- Kokia buvo Teotihuacanos dieta?
- Medžioklė, augalų rinkimas, žvejyba ir ūkininkavimas
- Šokiruojantis pokytis
- Maistas iš komercinių mainų
- Klasės stratifikacija ir šėrimas
- Nuorodos
Teotihuacanos dieta yra svarbi pirmosios didžiausios Amerikos civilizacijos ir vienos didžiausių senovės pasaulyje kultūros dalis.
Jos svarba slypi didelėje to daromoje Centrinės ir Šiaurės Amerikos civilizacijų istorijoje.
Nuoroda į jo egzistavimą atitinka archeologinius duomenis, kuriuos Teotihuacanas užfiksavo įvairiomis išraiškomis, tokiomis kaip freskos, keramikos dirbiniai, akmens skulptūros, rasti kapai ir kt.
Kitaip nei kitos vėlesnės civilizacijos, kurios savo egzistavimą ir papročius palieka rašytiniuose šaltiniuose, Teotihuacán atveju to neįvyko.
Kokia buvo Teotihuacanos dieta?
Kaip tik per tuos metus vystėsi civilizacija, jų papročiai, ypač jų valgymo būdas, vystėsi taip pat.
Jos teritorijoje tokia turtinga biologinė įvairovė (dykumos, atogrąžų miškai, ežerų zonos ir pakrantės, kuriose gausu jūros produktų) leido jiems naudotis visais turimais ištekliais.
Medžioklė, augalų rinkimas, žvejyba ir ūkininkavimas
Teotihuacanos laikėsi dietos, kurią daugiausia sudarė augalai ir gyvūnai, iš ten jie gavo baltymų ir vitaminų šaltinius.
Jie visiškai išrado savo išradingumą, kad padarytų įrankius, spąstus ir strategijas medžiojant tokius gyvūnus kaip triušiai, baltauodegiai elniai, elniai, kalakutai, paukščiai, gyvatės ir laukiniai graužikai.
Palaipsniui tobulėjo jų medžioklės būdai, jie sužinojo apie gyvūnų bandų judėjimą pagal nejudantį pokytį ir kartu su ja susitvarkė siekdami geresnių rezultatų.
Papildydamas medžioklę, Teotihuacanos rinko laukinius augalus, tokius kaip kadagio uogos, portulakas, žolelės ir nopalai.
Stebėdama augalų augimą, ši besiformuojanti civilizacija išmoko susieti lietaus sezoną su jų augimu ir taip nustatyti, koks buvo geriausias metų laikas rinkti.
Be to, jie augino gyvūnus, tokius kaip kalakutai ir šunys, ypač xoloitzcuintle (penėtas šuo), kurių mėsa buvo laikoma skaniu delikatesu.
Šokiruojantis pokytis
Kai Teotihuacanos atrado žemės ūkį, jie patyrė didelių ir svarbių pokyčių, kurie turėjo įtakos ne tik jų racionui, bet ir jų komercinių ryšių su kitomis civilizacijomis plėtrai.
Žemės ūkis tapo ta veikla, kuri daugiausia lėmė Teotihuacanos ekonomiką. Iš ten jie gavo didžiąją dalį maisto.
Pupelės, amarantai, pomidorai, moliūgai, kukurūzai, huauzontle'as, epazotas, avokadai, ayocotes, huizache, biznaga, tejocote, kapulinai, čili pipirai, nopalas ir jo vaisiai (tunas) buvo gausiai gaminami jų pastatytų laistymo kanalų proga.
Tokiu būdu jie pasiekė didelius pasėlius, kurių pakako pamaitinti daugiau nei 85 000 000 žmonių.
Maistas iš komercinių mainų
Teotihuacanos iš prekybos gavo kakavos, toloche, pinole, quelites, magueyes, laukinių grybų, axolotls, pulque, charales, huitlacoche, maguey worms ir armadillo mėsos.
Klasės stratifikacija ir šėrimas
Kadangi tai yra visuomenė, stipriai suskaidyta į dvi klases (žmones, gamintojų ar darbininkų grupę ir didikus ar valdančiąją grupę), patys išrankiausi patiekalai buvo skirti aukščiausiajai socialinei klasei.
Apskritai, išsiskiria chazumba cinamono duonos, moliūgų gėlių sriubos, chileajo, fiesta mol, tetelių, pupelių patelių, tolonche, juodojo molio ir antos paruoštų kukurūzų, tortilijų, tamales ir pinole preparatai.
Taip „Teotihuacán“ visuomenė savo gyventojams sukūrė įvairią mitybinę medžiagą.
Nuorodos
Teotihuacán: eros pabaiga. (2008). Meksika, DF, Pasirinkite šalį: FCAS - Fundación Cultural Armella Spitalier. Gauta iš ebrary.com
Matosas, ME (2016). Teotihuacanas. Meksika, DF, MEKSIKA: FCE - „Fondo de Cultura Económica“. Gauta iš ebrary.com
Carreón, E. (2006). Archeologiniai tyrimai Teotihuacane, Meksikoje. Meksika, DF, MX: Estetinių tyrimų instituto „Anales“ tinklas. Gauta iš ebrary.com
„Teotihuacanos“ dietos dietos21 puslapis
„Teotihuacán“ wikipedia.com