CASTANEA SATIVA: SAVYBĖS, BUVEINĖ, AUGINIMAS, NAUDOJIMO BŪDAI - BIOLOGIJA - 2025

Castanea sativa , arba rudos spalvos, yra lapuočių medžių didelių augalų, priklausančių šeimos bukiniai. Gimtoji Mažojoje Azijoje ir Viduriniuose Rytuose, šiandien tai kosmopolitinis augalas, plačiai paplitęs vidutinio klimato kraštuose.

Tai daugiausia auginama norint gauti vaisių, vadinamų kaštonu, kuris yra svarbus maisto šaltinis įvairiuose Europos regionuose. Kaštonų medis yra mezofilinė rūšis, kuri veiksmingai vystosi esant nepaprastos drėgmės ir temperatūros sąlygoms.

Kaštonas (Castanea sativa). Šaltinis: fir0002 flagstaffotos gmail.com „Canon 20D + Tamron“ 28–75 mm f / 2,8

Tai lapuočių medis su ovaliu ir netaisyklingu vainiku, kurio aukštis siekia 20-35 m, o vainiko plotis siekia 15-20 m. Suaugusi ji turi tamsiai rudą skaldytą žievę, kartais išlenktą, su daugybe storų išilginių šakų.

Jo lapai yra dideli, odingi ir dantyti, ryškiai žalios spalvos, iki 20 cm ilgio. Žydėjimas vyksta gegužės – birželio mėnesiais, vyriškos ir moteriškos gėlės auga kartu ir prinokusios yra gelsvos.

Vaisiai yra astenis, uždengtas žaliuojančiu dygliuotu kupolu ar ežiuku, kurio viduje yra 2–7 kaštonai. Brandinimas vyksta palaipsniui rugsėjo – lapkričio mėnesiais, tai yra valgomas produktas ir yra aukštos maistinės vertės maistas.

Iš tikrųjų kaštainiuose yra iki 40% angliavandenių, tai yra labai energingas maistas. Be to, jame yra vitaminų A, B ir C, baltymų, riebalų ir mineralinių druskų.

Kita vertus, jame yra įvairių aktyvių komponentų, tokių kaip taninai ir pektinai, kurie suteikia jam gydomųjų savybių. Tiesą sakant, jis turi sutraukiančių savybių, naudingų esant viduriavimui ir burnos ar gerklės ligoms. Taip pat jis yra priešnavikinis, malšina ryklę ir dirginimą.

Bendrosios savybės

Išvaizda

Tai pavėsinė rūšis, siekianti 25–35 m aukštį, trumpu, tiesiu, storu stiebu ir plačiai išsišakojusiu nuo pagrindo. Žievė yra lygi, pilkšva arba rusvos spalvos, kai jauna, tada tampa šiurkšti ir suplyšusi rausvai ruda, kai suaugusi.

Jaunuose augaluose vainikas yra kūgio formos ir atviras, o augant jis tampa stačiakampis, platus ir apvalus. Trumpos, stačios ir storos šakos yra išdėstytos keteromis, sudarančiomis daugybę šakų sluoksnių.

Lapai

Paprastieji, 10–30 cm ilgio, lapai yra pailgi, lancetiški, šiurkštūs, gumbiniai ir lapuočiai, paeiliui išdėstyti ant trumpų žiedkočių. Viršūnė paprastai yra smailėjanti, o pagrindas yra širdies formos, su iškiliomis venomis apatinėje pusėje ir dantytais kraštais.

Viršutinis paviršius yra neryškus ir blizgus tamsiai žalios spalvos, apatinis - šiek tiek žalsvas ir šviesiai žalios spalvos. Ankstyvą rudenį blizgūs žali lapai tampa tamsiai oranžiniai.

gėlės

Kaštonas yra vienakilmė rūšis, žydi nuo gegužės iki birželio Viduržemio jūros pakrantėje ir nuo birželio iki liepos Iberijos pusiasalio šiaurėje. Paprastai geltonų ir auksinių tonų žydėjimas yra labai gausus, todėl medis atrodo labai efektingai.

Vyriškos gėlės yra nepertraukiamai sugrupuotos į 20 cm ilgio geltonus gumbus. Šie kamščiai šakelių galuose yra išdėstyti 5-10 glomerulų trumpais tarpais.

Moteriškos yra suskirstytos į pažastinius glomerulus ties vyriškų žiedynų pagrindu. Kai prinokę, jie padengiami žaliąja minkštųjų erškėčių danga, kuri atidarius palieka 2–7 vaisius ar kaštonus.

