10 POPULIARIAUSIŲ OAXACA TRADICIJŲ IR PAPROČIŲ - KULTŪROS ŽODYNAS - 2025

Į tradicijos ir papročiai Oaxaca yra stipriai susijęs su aborigenais kultūrų būklę. To pavyzdys yra guelaguetza - festivalis, švenčiamas liepos mėnesį (du pirmadieniai po liepos 16 d.).

Ši šventė yra prieš Ispanišką kilmę ir anksčiau buvo surengta norint padėkoti dievams už pasėlius. Šiandien Oašakoje tęsiama guelaguetza praktika. Tačiau objektas pasikeitė: vietoj to, kad padėkotų dievams, čiabuvių bendruomenės dėkoja viena kitai.

Kitos Oašakos tradicijos rodo Katalikų bažnyčios įtaką valstybės papročiams. Kai kurie to pavyzdžiai yra šventės, rengiamos Gvadalupės Mergelės, Juquilos Mergelės ir San Vicente Ferrer garbei.

Panašiai ši valstybė turi įvairius papročius, susijusius su Kalėdomis. Pavyzdžiui, „las posadas“ ir „la noche de las calendas“.

Išskirtinės Oašakos tradicijos ir papročiai

1- Gastronomija

Oaxaca gastronomija rodo aborigenų tautų įtaką. Be to, dėl geografinių vietovių įvairovės ji pasižymi didele produktų įvairove: pakrančių, atogrąžų lygumų ir kalnuotų vietovių įvairove.

Tipiški Oaxaca patiekalai yra šie:

• Virti. Tai troškinys, gaminamas su kiauliena, vištiena ir jautiena. Prie to pridedami avinžirniai, pupelės, chaotai, moliūgai, kopūstai, morkos, kalendra ir pipirmėčių. Šis troškinys patiekiamas su ryžiais ir čili padažu.
• Molinė negro, kuri gaminama su kalakutienos mėsa.
• Totopos, ant kurių keptos tortilijos.
• Čiulpai, įdaryti sardinėmis.

Tradiciniai saldumynai yra šie:

• „Alegría“ gaminama iš karamelės dengtų skrudintų amarų sėklų.
• Gaznate, kurie yra saldūs su kiaušinių baltymų meringue.
• Mamón, saldžiųjų kukurūzų duona su cinamonu.
• Ate, kuris yra vaisių saldus. Tradiciniai yra mangatas ir gvajabatas.
• Kapirotada, baltos duonos pudingas su sūriu, razinomis ir žemės riešutais.

Labiausiai žinomi gėrimai Oašakoje yra šie:

• „Tejata“ - tai gėrimas, pagamintas iš skrudintų kakavos pupelių.
• „Pozol de cacao“ - gėrimas, ruošiamas su kukurūzų čika, sumaišytu su kakavos pupelėmis.

2 - Gvadalupės Mergelės festivalis

Gruodžio 12 dieną švenčiama Gvadalupės Mergelės, kuri yra Meksikos globėja, diena. Oašakoje iš įvairių miesto vietų į šventyklas vykdomos piligriminės kelionės.

Gaminamos kalendros, tai procesijos, kuriose žmonės laikosi uždegtų žvakių. Taip pat kai kurie Oaxacans rūbai kaip indėnai ir neša rožių puokštes Diego (vyro, kuriam pasirodė Gvadaupės mergelė) garbei.

3 - Mirusiųjų diena

Oašakoje mirusiųjų dienos minėjimas prasideda lapkričio 1 d. Ir baigiasi kitą dieną. Per šias dvi dienas valstybės gyventojai savo namuose deda altorius, kad pagerbtų savo mirusiuosius.

Šiuose altoriuose yra gėlių, maisto ir amatininkų, būdingų mirusiųjų dienai. Įprasta rasti molio kaukolių su velionio vardais.

Daugelis žmonių lankosi mirusiose kapinėse, atneša muzikos ir maisto, kad galėtų su jais pasidalyti. Tradicija yra atnešti medetkų gėlių puokštę antkapiams papuošti.

