Du pagrindiniai aspektai išsiskiria į į Aguascalientes kultūros : savo kulinariją ir jos šventes. Per juos galima suprasti valstybės tapatumą ir istorinį paveldą.
Kai kurios šventės yra susijusios su tradicine žemės ūkio veikla, kuria užsiimama regione. Tai būdas paminėti praėjusių kartų pastangas, kurioms kaimas buvo vienintelis jų gyvenimo būdas.
Kalbant apie gastronomiją, tai atspindi regiono tapatumą: metodų ir žaliavų mišinį.
Dėl riboto Aguaskalienteso pratęsimo nedaug trūksta iš kaimyninių valstybių, su kuriomis visada buvo keičiamasi žmonėmis ir produktais.
Galbūt jus taip pat domina Aguaskalientes tradicijos ar jos istorija.
Kultūros apraiškos Aguaskalientese
Aguaskalienteso šventės
Aguascalientes mieste kasmet rengiama viena garsiausių ir didžiausių mugių Meksikoje. Kalbama apie San Marcos mugę.
Jis vyksta visą mėnesį - paprastai nuo balandžio vidurio iki gegužės vidurio - ir pritraukia šimtus tūkstančių lankytojų.
Tarp vykdomų kultūrinių ir laisvalaikio užsiėmimų yra kovų kovos, nacionalinių ir tarptautinių menininkų koncertai ar jaučių kautynės.
Tarp garsių bulių, kurie dažnai lankosi, yra Ispanijos Enrique Ponce, José Tomás ir Alejandro Talavante. Tai aukščiausios klasės jaučių kautynės.
Per pirmąsias rugpjūčio dvi savaites taip pat švenčiama Dangun Ėmimo šventė . Šiuo atveju tai yra vaisių, vyno, saldainių ir kt. Parodos ir turgūs. būdingi regionui.
Paprastai jis baigiasi labai garsiu plūdurų paradu, papuoštu vaisiais ir daržovėmis skleidžiamais motyvais.
Be to, dar vienas festivalis, kuris turėtų būti pavadintas, yra vynuogių ir naujojo vyno šventė . Jis vyksta rugsėjo pirmoje pusėje.
Artėjant derliaus nuėmimo sezonui - vynuogių derliui nuimti ir vynui gaminti - šie vaisiai ir jų dariniai švenčiami.
Tai siekiama pabrėžti tūkstantmečio tradiciją ir išaukštinti vietinį vyną, taip pat informuoti apie tai, kas gaminama kituose kaimyniniuose regionuose.
Aguaskalienteso gastronomija
Būsenos gastronomija yra gana nevienalytė ir neatsako į vienos rūšies maistą. Taigi nesunku rasti tipiškų meksikietiškų skonių mišinį - aitriąją papriką ir prieskonius, ypač - ir tarptautinius skonius - Ispanijos virtuvę, Azijos įtaką ir kt.
Patiekalai skiriasi priklausomai nuo to, ar jie valgomi užkandinėse - restoranuose, kurie užpildomi vakarienės metu, ar turguose ir gatvių prekystaliuose.
Taigi pirmieji patiekalai bus sudėtingesni. Orkaitėje virta mėsa, troškiniai, troškinami kelias valandas, gausu įvairių tipiškų patiekalų.
Pastarojoje dažniau rasta tacos, enchiladas, pozole ir kiti šaliai būdingi gastronominiai produktai.
Tarp būdingiausių patiekalų galėtume išskirti vištieną „envinada“, keptą ožiuką, spenelius su pupelėmis ir „ranchero“ kiaulienos mėsą.
Nuorodos
- Šventiniai renginiai ir tradicijos Aguascalientes mieste, Turiméxico, adresu xxx.com
- Aguascalientes kultūra, papročiai ir tradicijos - tinklalapyje Blogitravel, blogitravel.com
- Hidrošiltos tradicijos. Aguascalientes valstijos vyriausybė, aguascalientes.gob.mx
- Meksikos kultūra ir tradicijos: Aguascalientes, esančioje cytmex.blogspot.com.es
- Nacionalinė mugė „San Marcos“, 2018 m. Aguaskalienteso valstijos vyriausybė, adresu feriadesanmarcos.gob.mx.