Žydintis kaštonas (Castanea sativa). Šaltinis: Naoneisig

Vaisius

Vaisiai yra 2–4 ​​cm rutuliniai ūgliai, padengti nenugarkauliu su ilgais spygliais, kurie iš pradžių būna žali ir gelsvi, kai prinokę. Ši struktūra, vadinama ežiuku, bręstant atidalijama į 2-4 vožtuvus, paliekant vidinius kaštonus.

Baltas, minkštas ir lygus vidinis nekalkės sluoksnis turi valgomuosius rudos spalvos kaštonus ir pusrutulio formą. 2–3 cm skersmens kaštonai turi tvirtą, blizgantį apyvarpę su galiniu keteros formos randu.

Cheminė sudėtis

Kaštainiuose yra daug vitamino C (12%), taip pat daug vitamino B6, folio rūgšties ir tiamino. Palyginti, jame yra didesnis drėgmės ir angliavandenių kiekis nei kituose riešutuose, nors organinių aliejų jame yra mažiau (1%).

Baltymų kiekis yra palyginti mažas (5–7%), tačiau yra labai geros kokybės, nes lengvai absorbuojamas virškinimo proceso metu. Be to, jame yra nemažai vario, kalio ir magnio, mažai natrio, jame nėra elementų, kurie pakeistų cholesterolio lygį.

Taksonomija

- Karalystė: Planetos

- Skyrius: Magnoliophyta

- Klasė: Magnoliopsida

- Tvarka: Fagalė

- Šeima: Fagaceae

- Pošeima: Quercoideae

- Gentis: Castanea

- Rūšis: Castanea sativa Mill., Gard. Dikt., Red. 8., n. 1, 1768 m

Etimologija

- „Castanea“: genties pavadinimas kilęs iš graikų kalbos „χάστανον“ ir lotyniškai „castănĕa, -ae“, kuris reiškia kaštoną ar kaštoną. Tai taip pat nurodo kaštono riešutą, vadinamą „castaneanux“.

- sativa: specifinis būdvardis kildinamas iš lotyniško žodžio, reiškiančio „kultivuojamas“.

Kaštono (Castanea sativa) lapai ir vaisiai. Šaltinis: Frankas Vincentzas

Sinonimija

- „Castanea castanea“ (L.) H. Karstas.

- „Castanea prolifera“ (K. Koch) „Hickel“

- C. sativa f. spalva Vuk.

- C. sativa var. hamulata A. Camus

- „Castanea sativa var. Lavialle mikrokarpa

- „Castanea sativa var. prolifera K. Koch

- C. sativa var. spicata Husn.

- C. vesca Gaertn.

- Castanea vulgaris Lam.

- Fagus castanea L.

- Fagus castanea var. Weston variegata

- F. procera Salisb.

Veislės

Labiausiai komerciniu būdu auginamos veislės yra vadinamosios rudos, iš kurių gaunami didesni kaštonai su briaunota ir lengva žieve. Sėklos episperma ar sėklinis apvalkalas neprasiskverbia į minkštimą, nes ją lengviau nulupti.

Paprastai auginamose veislėse, tokiose kaip rudos spalvos, yra tik vienas ar du kaštonai vienam ežiui. Nors laukinės veislės gali išauginti tris ar daugiau kaštonų kiekvienam ežiui.

Prinokę vaisiai su kaštainiais (Castanea sativa). Šaltinis: „Fir0002“

Buveinė ir paplitimas

Castanea sativa yra rūšis, gimtoji Mažojoje Azijoje, kurią visoje Europoje įvedė graikai ir romėnai. Iberijos pusiasalyje, be Ispanijos, yra Portugalijos šiaurėje ir centre, Prancūzijoje - centrinėje masyve ir Korsikoje.

Italijoje jis paplitęs visame pusiasalyje, įskaitant Sardiniją ir Siciliją, taip pat Anglijos pietryčiuose ir Reino slėnio regione Vokietijoje. Kita vertus, ji yra Austrijoje, Vengrijoje, Rumunijoje, Serbijoje, Graikijoje ir į pietus nuo Moravijos bei Slovakijos.

Tai rūšis, kuri sudaro plačius miškus atskirai arba kartu su kitomis medžių rūšimis priemolingame ir drėgname dirvožemyje. Pirmenybė teikiama silicio kilmės dirvožemiams, o ne kalkiniams dirvožemiams.

Natūralioms buveinėms būdingi reguliarūs ar gausūs krituliai, vasaros mėnesiais sausra sausumoje. Taip pat gilus, gerai nusausintas, silpnai rūgštus dirvožemis, priemolio struktūra, didelis organinių medžiagų kiekis ir be mineralinių druskų kaupimosi.

Kultūra

Kaštonas yra rūšis, dauginanti per sėklas, kurias reikia fiziškai atskirti nuo išorinio kupolo. Iš tikrųjų šios sėklos yra neatsparios ir gali būti trumpam laikomos drėgnoje aplinkoje ir žemoje temperatūroje.

