GERVUOGĖ: SAVYBĖS, BUVEINĖ, SAVYBĖS IR AUGINIMAS - BIOLOGIJA - 2025

Z arzamora (Rubus ulmifolius) yra keblus krūmas, priklausantis Rosaceae šeimos, gimtoji į Viduržemio jūros baseine ir Pietų Europoje. Taip pat žinomas kaip gervuogė, jis yra vidutinio klimato ir šaltuose šiaurinio pusrutulio regionuose, nors jis taip pat prisitaiko prie tropinių sąlygų.

Tai paprastai laukinė rūšis, kuriai būdingas sarminas stiebas su daugybe išlenktų stuburų, kuriuos sunku išnaikinti, kai ji veikia kaip invazinė rūšis. Vaisiai, sudaryti iš mažų uogų, sugrupuotų į grupes, yra komerciškai naudojami dėl malonaus aromato ir šiek tiek rūgštaus skonio.

Gervuogė (Rubus ulmifolius). Šaltinis: pixabay.com

Auga auga suprantamose vietose, įsiterpusioje žemėje ir daubose, taip pat drėgname dirvožemyje prie upelių ar kaimo kelių. Tiesą sakant, ji sugeba tapti krūmu su tankiais stuburuis, nepralaidžiais žmogui, bet puikiu faunos prieglobsčiu.

Gervuogių vaisiuose yra daug vandens, cukrų, vitamino C, mineralų, skaidulų ir įvairių organinių rūgščių. Tarp jų - citrinos, pieno, obuolių, salicilo, gintaro ir oksalo rūgštys, kurios suteikia įvairias vaistines savybes, tokias kaip sutraukiančios, priešdiabetinės, diuretikų, hemostazės ir dantų.

Gervuogės bręsta vasarą ir ankstyvą rudenį, nes tai yra labai vertinamas vaisius, vartojamas šviežias arba džemuose. Jie tradiciškai vartojami švieži ir naudojami uogienėms, saldainiams, pyragams, kompotams, vaisių salotoms, gėrimams ir skysčiams gaminti.

Bendrosios savybės

Morfologija

Gervuogė yra sarminas krūmas ar vynmedis, kuris auga laipiojimo ar švytuoklės būdu su daugybe erškėčių išilgai stiebo. Išties, tvirti ir nugaros išlenkti stuburai palaiko jos sukibimą su bet kuria natūralia auginimo terpe.

Lapai

Sudėtiniai ir nelyginiai lapai turi nuo 3 iki 5 smailių ir žievelių ovalius lapelius, su dantytais kraštais, o vidurys retkarčiais dygliuotas. Intensyvi žalia spalva, tamsesnis viršutiniame paviršiuje, o apatinė dalis šiek tiek puri.

gėlės

Mažos baltos arba rausvos penkiakampės gėlės yra sugrupuotos į grupes, sudarančias ovalius arba piramidinius žiedynus. Tiesą sakant, atskiri žiedlapiai yra 10–15 cm ilgio, o šviesiai pilki žiedlapiai yra tomentiški.

Gervuogių žiedai (Rubus ulmifolius). Šaltinis: pixabay.com

Vaisius

Vaisiai, žinomi kaip gervuogės arba gervuogės, yra daugiavaisiai arba mažų daigų grupė, suskirstyti į gelsvas galvutes. Kai nokinasi, jis įgauna saldų ir malonų, šiek tiek rūgštų skonį, iš pradžių žaliais tonais, nuo raudonos iki violetinės ar juodos spalvos.

Sėklos

Kiekvienoje daugialypėje sėkloje randama viena odinė sėkla. Paprastai paukščiai palaiko jų pasklidimą, nes jie sunaudoja sėklą, kuri nėra virškinama jų virškinimo sistemos ir yra paskirstoma kartu su jų lašeliais.

