BOLIVARO BŪKLĖS GASTRONOMIJA: 11 TIPIŠKŲ MAISTO PRODUKTŲ - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Į Bolivar narė gastronomija yra labai svarbus ir svyravo dėl įvairių vietinių kultūrų Venesuelos konvertavimo. Tarp tipiškų Bolívar valstijos maisto produktų išsiskiria sapora, morrocoy pyragas ar Orinoco pupelės.

Venesuelos Bolívaro valstijos sostinė yra Ciudad Bolívar ir yra viena iš 23 šalies valstijų. Tai yra pietryčiuose nuo Venesuelos, Gajanos regione.

Svarbiausi šios srities patiekalai yra susiję su žuvimi, tarp kurių išsiskiria morocoto, sapoara ir cachama, tačiau taip pat yra „palo pique“, paruošto su kiauliena pagardintomis pupelėmis, kai kurios rūšys ir Papelón.

Tai patiekalas, kurį galima patiekti su pomidorais, tačiau tai skiriasi priklausomai nuo jo paruošimo vietos. Tai taip pat gali būti kartu su žaliąja moliu. Šis patiekalas yra neabejotinai tipiška Venesuelos llanero gyvenimo tendencija.

Taip pat Bolívaro valstijoje galite rasti kruaso, taip pat patiekalų, kurie ruošiami remiantis morrocoy mėsa, svarbiu būdu išryškinant morrocoy carpaccio ir kazabą, kuris yra vienas iš pagrindinių skirtingų patiekalų patiekalų palydos. regionas.

Galbūt jus taip pat domina pamatyti 10 skaniausių tipiškų Caldas patiekalų, sužinoti daugiau apie Lotynų Amerikos gastronomiją.

Tipiškas Bolivaro valstijos maistas

1- rupūžė

„Sancocho de sapoara“ per „Inatur“ „Twitter“.

Tai žuvų rūšis, gyvenanti Caroní upėje ir Orinoco upėje. Tai žuvis, turinti daug maistinių medžiagų ir labai populiari dėl savo turtingo skonio. Tipiškiausias jo paruošimo būdas yra gaminamas sancocho, nors taip pat įprasta jį ruošti kaip įdarą, skrudintą ir keptą (auksinį).

Kai tai daroma paskutiniu būdu, druska ir česnakai laikomi vienu pagrindinių ingredientų. Jei tai bus daroma keptu būdu, tada ji bus atidaroma gale ir bus dedama įvairių marinatų, tokių kaip svogūnas ar paprika. Abiem atvejais tai yra preparatai, prie kurių gali būti pridedami ryžiai, salotos ar bulvės.

Ši žuvis taip pat turi savo vakarėlį. Tai „Sapoara“ mugė, kiekvienų metų rugpjūčio mėnesį rengiama Bolívare ir Soledade.

Preparatas „Sancocho“ yra vienas mėgstamiausių šio regiono žmonių. Tai gaminama kaip sriuba, į kurią dedamos daržovės.

2 - „Morrocoy“ tortas

Kitas patiekalas, kuris yra tipiškos Bolivaro valstijos Venesueloje gastronomijos dalis, yra morriko pyragas, paruoštas iš morrio mėsos.

Pridedami kiaušiniai, bulvės, padažai, vynas ir prieskoniai. Tokiu būdu paruoštas jis iškepamas gyvūno apvalkale.

3 - Orinoko pupelės

Šaltinis: Badagnani CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Orinoco pupelės, sodinamos šio regiono pakrantėse, taip pat yra labai tradiciškos.

4- Vištienos lupimas

Vaizdas atkurtas iš „The Stimulus“

Jis taip pat žinomas kaip Guayanés pelao ir būdingas Gvajavos regionui. Tai patiekalas iš Trinidado salos, ten jis laikomas nacionaliniu patiekalu.

Jis paruoštas remiantis ryžiais, troškiniu ir vištiena, kad galiausiai gautumėte skanią sriubą. Tai tipiškas patiekalas, paplitęs visoje Lotynų Amerikoje.

