VACCINIUM MYRTILLUS: SAVYBĖS, BUVEINĖ, SAVYBĖS, PRIEŽIŪRA - BIOLOGIJA - 2025

Vaccinium myrtillus yra lapuočių krūmų rūšis, auginanti valgomąsias uogas ir priklausanti Ericaceae šeimai. Paprastai žinomas kaip mėlynė, mėlynė, mėlynė, mėlynė, obi, juodoji raspano arba kalninė vynuogė. Tai augalas, gimęs šiauriniuose Eurazijos ir Šiaurės Amerikos regionuose.

Tai nedidelis, šliaužiantis ar stačias krūmas su paprastais pakaitiniais lancetiniais lapais su dantytais kraštais. Maži žiedynai yra suskirstyti į ašines rames, o vaisiai yra rutulinės, tamsiai mėlynos arba juodos spalvos uogos, turinčios malonų skonį ir aromatą.

Vaccinium myrtillus. Šaltinis: vėjas

Tai yra pasėlis, kuriam reikalinga visa saulės ekspozicija ir kuris prisitaiko prie įvairių temperatūrų diapazono, tačiau yra jautrus stipriam vėjui. Be to, jos paviršinei šaknų sistemai reikalingas apsauginis dangtis su sausais lapais ar žieve, leidžiančia išsaugoti žemės drėgmę.

Mėlynė priklauso grupei, vadinamai miško vaisiais, braškėmis ar „uogomis“, kur gaunami mažai kalorijų ir natrio vaisiai. Be to, jie yra skaidulų, baltymų, mineralų ir vitaminų šaltinis, pabrėžiantys didelę vitamino C koncentraciją.

Paprastai vaisiai vartojami švieži arba perdirbti, naudojami kaip desertų ingredientas tradicinėje medicinoje, sauso valymo ir kosmetologijos srityse. Lapai ir vaisiai tradicinėje medicinoje naudojami dėl sutraukiančio, antioksidantų, priešuždegiminio, antiseptinio, antidiarėjinio, priešgrybelinio, gydomojo, hipoglikeminio ir hemostazinio poveikio.

Bendrosios savybės

Išvaizda

Tai mažai augantis lapuočių krūmas su keliomis žaliomis, kampinėmis ir šliaužiančiomis šakomis, galinčiomis pasiekti vieno metro aukštį. Stiebas yra prošvaistas, spinduliuojantis, su keturiais pažymėtais šonkauliais. Ji yra rudos spalvos, bet subrendusi tampa pilkšva.

Lapai

Paprasti lapuočiai su lapuočių įpročiais yra pakaitiniai, ovalūs ir odinės konsistencijos, turintys trumpą pelyną. Dygliuotos pakraštys yra trichomos, kai yra jaunos, yra šviesiai žalios arba gelsvos spalvos, nors prieš krisdamos jos pereina įvairius raudonos spalvos atspalvius.

gėlės

Mažos gėlės išsidėsčiusios ašies formos raiščiuose trumpo kabančio žiedkočio gale. Kiekviena gėlė yra sudaryta iš penkių rausvų tonų urceolate žiedlapių, penkių suvirintų žiedlapių ir dešimt kuodelių su pririštais briedžiais. Žydėjimas vyksta nuo balandžio iki birželio.

Vaisius

Vaisiai yra sferinės 6–10 mm skersmens uogos, tamsiai mėlynos arba juodos spalvos ir malonaus, aštraus, saldaus. Jam būdinga lygi oda ir sultinga minkštimas, kuriame yra 5 šiurkščios, 1,5 mm ilgio, virkštinės sėklos.

Vaisiaus paviršiuje esantys antocianinai ir vaškai ir jų kiekis lemia vaisiaus spalvą jo subrendimo metu. Vaisių auginimo procesas nuo žydėjimo iki vaisių nokimo trunka 3–4 mėnesius, atsižvelgiant į veislę ir aplinkos sąlygas.

Vaccinium myrtillus gėlės. Šaltinis: Isidre blanc

Cheminė sudėtis

Fitocheminė analizė leido nustatyti vitaminų A, B, C ir E, skaidulų, taninų ir organinių rūgščių (benzoinės, obuolių, gintaro ir oksalo) buvimą. Be tam tikrų natūralių pigmentų, karotenoidų ir antocianinų, cukrų, pektinų, flavonoidų ir mineralų kalcio, fosforo, geležies, magnio ir kalio.

Taksonomija

- Karalystė: Planetos

- Skyrius: Magnoliophyta

- Klasė: Magnoliopsida

- Užsakymas: Erikales

- Šeima: Ericaceae

- Pošeima: Vaccinioideae

- Gentis: Vaccinieae

- Gentis: Vaccinium

- Rūšis: Vaccinium myrtillus L.

Etimologija

- Vaccinium: genties pavadinimas kilęs iš archajiško graikų „vakintos“ arba „hyakintos“, kurie iš pradžių reiškė „mėlynųjų gėlių hiacintą“. Lotyniškas terminas buvo naudojamas apibūdinti mėlyną uogą, šiuo atveju mėlynių uogą.