Sudėtis

Gervuogių vaisiai yra puikus vitaminų A (retinoinės rūgšties arba retinolio) ir C (askorbo rūgšties) šaltinis. Be to, jame yra flavonoidų, antocianinų ir karotenoidų, kurie kartu su mažu angliavandenių kiekiu daro jį galingu natūraliu antioksidantu.

Lapuose yra daug vandenyje tirpių gallotanninų ir dimerinių ellagitanninų; taip pat flavonoidai ir hidrochinono arbutinas. Taip pat terpeno junginiai, tokie kaip rubino rūgštis, ir tam tikri eterinio aliejaus, lipidų ir dantenų kiekiai.

Gervuogių lapai ir prinokę vaisiai. Šaltinis: pixabay.com

Taksonomija

- Karalystė: Planetos

- Skyrius: Magnoliophyta

- Klasė: Magnoliopsida

- Užsakymas: Rosales

- Šeima: Rosaceae

- Subfamily: Rosoideae

- Gentis: Rubėja

- Gentis: „Rubus“

- Subgenus: Rubus

- Skyrius: „Rubus“

- Serija: Spalvos

- Rūšis: Rubus ulmifolius Schott, Oken, Isis, fas. v. 821, 1818 m

Etimologija

- „Rubus“: bendrinis pavadinimas kilęs iš lotyniško „rŭbus, -i“ - krūmo, „ruber“ - dėl jo vaisių spalvos apskritai.

- ulmifolius: specifinis būdvardis susijęs su jo lapų panašumu su guobos (Ulmus minor) lapais.

Buveinė ir paplitimas

Gervuogė yra greitai auganti rūšis, turinti didelį invazinį potencialą, galinti kolonizuoti šlaitus, nualintus kalnus ir intervencines zonas. Iš tiesų, galimybė filialuose sugeneruoti atsitiktines šaknis skatina vegetatyvinį dauginimąsi, per trumpą laiką suformuodama tankius gyvatvorius.

Gamtoje jis auga ir vystosi drėgnose vietose, upelių krantuose, pylimuose, pasėlių ribose arba ant natūralių tvorų. Jos vystymasis svaigina, kai palankios aplinkos sąlygos, nes tai invazinis augalas, kurį sunku kovoti ir išnaikinti.

Rubus ulmifolius rūšis yra gimtoji Viduržemio jūros regione ir didelėje Europos dalyje, įskaitant Šiaurės Afriką ir Vidurinius Rytus. Panašiai jis tapo laukiniu Australijoje ir Amerikoje, kai kuriose Pietų Amerikos šalyse laikomas invaziniu kenkėju.

Gervuogių augalas. Šaltinis: Samornet

Savybės

Vaistinis

Gervuogėje yra įvairių elementų, tokių kaip flavonoidai, taninai, mineralai, vitaminai ir organinės rūgštys, kurie palaiko jo gydomąsias ir gydomąsias savybes. Iš tikrųjų iš šio augalo naudojamos praktiškai visos jo dalys, įskaitant stiebus, lapus ir vaisius.

Jaunų stiebų maceratas naudojamas kaip karštas kompresas, kad išgytų opos ir opos. Tiesą sakant, kompresai veikia kaip dezinfekavimo priemonė ir gydo išorines žaizdas.

Su džiovintais lapais paruošiama antiseptinių, sutraukiančių ir diuretikų savybių infuzija. Be to, ši infuzija naudojama kaip akių plovimas, siekiant palengvinti konjunktyvito problemas.

Gervuogėse yra vitaminų ir mineralų, kurie dėl didelio kiekio yra tinkami mažinti ir mažinti anemiją. Kita vertus, flavonoidų buvimas leidžia sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir užkirsti kelią tam tikroms vėžio rūšims.

Vaisiuose yra didelis taninų kiekis, vartojamas simptominiam viduriavimo gydymui dėl sutraukiančio poveikio. Taip pat rekomenduojama palengvinti burnos gleivinės, tonzilito ir faringito problemas.

