KAIP KLASIFIKUOJAMOS MAISTINĖS AR MAISTINĖS MEDŽIAGOS? - MITYBA - 2025

Į maistinių medžiagų ar maistinių medžiagų kiekių skirstomi į tris grupes pagal iki jų svarbą, kiekio ir funkcijos organizme, eterinio ir ne - esminis makro ir mikroelementų, ir energijos, plastikų ir reguliavimo.

Maistinės medžiagos yra cheminiai komponentai, kuriuos ląstelės gauna per skirtingą maistą, kuris vartojamas kasdien. Jie yra būtini ląstelėms atlikti savo pagrindines funkcijas ir kūnui maitintis, augti ir išgyventi.

Reitingas pagal svarbą

Atsižvelgiant į tai, kokią reikšmę jie turi medžiagų apykaitos procesuose, kad organizmas veiktų visiškai, jie skirstomi į dvi grupes:

1- būtinos maistinės medžiagos

Šias maistines medžiagas būtina vartoti tinkamai organizmui funkcionuoti, nes ji negali jų sintetinti.

Šiai grupei priklauso kai kurie vitaminai (A, D, E, K, riboflavinas, niacinas, tiaminas, B12, B6), kiti mineralai (geležis, cinkas, kalcis, magnis, fosforas, varis, jodas, fluoras, natris, kalis). , riebiosios rūgštys, aminorūgštys, deguonis ir vanduo - visa tai būtina gyvenimui.

2 - Nereikalingos maistinės medžiagos

Tai yra medžiagos, kurias organizmas sintetina tinkamu kiekiu, tačiau jos nėra būtinos jo augimui, palaikymui ir vystymuisi.

Tarp šių maistinių medžiagų yra antioksidantų ir fitochemikalų, kurių yra kai kuriose daržovėse. Nors jo vartoti nuolat nereikia, jie pagerina kai kurias organizmo funkcijas.

Rūšiuoti pagal kiekį

Pagal organizmams ir augalams reikalingą kiekį jie skirstomi į:

1- Makroelementai

Tai yra tos maistinės medžiagos, atsakingos už tai, kad kūnas aprūpintų kuo daugiau energijos, reikalingos medžiagų apykaitos procesams vykdyti.

Šiai grupei priklauso angliavandeniai, baltymai ir lipidai ar riebalai. Taip pat alkoholiai ir organinės rūgštys.

2 - mikroelementai

Šioje grupėje yra keletas mineralų ir vitaminų. Mikroelementai organizmui reikalingi nedideliais kiekiais (mažiau nei miligramais).

Jie veikia kaip reguliuojantys medžiagų apykaitos procesus energijos procesuose, bet ne kaip substratai.

Klasifikacija pagal funkcijas

Nors maistinė medžiaga gali atlikti kelias organizmo funkcijas, švietimo tikslais ją galima suskirstyti į:

1- energingas

Tai padeda metabolizmui gauti energijos, kad ji galėtų atlikti savo gyvybines funkcijas. Šioje grupėje yra riebalai ir angliavandeniai (angliavandeniai).

Baltymai, net jei jie priklauso plastikų grupei, taip pat gali būti energingi, jei jų suvartojama didesniais kiekiais, nei reikia.

2 - Plastikai

Plastikai taip pat vadinami struktūriniais, nes jie yra kūno struktūros dalis ir leidžia jam augti, nes jie veikia formuojant audinius.

Šioje grupėje yra tam tikri lipidai (cholesterolis), baltymai, angliavandeniai ir kai kurios mineralinės medžiagos, tokios kaip fosforas ir kalcis.

3 - Reguliatoriai

Jie yra atsakingi už cheminių reakcijų, kurias sukelia organizmo metabolizmas, kontrolę.

Reguliuojamos maistinės medžiagos taip pat vadinamos energija ir statybinėmis medžiagomis, jose yra vitaminų ir kai kurių mineralų, tokių kaip kalis ir natris, kalis.

Nuorodos

1. 5 Maistingųjų medžiagų klasifikacija. Gauta spalio 11 d. Iš healthyeating.sfgate.com
2. Harper, A. (1999). „Maistingųjų medžiagų būtinumo apibrėžimas“. „Šiuolaikinėje sveikatos ir ligų mityboje“, 9-asis leidimas, red. „ME Shills“ ir kt. Baltimorė.
3. Brody T: mitybinė biochemija. Ed. Academic Press, San Diegas, 1999. Atkurta iš alimentacionynutricion.org
4. 5 Maistingųjų medžiagų klasifikacija. Konsultuota iš livestrong.com/
5. Maistingųjų medžiagų klasifikacija. Konsultavo es.slideshare.net
6. Maistinių medžiagų klasifikacija. Konsultuota su clsifdenutrim.blogspot.com
7. Maistinių medžiagų. Konsultavo energyconsumo16in.blogspot.com
8. Makroelementai: angliavandeniai, riebalai ir baltymai. Konsultuota iš fao.org
9. Normalus maistas. Konsultuota su Alimentossaludables.info