ARACHIDONO RŪGŠTIS: FUNKCIJOS, DIETA, KASKADOS - BIOLOGIJA - 2025

Arachidono rūgšties yra ne mažiau kaip 20 anglies atomų junginys. Tai yra nesočioji riebalų rūgštis, nes ji turi dvigubus ryšius tarp savo anglies. Šios dvigubos jungtys yra 5, 8, 11 ir 14 padėtyse. Dėl savo ryšių padėties jos priklauso omega-6 riebalų rūgščių grupei.

Visi eikozanoidai - lipidų molekulės, dalyvaujančios įvairiais būdais ir turinčios gyvybiškai svarbias biologines funkcijas (pvz., Uždegimas) - yra iš šios 20 anglies turinčios riebalų rūgšties. Didžioji dalis arachidono rūgšties randama ląstelės membranos fosfolipiduose ir gali būti atpalaiduojama daugybės fermentų pavidalu.

Arachidono rūgštis dalyvauja dviem būdais: ciklooksigenazės keliu ir lipoksigenazės keliu. Pirmasis sukelia prostaglandinų, tromboksanų ir prostaciklino susidarymą, o antrasis sukuria leukotrienus. Šie du fermentų keliai yra nesusiję.

funkcijos

Arachidono rūgštis turi platų biologinių funkcijų spektrą, tarp jų yra:

- Tai yra neatsiejama ląstelės membranos dalis, suteikianti jai lankstumą ir lankstumą, reikalingą normaliai ląstelės funkcijai. Ši rūgštis taip pat patiria deacilinimo / reakcijos ciklus, kai membranose randama kaip fosfolipidas. Šis procesas taip pat žinomas kaip „Lands“ ciklas.

- Jis ypač randamas nervų, griaučių ir imuninės sistemos ląstelėse.

- Skeleto raumenims tai padeda atstatyti ir augti. Procesas vyksta po fizinio krūvio.

- Biologinę reikšmę turi ne tik šio junginio gaminami metabolitai. Savo laisvoje būsenoje esanti rūgštis gali moduliuoti skirtingus jonų kanalus, receptorius ir fermentus, įjungdama arba išjungdama juos skirtingais mechanizmais.

- Metabolitai, gauti iš šios rūgšties, prisideda prie uždegiminių procesų ir skatina mediatorių, atsakingų už šių problemų sprendimą, generavimą.

- Laisvoji rūgštis kartu su jos metabolitais skatina ir moduliuoja imuninį atsaką, atsakingą už atsparumą parazitams ir alergijas.

Arachidono rūgštis maiste

Arachidono rūgštis paprastai gaunama iš dietos. Jo gausu gyvūninės kilmės produktuose, įvairių rūšių mėsoje, kiaušiniuose, be kitų maisto produktų.

Tačiau jo sintezė įmanoma. Norėdami jį atlikti, linolo rūgštis naudojama kaip pirmtakas. Tai yra riebalų rūgštis, kurios struktūroje yra 18 anglies atomų. Tai yra būtina riebalų rūgštis maiste.

Arachidono rūgštis nėra būtina, jei yra pakankamai linolo rūgšties. Pastarojo yra dideliais kiekiais augalinės kilmės maisto produktuose.

Arachidono rūgšties kaskados

Skirtingi dirgikliai gali skatinti arachidono rūgšties išsiskyrimą. Jie gali būti hormoninio, mechaninio ar cheminio tipo.

Arachidono rūgšties išsiskyrimas

Gavus reikiamą signalą, rūgštis iš ląstelės membranos išsiskiria fermento fosfolipazės A ₂ (PLA2) pagalba, tačiau trombocitai, be to, kad turi PLA2, taip pat turi fosfolipazės C.

Vien rūgštis gali veikti kaip antrasis pasiuntinys, paeiliui modifikuodamas kitus biologinius procesus, arba jis gali būti paverstas skirtingomis eikozanoidų molekulėmis dviem skirtingais fermentiniais keliais.

Jis gali būti atpalaiduojamas skirtingų ciklooksigenazių ir gaunami tromboksanai arba prostaglandinai. Taip pat jis gali būti nukreiptas į lipoksigenazės kelią ir leukotrienai, lipoksinai ir hepoksilinai gaunami kaip dariniai.

Prostaglandinai ir tromboksanai

Arachidono rūgšties oksidacija gali būti ciklooksigenizacijos ir PGH sintetazės, kurių produktai yra prostaglandinai (PG) ir tromboksanas, kelias.

