- 5 pagrindiniai tipiški Verakruso gėrimai
- 1- puodelis kavos
- 2 - Žemės riešutų toritai
- 3- Xico Green
- 4- Menyul iš Veracruz
- 5- Kahlúa
- Nuorodos
Į tipiniai gėrimai iš Veracruz yra iš jos kulinarijos kultūros įvairovė demonstravimas. Ši Meksikos valstybė yra įsikūrusi ant ilgos ir siauros žemės juostos Meksikos įlankos pakrantėje.
Dėl karšto ir drėgno klimato šalti gėrimai yra labai populiarūs. Tarp gaiviųjų gėrimų išsiskiria gėlas vanduo. Jie gaminami su bet kokio tipo vaisiais.
Gėlas vanduo yra panašus į limonadą ir apelsiną, tačiau su kitomis variacijomis. Netgi naudojamos gėlės, žolelės ir daržovės.
Pagrindinė idėja yra sujungti šiuos ingredientus su šiek tiek cukraus ir citrinos, kad sustiprėtų skonis.
5 pagrindiniai tipiški Verakruso gėrimai
1- puodelis kavos
Verakruse yra visame pasaulyje vartojamo gėrimo vietinė versija: „café de olla“.
Tai kavos užpilas, ruošiamas puode iš molio. Į šią užpilą pridedama piloncillo arba rudojo cukraus, vanilės, cinamono ir kitų prieskonių.
Rezultatas - saldus ir tirštas gėrimas, kurį labai vertina tiek Verakruso gyventojai, tiek tos valstijos lankytojai.
Pagrindinis šio gėrimo ingredientas - kava - yra vienas iš daiktų, kurie sėkmingai auginami Verakruso žemėse.
2 - Žemės riešutų toritai
„Toritos de Cacahuete“ gėrimas yra dar vienas geidžiamiausių tipinių „Veracruz“ gėrimų. Šis gėrimas derina žemės riešutų sviestą, pieną, ledus ir cukranendrių skystį ar degtinę.
Kartais žemės riešutą keičia soursop, kokosų, gvajavos ar mango. Tai yra labai prašomas gėrimas karščiausiomis dienomis. Tai taip pat tarnauja kaip „picos“ (užkandžiai).
Pavadinimas kilo dėl dienos darbininkų, kurie pirmieji sumaišė šiuos ingredientus. Dienoms pasibaigus, jie vartodamiesi šį gėrimą jautėsi atsipalaidavę ir „kaip jaučiai“.
3- Xico Green
„Xico“ žalia yra gėrimas, gimęs Xico mieste Verakruso mieste. Tai gaminama iš žolelių, tarp kurių yra citrinos verbenos, anyžių, ramunėlių ir citrinų balzamo.
Į šias žoleles pridedama cukranendrių brendžio ir jis pasaldinamas cukrumi. Šis kokteilis yra labai vertinamas ir pasižymi gydomosiomis savybėmis, nes yra paruoštas su šio krašto žolelėmis.
4- Menyul iš Veracruz
„Veracruz menyul“ yra kokteilio, kilusio iš pietų JAV, versija. Tai būtent „Mint Yulep“ - gėrimas, kuris buvo patiektas Kentukio derbyje XVIII a.
Tikslių įrašų, kada ji atvyko į Meksiką, nėra. Tačiau žinoma, kad lankytojai iš tos pietinės valstijos jį išpopuliarino Verakruso uoste.
Priėmus šį gėrimą, brandintas romas buvo pakeistas burbonu, o mėtos - morkomis.
5- Kahlúa
„Kahlúa“ yra vienas iš tipiškų Veracruz gėrimų, kuris mėgsta tarptautinę šlovę. Tai kavos likeris, pagamintas iš 100% Arabica kavos pupelių, cukranendrių skysčio, karamelės ir vanilės.
Tai buvo daroma Veracruz mieste nuo 1936 m. Daugelis mano, kad vardas kahlúa yra kilęs iš senovės Nahuatl kalbos ir reiškia „Acolhua namai“.
Tačiau tai gaminanti įmonė sako, kad vardas kilęs iš arabiško kavos slengo (kahwa).
Nuorodos
- Fišeris, J .; Jacobsas, D. ir Keelingas, S. (2013). Grubus gidas po Meksiką.
Niujorkas: „Penguin“. - Turizmas Verakrusas. (2011 m. Sausio 23 d.). Verakruso gėrimai. Gauta 2017 m. Gruodžio 18 d. Iš turismoenveracruz.mx
- Martínez, Z ir Mendelson, A. (2004). Zarela's Veracruz: paprasčiausia Meksikos virtuvė. Niujorkas: Houghtonas Mifflinas Harcourtas.
- El. Užklausa. Verakrusas. (2014 m. Gruodžio 2 d.). Verakruso buliaus kilmė. Gauta 2017 m. Gruodžio 18 d. Iš e-veracruz.mx
- Saldaña, A. (2013, birželio 28). Vasaros kokteiliai. Gauta 2017 m. Gruodžio 18 d., Iš 24-horas.mx
- Deschenes, S. (2014). Valgykite metus: 366 linksmos ir pasakiškos maisto šventės, skirtos švęsti kiekvieną dieną. Londonas: „Hachette UK“.