5- Angostureña Hallaca

Tai yra labai svarbi kukurūzų, tiksliau tarme, kultūros išraiška, nors ji įvyniojama į kukurūzų lukštą, o Halca, nepaisant Venesuelos regiono, kuriame jie yra paruošti, jo pakuotė visada bus banana.

Tai neabejotinai yra embleminis Venesuelos gastronomijos patiekalas, kuris dažniausiai ruošiamas per Kalėdas. Atidžiai ištyrus jo sudedamąsias dalis, galima pastebėti, kad joje susilieja skirtingos socialinės išraiškos ir skirtingos etninės grupės.

Jo pagrindas yra kukurūzai, laikomi protėvių Amerikos produktu. Šis Halca, dar žinomas kaip sausa Halca, saugo tradicinės Halca ingredientus. Tačiau ji paruošiama su daug sausesne tešla, kad ją būtų galima laikyti ilgose kelionėse.

6- Gvianos sūris

Vaizdas atkurtas iš Venesuelos ekonominės klasės.

Pagrindinė jo savybė yra glotnumas. Manoma, kad geriausias laikas vartoti yra tada, kai jis yra labai šviežias. Tai yra toks minkštas ir švelnus sūris, kad netgi gali būti naudojamas kaip užtepas.

Rekomenduojama jį suvartoti per trumpiausią įmanomą laiką, kuris jau gali prarasti savo minkštumą, nes susiliečia su aplinkos klimatu. Kiti sūriai yra „telita“ ir „queso de mano“.

7 - pieniškas saldus

Šaltinis: „Gastronomia del Municipio Guanta“ CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Tai yra pasiruošimas, kuris labai dažnas per Kalėdas. Tačiau jis taip pat paruošiamas kaip desertas arba kaip vienas kartas. Dauguma saldumynų gaminami tik iš paprastų.

8- Gvajavos stiklas

Šis preparatas pagamintas iš gvajavos sulčių, cukraus ir šiek tiek citrinos. Tai receptas, kuriam pasiekti reikia daug laiko ir kantrybės, kad būtų pasiektas laukiamas rezultatas.

9- Casabe

Šaltinis: Luisovalles CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

„Casabe“ yra pyragas, paruoštas iš karčiosios manijos, nes manija apdorojama taip, kad vandenilio cianido rūgštis būtų išgaunama, kad ji taptų miltais.

Tai vienas iš Lotynų Amerikos gyventojų vartojamų ir sveikiausių preparatų. Tačiau tai yra maistas, kurio nevartojo kolonizatoriai, nes jie tai laikė kažkuo be skonio.

Tai yra daugiau nei 3000 metų senas maistas, kilęs iš Venesuelos aborigenų.

10- Tipiški gėrimai

Šaltinis: Ralf Roletschek CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Tarp tipiškų šio regiono gėrimų yra aštrieji, tarp kurių išsiskiria yinyabié, gėrimas, kuris gaminamas imbiero, alaus, citrinos ir gvazdikėlių pagrindu. Mes taip pat randame vienuolį pi, tipišką gėrimą, pagamintą iš papelono, baklažano, romo, citrinos, cukraus ir baltojo.

11- Padažai

Šaltinis: Veganbaking CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

Taip pat kataramos padažas yra labai būdingas šiai sričiai. Tai aštrus šio regiono padažas, paruoštas su yucca sultimis, šiek tiek prieskonių ir bacón bacaco.

Regione jis laikomas padažu, kuriame yra daug afrodiziakų. Taip pat randame brecha saldus, kurio yra ūkiuose.

Nuorodos

1. Bolivaro valstija, egzotiškas kraštas. Gastronomija, saldumynai, maistas ir gėrimai. (2009). Venesuela susigrąžinta iš estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Tipiški Bolívaro valstijos patiekalai. Venesuela (2013). Atkurta iš es.scripd.com.
3. Tipiškas Venesuelos maistas. Bolívaro valstijos maistas. Venesuela (2012). Atkurta iš yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. „La Sapoara“: tipiškas Bolivaro valstijos patiekalas. Venesuela. (2015 m.) Atkurta iš pac.com.ve.