OAŠAKOS KULTŪRA: SVARBIAUSIOS SAVYBĖS - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Oaxaca kultūra yra būdinga tai, kad religinės elemento buvimo. Daugelį iškilmių šioje valstybėje pristatė Katalikų bažnyčia.

Svarbiausia religinė šventė yra Gvadalupės mergelė, kuri yra Meksikos globėja. Kitos svarbios religinės šventės yra Šventoji savaitė, „Virgen de la Candelaria“ ir San Chosė diena.

Valstybės gastronomija yra viena turtingiausių šalyje. Šiai kultūrinei veiklai naudingos skirtingos Oaxaca geografinės vietovės, kuriose gaminami įvairūs maisto produktai.

Be to, Oašakos virtuvė rodo aborigenų grupių įtaką, kuri pastebima naudojant kukurūzus kaip pagrindinį ingredientą.

Be festivalių ir virtuvės, valstybė išsiskiria ir tradiciniais šokiais. „Oaxaca“ šokiai pasižymi spalva ir linksmais ritmais. Daugelis iš jų yra kilę prieš ispanų kalbą.

Galbūt jus taip pat domina Oaxaca tradicijos ir papročiai.

4 svarbiausios Oaxaca kultūros apraiškos

1- Gastronomija

Oaxaca gastronomijoje yra daugybė produktų, kurie gaunami skirtingose ​​geografinėse valstijos vietose: pakrantėse, slėniuose ir kalnuose.

Be to, šio regiono gastronomija rodo didelę aborigenų kultūrų įtaką.

Pagrindiniai Oaxaca gastronomijos atstovai yra šie:

Juodoji molis

Tai patiekalas, gaminamas su kalakutiena.

Čiulpai, įdaryti sardinėmis

Jie yra tipiškas pakrantės patiekalų patiekalas. Išrenkami didžiausi čili, atidaromi ir užpilami sardinių troškiniu. Vėliau jie kepami.

Virti

Tai troškinys, gaminamas iš jautienos, kiaulienos ir vištienos. Be to, pridedama avinžirnių, pupelių, kopūstų, morkų, žalių bananų, moliūgų ir kai kurių aromatinių žolelių, pavyzdžiui, pipirmėčių ir kalendros.

Jis dedamas su ryžiais ir kukurūzų tortillais.

Tortilijos tlayudas

Jie gaminami iš baltų kukurūzų ir būdingi Oašakos centriniams slėniams.

Tortilijos traškučiai

Jie yra skrudintos tortilijos. Paprastai jie pridedami su gvakamoliu arba juoduoju moliu.

Kaklaraištis

Tai saldus produktas, pagamintas iš vaisių ir cukraus. Tai primena uogienę; tačiau jo nuoseklumas gali būti sunkesnis.

kapirotada

Tai baltos duonos pudingas su pienu, sūriu, žemės riešutais, razinomis ir karameliniu sirupu.

Idiotas

Tai yra kukurūzų duona, cukrus ir cinamonas.

Gulb

Tai saldus, pagamintas su kiaušinių meringu.

Džiaugsmas

Jis gaminamas iš skrudintų ir karamelizuotų amarų sėklų.

Kakavos pozolas

Tai gėrimas, gaminamas iš saldžiųjų kukurūzų. Kukurūzų grūdai virinami ir iš jų gaminamas savotiškas čičikas. Vėliau pridedama cukraus ir kakavos.

Tejata

Jis gaminamas iš skrudintų kakavos pupelių ir mamey vaisių.

tepachas

Tai alkoholinis gėrimas, gaminamas iš fermentuotų ananasų sulčių.

2 - šalys

Metų pradžia

Oašakoje yra tradicija, kad per Naujuosius metus norima užtikrinti gerovę, sveikatą ir gausą.

Šv. Juozapo diena

Šv. Juozapo diena yra švenčiama kovo 19 d. Tai dailidžių globėjas.

Šioje šventėje vyksta religinės veiklos, tokios kaip mišios, naujokai ir rožiniai.

