LAZDYNAS: SAVYBĖS, TAKSONOMIJA, BUVEINĖ, NAUDOJIMO BŪDAI - BIOLOGIJA - 2025

Rusva (Corylus avellana) yra lapuočių medžių rūšys ūgio priklausančių šeimos Betulaceae. Žinomas kaip Cordovan lazdyno riešutas, lazdyno riešutas, vyriškas lazdyno riešutas, lazdyno riešutas, paprastasis lazdyno riešutas, europinis lazdyno riešutas, avillano, cascaruto, gambote, gargoyle arba nochizo, tai yra vietinis augalas Europoje ir Azijoje.

Jos pavadinimas "Corylus" kildinamas iš graikų kalbos žodžio "korys", kuris reiškia gaubtą, kai vaisius arba lazdynas yra padengti apvalkalu. Specifinis būdvardis „lazdyno riešutas“ yra kilęs iš „avellanus-a-um“, nurodant į Avella Vecchia miestą, esantį netoli Neapolio, Italijoje.

Lazdynas (Corylus avellana). Šaltinis: pixabay.com

Tai yra 3–10 m aukščio lapuočių krūmas ar medis su šiurkščia žieve ir netaisyklingu, kompaktišku ir plinta vainiku. Šaknies sistema yra negili, šakota ir šakota, su daugybe atžalų, kurie gimsta pagrindinio stiebo gale.

Širdies formos lapai su dantytais kraštais yra šviesiai žali viršutinėje pusėje, o apačioje - tomentose. Lazdynas yra vienanamė rūšis su vyriškomis gėlėmis gelsvos formos cilindriniuose kamščiuose ir moteriškomis gėlėmis, sugrupuotomis į mažus ašilinius ūglius.

Vaisiai yra cinamono spalvos puodelio formos achene vadinami involucre, kurių viduje yra sėkla. Kai vaisius subręsta, po aštuonių mėnesių nejučia džiūsta ir atidaroma, paliekant lazdyno riešutą.

Komerciniu lygmeniu pagrindinė lazdyno riešutų paklausa yra maisto pramonėje, o po to vykdomas tiesioginis vartojimas, abu turi specifinius kokybės reikalavimus. Iš tikrųjų agronominis valdymas ir agroklimatinės savybės turi įtakos lazdyno riešutų maistinėms ir juslinėms savybėms, taigi, jų kokybei ir stabilumui.

Bendrosios savybės

Išvaizda

Lazdynas yra mažai augantis lapuočių medis ar krūmas, kurio aukštis 3-8 m, tam tikromis aplinkos sąlygomis pasiekiantis 15 m. Paprastai jis šakojasi plačiai nuo pagrindo, sudarydamas pailgą, tankią ir netaisyklingą karūną.

Jaunose šakelėse žievė yra rausvai ruda, lygi ir gausiomis lenkiškomis žievėmis, šiek tiek pražilusi lapų ūglių lygyje. Kai žievė subręsta, ji suskaido giliai ir tampa pilkšvai ruda, standi ir kompaktiška mediena yra labai lanksti.

Lapai

Dideli, paprasti, pakaitiniai lapuočių lapai yra suapvalintos formos, 6–12 cm ilgio ir pločio. Paraščiai yra su įdubimais arba dvigubai sudygę, pagrindas yra širdies formos, o viršūnė yra apikaulinė ar viršūnė.

Žirnelis yra trumpas ir pjautuvo formos, su pailgais stiebais, pailgas, lapuočių ir žalias. Šiek tiek badaujantis išilgai viršutinio paviršiaus ir apatinės nugaros dalies, su akivaizdžiomis venomis ir daugybe piliulių.

Lazdyno riešutų lapai (Corylus avellana). Šaltinis: gluosniai

gėlės

Žydėjimas atsiranda žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį, dar prieš pasirodant pirmiesiems lapams. Lazdynas yra vienanamė rūšis, turinti vienišų gėlių, turinčių atskiras vyriškos ir moteriškos struktūros, tačiau ant tos pačios augalo pėdos.

Vyriškos gėlės yra išdėstytos ilgomis 6–12 cm ilgio kabančiomis gyslomis, kompaktiškos, cilindrinės ir gelsvos spalvos. Pačios mažos patelės, turinčios rausvus stigmus ir iš dalies paslėptos tarp pumpurų, apvaisintos, duos vaisių ar lazdyno riešutų.

Vaisius

Vaisiai yra sausi ir neatsiskiriantys 2 cm dydžio riešutai, apvalūs ir kiaušiniški, o jų žievės vaisius yra miškingas ir rausvai rudos spalvos. Paprastai vaisiai yra suskirstyti į 2–5 vienetų užuomazgas, kurios subręsta 7–8 mėnesius, kai atidaro ir išleidžia lazdyno riešutus.

