KOLUMBIJOS RAMIOJO VANDENYNO REGIONO GASTRONOMIJA - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Ramiojo vandenyno regiono gastronomija Kolumbijos daugiausia grindžiama žuvų ir vėžiagyvių, dėl teritorijos prie jūros artumą.

Daugybė haute cuisine ekspertų ir bendros Kolumbijos gyventojų nuomonės tai pripažino kaip geriausią šalies gastronomiją ir vieną iš geriausių Lotynų Amerikoje.

Daugelis Ramiojo vandenyno regiono lankytojų dažnai sako, kad kraštovaizdžio egzotika perteikiama jo gastronomijai.

Be savo paplūdimių ir gamtos stebuklų, gastronomija yra viena didžiausių turistų lankomų vietų Kolumbijos Ramiajame vandenyne.

Tipiški Ramiojo vandenyno regiono maisto produktai

Kadangi regione yra daugybė miestelių, esančių pakrantėse arba prie upių ir ežerų, šio rajono gastronomijai didelę įtaką daro jūriniai elementai arba prie jūros, pavyzdžiui, kokosai.

Į kiekvieno „Ramiojo vandenyno regiono restorano“ „tipinį patiekalą“ įeina žuvies sriuba arba užpilas, prie kurio pridedama kepta žuvis ar vėžiagyviai, kepti arba kepami ant grotelių.

Beveik visuose patiekaluose esantis elementas yra kokosų pienas, kuris naudojamas tiek saldiems, tiek pikantiškiems gaminiams gaminti.

Avokadas ir bananas taip pat yra keletas labiausiai naudojamų ingredientų. Tiesą sakant, avokadas yra toks populiarus šioje gastronomijoje, kad šoninės avokado veislė dažnai vadinama „sviestiniu avokadu“, nes jis plinta ant bet kokio patiekalo.

Pagrindiniai patiekalai

Sriubos, troškiniai, užpildai ir žuvies ar vėžiagyvių sultiniai su kokosų pienu yra bene labiausiai reprezentatyvus Kolumbijos Ramiojo vandenyno gastronomijos patiekalas.

Šie jūriniai ingredientai taip pat ruošiami kepti, troškinti garuose, skrudinti, troškinti ant grotelių arba ant grotelių. Įprasti pietūs gali būti kepta žuvis su avokadu, ryžiais, salotomis ir patacón (kepta žaliomis bandelėmis).

Kartu su krevetėmis ir kalmarais populiariausios žuvys yra snapper, grouper, šamas ir mojarra.

Preparatus skiriantis bruožas yra jų skonio intensyvumas, paryškintas padažais ir žolelėmis.

Gėrimai

Tipiški šios gastronomijos gėrimai paprastai yra saldūs ir tinkami karštomis dienomis ar paplūdimyje, yra daug šerbetų, sulčių ir „atmainų“.

Kai kurie iš labiausiai reprezentatyvių gėrimų yra avokado freska, ananasų kolada ir borojó sorbetas, gaminami iš borojó - vaisiaus, kilusio regione, pasižyminčio afrodiziakų savybėmis.

Desertai

Desertuose kokosas yra puikus veikėjas. Iš jo gaminami populiarūs desertai, tokie kaip kokada ir kokoso ryžiai.

Taip pat yra gerai žinomų šanacų, kurie, nors ir gali būti įvairių skonių, yra labiausiai geidžiami su kokosu.

Ramiojo vandenyno gastronomija likusioje Kolumbijos dalyje

Dažnai dauguma kolumbiečių šio regiono gastronomiją patvirtina kaip geriausią visoje šalyje.

Be savo skonių intensyvumo, vietovė, iš kur ji kilusi (netoli paplūdimių ir vietų, kur galima mėgautis), ir vietos kultūra suteikia kulinarijos patirčiai labai savitą antspaudą.

Kolumbijos Ramiojo vandenyno gastronomija paplito visoje Kolumbijoje ir apskritai ją galima rasti bet kurioje šalies dalyje, ypač sostinėje.

Nuorodos

1. Ieva Bidmead (2016 m. Gruodžio 12 d.). 10 Kolumbijos patiekalų, kuriuos turite išbandyti. Gauta 2017 m. Spalio 22 d., „Kultūros kelionė“.
2. Tipiški Kolumbijos Ramiojo vandenyno maisto produktai (2011 m. Kovo 31 d.). Gauta 2017 m. Spalio 22 d. Iš „Comidas del Pacífico“.
3. Laura Patiño (2012 m. Rugpjūčio 4 d.). Tipiški Kolumbijos Ramiojo vandenyno maisto produktai. Gauta 2017 m. Spalio 22 d. Iš „Tecnochefs“.
4. Kolumbijos Ramiojo vandenyno pakrantės malonumai ir subtilumai pasauliui (nd). Gauta 2017 m. Spalio 22 d. Iš Kolumbijos.
5. Kolumbijos virtuvė iš Ramiojo vandenyno (2016 m. Gegužės 27 d.). Gauta 2017 m. Spalio 22 d. Iš „Munchies“.
6. Anny Wooldridge (2017 m. Kovo 16 d.). 10 tradicinių maisto produktų, kuriuos turite išbandyti Kolumbijoje. Gauta 2017 m. Spalio 22 d., „Kultūros kelionė“.