Pramoninis

Tvirta ir stipri šakų ar stiebų žievė naudojama kaip žaliava rankdarbiams virvėms ir krepšiams gaminti. Iš stiebų gaunamas pigmentas, naudojamas dažyti vilnos juodą spalvą, o kai kuriose kultūrose lapai yra tabako pakaitalas.

Maistas

Gervuogės yra vienas iš pagrindinių laukinių vaisių, naudojamų konditerijoje gaminant drebučius, uogienes ir desertus, taip pat pyragus ir konservus. Taip pat iš šių fermentuotų ir distiliuotų sulčių gaunamas alkoholis, naudojamas tradiciniam vyno ar gervuogių likeriui gaminti.

Desertai su gervuogėmis. Šaltinis: pixabay.com

Kultūra

Grindys

Gervuogės yra kaimiškas pasėlis, nėra labai reiklus dirvožemiui, nes prisitaiko prie įvairių vietovių. Tačiau dėl savo didelių aklimatizacinių savybių jam reikia gerai nusausinto dirvožemio, nes jis netoleruoja vandens nutekėjimo.

Iš tiesų, jis gerai auga dirvožemiuose, turinčiuose molio-priemolio tekstūrą, turinčių daug organinių medžiagų ir silpnai rūgštinį pH. Be to, norint sudaryti palankesnes sąlygas vegetatyvinei raidai, būtina turėti mineralinių elementų, tokių kaip fosforas ir kalis.

Orai

Šis pasėlis prisitaiko prie vėsios ir saulėtos aplinkos sąlygų, nors ir nėra labai toleruojantis šalčiui. Gamybos fazėje temperatūra turi palaikyti vidutiniškai 20–25 ºC, o vegetatyvinės raidos fazėje - toleruoti 16–25 ºC.

Yra veislių, pritaikytų žemai temperatūrai, kai norint pailsėti ir pradėti auginti reikia 700 valandų šalčio, esant 4–6 ºC temperatūrai. Santykinė drėgmė turėtų svyruoti tarp 70–90%, didelės drėgmės sąlygos turi įtakos grybelinių ligų atsiradimui ir vaisių nokinimui.

Pluviometriniai reikalavimai yra didesni nei 1000 mm per metus kritulių, didesniu intensyvumu augimo fazėje. Gervuogė prisitaiko prie plataus aukščio diapazono ir gauna aukščiausią produktyvią kokybę esant 1200–2000 metrų virš jūros lygio.

Drėkinimas

Gervuogės yra atsparios sausrai, tačiau jos komercinei gamybai reikalingas dažnas laistymas, neužmirkstant. Vietinis drėkinimas yra labiausiai rekomenduojama technika, trumpas ir dažnas naudojimas yra palankesnis didesniam derliui ir kokybiškesniems vaisiams.

Gervuogių erškėčių detalė. Šaltinis: Denis Barthel

Plisti

Gervuogės dauginamos sėklomis - lytiniu būdu arba vegetatyvinėmis struktūromis - dauginantis lytiniu būdu. Vegetatyvinis dauginimas per stulpus ar sluoksnius yra labiausiai naudojamas komerciškai.

- dauginimasis sėklomis

Daigų gavimas per sėklas yra lėtas procesas, reikalaujantis išankstinio valymo ir ypatingų aplinkos sąlygų. Tiesą sakant, šis metodas naudojamas eksperimento būdu laboratorinėmis sąlygomis kryžiams atlikti ir hibridams ar naujoms veislėms gauti.

- Vegetatyvinis dauginimas

Sluoksniai

Sluoksniavimas yra vegetatyvinis dauginimo būdas, kurį sudaro stiebo ar šakos šakniastiebis tiesiai ant augalo. Kai stiebas ar šakos dalis įsišakniję, jis yra atskirtas nuo motininio augalo kaip naujas daigai.

