EIKOZAPENTAENO RŪGŠTIS: KAS TAI YRA, CHEMINĖ STRUKTŪRA, FUNKCIJOS - BIOLOGIJA - 2025

Eikozapentaeno rūgštis yra polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 punktą, apimanti 20 anglies atomų. Ypač gausu mėlynojoje žuvyje, tokioje kaip menkė ir sardinės.

Jo cheminė struktūra susideda iš ilgos angliavandenilių grandinės, turinčios 5 nesočiųjų arba dvigubųjų jungčių. Tai daro svarbų biologinį poveikį, pavyzdžiui, ląstelių membranų sklandumo ir pralaidumo pokyčius.

Cheminė eikozapentaeno rūgšties struktūra. Autorius: Edgar181, iš „Wikimedia Commons“.

Be šių struktūrinių padarinių, įrodyta, kad jis mažina uždegimą, padidėjusį lipidų kiekį kraujyje ir oksidacinį stresą. Todėl farmacijos pramonė aktyviai sintetina aktyvius junginius, pagrįstus šios riebalų rūgšties chemine struktūra, kad jie būtų naudojami kaip pagalbinės priemonės gydant šias ligas.

charakteristikos

Eikozapentaeno rūgštis yra polinesočiosios ω-3 riebalų rūgštys. Literatūroje jis dažniausiai aptinkamas kaip EPA dėl „eikozapentano rūgšties“.

Jis buvo plačiai ištirtas tiek dėl savo slopinamojo poveikio uždegiminiams procesams, tiek dėl trigliceridų sintezės pacientams, kurių kraujyje yra didelis lipidų kiekis.

Šios riebalų rūgšties galima rasti tik gyvūnų ląstelėse, ypač gausu mėlynų nuodėmių, tokių kaip sardinės ir menkės.

Tačiau daugumoje šių ląstelių jis sintetinamas iš pirmtakų metabolitų, paprastai kitų the-3 serijos riebalų rūgščių, kurios yra įtrauktos į dietą.

Cheminė struktūra

EPA yra riebalų rūgštis, turinti 20 anglies atomų, turinti penkis neprisotintus arba dvigubus ryšius. Kadangi pirmasis dvigubas ryšys yra išsidėstęs trimis anglimis nuo galinio metilo, jis priklauso polinesočiųjų riebalų rūgščių ω-3 grupei.

Ši struktūrinė konfigūracija turi svarbių biologinių padarinių. Pavyzdžiui, kai membranos fosfolipiduose pakeičiamos kitos tos pačios ar ω-6 serijos riebalų rūgštys, juose atsiranda fiziniai pokyčiai, kurie keičia membranos sklandumą ir pralaidumą.

Be to, dėl jo skaidymo β-oksidacijos būdu daugeliu atvejų susidaro metaboliniai tarpiniai produktai, kurie veikia kaip ligos inhibitoriai. Pavyzdžiui, jie gali veikti kaip priešuždegiminiai vaistai.

Tiesą sakant, farmacijos pramonė valo arba sintezuoja junginius, kurių pagrindą sudaro EPA, kaip priedus, gydant daugelį ligų, susijusių su uždegimu ir padidėjusiu lipidų kiekiu kraujyje.

funkcijos

Išgryninta eikozapentaeno rūgštis naudojama uždegiminėms ligoms gydyti. Šaltinis: „Pixabay.com“.

Daugybė biocheminių tyrimų nustatė daugybę šios riebalų rūgšties funkcijų.

Žinoma, kad jis turi uždegiminį poveikį, nes jis gali slopinti transkripcijos faktorių NF-β. Pastarasis suaktyvina genų, koduojančių priešuždegiminius baltymus, tokius kaip naviko nekrozės faktorius TNF-α, transkripciją.

Jis taip pat veikia kaip hipoleminis agentas. Kitaip tariant, jis turi galimybę greitai sumažinti lipidų koncentraciją kraujyje, kai jie pasiekia labai aukštas vertes.

Pastarasis yra padarytas dėl to, kad jis slopina riebalų rūgščių esterinimą ir taip pat sumažina kepenų ląstelių trigliceridų sintezę, nes tai nėra riebalų rūgštis, kurią naudoja šie fermentai.

Be to, jis sumažina lipidinių medžiagų aterogenezę ar kaupimąsi arterijų sienelėse, o tai neleidžia susidaryti trombams ir pagerina kraujotakos veiklą. Šis poveikis taip pat priskiria EPA gebėjimui sumažinti kraujospūdį.

EPA vaidmuo sergant opiniu kolitu

Oposacinis kolitas yra liga, sukelianti gausų storosios žarnos ir tiesiosios žarnos uždegimą (kolitas), kuris gali sukelti storosios žarnos vėžį.

Šiuo metu priešuždegiminių junginių naudojimas siekiant užkirsti kelią šios ligos vystymuisi yra daugelio vėžio srities tyrimų dėmesys.