- myrtillus: specifinis būdvardis nurodo lotyniškai mažybinį „mirtillo“, kuris reiškia „mažas plaktukas“.

Vaccinium myrtillus lapai ir vaisiai. Šaltinis: Robertas Flogaus-Faustas

Sinonimija

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852 m

- Vaccinium myrtillus var. anomalija Rouy 1908 m

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794 m

- „Vaccinium montanum Salisb“. 1796 m

- Vaccinium angulosum Dulac 1867 m

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838 m

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías Sennen.

Buveinė ir paplitimas

Vaccinium myrtillus rūšis yra gimtoji šiauriniuose Europos, Azijos ir Šiaurės Amerikos regionuose. Šiuo metu jis auga visoje Eurazijos šiaurėje, vakarinėje Kanadoje ir JAV - nuo Britų Kolumbijos ir Oregono iki Arizonos ir Naujosios Meksikos.

Tai gausus augalas Rusijos taigoje, o Šiaurės Azijoje jis aptinkamas drėgnuose spygliuočių miškuose. Tai netgi įprasta Grenlandijoje. Iberijos pusiasalyje jis yra šiauriniame regione, nes yra reta centrinės ir Iberijos sistemos rūšis.

Natūrali jo buveinė yra kalnų požemiai, spygliuočių miškai, krūmynai, durpynai, rūgštus dirvožemis arba labai kalkingas kalkakmenio dirvožemis. Jis energingai vystosi kalnuotose vietovėse, kurių aukštis yra nuo 600 iki 2500 metrų virš jūros lygio.

Jauni Vaccinium myrtillus vaisiai. Šaltinis: pixabay.com

Savybės

- maistinė vertė 100 g

- Energija: 42 kcal

- Angliavandeniai: 6 g

- Dietinės skaidulos: 5 g

- riebalai: 0,6 g

- Baltymai: 0,625 g

- Vanduo: 87,8 g

- Retinolis (vitaminas A): 5,7 μg

- β-karotinas: 34,2 μg

- Tiaminas (vitaminas B ₁ ): 0,02 mg

- Riboflavinas (vitaminas B ₂ ): 0,02 mg

- Niacinas (vitaminas B ₃ ): 0,09 mg

- Piridoksinas (vitaminas B ₆ ): 0,06 mg

- Vitaminas C: 22 mg

- Vitaminas E: 1,921 mg

- Kalcis: 10 mg

- Fosforas: 13 mg

- Geležis: 0,74 mg

- Magnis: 2,4 mg

- Kalis: 78 mg

- Selenas: 0,1 μg

- natris: 1 mg

- Cinkas: 0,131 mg

Prinokę Vaccinium myrtillus vaisiai. Šaltinis: pixabay.com

- Savybės

Karčiųjų saldumynų skonio vaisiai turi daug vitamino C ir gali būti vartojami švieži arba perdirbami kaip džemai desertuose ir saldainiuose. Tarp jo farmakologinio poveikio išsiskiria vaisiuose esančių antocianinų ir glikozidų antioksidacinis aktyvumas.

Reguliarus jo vartojimas prisideda prie tinklainės regeneracijos, padidina regėjimo aštrumą ir apskritai pagerina mikrocirkuliaciją. Be to, jis reguliuoja angliavandenių ir riebalų rūgščių metabolinį aktyvumą, veikia kaip priešuždegiminis ir antihemoraginis agentas, taip pagerindamas organizmo kraujotakos procesus.

Katekiški taninai, esantys vaisiuose, suteikia sutraukiamąjį poveikį, todėl jie naudojami kaip antidiarėjinis, vietinis hemostatinis ir antiseptikas. Jo vartojimas yra skirtas gydyti hemorojus, varikozines venas, edemą dėl venų nepakankamumo, arteriopatijas, pigmento retinitą ir trumparegystę.

- kitoms reikmėms

Maistas

Vaisiai yra valgomi švieži dėl jų sultingų, karčiųjų saldžiųjų ir aromatinių minkštimo. Jie taip pat naudojami konservams, uogienėms ir drebučiams gaminti. Lygiai taip pat jis naudojamas vynams ir brendžiui gaminti arba džiovinamas kaip „razinos“.

Tinktūra

Esant „mirtilinui“ arba delfinididino gliukozidui ir antocianinams, tokiems kaip „mirtidinas“, gaunami mėlynos, alyvinės arba rausvos spalvos pigmentai. Prinokusios uogos sumaišomos su kitais natūraliais ingredientais, tokiais kaip alavas, ąžuolo tulžys ir raugintos tartaro spalvos, kad dažytų vilną mėlyna spalva.

Kosmetologija

Kosmetikos pramonėje lapų ir vaisių sultys yra naudojamos sutraukiančiam, tonizuojančiam ir gaivinančiam veiksmui.