Penktadienis nuo skausmo

Penktadienį prieš Velykas švenčiama Doloros Mergelės diena. Šią tradiciją įvedė ispanai.

Didžioji Savaitė

Šventoji savaitė švenčiama nuo kovo iki balandžio mėn. Kiekvieną dieną rengiamos ypatingos šventės.

Pavyzdžiui, Palmių sekmadienį, pirmąją Šventosios savaitės dieną, palaimos yra palaimintos ir atvežtos namo, kad su jomis būtų galima gaminti rankų darbo krucifiksus.

Šventąjį ketvirtadienį aplankomos septynios valstybės šventyklos. Kai kurie parapijiečiai organizuoja procesijas, kad eitų kartu iš šventyklos į šventyklą.

Didįjį penktadienį vyksta Biblijos ištraukų spektakliai. Pagaliau Velykų sekmadienį vyksta liturgijos ir gastronominės šventės.

Guelaguetza

„Gueleguetza“ yra festivalis, kuris švenčiamas per paskutinius du liepos mėnesio pirmadienius. Anksčiau jis buvo vadinamas „Kalvos pirmadieniu“, nes buvo švenčiamas Cerro del Fortín mieste, Oašakoje.

Ši šventė yra prieš Ispanišką kilmę. Gueleguetza tikslas buvo garbinti actekų deivę kukurūzą Centeocihuatl, kad ši daržovė būtų auginama palankiai.

Šiandien festivalis apima festivalius, kuriuose parduodami produktai iš kukurūzų. Be viso to, vyksta konkursai ir paradai.

Pavyzdžiui, daugelis jaunų moterų varžosi dėl deivės Centeotl titulo. Išrinktasis tampa švenčių centru.

Mirusiųjų diena

Lapkričio 1–2 dienomis minima mirusiųjų diena. Šiomis dienomis ji dalijama su mirusiuoju kapinėse.

Yra tokių, kurie antkapiuose daro altorius, kuriuose dedamos gėlių ir vaisių kompozicijos. Taip pat garbinami angelai, kurie mirė kaip vaikai.

Gvadalupės Mergelės diena

Gvadaupės mergelė yra Meksikos globėja. Gruodžio 12 d. Rengiamos iškilmės šiai Marijos pasišventimui pagerbti. Oašakoje vyksta paradai, liturgijos ir festivaliai.

Rabanų naktis

Gruodžio 23 d. Oašakoje įvyks šventė ridikėlių garbei. Dioramos, kuriose pavaizduoti Biblijos straipsniai, yra įprasti.

Taip pat parduodami produktai, pagaminti iš ridikėlių. Pavyzdžiui, ant šio augalo raižyti gyvūnai ir kiti figūrėlės.

3 - šokis

Kiekvienoje Oaxaca vietovėje realizuojami įvairūs šokiai, derinantys aborigenų, europiečių ir afrikiečių elementus.

Daugelis šių šokių yra skirti pasėlių klestėjimui užtikrinti.

Kūrybiškumas verčia šokėją, sugebantį paversti save tigru, rančeriu, ispanu ar velniu.

Šokėjai pereina į tipiškų valstybinių dainų ritmą, kuriame susimaišo tokie instrumentai kaip fleita ir būgnas.

4 - amatai

Oašakoje yra daugiau nei 500 tūkstančių amatininkų, kurie užsiima įvairia veikla. Šioje būsenoje gaminami daiktai yra keraminiai puodai, gabalėliai iš augalinių audinių, mediniai žaislai ir papuošalai iš geležies ir sidabro.

Nuorodos

1. Apie Oašaką. Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš allaboutoaxaca.com
2. Festivaliai Oašakoje, Meksikoje. Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš kelionių portalo traveltips.usatoday.com
3. Oašaka - Meksika. Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš history.com
4. Oašakoje, Meksikoje. Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš sunofmexico.com
5. Oašaka, Meksika: Šventės ir tradicijos. Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš sunofmexico.com
6. Tradicijos: Oaxaca. Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš „Promocióningoaxaca.com“
7. Tradiciniai Oaxaca maisto produktai. Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš „backyardnature.net“