- Keletas tipiškų saldainių iš Veracruz
- 1. Dulce de leche
- 2. Kokada
- 3. Ryžių pudingas
- 4. Saldusis Arepitas
- 5. Alfajores iš Verakruso:
- Nuorodos
Į tipiniai klausomybė iš Veracruz yra iš iš vietinių žmonių su ispanų ir afrikiečių, kuris atvyko į šių žemių kolonizacijos laikotarpiu muitinės sintezės rezultatas.
Meksikos gastronomija laikoma viena išbaigčiausių pasaulyje dėl skonių įvairovės.
Jų patiekalai leidžia atskirti nuo kitų regionų, stengiantis būti originalūs ir įtraukti kitas kultūras, tačiau neprarandant savo esmės.
Kulinarinį meną, kuris supa tipinius meksikietiškus konditerijos gaminius, palaiko įvairių maisto produktų, tokių kaip tropiniai vaisiai ar riešutai, kurie suteikia gyvybę išskirtiniams desertams, vartojimas.
Vienas iš charakteringiausių „Veracruz“ saldžiųjų parduotuvių ingredientų yra vanilė, nes ji yra kilusi iš Meksikos ir yra sėkmingai auginama Verakruso žemėse.
Keletas tipiškų saldainių iš Veracruz
1. Dulce de leche
Garsieji „Tlacotalpan“ pieno saldainiai yra vienas būdingiausių Verakruso valstijos saldainių.
Jam gaminti reikia tik pieno ir cukraus. Šie ingredientai dedami į puodą ir troškinami iki tirštos.
Tada jis pašalinamas iš ugnies ir toliau juda, kol suformuoja vienodą masę. Galiausiai jis padalijamas ir sudaromos norimos figūros.
Ši tešla gali būti įvairi, pridedant vaisių, tokių kaip kokosas, braškės, citrina ar riešutai, pavyzdžiui, migdolai ar žemės riešutai.
2. Kokada
Ši saldi dovana visoje Verakruso valstijoje yra ispaniškos kilmės, panaši į lizdą.
Jam gaminti naudojama tarkuota kokosų minkštimas, cukrus, kukurūzų krakmolas, kiaušinių tryniai ir pienas. Pieną su cukrumi supilkite į keptuvę ir troškinkite.
Tada pridedamas kokosas, maišant mišinį, kol jis išvirs, pridedami tryniai, kurie anksčiau plakami su kukurūzų krakmolu, ir pridedama šiek tiek vandens.
Palikite keletą minučių ant ugnies, nuolat maišydami, tada išjunkite, leiskite pailsėti.
3. Ryžių pudingas
Šis saldus yra svarbi daugelio Verakruso žmonių vaikystės dalis. Tai saldus, kurio tekstūra ir kvapas sunkiai suderinami.
Jam paruošti reikia nenugriebto pieno, cukraus, apvalių ryžių, cinamono lazdelės ir miltelių papuošimui bei citrinos žievelės.
Į prikaistuvį sudėkite pieną, cukrų, cinamono lazdelę ir citriną ir užvirkite. Kai užvirs, suberkite ryžius ir leiskite virti, maišant, kol grūdai suminkštės.
4. Saldusis Arepitas
Tipiškas saldus, kuris taip pat suteikia didelę maistinę vertę. Gaminama su morkomis, burokėliais, apelsinais, kukurūzų miltais, cukrumi, aliejumi ir vandeniu.
Į trintuvą sudėkite nuluptas ir supjaustytas morkas ir burokėlius, apelsinų sultis ir vandenį, gerai išmaišykite ir suberkite cukrų.
Šis mišinys po truputį pridedamas per miltus, kol gaunasi tiršta konsistencija.
Galiausiai aliejus dedamas į keptuvę ir įdedami arepitai, neleidžiant jiems per daug virti.
5. Alfajores iš Verakruso:
Tai skanus saldus ir labai geidžiamas tiek vietinių gyventojų, tiek turistų. Norėdami jį pagaminti, jums reikia tik baltų kukurūzų, rudojo cukraus ir cinamono. Kukurūzai paskrudinami ant molio komoso, sumalami ir atidedami.
Kita vertus, panela medus išlydomas ir pridedamas cinamonas. Tai dedama į susmulkintus kukurūzus, kol susidaro lygi pasta, kuri paskui pasiskirsto ir supjaustoma deimanto pavidalu.
Ji kepama keletą minučių, tada jie gali būti užpildyti dulce de leche ir tarkuotu kokosu.
Nuorodos
- (nd). „Veracruz“ desertai - pagardinti „Veracruz“. Atkurta 2017 m. Spalio 6 d. Iš consaboraveracruz.weebly.com
- (nd). Verakrusas - meksikietiški receptai iš Verakruso 1. Atkurta 2017 m. Spalio 6 d. Iš meksikiečių-recipes.org
- (nd). 10 populiariausių desertų „Veracruz“ - informaciniai straipsniai Meksikoje. Ji atsigavo 2017 m. Spalio 6 d. Iš „articulosinformativos.com.mx“
- (nd). Geriausi desertai Verakrusas - „TripAdvisor“. Atgauta 2017 m. Spalio 6 d. Iš „tripadvisor.es“