Lazdyno riešutas yra ūgliai, padengti plonu pluoštiniu išoriniu apvalkalu, apgaubiančiu lygų sluoksnį, kuriame yra sėkla. Mėsingas ir riebus skrebliukų lazdyno riešutas yra malonus skonio maistinis produktas.

Vyriški lazdyno riešutų (Corylus avellana) žiedynai. Šaltinis: pixabay.com

Taksonomija

- Karalystė: Planetos

- Skyrius: Magnoliophyta

- Klasė: Magnoliopsida

- Tvarka: Fagalė

- Šeima: Betulaceae

- Gentis: Corylus

- Rūšis: Corylus avellana L.

Sinonimija

- Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen

- Corylus memorabilis Sennen

- C. mirabilis Sennenas

- C. sylvestris Salisb.

Veislės

- Corylus avellana racemosa: medžiai su daugybe lapų ir ilgomis, nuožulniomis šakomis. Vaisiai yra suskirstyti į grupes, lazdyno riešutai yra žiediniai, tvirti ir šiek tiek briaunoti. Jie paprastai žinomi kaip San Konas, San Chuanas, Santa María de Jesús ar San Nicolás.

- Corylus avellana glandulosa: augalas išsivysto arboreališkai, lazdyno riešutai yra maži, stori ir spygliuočių vaisiai. Dangtis yra kaimiškas, tvirtas ir patvarus, suspaustas prie pagrindo, o viršūnė nuskendusi. Jie yra žinomi kaip paprastasis lazdynas, ispaninis lazdynas, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli ir piattiddara.

- Corylus avellana maxima: aukštas į medį panašus augalas su daugybe šakų ir tam tikrais lapais. Vaisiai yra apvalūs, tvirti, vidutinio stiprumo ir atsparūs odai. Jie paprastai žinomi kaip Anglijos lazdyno riešutas, briaunotas lazdynas, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra arba rizzo.

Lazdyno riešuto (Corylus avellana) konkurso derlius. Šaltinis: pixabay.com

Buveinė ir paplitimas

Corylus avellana yra vidutinio klimato rūšis, gimtinė Europoje ir Azijoje, šiuo metu jos paplitimas yra didelis. Tai augalas, pritaikytas prie karšto klimato, esant dideliam santykiniam oro drėgnumui ir gerai aeracijai, lazdyno riešutų vystymuisi palankiomis sąlygomis.

Jo geografinis paplitimas yra nuo Sibiro Šiaurės Azijoje ir Rusijoje iki Vokietijos, Austrijos, Prancūzijos, Italijos ir Ispanijos. Natūrali jos buveinė yra po eglėmis ir yra įvairiose aplinkose: nuo kalvų, pievų, vėžių ar pievų.

Šiaurinė riba yra žemiau 63-osios lygiagretės, Šiaurės Afrika - pietuose ir Kaukazas - rytuose. Optimali temperatūra yra apie 12-16 ºC, ji gerai toleruoja šaltą žiemos temperatūrą iki -8 ºC, tačiau ji nepalaiko vasaros sausrų.

Iberijos pusiasalyje jis yra nuo jūros lygio iki 1900 metrų virš jūros lygio, gausiau šiauriniame regione. Pietuose jos buvimas apsiriboja saugomomis žemėmis, tokiomis kaip upių krantai ir upelių, upelių ar upelių krantai.

Auga derlingame ir giliame dirvožemyje, kalkiniame ar siliciniame, pH tarp 5,5–7,8, šiek tiek molingas, bet gerai nusausintas. Tai labai jautri rūšis drėgmės nebuvimui, kuri padidėja smėlio ir kalkinguose dirvožemiuose.

Lazdyno riešutai auga daubose, daubose ar slėniuose atskirai arba kartu su kitomis rūšimis, formuodami medynus ar mažus miškus. Jis vystosi įvairių tipų dirvožemyje, jei jis nėra labai smėlėtas arba mažo derlingumo ir reikalauja nuolatinės drėgmės.

Lazdyno riešutai Šaltinis: pixabay.com

Panaudojimas, savybės ir nauda

Savybės

Lazdyno riešutai yra maistas, turintis daug maistinių medžiagų, jame yra vitamino E, tiamino (vitamino B ₁ ), piridoksino (vitamino B ₆ ) ir folio rūgšties (vitamino B ₉ ). Taip pat mineralus, tokius kaip kalcis, varis, geležis, magnis, manganas ir kalis; jo kalcio kiekis yra didesnis nei kai kurių riešutų, išskyrus migdolus.

