PASLAUGŲ ĮMONĖS ORGANIZACINĖ SCHEMA: STRUKTŪRA IR PAVYZDYS - DUDAS - 2025

Organizacinę struktūrą paslaugų kompanija yra diagrama, kuri rodo organizacinės struktūros tipas, kad bendrovė specializuojasi teikti tam tikrą paslaugą natūra. Iš esmės, kartu su valdymo lygiu galite pamatyti daugybę departamentų.

Paslaugų įmonės egzistuoja paslaugų rinkai, o ne produktų pardavimui. Labiausiai naudinga paslaugų įmonės organizacinė struktūra yra tokia, kai darbuotojai gali prireikus atlikti įvairius vaidmenis, naudodamiesi tarpasmeninių įgūdžių ir metodų deriniu, kad galėtų dirbti su klientais ir su kitais organizacijos nariais.

Šaltinis: pixabay.com

Yra tiek daug skirtingų paslaugų organizavimo tipų, kiek yra paslaugų, kurias galima nusipirkti ir parduoti. Kai kurios įmonės siūlo debesų kompiuterijos paslaugas, o kitos siūlo medicinos, kreditinių kortelių apdorojimo ar technologijų paslaugas.

Kai organizacijai reikia perduoti funkciją, kad ji nevykdytų savo vidaus, ji derasi su paslaugų įmone.

Organizacinė struktūra

Kadangi paslaugų įmonės paprastai turi mažiau aiškių vaidmenų, lankstesnius vaidmenų atskyrimus ir decentralizuotą struktūrą, šių organizacijų darbuotojai gali atsiskaityti kelioms skirtingoms priežiūros institucijoms su skirtingais lūkesčiais ir prioritetais.

Kad būtų išvengta prieštaringų ir painių instrukcijų bei netinkamo laiko ir išteklių paskirstymo, kai kurios įmonės naudojasi tarnybų ar procesų, o ne darbo funkcijomis.

Tokio tipo struktūroje paslaugos savininkas yra atsakingas už visus įmonės atliekamos konkrečios paslaugos aspektus, o proceso savininkas yra atsakingas už visus to proceso aspektus, naudojamus paslaugai.

Ši struktūros rūšis leidžia įmonei nurodyti prioritetą, kuris bus teikiamas kiekvienam paslaugos ar proceso aspektui, o ne leisti darbuotojui patiems tai nustatyti.

Įprasta paslaugų įmonė savo organizacijos schemoje gali turėti šiuos valdymus:

Informacinių technologijų valdymas

Palaiko verslo funkcijas. Tai gali apimti mažmeninės prekybos valdymo sistemas, žmogiškuosius išteklius ir darbo užmokestį, elektronines prekybos vietas, prekybinę programinę įrangą ir kitas parduotuvės programas.

Žmogiškųjų išteklių valdymas

Jis vaidina svarbų vaidmenį įdarbinant, priimant į darbą ir mokant personalą, taip pat rengiant vadovus, siekiant kuo geriau išnaudoti darbo grupes.

Jis taip pat yra atsakingas už administracines funkcijas, tokias kaip darbo užmokestis, ir rūpinasi klausimais, susijusiais su darbo teise ir drausme.

Rinkodara ir viešųjų ryšių vadyba

Jie gali būti atskiri arba sujungti į vieną poziciją, kuri taip pat gali apimti atsakomybę už reklamą.

Reklamuodami prekės ženklą, naudodamiesi rinkos tyrimų rezultatais, palaikykite ir padidinkite teigiamą įmonės įvaizdį.

Finansų valdymas

Biudžeto sudarymas, išlaidų kontrolė ir projektų valdymas, taip pat nuolatinis bendravimas su vadovais, siekiant padėti jiems planuoti ir valdyti biudžetus, kad būtų užtikrintas pelningumas.

Klientų aptarnavimo valdymas

Daugelyje universalinių parduotuvių yra paskirtas klientų aptarnavimo vadybininkas arba parduotuvėje esantis stalas, užtikrinantis, kad klientų paklausimai būtų atliekami greitai ir efektyviai.

Jis yra atsakingas už procesų tobulinimą, kad atitiktų klientų poreikius, taip pat palaiko šį pasitenkinimą, laiku reaguodamas į problemas.

Pavyzdys

Žemiau yra restorano organizacinė schema, kurioje pateikiamos kai kurių aptarnaujančių darbuotojų funkcijos:

Generalinis vadybininkas

- Jis yra atsakingas už visas darbo sritis, nes yra atsakingas už restorano darbą.

- Įdarbinkite ir mokykite darbuotojus, vykdydami nustatytą politiką ir procedūras.

- nustato galimus sistemos patobulinimus, kad būtų galima įgyvendinti pakeitimus.

