- Karakasui būdingų patiekalų sąrašas
- Kreolos paviljonas
- Sofrito
- Miltinis tortas
- Sumušta
- Kumpio duona
- Nuorodos
Karakaso gastronomija yra labai įvairi, nes ji sujungia aborigenų, Europos ir Afrikos elementai. Be to, būdamas Venesuelos sostine, šis miestas importavo tipinius maisto produktus iš kitų šalies rajonų, o tai prisideda prie gastronominės įvairovės.
Karakase galėsite mėgautis pagrindiniais patiekalais, desertais ir gėrimais, kurie parodo įvairių šalies kultūrų įtaką.
Vieni žinomiausių patiekalų yra kreolų paviljonas, kuris yra tradicinis šalies patiekalas, saca ir kumpio duona, golfeados, poliruoti saldainiai ir aš gerai žinau, kad jie yra desertai.
Karakasui būdingų patiekalų sąrašas
Kreolos paviljonas
Kreolų paviljonas yra tipiškas ne tik Karakaso, bet ir Venesuelos patiekalas. Šio patiekalo kilmė neaiški. Tačiau žinoma, kad ji išpopuliarėjo XIX amžiuje ir nuo to laiko yra svarbi šalies gastronomijos dalis.
Kreolų paviljoną sudaro balti ryžiai, juodos pupelės, susmulkinta mėsa ir riekelės (kepta prinokusi bandelė). Tačiau „skiltelės“ ne visada buvo šio paruošimo dalis. Šis elementas buvo įvestas tik XX amžiuje.
Šiandien patiekalas buvo modernizuotas ir, be kitų, sutiko kitus ingredientus, tokius kaip avokadas, kepti kiaušiniai, sūris.
Sofrito
„Sofrito“ yra svogūnų, česnakų, paprikų, laiškinių česnakų, pomidorų ir česnakų junginio pavadinimas.
Visa tai virta keptuvėje su trupučiu aliejaus ir vyno pagal skonį. Sofrito yra kitų gastronominių preparatų pagrindas.
Miltinis tortas
„Polvorosa“ pyragas yra patiekalas, parodantis ispanų įtaką naudojamiems ingredientams.
Šis pyragas pagamintas iš kvietinių miltų, kiaulienos riebalų, kiaušinio ir druskos. Tačiau šiandien kiaulinius taukus pakeitė taukai.
Visi šie ingredientai maišomi tol, kol gaunasi vienalytės konsistencijos ir šiek tiek trapi tešla.
Šis pyragas užpildytas vištienos troškiniu. Norėdami jį paruošti, pirmiausia pasigaminkite „sofrito“ su svogūnais, laiškiniu česnaku, kaparėliais, alyvuogėmis, pjaustytomis morkomis, raudonėliais, pipirais ir kitais prieskoniais.
Visa tai virta su raudonu vynu, actu ir aliejumi. Vėliau pridedama vištiena ir paliekama virti. Miltelinė tešla padalinta į dvi dalis, iš kurių viena iškočiojama į formą.
Turi būti užtikrinta, kad šis mišinys taip pat apimtų indo šonus. Tada pridedamas vištienos troškinys.
Su antrąja tešlos dalimi preparatas uždengiamas. Tada dedama į orkaitę, kol milteliai pasidaro aukso rudos spalvos.
Sumušta
„Golfeado“ yra desertas, pagamintas iš kvietinės tešlos, papelono, anyžių ir sūrio. Kviečių tešla yra išdėstyta juostelėmis ir padengta tarkuotu popieriumi.
Tada jis susukamas, kad būtų bandelė, į kurią dedama sūrio ir anyžių. Vėliau jis kepamas.
Kumpio duona
Kumpio duona yra tipiškas kalėdinis patiekalas. Tai užpildyta kumpiu, grietinėlės sūriu, razinomis, alyvuogėmis ir kaparėliais.
Nuorodos
- Maisto vadovas Karakasui. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš Republica-de-venezuela.com
- Karakasas. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš wikipedia.org
- Karakaso kreolų paviljonas. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš globeholidays.net
- Gastronomija Karakase. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš „traveltourismvenezuela.wordpress.com“
- Tipikano Venesuelos maistas. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d., Iš Southamerica.cl
- Tradicijos Karakase, Venesueloje. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš kelionių portalo traveltips.usatoday.com
- Venesuelos virtuvė. Gauta 2017 m. Lapkričio 27 d. Iš wikipedia.org