IZOAMILO ALKOHOLIS: STRUKTŪRA, SAVYBĖS, PANAUDOJIMAS IR RIZIKA - CHEMIJA - 2025

Izoamilo alkoholis yra organinis junginys su į formulės (CH ₃ ) ₂ -CH ₂ CH ₂ OH. Chemiškai kalbant, tai yra šakotas pirminis alkoholis ir sudaro vieną iš pentanolio izomerų, vadinamų amilo alkoholiais (C ₅ H ₁₂ O).

Kaip ir daugelis mažos molekulinės masės alkoholių, tai yra bespalvis skystis kambario temperatūroje. Tai leidžia ir palengvina jo naudojimą kaip tirpiklį įvairioms reikmėms; tuo labiau, kai sunaikindamas jis nedaro per daug neigiamo poveikio ekosistemai.

Izoamilo alkoholio molekulė. Šaltinis: Claudio Pistilli iš Vikipedijos.

Nors tai yra tarpinė medžiaga amilacetato sintezėje, norint gaminti dirbtinius bananų kvapus, jo paties kvapas yra nemalonus ir panašus į kriaušių kvapą.

Jis ne tik tarnauja kaip tirpiklis kelioms biologinėms medžiagoms, bet ir kaip tarpinis produktas kitų sintetinamų acetatų sintezei, sumažina tam tikrų pramoninių preparatų paviršiaus įtempimą ir neleidžia susidaryti putoms. Todėl jis naudojamas mikroemulsifikuotose sistemose.

Dėl savo natūralios kilmės izoamilo alkoholis buvo rastas raguolių feromonuose ir juodųjų trumų - pietryčių Europoje esančių grybų tipo.

Izoamilo alkoholio struktūra

Viršutinis paveikslėlis rodo izoamilo alkoholio molekulę, pavaizduotą rutulio ir juostos modeliu. Dešinėje nuo jos rausva rutulys atitinka OH grupės deguonies atomą, būdingą visiems alkoholiams; o kairėje pusėje yra anglies skeletas su metilo grupe, CH ₃ , šakojimo struktūrą.

Molekuliniu požiūriu šis junginys yra dinamiškas, nes turi atomus su sp ³ hibridizacijomis , palengvinančiomis jo jungčių sukimąsi; tol, kol tai nesukelia OH ir CH ₃ užtemimo .

Taip pat verta paminėti savo amfifilinį charakteristika: ji turi nepoliarinis arba hidrofobinę galą, kurį sudarė grandinės (CH ₃ ) ₂ -CH ₂ CH ₂ -, ir polinis arba hidrofilinė galva, OH grupės. Šis dviejų skirtingų poliškumo sričių apibrėžimas daro šį alkoholį paviršiaus aktyvia medžiaga; taigi ir jo pritaikymas mikroemulsijoms.

Tarpmolekulinės sąveikos

Atsižvelgiant į OH grupę, izoamilo alkoholio molekulė turi nuolatinį dipolio momentą. Taigi dipolio-dipolio jėgos sugeba surišti savo molekules, atsakingas už fizines ir išmatuojamas skysčio savybes, taip pat jo kvapą.

Nors pagrindinių grandinių išsišakojimas sumažina efektyvią molekulių sąveiką, vandenilio jungtys šiame alkoholyje kompensuoja šį sumažėjimą, todėl skystis verda 131 ° C temperatūroje, aukštesnėje nei vandens virimo temperatūra.

Ne tas pats nutinka su jo kietu ar „ledu“, kuris lydosi esant –117 ° C, ir tai rodo, kad jo tarpmolekulinė sąveika nėra tokia stipri, kad jo molekulės būtų tvarkingos; ypač jei CH ₃ grupė , atsiskyrusi nuo pagrindinės grandinės, užkerta kelią geresniam molekulių kontaktui.

Savybės

Fizinė išvaizda

Bespalvis skystis.

Kvapas ir skonis

Jis turi nemalonų kriaušių kvapą ir aštrų skonį.

Molinė masė

88,148 g / mol.

Tankis

0,8104 g / ml 20 ° C temperatūroje. Todėl jis yra mažiau tankus nei vanduo.

Garų tankis

Jis yra 3,04 karto tankesnis už orą.

Garų slėgis

2,37 mmHg esant 25 ° C temperatūrai.

Virimo taškas

131,1 ° C.

Lydymosi temperatūra

-117,2 ° C.

užsidegimo vieta

43 ° C (uždara taurė).

Savaiminio užsidegimo temperatūra

340 ° C.

Tirpumas

Jis santykinai tirpsta vandenyje: 28g / L. Taip yra todėl, kad vandenyje esančios labai poliarinės molekulės neturi ypatingo afiniteto izoamilo alkoholio anglies grandinėje. Jei jie būtų sumaišyti, būtų stebimos dvi fazės: žemesnioji, atitinkanti vandenį, ir aukštesnioji, izoamilo alkoholio.

Priešingai, jis daug geriau tirpsta mažiau poliniuose tirpikliuose, tokiuose kaip: acetonas, dietilo eteris, chloroformas, etanolis arba ledinė acto rūgštis; ir net naftos eteryje.