4 - amatai

Oaxacan amatininkų darbai atskleidžia „Zapotec“ ir „Mixtec“ aborigenų grupių įtaką. Daiktai gaminami iš keramikos, medžio, metalų ir audinių.

5- Juquilos Mergelės diena

Gruodžio 8 d., Švenčiama Juquila Mergelės diena. Parapijiečiai eina į Mergelės šventovę, kad ji jiems suteiktų stebuklą.

6- San Vicente Ferrer diena

Gegužės mėn. San Vicente Ferrer diena švenčiama mišiomis ir gastronominėmis mugėmis, kuriose vaisiai yra šios dienos veikėjai.

7- Tequio

Tequio yra Oaxacan paprotys, susidedantis iš žmonių, padedančių vienas kitam atlikti užduotį.

8- Guelaguetza

Guelaguetza yra tipiškas Oaxaca festivalis, kurio šaknys yra ikikolumbinės. Iš pradžių ši šventė buvo surengta siekiant padėkoti dievams už pasėlius, už lietų, už saulę ir kt.

Šventė vyko liepos mėnesį, kai derlius buvo paruoštas derliui nuimti. Laikui bėgant šalis prarado tikslą garbinti dievus, tačiau požiūris į dėkingumą išlieka.

Šiuo metu tai yra festivalis, kuriame valstybės aborigenų grupės susirenka prisiminti savo tradicijas ir dalintis.

9- Posados

„Las posadas“ yra vardas, suteiktas kalėdinei tradicijai, kuri gaminama Oašakos valstijoje ir kitose Meksikos vietose. Ši šventė prasideda gruodžio 16 d. Ir baigiasi gruodžio 24 d.

„Las posadas“ atkuria Biblijos pasakojimą, pagal kurį Marija ir Juozapas keliavo į Betliejų ieškodami vietos, kur Marija galėtų pagimdyti.

Oašakoje gyventojai pasipuošia senoviniais kostiumais ir eina iš namų į namus, giedodami kalėdines giesmes ir nešdami uždegtas žvakes.

Kūčių vakarą vaikštynės priimamos namuose, kur jiems siūloma vakarienė ir kalėdiniai saldainiai. Kai kuriose vietose pilanatas sulaužytas.

10- Kalendrų naktis

Kalendorių naktis vyksta gruodžio 24 d. Tai yra posadų festivalio uždarymas. Geros nakties metu Oašakos gyventojai eina uždegtomis žvakėmis į aikštes ar šventyklas.

Be žvakių procesijos, yra ir plūdės, kurios parado per miestą. Tai gali būti miesto globėjo garbei arba Biblijos pasakojimai, susiję su Kalėdomis. Šios plūdės pasižymi spalva.

Kitose Oaxaca vietovėse yra paskirti du „krikštatėviai“. Jie bus atsakingi už kūdikio Jėzaus figūros nuvežimą į miesto bažnyčią.

Tokiu atveju kalendorių procesija išvyksta iš krikštatėvių namų į šventyklą. Kartą šventykloje yra švenčiamos mišios Kristaus gimimui.

Nuorodos

1. Oašaka, Meksika: Šventės ir tradicijos. Gauta 2017 m. Rugsėjo 1 d. Iš sunofmexico.com
2. Tradicijos: Oaxaca. Gauta 2017 m. Rugsėjo 1 d. Iš „Exploraingoaxaca.com“
3. Apie Oašaką. Gauta 2017 m. Rugsėjo 1 d. Iš allaboutoaxaca.com
4. Oašaka. Gauta 2017 m. Rugsėjo 1 d. Iš history.com
5. Tradiciniai Oaxaca maisto produktai. Gauta 2017 m. Rugsėjo 1 d. Iš „backyardnature.net“
6. Festivaliai Oašakoje. Gauta 2017 m. Rugsėjo 1 d., Apsilankius kelioniųps.usatoday.com
7. Oašaka, Meksika: kultūra. Gauta 2017 m. Rugsėjo 1 d. Iš sunofmexico.com.