„NUEVO LEÓN“ KULTŪRA: SVARBIAUSIOS SAVYBĖS - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Nuevo León kultūra yra kultūrų, tarp kurių aborigenų, ispanų ir amerikiečių išsiskiria mišinys. Iš aborigenų jie perima tradicijas, tokias kaip Mirusiųjų diena, kuri buvo šventė mirties deivės garbei.

Iš ispanų jie perima religinius įsitikinimus. Tai pastebima katalikiškose šventėse, tokiose kaip Šventoji savaitė, Gvadaupės Mergelės diena, Mergelės de la Candelaria diena, Kalėdų šventės, be kita ko.

Galiausiai, naudojant perdirbtus ir kviečių pagrindu pagamintus produktus, gastronomijoje pastebima JAV įtaka.

Nuevo Leono valstija garsėja mugėmis, kurios rengiamos dėl įvairių priežasčių. Kai kurios iš šių mugių yra obuolių, graikinių riešutų, smulkinimo ir žemės ūkio mugės.

Galbūt jus taip pat domina „Nuevo León“ tradicijos ar pagrindinė jo ekonominė veikla.

5 ryškiausi Nuevo León kultūros elementai

1- Gastronomija

Nuevo León yra valstybė, kurioje žemės ūkis praktikuojamas plačiai, todėl gastronomijai būdingas mėsos ir pieno produktų vartojimas.

Be to, artumas JAV reiškia, kad vietoj tradicinių kukurūzų miltų naudojami perdirbti maisto produktai ir kvietiniai miltai.

Tradicinis „Nuevo León“ gėrimas yra mezcal, turintis tam tikrą alkoholio koncentraciją.

Tarp tipiškų Nuevo León patiekalų išsiskiria:

Machaca su kiaušiniu

Jis paruoštas su sūdyta dehidratuota mėsa. Mėsos gabaliukai lengvai paskrudinami ir po to dedami į vandenį, kad pašalintų druskos perteklių. Vėliau jis susmulkinamas ir pakepinamas.

Padažas gaminamas su pomidorais, svogūnais, paprikomis ir raudonėliais. Tai dedama į keptą mėsą ir paliekama virti penkias minutes, po to pridedamas kiaušinis.

Machaca patiekiama su kviečių ir grūdų tortillais.

Vaikas

Jį galima paruošti įvairiais būdais: skrudinta, krauju, mėsos griežinėliais ir kt.

Kiaulienos kepsnys

Kiauliena marinuota ir įdaryta ananasų, obuolių ir banano gabalėliais, alyvuogėmis, svogūnais, vynuogėmis, morkomis ir kt. Jis skrudinamas orkaitėje.

Palmių gėlė

Tai yra torto rūšis, gaminama iš jucca ir kiaušinių. Jis patiekiamas su pomidorų padažu.

Šlovė

Tai saldus produktas, pagamintas iš džiovintų vaisių, tokių kaip žemės riešutai, graikiniai riešutai ir lazdyno riešutai.

„Perón cajeta“

Jų sudėtyje yra perono pagrindu pagamintų saldainių, panašių į konservus. Kiekvienas saldus yra skirtingas: vieni, be kita ko, yra padengti ruduoju cukrumi, kiti - baltuoju cukrumi, apelsinų ar citrinų žieve.

Moliūgų empanadai

Jie gaminami iš kvietinių miltų tešlos. Jie užpildyti moliūgų saldainiais, sulankstyti ir uždaryti. Jie kepti gausiai aliejuje.

Konservuoti apelsinai

Jie paruošti su tarkuota šio vaisiaus odele.

Quesadilla

Tai kvietinė duona su sūriu, grietinėlės sūriu ir karamelės sirupu.

2 - mugės

Trupinimo mugė

Tai yra gastronominė mugė, kurios pagrindinis elementas yra machaca. Gaminami šio patiekalo variantai: su kiaušiniu, su daržovėmis, su česnakų padažu ir kt.

Kai kuriuose miestuose rengiamas konkursas, kuriame jūs varžotės dėl geriausios machakos vardo.