Šios rūšies sėkloms auginti medelyne nereikia išankstinio išankstinio valymo. Naudokite tik šviežią ir gyvybingą sėklą arba surinkite ankstesnį rudenį ir laikykite tinkamos drėgmės ir žemos temperatūros sąlygomis.

Kaštono kamienas (Castanea sativa). Šaltinis: Dieter Simon Dieter simon

Sėjama 400 cm3 polietileno maišuose ant akyto, derlingo substrato, esant pastoviam drėgnumui ir pusiau pavėsyje. Išlaikant tinkamas valdymo sąlygas, gaunami sodinukai, kurie 20–60 cm aukščio bus paruošti persodinti.

Taip pat gali būti naudojama vegetatyvinio dauginimo technika sluoksniuojant. Tokiu atveju šaknys susidaro ant šakos, neatskirtos nuo motininio augalo, vėliau ji yra atskiriama ir persodinama į galutinę vietą.

Priežiūra

Kaštonas auginamas vidutinio klimato ir drėgnoje aplinkoje, švelnią žiemą, kai kartais šalnos viršija 10 ºC. Auga puriuose ir derlinguose dirvožemiuose, turinčiuose gilią priemolio ir priemolio tekstūrą, silpnai rūgščią (nuo 5 iki 6,5) ir gerai nusausintą.

Dėl perpildyto vandens neužmirštama dirva gali sukelti šaknų puvimą ir galiausiai augalų mirtį. Taip pat šilta ir karšta aplinka drastiškai sumažina moteriškų gėlių augimą, todėl sumažėja vaisių kiekis.

Žydintis šimtametis kaštonas. Šaltinis: pixabay.com

Jo auginimas ribojamas subtropinio klimato regionuose ir pakrančių zonose, nes blogėja kaštonų gamyba ir kokybė. Šiai rūšiai reikia vidutiniškai 450–650 šaltų valandų, kad būtų išlaikytas jos žydėjimo lygis, o žemesnė nei 0 ºC temperatūra gali sukelti jos mirtį.

Tai jautri vasaros sausroms ir stiprioms žiemos šalnoms, taip pat šaltam pavasariui ir retkarčiais šalčiams rudenį. Kita vertus, drėgnose miško ekosistemose jis prisitaiko prie šešėlinių sąlygų ir auga kalnuotose šlaituose, kai vasaros vėsios.

Be to, jo optimalus vystymasis ir gamyba priklauso nuo to, ar žemė tinkamai tiekia drėgmę ir maistines medžiagas. Atsižvelgiant į tai, pavasarį ir vasarą rekomenduojama tręšti trąšomis, turinčiomis daug azoto, kalio ir magnio.

Nepageidaujamos sąlygos skatina dviejų ekonomiškai svarbių kenkėjų, tokių kaip skardis ir rašalas, atsiradimą. Tačiau didelis šios rūšies gyvybingumas ir gebėjimas ataugti užtikrino jos išlikimą skirtinguose regionuose.

Ligos

Kaštono rašalas (

Oomicito fitopatogeninis grybelis, atsakingas už ligą, vadinamas „kaštono rašalu“, ypač augaluose, augančiuose drėgnose vietose. Simptomai pasireiškia kaip šaknies sistemos pajuodimas ir tamsios dėmės išilgai kamieno.

Paveiktoje vietoje susidaro tiršta juoda spalva, panaši į rašalą. Užkrėstas augalas linkęs greitai susilpnėti, o sunkios infekcijos sukelia mirtį.

Kaštono šašlykas (

Ascomycete grybelis, sukeliantis rimtą nekrozinę ligą, kuri perduodama per užterštus įrankius, kai atliekamas genėjimas. Grybelis prasiskverbia per žaizdas, kurias sukelia fiziniai pažeidimai, genėjimas ar skiepijimas, net per kitų patogenų sukeltas žaizdas.

Pažeistoje vietoje iš pradžių susidaro pelėsis, kuris vėliau tampa nekrotinis ir plinta aplink jį, todėl išdžiūsta. Daugybę kartų paveikti audiniai išauga ir plečiasi šerdies forma, sunkiais atvejais augalas gali išdžiūti.

Kaštonų skardinė (Cryphonectria parasitica). Šaltinis: Pensilvanijos gamtosaugos ir gamtos išteklių departamentas - miškininkystė

Programos

Maistinis

Auginamas daugiausia kaštainiams, kurie vartojami žaliai arba perdirbami, jie taip pat plačiai naudojami konditerijoje. Iš tiesų jis laikomas maistu, turinčiu puikų energinį kiekį, o jo maistinė sudėtis yra tokia pat sveika kaip javų.