13–15% viso savo svorio sudaro baltymai, 7–8% skaidulos ir 60% riebalai. Riebalų kiekis pasiskirsto mononesoiuosiuose arba oleino riebaluose (55%), polinesočiosiose kaip omega 6 linolo rūgšties (15%), kituose nesočiosios (25%) ir sočiosios (5%).

Privalumai

Įvairių antrinių metabolitų buvimas suteikia naudingų antioksidacinių savybių, kad užkirstų kelią vėžiui ir stabilizuotų kraujospūdį. Be to, jis prisideda prie tinkamo imuninės ir nervų sistemos veikimo, normalizuoja cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.

Kita vertus, reguliarus jo vartojimas prisideda prie odos ir akių sveikatos, raudonųjų kraujo kūnelių gamybos ir hormoninės sistemos. Tai taip pat gerina virškinimo sistemą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir anemijos, teikia naudos širdies ir kraujagyslių sistemai.

Programos

Jis daugiausia auginamas valgomiesiems vaisiams gaminti dėl aukštos maistinės vertės, vartojamas kaip džiovintas vaisius ir naudojamas konditerijoje. Iš sėklų išgaunamas aliejus, naudojamas maistui, kosmetikos gaminiams ir tepalams gaminti.

Lazdyno riešutų mediena yra lengva, tanki ir lengvai valdoma, naudojama gaminant rankdarbius ir gaminant spinteles gaminant tokius gabalus kaip rankenos, rankenos ar sietai. Medžio šakos ir juostelės yra tokios lanksčios, kad yra naudojamos pintinėms ir kooperacijai, taip pat medžio anglims gaminti.

Ši rūšis taip pat naudojama kaip dekoratyvinė priemonė ir atkuriant ardytą aplinką. Panašiai kaip sodininkystės ir vaismedžių gynėjas, sukuriantis gyvenimo kliūtis ar vėjo gūsius.

Lazdyno moteriškos gėlės (Corylus avellana). Šaltinis: Algirdas

Kultūra

Reikalavimai

Agronomiškai tvarkant komercinių lazdyno riešutų plantacijas, jos auginamos tinkamame dirvožemyje, jas reikia mažai prižiūrėti. Ši rūšis veiksmingai vystosi priemolio molio dirvožemiuose, biriuose, kalkakmenio ar silicio sluoksniuose, jų pH (6-7,5), derlinga ir gerai nusausinta.

Auga lygiame reljefe iki 1 600–1 900 metrų virš jūros lygio, esant visiškai saulės spinduliams arba po miško baldakimu. Kai kurios veislės prisitaikė gyventi šešėlyje, jei jame gausu humuso, rūgščiame ar šarminiame dirvožemyje ir daug taršos.

Lazdyno riešutų auginimui reikia atkreipti dėmesį į aspektus, susijusius su žemės sutvarkymu, skatinančiu plantacijos vystymąsi. Tokiu atveju kliūčių pašalinimas, žemės išlyginimas, mechanizavimas (plūgas ir akėčios) ir drenažą palaikančių konstrukcijų projektavimas.

Grindys

Šiai rūšiai reikalingi gilūs (40–50 cm) dirvožemiai, turintys priemolio ir molio, molio ir dumblo, molingus ar smėlingus dirvožemius, kuriuose mažiau kaip 65% dumblo. Rekomenduojamas poringas dirvožemis, kuris palaiko aeraciją ir drėgmės sulaikymą, taip pat pH lygį nuo 6 iki 7,5.

Orai

Lazdyno riešutas yra rūšis, labai toleruojanti oro sąlygas, atspari ypač šaltam žiemos ir vasaros sausrai. Tačiau geriausia produkcija gaunama drėgname, giliame, gerai nusausintame dirvožemyje ir visiškai veikiant saulės spinduliams.

Žiemos metu optimali vidutinė metinė temperatūra yra 12–16 ºC, ji yra labai atspari šalčiui. Žydėjimo metu moteriškieji žiedynai toleruoja iki –10 ºC, o vyriški –16 ºC vystymosi metu ir –7 ºC žydėjimo metu.

Vasarą dienos temperatūra turėtų svyruoti tarp 23–27 ºC, o naktį tarp 16–18 ºC. Virš 35 ºC svyravimai ir maža drėgmė gali sukelti lapų vytimą.

Kalbant apie drėgmės įtaką, lazdyno riešutas yra pasėlis, kurio nereikia drėkinti vietose, kur kritulių kiekis didesnis nei 800 mm per metus. Vasarą tose vietose, kuriose labai ilgas sausas laikotarpis, pasėlius reikia retkarčiais laistyti.