Žemės ūkio mugė

Nuevo Leono sostinėje Monterėjuje gegužės mėn. Vyksta žemės ūkio komercinė ir gyvulininkystės mugė.

Šioje mugėje rengiamos rodeos, bulių kautynės, jodinėjimas žirgais po miestą, charro paradai, mariachi koncertai, be kitų užsiėmimų.

Graikinių riešutų mugė

Graikinių riešutų mugė spalio mėn. Viduryje vyksta Rayones mieste, Nuevo León.

Šios šventės centre yra džiovinti vaisiai, iš kurių gaminami įvairūs produktai: riešutai, konservai, karamelizuoti riešutai, marcipanas ir kt.

Obuolių mugė

Obuolių mugė yra įsikūrusi Santjage, Nuevo León mieste. Šios mugės metu įrengiami mechaniniai atrakcionai ir rengiamos šventės, kuriose pagrindinis veikėjas yra obuolys.

„Villaseca“ mugė

„Villaseca“ mugė rengiama marijachų garbei nuo liepos iki rugpjūčio mėn. Šiomis datomis įprasta pamatyti charro paradus, jaučių kautynes, jodinėjimą ir žirgų lenktynes.

3 - tradiciniai festivaliai

Mirusiųjų diena

Mirusiųjų diena yra šventė, vienijanti du pasaulius: aborigenus ir ispanus. Yra duomenų, kad vietinės grupės surengė šventes mirties deivės garbei prieš atvykdamos į europiečius.

Šiandien, švenčiant katalikybę kolonijoje, festivalis švenčiamas lapkričio 2 d.

Užeigos namai

„Las posadas“ yra tradicija, vykstanti gruodžio 16–24 dienomis. Ši šventė atnaujina Biblijos ištrauką, pasakojančią, kad Marija ir Juozapas prieš užgimdami Jėzui ėjo iš užeigos į užeigą ir prašė apgyvendinimo.

4 - šokis

Labiausiai paplitęs šokis yra vietinės kilmės „Chicaleros“ šokis. Šokėjai rengiasi kostiumais iš maišų ir kaukių, vaizduojančių demonus.

Šis šokis vyksta Šventosios savaitės metu, pradedant nuo Šventojo trečiadienio. Chicaleros klaidžioja miestelių gatvėmis ir eina į namus pasiimti virtuvės reikmenų ir maisto.

Šokiai tęsiasi iki Santo Domingo, kai chicaleros šoka viešai ir paruošia pietus su maistu, kurį jie „pavogė“ per savaitę.

Žodis chicalero kilęs iš aborigenų žodžio „chical“, reiškiančio „šventą maistą, kurį dalijasi visi bendruomenės nariai“.

5- Tipiškas kostiumas

„Nuevo León“ vyrams būdingas kostiumas susideda iš juodos zomšos striukės su auksiniais kutais. Kelnės yra kašmyro ir paprastai yra pilkos spalvos.

Kita vertus, tipišką moterų kostiumą sudaro baltas flanelis ir sijonas. Palaidinė pasižymi plačiomis rankovėmis ir paliekamais pečiais.

Sijonas yra juodos arba rudos spalvos gabardino. Norėdami užbaigti kostiumą, pridedami juodi batai ir ispanų gerbėjas.

Nuorodos

1. Monterėjaus virtuvė. Gauta 2017 m. Lapkričio 9 d. Iš „bestday.com“
2. Naujasis liūtas. Gauta 2017 m. Lapkričio 9 d. Iš history.com
3. Naujasis liūtas. Gauta 2017 m. Lapkričio 9 d. Iš wikipedia.org
4. Regionas: Nuevo León valstija, Meksika. Gauta 2017 m. Lapkričio 9 d. Iš oecd.org
5. Nuevo Leono valstija. Gauta 2017 m. Lapkričio 9 d., Apsilankykite visitmexico.com
6. Tradiciniai „Nuevo León“ maisto produktai. Gauta 2017 m. Lapkričio 9 d. Iš „backyardnature.net“
7. Meksikos tradicijos. Gauta 2017 m. Lapkričio 9 d. Iš houstonculture.org