- 5 pagrindiniai tipiški „Campeche“ gėrimai
- 1- pozol
- 2- Ryžių ir kokosų horchata
- 3 - vanduo arba anakardžių soda
- 4 - Jamaikos vanduo
- 5- Kukurūzų atole
- Nuorodos
Pagrindiniai tipiški „Campeche“ gėrimai yra pozolis, ryžiai ir kokosų horchata, anakardžių vanduo, Jamaikos vanduo ir kukurūzų atole. Daugelis jų yra ypač tinkami vartoti vasarą arba šiltuoju metų laiku.
Šių gaiviųjų gėrimų gausa paaiškinama karštu ir drėgnu Campeche klimatu, kur didžiąją metų dalį būna aukšta temperatūra.
Šiems gėrimams gaminti naudojami tipiški regiono augalai ir vaisiai. Be to, išsiskiria kai kurių šių medžiagų maistinės ir sveikos savybės.
Šių gėrimų vartojimas suteikia nepaprastą maistinių medžiagų ir naudos sveikatai poveikį, kuris papildo Campechenos racioną.
Galbūt jus taip pat domina jos pagrindinė ekonominė veikla arba gamtiniai Kampečės ištekliai.
5 pagrindiniai tipiški „Campeche“ gėrimai
1- pozol
„Pozol“ yra gaivus ir maistingas gėrimas. Jis gaminamas iš kakavos ir kukurūzų ir yra labai populiarus visoje pietinėje Meksikos dalyje, ne tik Campeche.
Jo ištakos yra Tabasco valstijoje. Vietiniai gyventojai šį gėrimą pirmą kartą sukūrė toje vietoje.
Nuo pat pradžių buvo pabrėžiamos jo maistinės savybės. Taip yra dėl tam tikrų mikroorganizmų, kurie fermentacijos proceso metu sukuria žalius baltymus.
Jo vartojimas yra įprastas tiek tradiciniuose festivaliuose ir turguose, tiek pertraukų metu atliekant žemės ūkio darbus ar atliekant rankų darbą, reikalaujantį pastangų.
2- Ryžių ir kokosų horchata
Tai taip pat gaivinantis gėrimas ir vienas mėgstamiausių „Campechanos“ patiekalų. Tai lengva rasti tiek Kampečėje, tiek kitur Meksikoje ar Centrinėje Amerikoje.
Jis paruošiamas sumaišant ryžių miltus, pieno miltelius, cukrų, vanilę ir pridedant priedų pagal skonį.
Campeche atveju įprasta rasti aukščiau išvardytų elementų derinį su migdolais ir kokosu.
Jis vartojamas kaip kai kurių tipiškų regioninių patiekalų priedas arba kaip užkandis tarp valgymų. Vasarą į gėrimą įpilama ledo, kad jis būtų gaivesnis.
3 - vanduo arba anakardžių soda
Taip pat žinomas kaip anakardžiai, anakardžiai ar anakardžiai, atsižvelgiant į geografinę vietovę, anakardžiai yra rūgštus ir sutraukiantis vaisius.
Norėdami anakardžių sodos, vaisių sultys yra suskystintos. Norint sušvelninti jo skonį, pridedama cukraus, kad jis pasaldėtų.
Į anakardžių sultis taip pat pridedama šiek tiek citrinos sulčių. Jis pagamintas iš ledo, kuris, ištirpus, daro visą vandenį vandeningesnį. Tai labai populiarus vasaros gėrimas, patiekiamas šaltai.
4 - Jamaikos vanduo
Šis gėrimas yra paruoštas iš Jamaikos gėlių - diuretikų savybių turinčio hibisko.
Jis auginamas Meksikoje, taip pat kitose Centrinės ir Pietų Amerikos šalyse, nors tai augalas, gimęs tropinėje Afrikoje.
Augalas naudojamas labai įvairiai: kai kuriose šalyse jis naudojamas kaip maisto dažiklis, kitose - kaip maisto gaminimo prieskonis, o Meksikoje lapai ruošiami ruošiant gėrimą.
Augalo virimui pridedamas didžiulis vandens kiekis, taip pat cukraus, kad jis pasaldėtų.
Rezultatas - gaivus gėrimas, turintis būdingą skonį ir savybes, panašias į kai kurių arbatos rūšių.
5- Kukurūzų atole
Yra daugybė šio gėrimo variantų. Pridedant ingredientus, atsižvelgiant į naudojamų kukurūzų rūšis ir vartotojų skonį, yra skirtumų.
Visi variantai būdingi kukurūzų grūdams, vandeniui, cukrui ir druskai. Kiti alternatyvūs ingredientai gali būti medus arba kokosas.
Nuorodos
- „Pozol“: protėvių gėrimas iš pietryčių, nežinomoje Meksikoje, nežinomas mexico.com.mx
- „Meksikietiška priespanietiška virtuvė“. Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
- Kampečės gastronomija, populiaraus meno muziejuje. Draugų asociacija, amigosmap.org.mx
- Gaivieji gaivūs gėrimai „Chelita & Travel“ svetainėje chelita-travel.webnode.mx
- „Yucatan.travel“ yra 10 skanių ir absoliučiai yucatecan gėrimų