- „Baja California Sur“ tradicijos ir pagrindiniai papročiai
- 1- Gastronomija
- 2 - Tradicinis kostiumas
- 3- Pitahajų festivalis
- 4 - amatai su torote, palmių lapais ir kriauklėmis
- 5- Tlacuachadas
- 6- Juosta
- 7- Skvošas
- 8- San Felipe karnavalas
- 9 - globėjų dienos
- 10- San Fransisko Javiero šventė
- Nuorodos
Viena garsiausių „Baja California Sur“ tradicijų ir papročių yra „pitahaya“ festivalis. Pitahaja yra tradicinis vietovės moteriškas kostiumas, kurį sudaro balta ir raudona palaidinė bei raudonas sijonas su išsiuvinėtu kaktusu. Šio festivalio metu dešimtys pitahajų dėvinčių moterų varžosi dėl „festivalio karalienės“ titulo.
Kitos šios Meksikos valstybės tradicijos yra patiekalai. Tarp jų išsiskiria moliuskas ir imperatoriškoji filė, kurie gaminami su jūriniais produktais (atitinkamai moliuskais ir krevetėmis). Kiti tipiški patiekalai yra machaca ir chimichango.
Kita vertus, regionas yra pripažintas dėl savo žandikaulių - žirgų lenktynių, kurios rengiamos lydėti kitas šventes (globėjų šventės, festivaliai ir kt.).
San Felipe mieste, Baja California Sur, švenčiamas vienas svarbiausių karnavalų valstybėje. Šie karnavalai garsėja savo plūdurų paradu, einančiu per visą miestą.
Kiti „Baja California Sur“ papročiai yra rankdarbių su torote kūrimas, šokiai, tokie kaip tupe ir moliūgai, ir globėjų dienos.
„Baja California Sur“ tradicijos ir pagrindiniai papročiai
1- Gastronomija
Baja California Sur yra pakrantės valstija. Dėl šios priežasties gastronomijai būdingas jūrų produktų buvimas. Panašiai centrinėse valstijos vietose įrengti rančos aprūpina galvijų mėsa, kuri yra gyvybiškai svarbi Kalifornijos Baja gastronomijai.
Tradiciniai regiono patiekalai yra šie:
- moliuskai. Šis patiekalas paruošiamas verdant moliuskus ant karštų žarijų. Paruošti jie valgomi su karštu padažu, kalendra, citrinų sultimis ir druska.
- taškinis gaidys. Tai jautienos troškinys su ryžiais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis.
- sutraiškyk. Šis patiekalas gaminamas sūdant mėsą ir ją džiovinant. Vėliau jis rehidratuojamas (leidžiant pailsėti vandenyje) ir skrudinamas ant karštų žarijų. Tada jis vėl dedamas į vandenį, kad būtų pašalintas druskos perteklius. Galiausiai filė spaudžiama ir kepama.
Machaca patiekiama su svogūnų padažu, pomidorais, raudonėliais ir karštais čili. Jis patiekiamas su kukurūzų tortilijomis ir pupelėmis.
- Imperinis kepsnys. Šis patiekalas gaminamas su keptomis krevetėmis ir šonine.
Garsiausias saldumynas „Baja California Sur“ yra „chimichango“. Tai saldžių kvietinių miltų blynas, keptas ir patiekiamas su medumi ar bet kokiu kitu sirupu.
2 - Tradicinis kostiumas
Tipiškas moteriškas „Baja California Sur“ kostiumas yra pitahaja. Jį sudaro du gabalai: - Raudonas sijonas su kaktusu su trimis gėlėmis (viena centre ir viena kiekvienoje pusėje). Tai yra išsiuvinėti žaliu, rausvu ir geltonu siūlais.
- V formos kaklo palaidinė. Ši palaidinė yra balta ir raudona. Be to, ji yra išsiuvinėta ornamentais žalia spalva.
Kita vertus, tradicinis vyriškas kostiumas yra pagamintas iš odos. Jį sudaro liemenė, surišta keturiais dirželiais, skrybėlė ir rankų darbo batai (su segtukais).
3- Pitahajų festivalis
„Pitahaya“ festivalis yra konkursas, kuriame jūs varžotės norėdami išsiaiškinti, kas išrinko geriausią tradicinį kostiumą „Baja California Sur“. Šios varžybos vyksta Miraflores mieste.