Yra dvi ciklooksigenazės, dviejuose atskiruose genuose. Kiekvienas vykdo specifines funkcijas. Pirmasis, COX-1, užkoduotas 9 chromosomoje, randamas daugumoje audinių ir yra konstitucinis; tai yra, ji visada yra.

Priešingai, COX-2, užkoduotas 1 chromosomoje, atsiranda dėl hormonų veikimo ar kitų veiksnių. Be to, COX-2 yra susijęs su uždegimo procesais.

Pirmieji produktai, kuriuos sukuria COX katalizė, yra cikliniai endoperoksidai. Vėliau fermentas sukelia rūgšties oksigenaciją ir ciklizavimą, sudarydamas PGG2.

Paeiliui tas pats fermentas (tačiau šį kartą su savo peroksidazės funkcija) prideda hidroksilo grupę ir paverčia PGG2 į PGH2. Kiti fermentai yra atsakingi už PGH2 katalizę į prostanoidus.

Prostaglandinų ir tromboksanų funkcijos

Šios lipidų molekulės veikia skirtingus organus, tokius kaip raumenys, trombocitai, inkstai ir net kaulai. Jie taip pat dalyvauja daugelyje biologinių įvykių, tokių kaip karščiavimas, uždegimas ir skausmas. Jie taip pat turi vaidmenį sapne.

Konkrečiai kalbant, COX-1 katalizuoja junginių, susijusių su homeostaze, skrandžio citoprotekcija, kraujagyslių ir šakų tono reguliavimu, gimdos susitraukimais, inkstų funkcijomis ir trombocitų agregacija, susidarymą.

Štai kodėl dauguma vaistų nuo uždegimo ir skausmo veikia blokuodami ciklooksigenazės fermentus. Kai kurie įprasti vaistai, turintys šį veikimo mechanizmą, yra aspirinas, indometacinas, diklofenakas ir ibuprofenas.

Leukotrienai

Šias trijų dvigubų jungčių molekules gamina fermentas lipoksigenazė ir jas išskiria leukocitai. Leukotrienai gali likti kūne maždaug keturias valandas.

Lipoksigenazė (LOX) įtraukia deguonies molekulę į arachidono rūgštį. Yra keletas LOX aprašytų žmonėms; šioje grupėje svarbiausias yra 5-LOX.

5-LOX veiklai reikalingas aktyvinantis baltymas (FLAP). FLAP tarpininkauja fermento ir substrato sąveikai, sudarydamas sąlygas reakcijai.

Leukotrienų funkcijos

Kliniškai jie vaidina svarbų vaidmenį procesuose, susijusiuose su imunine sistema. Didelis šių junginių kiekis yra susijęs su astma, rinitu ir kitais padidėjusio jautrumo sutrikimais.

Nefermentinis metabolizmas

Tuo pačiu būdu metabolizmas gali būti vykdomas nefermentiškai. T. y., Anksčiau minėti fermentai neveikia. Kai įvyksta peroksidacija - laisvųjų radikalų pasekmė -, atsiranda izoprostanai.

Laisvieji radikalai yra molekulės su nesusijusiais elektronais; todėl jie yra nestabilūs ir turi reaguoti su kitomis molekulėmis. Šie junginiai buvo siejami su senėjimu ir ligomis.

Izoprotanai yra junginiai, gana panašūs į prostaglandinus. Pagal tai, kaip jie gaminami, jie yra oksidacinio streso žymenys.

Didelis šių junginių kiekis organizme yra ligos rodikliai. Jų gausu rūkaliuose. Taip pat šios molekulės yra susijusios su uždegimu ir skausmo suvokimu.

Nuorodos

1. Cirilo, AD, Llombart, CM, ir Tamargo, JJ (2003). Įvadas į terapinę chemiją. „Díaz de Santos“ leidimai.
2. Dee Unglaub, S. (2008). Žmogaus fiziologija - integruotas požiūris. Ketvirtasis leidimas. Panamerikos medicinos leidykla.
3. del Castillo, JMS (Red.). (2006). Pagrindinė žmogaus mityba. Valensijos universitetas.
4. Fernández, PL (2015). Velazquezas. Pagrindinė ir klinikinė farmakologija. Panamerican Medical Ed.
5. Lands, MES (Red.). (2012). Arachidono rūgšties metabolizmo biochemija. „Springer“ mokslo ir verslo žiniasklaida.
6. „Tallima“, H., ir „El Ridi“, R. (2017). Arachidono rūgštis: fiziologiniai vaidmenys ir galima nauda sveikatai. Apžvalga. Išplėstinių tyrimų žurnalas.