Klampumas

3,738 cP 25 ° C temperatūroje.

Paviršiaus įtempimas

24,77 dynai / cm 15 ° C temperatūroje.

Lūžio rodiklis

1,4075 esant 20 ° C temperatūrai.

Šilumos talpa

2 382 kJ / g · K.

Programos

Žaliava

Iš izoamilo alkoholio gali būti sintetinami kiti esteriai, tiofenas ir vaistai, tokie kaip amilnitritas, Validol (mentilo izovaleratas), Bromisoval (bromovalerylurea), Corvalol (valerijono trankvilizatorius) ir Barbamil (amobarbitalis).

Kvapai

Be to, kad naudojamas amilacetato, turinčio bananų aromatą, sintezei, iš jo gaunami ir kiti vaisių kvapai, pavyzdžiui, abrikosų, apelsinų, slyvų, vyšnių ir salyklo. Todėl tai yra būtinas alkoholis gaminant daugelį valgomųjų ar kosmetikos gaminių.

Putplasčio prevencija

Mažindamas paviršiaus įtempimą, jis skatina jo naudojimą mikroemulsifikuotose sistemose. Praktiškai išvengiama pagreitėjusio burbulų susidarymo, sumažinant jų dydį, kol jie nesugriūva.

Tai taip pat padeda geriau apibrėžti vandeninės ir organinės fazės sąsajas ekstrahavimo metu; pavyzdžiui, fenolis-chloroformas pridedamas prie ekstraktoriaus mišinio santykiu 25: 24: 1. Ši technika yra skirta DNR išgauti.

Ištraukos

Izoamilo alkoholis taip pat suteikia galimybę iš įvairių mėginių, pavyzdžiui, iš pieno, išgauti riebalus ar aliejų. Jis taip pat tirpina parafino vašką, dažus, dantenas, lakus ir celiuliozės esterius.

Tęsiant ekstrahavimą, fosforo rūgšties galima gauti iš geležies fosfato mineralų nitratų tirpalų.

Pavojai

Sandėliavimas ir reaktingumas

Kaip ir bet kuris kvapas skleidžiantis skystis, jis gali kelti tiesioginį gaisro pavojų, jei jo laikymo vieta pakelia per aukštą temperatūrą, ypač jei jau yra šilumos šaltinis.

Esant tokioms sąlygoms, jis tiesiog veikia kaip degalai, deginantys liepsną ir net sprogo jo indas. Degdamas jis išskiria garus, kurie gali pakenkti sveikatai ir sukelti uždusimą.

Kitos izoamilo alkoholio gaisro priežastys yra maišyti arba reaguoti su tokiomis medžiagomis kaip: perchloratai, peroksidai, bromas, fluoras, metalų hidridai, stiprios rūgštys, alifatiniai aminai ir kt.

Sveikata

Patekęs į odą, gali ją sudirginti ir išsausinti. Tačiau simptomai yra rimtesni, jei įkvėpiama per ilgai (kosulys, nosies, gerklės ir plaučių nudegimai) arba praryjant (galvos skausmas, pykinimas, viduriavimas, vėmimas, galvos svaigimas ir sąmonės netekimas).

Ir galiausiai, patekęs į akis, jis jas dirgina ir netgi gali negrįžtamai sugadinti. Laimei, jo „alkoholinės kriaušės“ kvapas leidžia jį aptikti nutekėjus ar išsiliejus; be to, tai yra junginys, su kuriuo reikia elgtis pagarbiai.

Nuorodos

1. Morrison, RT ir Boyd, R, N. (1987). Organinė chemija. 5-asis leidimas. Redakcija Addison-Wesley Interamericana.
2. Carey F. (2008). Organinė chemija. (Šeštas leidimas). Mc Graw Hill.
3. Grahamas Solomonsas TW, Craigas B. Fryhle'as. (2011). Organinė chemija. Aminai. (10-asis leidimas.). „Wiley Plus“.
4. Vikipedija. (2019 m.). Izoamilo alkoholis. Atkurta iš: en.wikipedia.org
5. Nacionalinis biotechnologijų informacijos centras. (2019 m.). Izoamilo alkoholis. „PubChem“ duomenų bazė. CID = 31260. Atkurta iš: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
6. Zhang Yu ir Muhammedas Mamounas. (2008 m. Rugsėjo 17 d.). Fosforo rūgšties ekstrahavimas iš nitratų tirpalų izoamilo alkoholiu. Tirpiklių ekstrahavimas ir jonų mainai, 1988 m. 6 tomas - 6 leidimas. Doi.org/10.1080/07366298808917973
7. Naujojo Džersio sveikatos departamentas. (2008). Izoamilo alkoholis. . Atgautas iš: nj.gov
8. „Kat Chem.“ (2019). Izoamilo alkoholis. Atgauta iš: kat-chem.hu
9. „Chemoxy International Ltd.“ (sf). Izoamilo alkoholis. Atkurta iš: chemoxy.com