Šliaužiantis sluoksnis

Gervuogėse galima naudoti du sluoksniavimo būdus: šliaužiančiojo sluoksniavimasis naudojant ilgus stiebus; ar galiukas, pasinaudojant energingomis šakomis. Šliaužiančiam sluoksniavimui parenkami lankstūs 2-3 metrų ilgio stiebai, kurie bus tvirtinami prie žemės kas 25–30 cm.

Šis metodas palaiko šaknų susidarymą palaidotose porcijose po 30–45 dienų. Po šio laikotarpio sąjunga su motininiu augalu yra nupjaunama, išlaikant sodinuką pradinėmis sąlygomis.

Vėliau, po 20–30 dienų, daigai jau yra tvirti ir energingi, kad būtų persodinti į galutinę žemę. Šiuo metodu iš stiebo gaunama 3–5 stiprūs ir sveiki daigai, turintys tas pačias motininio augalo produktyvias savybes.

Patarimas lenkti

Taškinio sluoksniavimo technikai parenkama produktyvi šaka, kuri yra išlenkta ir užkasta apie 10 cm gylyje. Kitas būdas - minėtos šakos galo uždengimas ir laikymas derlingu ir dezinfekuotu substratu.

Po 30–45 dienų palaidota ar substratu uždengta šaka pradėjo vystytis atsitiktinėms šaknims. Tai yra tinkamas momentas atsiriboti nuo pradinio augalo ir gauti naują energingą augalą.

Vienintelis šio metodo trūkumas yra tai, kad iš vienos šakos gaunate tik vieną augalą. Skirtingai nuo šliaužiančio sluoksniavimo, kuris leidžia gauti iki 5 augalų iš vienos šakos.

Statymai

Dauginimui auginiais parenkamos 30–35 cm ilgio ir 1–1,5 cm skersmens stiebų ar šakų dalys. Stengiamasi išlaikyti 3-4 vegetatyvinius pumpurus kiekvienai lazdelei.

Norint sėkmingai įsišaknyti, lazda turi būti įvesta į įsišaknijimo hormonus, o viršutinė dalis uždengta parafinu. Tokiu būdu išvengiama dehidratacijos ir fitopatogenų išpuolių.

Sėjama į polietileninius maišus su dezinfekuotu organiniu substratu, palaikant pastovią drėgmę ir temperatūrą. 30-45 dienomis daigai bus paruošti persodinti į sėją; Taikant šį metodą gaunamas didesnis augalų skaičius.

Gervuogių vaisinis augalas. Šaltinis: Dickas Culbertas iš Gibsons, BC, Kanada

Vairuoja

Norint nustatyti plantaciją, reikia išanalizuoti dirvožemį, kad būtų galima nustatyti galimus naujos kultūros pokyčius ir mitybinius trūkumus. Auginant gervuogę, būtina sutvarkyti žemę po žemės įdirbimu ir arimu ir kartu pagerinti jo struktūrą bei drenažą.

Taip pat rekomenduojama naudoti organines trąšas ruošiant žemę ir nustatant vagas, kad būtų lengviau valdyti žemės ūkį. Plantacija dažnai išdėstoma tarp 1,2–1,5 metro tarp augalų ir 2–3 metrų tarp eilių.

Sėja

Tinkamiausias sėjai laikas yra vėlyvas ruduo ar ankstyva žiema, stengiantis išlaikyti dirvožemį drėgną pradiniame etape. Sėjinukai dedami į 40–40 cm skersmens skylutes.

Treniruotas

Dėl šliaužiančio gervuogių augimo reikia sukrauti ar pritvirtinti ir nukreipti augalą per auginius. Iš tiesų tokiu būdu palengvinamas pasėlių tvarkymas ir vėdinimas.

„Stulpelio“ metodai apima viengubą linijinį trellį, dvigubą in-line arba -T-trellį ir dvigubą -T-trellį. Taip pat dėžutė arba dėžutės dėžė, naudojama vienam augalui palaikyti.