Tai vyksta liepos mėnesį. Reikėtų pažymėti, kad pradžios data priklauso nuo kaktuso gyvenimo ciklo: subrendus šio augalo vaisiams, bus atidaryta pitahajos šventė.
Šis festivalis trunka tris dienas, jo metu vyksta šokiai, organizuojamos gastronomijos mugės ir vyksta pitahajų paradas. Šventės pabaigoje vainikuojama karalienė (kuri bus pati geriausia kostiumu).
4 - amatai su torote, palmių lapais ir kriauklėmis
„Torote“ amatai yra tradicinis „Baja California Sur“ elementas. Iš šio augalinio pluošto gaminami pintinės gabalėliai (krepšeliai, vazos, konteineriai ir krepšeliai).
Su torote ir palmių lapais gaminami įvairūs daiktai: piniginės, krepšiai, skrybėlės, kepurės, be kita ko.
Galiausiai jūros kriauklės kaip dekoratyviniai elementai yra naudojamos dėžėse, papuošalų dėžutėse, induose. Taip pat juvelyriniai dirbiniai yra gaminami poliruojant šiuos apvalkalus.
5- Tlacuachadas
Tlacuachadas yra žirgų lenktynės. Tai sudaro svarbią tradiciją Baja Kalifornijos valstijoje.
Apskritai šias lenktynes lydi tipinė rajono muzika (daugiausia rančerų dainos). Juos atlieka vietinės muzikinės grupės.
6- Juosta
Tupe yra tipiškas San José del Cabo, Baja California Sur, šokis. Šis šokis atkuria vyro ir moters mandagumo sceną.
Jis žengia europinės polkos žingsnius ir maišo su kreolų elementais, sukeldamas unikalų ir gyvą šokį.
7- Skvošas
„Los Calaceados“ yra tradicinis šokis iš „Baja California Sur“. Tai šokis, kuriame dešimtys porų išbando savo pasipriešinimą.
Poros šoka be sustojimo, kol pavargsta, tada pasitraukia ir praranda varžybas. Laimėja pora, kuri šoka iki galo.
8- San Felipe karnavalas
San Felipe karnavalas švenčiamas likus keturioms dienoms iki Pelenų trečiadienio. Šių švenčių metu vyksta paradai ir grupės su žmonėmis, pasipuošusiais puošniais kostiumais, atliekami tipiniai regiono šokiai, sportiniai ir kultūriniai užsiėmimai. Taip pat įrengti pramogų parkai
San Felipe karnavalai garsėja savo plūdėmis. Tai meninės papier-mâché konstrukcijos, gabenamos vežimėliuose. Plūduriuojantis paradas trunka per San Felipe miestą tris dienas.
9 - globėjų dienos
Baja Kalifornijos Sur miestuose mecenatų dienos metu rengiami vakarėliai. Nors šventės įvairiuose miestuose skiriasi, yra bendrų elementų, tokių kaip pramogų parkai, fejerverkai, maisto mugės, žirgų lenktynės ir liaudiškų šokių varžybos.
10- San Fransisko Javiero šventė
San Fransisko Javiero šventė švenčiama kiekvienų metų gruodžio 1 ir 2 dienomis.
Nuorodos
- Istorija ir kultūra Baja Kalifornijos Sur. Gauta 2017 m. Rugpjūčio 31 d. Iš lonelyplanet.com.
- Baja Kalifornijoje. Gauta 2017 m. Rugpjūčio 31 d. Iš history.com.
- Baja Kalifornijoje. Gauta 2017 m. Rugpjūčio 31 d. Iš nationsencyclopedia.com.
- Tradiciniai „Baja California“, „Norte & Sur“ maisto produktai. Gauta 2017 m. Rugpjūčio 31 d. Iš „backyardnature.net“.
- Baja Kalifornijos Sur. Gauta 2017 m. Rugpjūčio 31 d. Iš wikipedia.org.
- Baja Kalifornijos Sur. Gauta 2017 m. Rugpjūčio 31 d. Iš history.com.
- Tradicijos išlieka Baja Kalifornijoje. Gauta 2017 m. Rugpjūčio 31 d. Iš wilderutopia.com.