30 LABIAUSIAI PAPLITUSIŲ EKVADORO SERIJOS VAISIŲ - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Į Dažniausiai vaisiai Ekvadoro kalnų yra saldus agurkai, medis pomidoras, greipfrutų ir obuolių, tarp daugelio kitų. Ekvadoro aukštumų ekosistemų įvairovė - nuo atogrąžų drėgnų miškų teritorijų iki kalnuotų pelkių - yra daugybė tipiškų šios vietovės vaisių ir tvarios gamybos.

Ekvadoro visuomenė turi kultūrinę ryšio su savo aplinka filosofiją, nes pripažįsta šalies ekosistemų vertę. Tai skatina tipiškų vaisių auginimą Andų regionuose kaip ekonominę veiklą ir taip išvengiama žalos aplinkai, pjaunant medžius, kad būtų galima pasodinti kukurūzus ar žolę gyvuliams.

Papajos yra vienas iš tipiškiausių Ekvadoro kalnų vaisių.

Dėl šios priežasties yra gana įprasta, kai bendruomenės sodina endemines vaisių rūšis sodindami sodus, sodus ir sodus, kurie vaidina svarbų vaidmenį spalvinguose kalnų kraštovaizdžiuose.

Be to, jie skatina tipiškų vaisių platinimą ir pardavimą vietinėse rinkose bei jų naudojimą Ekvadoro mityboje ir virtuvėje.

Tai yra pastangos išgelbėti jų šaknis ir tradicinius skonius, kurie laikomi prarasti modernumo gyvenime, šviečiant jaunąją ir miesto kartas apie jas supantį gamtos paveldą. Galbūt jus taip pat domina pamatyti 30 Ekvadoro kalnų gyvūnų ir jų savybių.

Būdingiausi Ekvadoro serijos vaisiai

1- Saldus agurkas

Šaltinis: Robas Hilis per „Wikimedia Commons“

Andų rūšių agurkai, kurie buvo prijaukinti nuo prieš Hispanic laikų, bet šiandien žinomi tik kaip pasėlių rūšis. Dėl saldaus skonio jį galima valgyti prinokusį kaip gaivų vaisių, kad jis galėtų pasipildyti po fizinių pastangų.

Dėl šviesiai geltonos spalvos, dėmelių, išilginių linijų ir prinokus violetinės spalvos vaisiai tampa patrauklūs akiai. Jo maistinė vertė yra maža, tačiau jis yra žinomas dėl savo diuretikų savybių dėl didelės vandens koncentracijos (90%).

2 - medžio pomidoras

Vietinės Andų rūšys, kurių prijaukinimas ir nusistovėjęs auginimas vyko dar prieš atrandant Ameriką. Vaisiui priskiriamos vaistinės savybės, palengvinančios kvėpavimo takų diskomfortą ir kovojantį su mažakraujyste.

Brandinant jis gali būti vartojamas žalias, geriausia be kartaus skonio apvalkalo. Jo taip pat galima rasti virtų įvairiuose tradiciniuose patiekaluose, kuriuose yra saldžių padažų ar troškinių.

3- Monte papajos

Susiję papajų vaisiai iš labiau atogrąžų vietovių, kurie gali užaugti storesni ir tvirtesni medžiai, o tai reiškia didesnį derlių ir didesnį dydį. Paprastai jis būna dekoruojamas šeimos namų sodais dėl augalų spalvos ir vaisių konsistencijos.

4- Čerimoja

Natūralūs tarp Andų esančio Ekvadoro slėnio vaisiai, sėkmingai platinami ir auginami anglosaksų šalyse nuo XIX a. Jos forma yra kūgio formos arba luobelė, o vidinė minkštimas, supantis sėklas, yra saldus ir sultingas. Jis gana greitai auga vidutinio klimato ir subtropikų zonose, tačiau gali toleruoti vidutinį šaltį.

5 - Toronche

Šaltinis: Michaelas Hermanas per „Wikimedia Commons“

Toronche Ekvadore yra apie 22 skirtingos rūšys kalnų grandinės pietuose, tačiau nepaisant to, jis nebuvo auginamas didelėmis skalėmis. Paruoštas vartoti, jis yra geltonos spalvos. Jis naudojamas sultims ir desertams gaminti.