Kulinarinis mėlynių arba mėlynių naudojimas. Šaltinis:

Dauginimas

Komercinis mėlynių dauginimas atliekamas auginant vegetatyvinius auginius. Šiuo metu dauginimas sėklomis atliekamas tik mokslinių tyrimų lygmeniu, siekiant sukurti ir dauginti naujas veisles.

Dauginimas auginiais

Metodas susideda iš atrankinio atraižų pasirinkimo arba medienos konsistencijos, ilgesnės nei vieneri metai. Kiekviename 8-10 cm ilgio pjūvyje turi būti bent 4-5 vegetatyviniai pumpurai.

Patartina padaryti kūgį, supjaustytą žemiau pumpuro, ir pašalinti pagrindinius lapus, kad sumažėtų jų pralaidumas. Taip pat naudokite kai kurias šaknis turinčias fitohormonas, tokias kaip indolo acto rūgštis (IAA), naftilacetatinė rūgštis (ANA) arba indolo sviesto rūgštis (IBA).

Auginiai sodinami į šakniastiebius šiltnamio sąlygomis, esant pastoviai drėgmei ir vidutinei 18–23 ºC temperatūrai. Įsišakniję auginiai persodinami į polietileninius maišus su derlingu substratu ir, esant tinkamoms aplinkos sąlygoms, perkeliami į darželį.

Plisti

Nepaisant didelių jo gamybos sąnaudų, tai yra veiksmingiausia ir plačiausiai naudojama technika, leidžianti gauti be ligų ligą. Kai augalinė medžiaga įsišaknijusi, ji persodinama į polietileno maišus tomis pačiomis sąlygomis kaip ir auginiai. Augalai bus paruošti persodinti į lauką per 1–2 metus.

Priežiūra

- Pradiniame pasėlių gamybos etape būtina naudoti organines arba chemines trąšas, turinčias daug azoto, kad būtų užtikrintas augalų įsitvirtinimas.

- Nuo antrų metų patartina kontroliuoti piktžoles ir apsaugoti paviršines šaknis, uždengiant stolonus plonu dirvos sluoksniu.

- Ši rūšis yra atspari šalčiui, tačiau jai reikia daugiausiai tiesioginės šviesos, daugiausia žydėjimo ir vaisiaus fazėse.

- Jūsų drėkinimo poreikiai yra riboti. Komerciniuose pasėliuose rekomenduojama laistyti lašeliais.

- Augimo ir žydėjimo metu būtina palaikyti substrato drėgmę.

- Priežiūros genėjimo užduotys atliekamos siekiant išlaikyti subalansuotą struktūrą ir palengvinti tvarkymą.

Natūrali Vaccinium myrtillus buveinė. Šaltinis: Arild Vågen

Marai ir ligos

Kenkėjai

Genties Aspidiotus sp. ir Pulvinaria sp. tai homopteranų grupė, galinti užpulti stiebus, lapus ir vaisius. Amarai Aphis gossypii ir Myzus persicae paprastai silpnina augalą, nes šis kenkėjas išskiria sultis iš minkštųjų audinių.

Lepidopteran Cheimatobia brumata lervos daro ekonomiškai didelę žalą gėlėms ir vaisiams, kaip ir dipteranas Rhagoletis mendaz. Kita vertus, paukščiai linkę valgyti vaisius ir laukinius kiškius, o žiurkės dygsta ant sumedėjusių stiebų.

Ligos

Įvairūs patogeniniai grybeliai, tokie kaip Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. , Septoria sp., Monilia sp. ir Phytophthora sp. paveikti mėlynę. Šie grybai kenkia augalui esant didelei drėgmei ir aukštai temperatūrai, todėl žalojama lapija ir vaisiai, netgi žūsta.

Nuorodos

1. Mėlynių auginimas (2019 m.) „Infoagro Systems“, SL Atkurta: infoagro.com
2. Farfán, H. Mėlynių derliaus (vaccinium myrtillus) auginimo galimybės laikantis gerosios žemės ūkio praktikos (GAP) Villa Pinzón savivaldybės, Cundinamarca savivaldybės, ūkyje. Kolumbija – Bogota DC. 2016. La Salle universitetas; Žemės ūkio trūkumų fakultetas. Žemės ūkio bendrovių administravimas.
3. Hine-Gómez, A., ir Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Mėlynių (Vaccinium corymbosum L) įsitvirtinimas in vitro. „Technology“ kovo žurnalas, 26 (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V., ir Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Kai kurių mėlynių (Vaccinium spp) natūralių medžiagų identifikavimas ir maistinė vertė. „Judėjimo technologija“, 4 tomas 26, Nr. 2.
5. Portillo, vokiečių kalba (2019 m.) Mėlynių (Vaccinium myrtillus) auginimas. Sodininkystė įjungta. Atkurta: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019 m.). Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: es.wikipedia.org
7. Vaccinium. (2019 m.). Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: es.wikipedia.org
8. „Vaccinium myrtillus“ (mėlynė) (2001 m.) Alternatyvios medicinos apžvalga. 6 tomas, skaičius 5.