Daugelio šių tyrimų rezultatai nustatė, kad labai išgryninta laisvoji eikozapentaeno rūgštis gali būti prevencinis pelių, sergančių šio tipo vėžiu, prevencinis pagalbininkas.

Ilgai duodant pelėms, sergančioms opiniu kolitu, šios rūgšties, kurios koncentracija yra 1%, ilgą laiką, didelė dalis jų neprogresuoja vėžiui. Tuo tarpu tie, kuriems nepateikiama liga, vėžiu progresuoja labiau.

Rūgštys

Riebalų rūgštys yra amfipatinio pobūdžio molekulės, tai yra, jos turi hidrofilinį galą (tirpus vandenyje) ir hidrofobinį galą (netirpus vandenyje). Pagrindinę jo struktūrą sudaro įvairaus ilgio linijinė angliavandenilių grandinė, kurios viename gale yra polinė karboksilo grupė.

Angliavandenilių grandinėje vidiniai anglies atomai yra sujungti vienas su kitu per dvigubus arba viengubus kovalentinius ryšius. Tuo tarpu paskutinė anglies grandinėje dalis sudaro galinę metilo grupę, susidarančią sujungus tris vandenilio atomus.

Savo ruožtu karboksilo grupė (-COOH) sudaro reaktyviąją grupę, leidžiančią riebalų rūgščiai susijungti su kitomis molekulėmis, kad susidarytų sudėtingesnės makromolekulės. Pavyzdžiui, fosfolipidai ir glikolipidai, kurie yra ląstelių membranų dalis.

Riebalų rūgštys buvo išsamiai ištirtos, nes jos atlieka svarbias gyvųjų ląstelių struktūrines ir metabolines funkcijas. Jis ne tik yra sudedamoji membranų dalis, bet ir didelis energijos indėlis.

Kaip fosfolipidų, sudarančių membranas, sudedamosios dalys daro didelę įtaką jų fiziologiniam ir funkciniam reguliavimui, nes lemia jų sklandumą ir pralaidumą. Pastarosios savybės daro įtaką ląstelių funkcionalumui.

Rūgščių klasifikavimas

Riebalų rūgštys klasifikuojamos pagal angliavandenilių grandinės ilgį ir dvigubų jungčių buvimą ar nebuvimą:

- Sočiosios: jose trūksta dvigubų jungčių tarp anglies atomų, sudarančių jų angliavandenilių grandinę.

- Mononesočiųjų: tie, kurie turi tik vieną dvigubą jungtį tarp dviejų angliavandenilių grandinės anglių.

- Polinesočiosios: turinčios du ar daugiau dvigubų jungčių tarp alifatinės grandinės anglies.

Polinesočiosios riebalų rūgštys savo ruožtu gali būti klasifikuojamos pagal anglies, kurioje yra pirmoji dviguba jungtis, padėtį galinės metilo grupės atžvilgiu. Šioje klasifikacijoje terminas „omega“ eina prieš anglies, turinčios dvigubą jungtį, skaičių.

Taigi, jei pirmasis dvigubas ryšys yra tarp 3 ir 4 anglies, mes turėsime polinesočiųjų Omega-3 riebalų rūgštį (ω-3), tuo tarpu, jei ši anglis atitinka 6 vietą, tada mes būsime su rūgštimi riebalų Omega-6 (ω-6).

Nuorodos

1. Adkinsas Y, Kelley DS. Omega-3 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių kardioprotekcinio poveikio mechanizmai. J Nutr Biochem. 2010; 21 (9): 781–792.
2. Jump DB, Depner CM, Tripathy S. Omega-3 riebalų rūgščių papildai ir širdies bei kraujagyslių ligos. J Lipid Res., 2012; 53 (12): 2525-2545.
3. „Kawamoto J“, „Kurihara T“, „Yamamoto K“, „Nagayasu M“, „Tani Y“, „Mihara H“, „Hosokawa M“, „Baba T“, „Sato SB“, „Esaki N.“. Eikozapentaeno rūgštis vaidina teigiamą vaidmenį šaltai pritaikytos bakterijos membranų organizavime ir ląstelių padalinyje, „Shewanella“. Livingstonensis Ac10. Baktetiologijos žurnalas. 2009; 191 (2): 632–640.
4. Masonas RP, Jokūbas RF. Eikozapentaeno rūgštis slopina gliukozės sukelto kristalinio cholesterolio domeno susidarymą membranoje per galingą antioksidantų mechanizmą.Biochim Biophys Acta. 2015; 1848: 502-509.
5. Wang Y, Lin Q, Zheng P, Li L, Bao Z, Huang F. Eikozapentaeno rūgšties ir dokozaheksaeno rūgšties poveikis chilomikrono ir VLDL sintezei ir sekrecijai Caco-2 ląstelėse. „BioMed Research International“. 2014; Prekės ID 684325, 10 puslapių.
6. „Weintraub HS“. Omega-3 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių kardioprotekcinio poveikio mechanizmai.Postgrado Med. 2014; 126: 7-18.