Genėjimas

Dėl šiurkštaus gervuogių derliaus augimo, svarbiausias uždavinys yra genėjimas, jų priežiūra, priežiūra ir atnaujinimas. Formavimasis genėjimas atliekamas augimo fazėje, laikant tik 6–10 šakų kiekviename augale ir išmetant susuktas ar suskaidytas šakas.

Vaisių genėjimas atliekamas po kiekvieno derliaus, norint paskatinti naujus šoninius ūglius ir produktyvias šakas. Procesą sudaro neseniai nuimtų šakų ir tų vegetatyvinių šakų, kurios išauga vertikaliai, pašalinimas.

Atnaujinamasis genėjimas atliekamas maždaug per 8-10 augalų metų. Tai yra griežtas genėjimas, siekiant atkurti augalo gyvybingumą ir produktyvumą.

Tręšimas

Bet koks trąšų panaudojimas turi būti patvirtintas atliekant dirvožemio arba pasėlių lapų analizę. Vystant augalą, azotas yra būtinas, kad būtų galima skatinti stiebų ir lapų ploto augimą.

Fosforas prisideda prie tvirtos šaknų sistemos sukūrimo, vaisių formavimo ir nokinimo. Kalis gerina vaisių kokybę, o mikroelementai yra konkrečios žalos, pavyzdžiui, žalumynų vytimo ar augimo problemų, sprendimas.

Trąšos turėtų būti purškiamos po derliaus nuėmimo, žydėjimo ir vaisiaus pradžioje bei prieš prasidedant vaisiams. Mikroelementų indėlį galima geriau panaudoti naudojant lapus.

Gervuogių gėlių detalė. Šaltinis: pixabay.com

Ligos

Antracnozė (

Pagrindiniai simptomai yra mažų rudų dėmių ant stiebų ir žiedinių dėmių su rausvai žiedu ant lapų buvimas. Prevencinė kontrolė per kultūrinį darbą yra efektyviausias būdas išvengti šios ligos atvejų.

Vaisių puvinys (

Pažeidimas pasireiškia prinokusių vaisių lygiu, dėl kurio suminkštėja ir puvimas, taip pat grybiena ant stiebų ir lapų. Veiksmingiausias patogeno kontrolės būdas yra sisteminių fungicidų kontrolė ir užduočių, tokių kaip genėjimas ir aeracija, taikymas.

Verticillium (

Fitopatogeninis grybelis, paveikiantis šaknis ir stiebus, sukeliantis tamsias dėmeles, pažeidžiančias kraujagyslių sistemą, skatinantis audinių vytimą ir nekrozę. Prevencinė kontrolė vykdoma palengvinant pasėlių nusausinimą. Esant sunkiems priepuoliams, patartina pašalinti užkrėstą medžiagą.

Nuorodos

1. Ávila Fonseca, F. (2015) Gervuogės auginimas. „Antonio Narro“ agrarinis autonominis universitetas. Agronomijos skyrius. (Tezė). 49 psl.
2. Blasco-Zumeta, J. (2015) Pina de Ebroy floros regione. Rosaceae šeima.
3. Gervuogių auginimas (2019 m.) Agromatica. Susigrąžinta: agromatica.es
4. Gervuogių auginimas (2018 m.) „Infoagro“. Atgauta: infoagro.com
5. Gervuogių (2019 m.) Gervuogių medija. Atgauta: zarzamorapedia.com
6. Moreno, GAL, Espinosa, N., Barrero, LS, & Medina, CI (2016). Vietinių gervuogių veislių (Rubus sp.) Morfologinis kintamumas Kolumbijos Anduose. Kolumbijos sodininkystės mokslo žurnalas, 10 (2), 211–221.
7. Rubus ulmifolius. (2019 m.). Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: es.wikipedia.org
8. Tzouwara-Karayanni, SM, ir Philianos, SM (1981). Cheminės Rubus ulmifolius Schott sudedamosios dalys. Neapdorotų narkotikų tyrimų ketvirtinis žurnalas, 19 (2–3), 127–130.