70–80% santykinės drėgmės vertės skatina derliaus vystymąsi vegetatyviniu laikotarpiu. Iš tikrųjų žemas santykinis oro drėgnumas daro įtaką augalo augimui ir lapų fiziologinės žalos atsiradimui.

Priešingai, apdulkinimo metu pageidautina, kad santykinė oro drėgmė būtų maža. Lazdyno riešutų apdulkinimas yra anemofilinis ir reikalauja sausos aplinkos, palankios žiedadulkėms plisti.

Vairuoja

Pradėjus auginti augalus reikia kitokio genėjimo, kad jie būtų formuojami, prižiūrimi, vaisiniai ar sveiki. Pirmaisiais metais būtina atlikti mokymo ir priežiūros genėjimą, kad būtų galima išaiškinti karūną ir subalansuoti jos vystymąsi.

Visiškai užaugusiems suaugusiems augalams rekomenduojama kas 3–5 metus pašalinti ūglius, pažeistas, ligotas, silpnas ar ypač augančias šakas. Taip pat ir atžalų, kurios auga iš pagrindo ir yra linkusios mažinti vaisių produktyvumą ir kokybę.

Lazdynas natūralioje buveinėje. Šaltinis: MPF

Marai ir ligos

Kenkėjai

Dažniausiai pasitaikantys kenkėjai yra amarai ar amarai, kurie ypač pažeidžia ūglius ar pumpurus pavasarį. Kai kurios rūšys, tokios kaip Mysus persicae, apsitaiko po apatine lapų puse ir ant švelnių ūglių.

Otiorrinco (Otiorhynchus cribricollis) yra vabalas, kuris daro žalą lapams, nors būtent lerva daro didžiausią ekonominę žalą. Kita vertus, balanino lerva (Curculio mucum) daro didelę žalą sėkloms, kurios yra pagrindinis jos maisto šaltinis.

Lazdyno klaidos (Gonocerus activangulatus arba Palomena prasina) yra dažni vaisiuose. Dėl įkandimų vaisiai nutraukiami arba ištuštinami, o „enchinchado“ drastiškai sumažina lazdyno riešutų kokybę.

Ligos

Tarp ligų ašarojimo liga (Cytospora corylicola) yra viena rimčiausių, darančių žalą šakoms. Šios ligos inkubacijos laikas yra 4-5 metai, o tai baigiasi užkrėstų šakų nulaužimu ir mirtimi.

Liga, vadinama lazdyno riešutų (Gloesporium corylii) gloesporioze, veikia žiedynus, audiniai tampa nekroziniai, žymiai sumažindami žiedadulkių gamybą. Šis fitopatogeninis grybelis turi savybę išlikti aktyvus dirvožemyje, kitais metais užkrėsdamas naujus žiedynus.

Galiausiai miltligė (Phyllartinia corylea) yra ektoparazitinis grybelis, paveikiantis lapiją sauso vidutinio klimato žemose atmosferos drėgmėse vietose. Liga pasižymi tūrinėmis pilkšvai baltomis pustulėmis, dengiančiomis lapus, sunkiais atvejais jos sukelia vaisių kritimą.

Nuorodos

1. Corylus avellana. (2019 m.). Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: es.wikipedia.org
2. Corylus avellana (2018) Argentinos nacionalinė kenkėjų priežiūros ir stebėjimo sistema. Susigrąžinta: sinavimo.gov.ar
3. Lazdyno riešutų auginimas (2018 m.) © Autorinės teisės „Infoagro Systems“, SL Atkurta: infoagro.com
4. Ellena, M. (2009). Europinis lazdynas. Techniniai auginimo aspektai. INIA, „Tierra Adentro“. Sausis – vasaris, (83), 26–28 d.
5. Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., & Caudullo, G. (2016). Corylus avellana Europoje: paplitimas, buveinės, naudojimas ir grėsmės. Europos miško medžių rūšių atlasas. Publ. Išjungta. ES, Liuksemburgas, p. e015486.
6. Polanco Zambrano, DA (2017) Paprastasis lazdynas (Corylus avellana). Gamta ParadaisSphynx. Atkurta: Naturaleza.paradais-sphynx.com
7. „Sánchez de Lorenzo-Cáceres“, JM (2014) „Corylus avellana L.“ Ispanijos dekoratyvinė flora. Atgauta: arbolesornamentales.es
8. Sarmiento, L. (2019) Lazdyno riešuto medžio savybės ir žydėjimas. Atkurta: jardineriaon.com