėrimai tapo tipiškais vietovei ir juos pasirenka jo gyventojai.

Galbūt jus taip pat domina Nuevo León tradicijos ar jo kultūrinės ypatybės.

5 tipiški „Nuevo León“ gėrimai

1- Mezcal

Tai alkoholinis gėrimas, gaunamas distiliuojant maguey augalo stiebą ir lapų pagrindą.

Tradicinis amatininkų mezkalis buvo distiliuotas moliniuose puoduose ir net šiandien yra čiabuvių bendruomenių, kurios palaiko šią techniką.

Alkoholio koncentracija yra 45%, o gėrimas yra beveik bespalvis.

Idealiu atveju mezcal turėtų būti patiekiama inde, vadinama jícara, pagamintu iš güira vaisių. Jei ne, jis turėtų būti patiekiamas į plačiai įpiltą stiklinę.

Be to, geras mezcal turėtų būti perlamutrinis, kai patiekiamas. Skystį rekomenduojama užpilti 20 centimetrų atstumu nuo stiklo.

2 - Baltasis atolas

Baltasis atolas, dar žinomas kaip atole de masa, yra nealkoholinis gėrimas, gaminamas iš virtų, maltų ir virtų baltų kukurūzų.

Iš pradžių jame nėra cukraus, tačiau kai kurie prideda cukranendrių cukraus. Tai yra kitų atoolių pagrindas, į kurį dedami malti vaisiai ir kiti ingredientai.

3 - Champurrado

„Champurrado“ yra gėrimas, gaunamas iš atole. Į tai pridedamas tamsus šokoladas ir vanilinis vanduo.

Tai saldus, tirštos konsistencijos gėrimas. Paprastai jis patiekiamas lydint tipiškus meksikiečių taurus.

Tai actekų gėrimas, turintis prieš Ispanišką kilmę, kuris buvo naudojamas atliekant kai kuriuos ritualus ir ceremonijas.

4- Skrudintas kukurūzų ananasas

Skrudintos kukurūzų pupelės yra gėrimas, pagamintas iš kukurūzų miltų, kurie sumalami ir paskrudinami, o paskui pasaldinami cukrumi.

Galima įpilti vandens, vaisių sulčių ar pieno. Jis patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas, paprastai pagardinamas kakava, cinamonu ir (arba) anyžiais.

Kita vertus, šį gėrimą galima fermentuoti, kad būtų gautas mažai alkoholio turintis alus, vadinamas tejuino. Tai girta su citrina, druska ir čili pipirais.

5 - alus

Nuevo León pagamintas alus atsirado XIX amžiaus pabaigoje, kai kartu su Meksikos sostine buvo įkurta „Cuauhtémoc“ alaus darykla.

Vėliau ji susijungė su alaus darykla „Moctezuma“, kuri turėjo Vokietijos ir Prancūzijos sostinę. Šiuo metu įmonę įsigijo olandų grupė „Heineken International“.

Jie gamina kelių rūšių alų, įskaitant „Dos Equis“, „Heineken“, „Superior“, „Sol“, „Kloster Light“, „Tecate“, „Strongbowy Affligem“, „Indio“, „Bohemia“, „Noche Buena“, „Carta Blanca“ ir „Coors Light“.

Alus yra valstijoje plačiai vartojamas gėrimas, nes patiekiant šaltai jis padeda sušvelninti aukštą Nuevo Leono temperatūrą.

Nuorodos

1. Tradicinių meksikietiškų gėrimų žodynas. (sf). Gauta iš nežinomos Meksikos: mexicodesconocido.com.mx
2. Baltasis arba tešlos atolelis. (sf). Gauta iš Larousse: laroussecocina.mx
3. „Champurrado Chocolate Atole“. (sf). Gauta iš MAR: mexican-authentic-recipes.com
4. Istorija. (sf). Gauta iš Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
5. Mezcal. (sf). Gauta iš Vikipedijos: wikipedia.org