5 SVARBIAUSI „TABASCO“ TIPINIAI MAISTO PRODUKTAI - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Į tipiniai maisto Tabasco , Meksikoje, turi skirtingas įtakas: Europos, Afrikos, o taip pat iš anksto Ispaniškas. Tai viena tradiciškiausių virtuvių, pasižyminti gana akcentuota įvairove.

„Tabasco“ kultūra remiasi išteklių, kuriuos teikia gamta, naudojimu. „Tabasco“ buvo įgyvendintas maisto gaminimo būdas, kuriame naudojami sveiki ištekliai ir geras skonis.

Ši įvairios kilmės virtuvė, apibūdinta kaip labai kūrybinga, gamina augalus, žuvis, vėžiagyvius ir džiunglių gyvūnus, kad sukonfigūruotų jai būdingiausius patiekalus.

Galbūt jus sudomino ir šis tipiškų meksikietiškų maisto produktų sąrašas.

5 pagrindiniai „Tabasco“ maisto produktai

1- Cukinijos su kiauliena ir kukurūzais

Tai paprastas patiekalas, gaunamas iš kiaulienos derinio su daržovėmis, tokiomis kaip kukurūzai, cukinijos, pomidorų padažas. Vištiena taip pat gali būti pasirinkimas.

Jis gaminamas labai greitai ir iš šio derinio gaunamas labai turtingas troškinys tiek dėl skonio, tiek dėl maistinių savybių.

Anksčiau jis buvo vartojamas daugiausia vasarą, nes tai buvo gana švelnus troškinys ir todėl, kad ne visi ingredientai buvo prieinami visus metus. Šiuo metu jo vartojimas nėra toks sezoniškas.

2 - Čip tamales

Tamales yra labai tradiciškos Meksikos gastronomijoje apskritai. „Tabasco“ virtuvėje svarbiausias tamales ingredientas yra specialus augalas, vadinamas chililenu.

Šis augalas dedamas į tamale tešlą ir keičia išvaizdą bei skonį. Norėdami baigti, jūs tiesiog turite juos suvynioti į kukurūzų lukštus.

3 - Chirmolis

Šis receptas yra kilęs prieš ispanišką kilmę ir pasižymi paprastumu bei geru skoniu. „Chirmol“ yra būtinas padažas ar daugelio tipiškų patiekalų priedas.

Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra mulatto paprikos, moliūgų sėklos ir kukurūzų tortilijos. Tai labai universalus padažas, nes jį galima naudoti su mėsa ar žuvimi.

4- Skrudintos driežo žievelės

„Tabasco“ virtuvėje pejelagarto yra ta žuvis, kuri dažniausiai naudojama ruošiant receptus. Taip yra dėl rūšių gausos regiono vandenyse.

Šios žuvies skonis yra panašus į šamų skonį. Paprastai jis lydi empanadas, merlangus ir su jau minėtu chirmoliu.

Kartais tamales taip pat galima užpildyti šiuo preparatu.

5 Pl

Įdaryti bananai yra tam tikros rūšies prinokę bananų kroketai, virti ir sutrinti. Jie gali būti užpildyti malta kiauliena ir prieskoniais arba tiesiog grietinėlės sūriu.

Kai bus nuspręsta įdaro, mišinį tereikia kepti kiauliniuose takuose. Juos galima valgyti bet kada: ryte pusryčiams arba su popietės kava.

Nuorodos

1. „Tabasco“ virtuvė: „Spanconneic“ virimo priešpiečiai „Mexconnect“ centre, apsilankę mexconnect.com
2. Driežažuvės sriuba iš „Tabasco“ leidinyje „Mexican Food Journal“, iš mexicanfoodjournal.com
3. 10 geriausių majų pasaulio maisto produktų „National Geographic“ tinklalapyje nationalgeographic.com
4. „Tabasco virtuvė: aromatų, spalvų ir skonių gausa“, autorius Jorge Priego. UNAM Meksika, iš žurnalųcisan.unam.mx
5. Veislės meksikietiškoje virtuvėje: „Tabasco & Veracruz“ Meksikos įlankoje, iš elgolfodemexicotx.com