6- Lulo

Taip pat žinomas kaip naranjilla, jis gerai auga 2300 metrų virš jūros lygio aukštyje. Tai gana įprasta sultyse, leduose ir uogienėse, tačiau juos galima vartoti žalius kaip šviežius vaisius. Paprastai jis sėjamas didesnių augalų, tokių kaip kava ar soursop, pavėsyje.

7- Oranžinė

Citrusiniai vaisiai didesni už citriną ir saldesni. Labai įprasta gaminti sultis arba derinti jos skonį prie specialių patiekalų. Ypatinga priežiūra gali būti teikiama visus metus.

8- Greipfrutai

Dar vadinamas greipfrutu, jis yra maistingas citrusinis vaisius, panašus į apelsiną ar citriną, tačiau turintis mažiau kalorijų. Todėl jis naudojamas kaip papildas mažinant svorį tiek minkštimo, tiek sulčių pavidalu.

9- „Apple“

Vaisiai, kurie buvo pristatyti Amerikoje po užkariavimų. Ekvadore yra obuolių auginimo zona kalnų centre, kur yra 6 skirtingos veislės. Paprastai jis vartojamas šviežias, tačiau taip pat naudojamas saldumynams, salotoms ir likeriams gaminti.

10- Capulí

Šaltinis: John PC per Wikimedia Commons

Maži vaisiai, turintys labai saldžią ir malonią tamsią spalvą. Jis gali būti vartojamas tiesiogiai arba paruoštas sultyse, uogienėse, desertuose ir amatininkų konservuose. Medis pradeda duoti savo vaisius po ketverių augimo metų, o kalnų miškuose esančiuose sieros miškuose jo ilgaamžiškumas siekia iki 80 metų.

11- ananasai

Geriau žinomas kaip ananasas, tai vaisiai iš atogrąžų ar subtropikų aplinkos, kurie gali toleruoti trumpą šaltį, esant aukštesnei kaip –2 ° C. Gana gerai žinomas ir reikalaujamas dėl pusiau saldaus rūgšties skonio ir gausios mėsos, turinčios daug vandens koncentracijos.

12- tunas

Tai į kaktusus panašių augalų vaisinė rūšis, besidriekianti tarp dygliuotų augalų šakų. Jis auga laukiniuose sausiausiuose Sierra slėnio plotuose. Manoma, kad jis yra saldus ir sultingas bei padeda virškinimo problemoms.

13- Braškės

Taip pat plačiai žinomas kaip braškės, jis yra nuolat gaminamas šalies pietuose dėl savo pelningumo ir garsaus patrauklumo. Veiksmingiausiai jis auginamas šiltnamiuose, tiek vietiniuose namų daržuose, tiek dideliuose privačiuose pasėliuose.

14- mandarinas

Citrusiniai vaisiai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų, plačiai gaminami ir vartojami Ekvadore. Iš pradžių iš Kinijos kilęs, dabar jis puošia vidaus kiemus ir sodus tiek pakrantėje, tiek kalnuose. Naudojamas tiesioginiam vartojimui, taip pat kaip džemai ir saldumynai.

15- Citrina

Gana paplitęs rūgštaus skonio citrusinis vaisius naudojamas maisto produktams pagardinti. Nepaisant šilto klimato, jis labai gerai gaminamas Ekvadore, ypač apatiniuose Andų slėnio rajonuose.

16- Lima

Citrusiniai vaisiai, panašūs į citriną, kurie taip pat auginami lygiagrečiai jai ir tarnauja kaip papildas patiekaluose kaip pagardai ar sultyse.

17- atidarytuvai

Geriau žinomas kaip persikas ar persikas, tai yra saldūs, sultingi vaisiai, turintys labai malonų aromatą. Šis vaisius, įvestas kolonijiniais laikais, geriau prisitaikė arčiausiai Amazonės esančiose vietose.

Savo pasėlius taip pat galite gauti Andų slėnio teritorijose, esančiose 1600–3,300 metrų virš jūros lygio.

18- Takso

Šaltinis: vartotojas „Fibonacci“ per „Wikimedia Commons“

Jis naudojamas sultyse, daugelyje desertų ir prie įprastų patiekalų. Prinokęs jis skleidžia labai malonų aromatą. Gelsvas arba oranžinis minkštimas yra tvirtas ir mėsingas, jame yra mažų juodų sėklų.