- Atitinka finansinius tikslus, kurių reikalauja biudžetas.

- Suplanuokite meniu, pasitarę su šefu. Apskaičiuokite maisto išlaidas.

- Tvarkykite reklamą.

- Vykdykite renginių programavimą.

- Tvarkykite visų darbuotojų darbo užmokestį.

Paslaugų vadybininkas

- Tai atsakinga už visas restorano aptarnavimo sritis, tokias kaip transportas, maistas ir baras.

- Jis atsakingas už restorano atidarymą ir uždarymą.

- Rengia ir analizuoja meniu patiekalų patiekalų pardavimo ataskaitas.

- Koordinuoti aptarnaujančio personalo bendravimą.

- Tai atsakinga už kliento patenkinimą ir atsakymą į jo skundus.

- Tvarkykite visų tarnybų personalo programavimą.

- stebi daiktų, tokių kaip alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai, stiklo, sidabro dirbiniai, apatinis trikotažas, porcelianas, inventorizaciją ir užsakymą.

Klientų aptarnavimo ir dėmesio vadovas

- Tvarko grindų, indų, įrangos, maisto paruošimo ir laikymo vietų, vonios ir valgomojo valymo paslaugas.

- visos operacijos metu palaiko nustatytus higienos ir saugos standartus.

- Kontroliuokite valymo ir priežiūros priemonių atsargas.

- Laikykite ir tvarkykite atsargas.

- Dirba ir derasi tiek su paslaugų vadovu, tiek su šefu, kad užtikrintų sklandų darbo režimą.

Valgyklos ir baro vadovas

- Atidarykite ir uždarykite restoraną.

- Užmezga ryšį tarp klientų aptarnavimo ir palaikymo.

- atsako į klausimus apie maistą, gėrimus ir kitas restorano funkcijas bei paslaugas.

- Vykdo politiką ir uniformų naudojimą.

Valymo personalas

- Pašalinkite nešvarią lėkštę ar staltiesę iš valgomojo.

- Teisingai pastatykite stalus švariomis staltiesėmis ir indais.

- Tai užtikrina, kad stalai ir aplinkinės teritorijos būtų švarios ir reprezentatyvios.

- Nuvalykite grindis prieš ir (arba) po darbo valandų.

Priimančioji

- Imk ir tvarkyk rezervacijas.

- Priimkite ir pasveikinkite užkandines, informuodami juos apie laukimo laiką. Be to, jis lydi juos prie stalo.

- Informuokite padavėjus apie užkandinių atvykimą.

- Prižiūri priėmimą ir įėjimą į restoraną.

- Organizuokite gaiviųjų gėrimų gabenimą. Todėl kreipkitės į automobilių parkavimo ar taksi įmones.

Vietininkas

- Informuokite valgytojus apie meniu pakeitimus.

- atsako į klausimus apie maistą, gėrimus ir kitas restorano funkcijas bei paslaugas.

- Priimkite maisto ir gėrimų užsakymus, įsitikinkite, kad užsakymas buvo suprastas.

- Pristatykite maistą iš virtuvės.

- Užtikrina, kad valgytojai būtų patenkinti.

- Paruoškite galutinę sąskaitą faktūrą ir sutikite su mokėjimu.

- Prireikus padėkite kitiems padavėjams ir valymo darbuotojams.

Barmenas

- Maišyti ir paruošti alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus klientams.

- Informuokite svečius apie meniu pakeitimus ar specialiuosius patiekalus.

- Atsakykite į klausimus apie gėrimus, maistą ir restoranų paslaugas.

- Priimkite gėrimų ir maisto užsakymus, įsitikinkite, kad užsakymai buvo suprasti.

- Baro vieta yra švari ir higieniška.

- Paruoškite gėrimų garnyrus.

- Tai užtikrina, kad svečiai pagal galiojančius įstatymus būtų saugiai patiekiami su alkoholiu.

Nuorodos

1. Maisto ir gėrimų operacijų valdymas (2019). Organizacijos schema / darbo aprašymas. Paimta iš: myculinarynotebookfoodandbev.weebly.com.
2. „Gradireland“ (2019 m.). Paramos verslui funkcijos. Paimta iš: gradireland.com.
3. Lainie Petersen (2019 m.). Klientų aptarnavimo atstovo pareigos ir atsakomybė. „Small Business-Chron“. Paimta iš: smallbusiness.chron.com.
4. Edraw (2019). Paslaugų pramonės įmonių organizacijos schema. Paimta iš: edrawsoft.com.
5. Scotas Thompsonas (2019 m.). Aptarnavimo organizacijos struktūra. „Small Business-Chron“. Paimta iš: smallbusiness.chron.com.