Jame yra įvairių angliavandenių, kurie palaiko cukraus kiekį organizme, taip pat leidžia sumažinti alkio jausmą. Didelis skaidulų kiekis prisideda prie žarnyno veiklos, todėl, nes jame nėra glitimo, jis rekomenduojamas celiakams.

Tai yra idealus maistas vaikams, nes jame yra kalcio ir kalio, būtinų tinkamam kaulų ir raumenų vystymuisi. Tai taip pat rekomenduojama sportininkams, jo kalio kiekis apsaugo nuo raumenų ašarų ir yra produktas, kuriam sunaudojama daug energijos.

Nuo senų laikų kaštonas buvo žinomas kaip „duonos vaisius“, nes iš kaštonų gaunami miltai, naudojami konditerijos gaminiuose. Jie yra pagrindinė ispaniškos dietos dalis, naudojami gaminant įvairius tradicinius patiekalus, tokius kaip Galisijos sultinys ir Astūrijos puodas.

Lapai naudojami švieži kaip maisto papildas gyvuliams. Kaštainiai taip pat yra maisto šaltinis įvairioms laukinėms rūšims, tokioms kaip voverės, elniai, šernai ir laukiniai paukščiai.

Kaštonai Šaltinis: Wildfeuer

Pramoninis

Kaštonų mediena naudojama rankdarbiams gaminti, baldams gaminti, detalėms gaminti, taip pat auklėms, statinėms, tvoroms ar virvėms gaminti. Mediena yra vienodai šviesios spalvos ir turi stiprų grūdelį, kurį lengva sukti, sukti, gręžti, valyti ir šlifuoti.

Iš šios medienos pagaminti gaminiai yra labai atsparūs nusidėvėjimui, todėl yra tinkami rėmams, durims, langams ir grindims gaminti. Žievėje yra įvairių taninų, kurie naudojami rauginimo pramonėje odoms apdoroti ir dažyti.

Vaistinis

Kaštono lapuose ir žievėje yra daug taninų, kurie suteikia antiseptinių ir sutraukiančių savybių. Iš tikrųjų lapų ar žievės pagaminta infuzija yra veiksminga priemonė palengvinti infekcinio viduriavimo sukeltus simptomus.

Lapais ir žieve galite paruošti maceratą, kuris tepamas ant žaizdų, traumų ir sudirginimų. Ši priemonė padeda dezinfekuoti žaizdą, skatina jos gijimą ir leidžia odai greitai atsigauti.

Lapuose yra hamenozido komponentas, pasižymintis atsikosėjimą mažinančiomis, priešuždegiminėmis, priešuždegiminėmis ir raminančiomis savybėmis, idealiai palengvinantis peršalimo ligas. Tiesą sakant, jis veikia kaip veiksmingas vaistas, skirtas nuraminti kosulį, sumažinti bronchų uždegimą ir užtikrinti atsikosėjimą.

Iš kaštonų išgaunamas aliejus, kuriame gausu nesočiųjų riebalų, kurie padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį kraujyje. Šis aliejus taip pat naudojamas kosmetologijoje, nes jis suteikia odai glotnumo ir stangrumo, taip pat stiprumo plaukams.

Nuorodos

1. Castanea sativa. (2019 m.). Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: es.wikipedia.org
2. „Castanea sativa Miller“ (2010) laukinės sėklos. Paprasti medžiai ir krūmai. Atkurta: semillassilvestres.com
3. Conedera, M., skiediklis, W., Krebs, P., de Rigo, D., ir Caudullo, G. (2016). „Castanea sativa“ Europoje: paplitimas, buveinės, naudojimas ir grėsmės. Europos miško medžių rūšių atlasas. Publ. Išjungta. ES, Liuksemburgas.
4. Fernández López, J. ir Alía Miranda, R. (2008) Castanea sativa. Rudas. Euforgenas. Kaštono (Castanea sativa) genetinio išsaugojimo ir naudojimo techninis vadovas. Madridas. Ispanija. 6 psl. ISSN 1575-2356
5. Ferre, R. (2018) El Castaño, Išsiplėtimo medis. „Kyreo Center“ - alternatyvių gydymo būdų mokymo centras. Susigrąžinta: kyreo.es
6. Molina, F., del Valle, F., Fernández de AnaMagán, F., ir Molina, B. (2003). Miškų ūkio vadovas, aukštos vertės medienos, graikinių riešutų gamyba. Galisija, Ispanija: Galisija miškininkų asociacija.
7. „Oterino“, AG (1982). Įvedus kaštoną, Castanea sativa, vakarinėje Viduržemio jūros dalyje. Zephyrvs, 34 metai.
8. Venturini, G. (2018) Castanea sativa. Monako gamtos enciklopedija. Atkurta: monaconatureencyclopedia.com