19- Lucuma

Vaisiai, kilę iš Andų vietovių, augantys laukiniuose kalnuose. Ji yra pailgos žalios spalvos, linkusi į kūgį. Prinokęs jis tampa tamsesnis, o minkštimas yra nuo oranžinės iki geltonos spalvos ir labai saldaus skonio. Jis daugiausia naudojamas ruošiant desertus ir ledus.

20- Aistros vaisiai

Taip pat žinomas kaip pasifloros ar pasifloros vaisiai, tai subtropinis rūšis, tačiau prisitaikęs prie šaltesnio klimato, aukštesnio nei -5 ° C, nepažeistas. Augalas yra alpinistas ir gali įsipainioti daugiau nei 4 metrus.

21- Granadilija

Pasivadinęs įprastu granatų pavadinimu, jis yra lengvai gaminamas Ekvadore dėl palankių klimato ir dirvožemio sąlygų. Jis garsėja tuo, kad viduje yra daug sėklų, kurių kiekviena supa sultinga minkštimas.

22- Guaba

Ilgi Andų vaisiai, panašūs į mačetę ir su kieta žalia žieve. Baltųjų dėmelių minkštimas viduje yra labai saldus.

23- Babakas

Tos pačios rūšies vaisiai, kaip ir papajos, gali augti šaltame klimate, nebūdami ledo šalčių, bet visada saulėje. Babako mėsa yra labai sultinga, šiek tiek rūgšti ir mažai cukraus.

24- Slyva Klaudija

Tai slyvos, turinčios kietą minkštimą, būdingos saldžiam ar rūgščiam skoniui, turinčios gausų sultingumą. Jie subręsta gana greitai, todėl rekomenduojama juos laikyti šaldytuve.

25- avokadas

Paprastai žinomas kaip avokadas, tai kreminis vaisius, gerai žinomas dėl maistinių verčių ir riebalų savybių, kurios neigiamai nedaro įtakos cholesteroliui. Jis gali būti naudojamas visuose induose visame pasaulyje, todėl jo paklausa yra didelė.

26- Pitahaja

Tai labai aromatingas, spalvingas ir saldus vaisius, turintis daug maistinių verčių ir gydomųjų savybių. Lapai naudojami užpilams nuo galvos skausmo ir nemigos. Jis taip pat žinomas drakono vaisių pavadinimu.

27- „Uvilla“

Beveik laukinis vaisius, pasiskirstęs po kalnus. Jo gamyba yra labai tradicinė, ypač šiltnamyje. Ekvadoro klimatas siūlo palankiausias sąlygas sodinti ir auginti

28- Kiviai

Rūšys, į amžiaus žemyną įvežtos amžiaus pradžioje iš Kinijos. Ekvadoro veislė prisitaikė prie vidutinio klimato, nors jai augti reikia ilgo sezono be daug šalčio. Kai prinokę, ji geriau toleruoja žemą temperatūrą.

29- „Coco Cumbi“

Dar žinomas kalnų kokoso pavadinimu. Tai vaisiai su kieta danga, kuriuos gamina aukštumoms būdinga palmių rūšis.

30- Mora

Dar žinomi kaip Kastilijos gervuogės. Tai vaisiai, kurių uogos susilieja į mažas grupes, kurios brandėjant patamsėja nuo žalios iki raudonos iki purpurinės.

Jis lengvai gaminamas 1500–3 300 metrų virš jūros lygio, arti aukštesnio subtropinio klimato kalnuose.

Nuorodos

1. Sánchez Vega. Andų vaisiai. „NewCrop Resource Online“ programa. Purdue universitetas - naujų augalų ir augalų produktų centras. Atkurta iš hort.purdue.edu.
2. Kalifornijos retų vaisių augintojų Inc. Faktai apie vaisius. Atkurta iš crfg.org.
3. Tarptautinė gamta ir kultūra. Tvari vietinių Andų vaisių gamyba. „natureandculture.org“.
4. (2016 m.) Andų kalnų floros ir faunos apibrėžimai. ALEGSA žodynas - Argentina. apibrėžimai-of.com.
5. Hacienda Verde - permakultūra ir sausas Abdo miškas ties platuma be nulio. Vaisių sąrašas ecuatoriniuose Anduose. zerolatitudetours.com.
6. Veronas Lucy (2012). Ekvadoro Andų vaisių sąrašas. lucyveron.wordpress.com.
7. „El Comercio“ laikraštis. Įvairūs įrašai apie vaisius iš Ekvadoro. elcomercio.com.