CAPSICUM ANNUUM: SAVYBĖS, AUGINIMAS, KENKĖJAI, SAVYBĖS - BIOLOGIJA - 2025

Capsicum annuum yra žolinių augalų rūšis, priklausanti Solanaceae šeimai, gimtoji iš Pietų Amerikos ir plačiai auginama visame pasaulyje. Paprastai jie žinomi kaip saldieji pipirai, dekoratyviniai pipirai, aitriosios paprikos, čili, paprikos, paprikos, paprikos, paprikos, garnyro paprikos, žemaūgės paprikos arba dekoratyviniai pipirai.

Daugybė vaisių dydžio, formų, skonių ir spalvų, kuriuos nurodo populiarioji kultūra, iš tikrųjų priklauso Capsicum annuum rūšims. Vaisiai naudojami tradicinėje daugelio šalių virtuvėje, vartojami įvairiais būdais; neapdoroti, virti ir perdirbti pramoniniu būdu.

Capsicum annuum. Šaltinis: pixabay.com

Paprika yra vidutinio dydžio, ne daugiau kaip pusės metro aukščio, augalas su pakaitomis lancetoliais lapais ir mažomis baltomis gėlėmis. Tuščiaviduriai ir mėsingi vaisiai pasižymi dideliu skoniu, yra įvairių dydžių ir spalvų, o raudonasis yra labai vertinamas.

„Capsicum annuum“ genetinį turtingumą daugiausia lemia klimato ir dirvožemio, kuriame jis buvo auginamas, sudėtingumas. Be tradicinio ūkininkų, kurie naudojo pasirinktas vietinių augalų sėklas, tvarkymo.

Bendrosios savybės

Morfologija

Capsicum annuum yra vidutinio dydžio daugiametis žolinis augalas, kuris atitinka metinį augimo ciklą. Jis turi šiek tiek apžėlusį stačią ir išsišakojusį neperšviečiamą stiebą, kurio vidutinis aukštis siekia 0,5–1,5 m.

Šaknies sistema yra šarnyrinė, pagrindinė šaknis prasiskverbia tarp 70–120 cm gylio. Panašiai, jis išsivysto daug antrinių ir atsitiktinių šaknų.

Paprastieji lapai yra blizgūs tamsiai žali, ovalūs, lancetiški arba ovalūs, tiesiais kraštais, ūmine viršūne ir ilga žieve. Baltos, stačios ir žiedinės gėlės atrodo vienišos arba nedidelėmis grupėmis lapijos ašilėse.

Vaisiai yra pusiau kremzlinės tuščiavidurės, ryškiai geltonos arba raudonos spalvos, įvairaus pavidalo ir dydžio uogos. Uoga yra padalinta į 4 dalis, kuriose yra mažos -3-5 mm sėklos, suapvalintos ir geltonos spalvos.

Capsicum annuum vaisius. Šaltinis: pixabay.com

Ši rūšis žydi gegužės ir rugpjūčio mėnesiais, o vaisiai - nuo liepos iki lapkričio. Capsicum annuum gėlės gali savaime apdulkėti.

Buveinė ir paplitimas

Capsicum annuum yra gimtoji vieta Mesoamerikoje, kur vis dar randama laukinių veislių, iš kurių buvo prijaukintos dabartinės veislės. Kaip valgomasis pasėlis, visame pasaulyje buvo sukurtos įvairios veislės, pritaikytos tam tikroms sąlygoms.

Natūrali jos buveinė yra drėgnų galerijų miškuose, esančiuose 0–2 400 metrų virš jūros lygio. Kaip komercinis augalas, jis prisitaiko prie skirtingų sąlygų tropiniuose ir subtropiniuose planetos regionuose.

Taksonomija

Capsicum gentis priklauso Solanaceae šeimai Solanales. Tai apima keletą žemės ūkio interesų rūšių, tarp jų: ​​C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens ir C. pubescens.

• Karalystė: Planetos
• Padalinys: Magnoliophyta
• Klasė: Magnoliopsida
• Poklasis: Asteridae
• Užsakymas: Solanales
• Šeima: Solanaceae
• Pošeima: Solanoideae
• Gentis: Capsiceae
• Gentis: Capsicum
• Rūšis: Capsicum annuum L., 1753 m.

Kultūra

Auginant Capsicum annuum, reikia, kad vidutinė metinė aplinkos temperatūra būtų 20 ºC, be didelių pokyčių ir vidutinės drėgmės. Pasėlio įsitvirtinimo metu būtina didelė saulės spinduliuotė, kad augimas būtų suaktyvėjęs po daigumo.

Capsicum annuum gėlės. Šaltinis: Shizhao

Optimaliame dirvožemio įdirbime turi būti didelis organinių medžiagų kiekis, priesmėlio tekstūra ir geras drenažas. Auginimas šiltnamiuose yra idealus norint kontroliuoti aplinkos sąlygas, reikalingas didelio masto, daugiausia saldžiųjų veislių, auginimui.

Genetinis valdymas leido sukurti veisles, atsparias kenkėjų ir ligų puolimui, kai įsiterpia priešgrybeliniai genai, skatinantys atsparumą. Taip pat genų inžinerija buvo palanki tam tikrų genų, kurie reguliuoja atsparumą sausroms, vabzdžiams, grybeliams ar virusams, perdavimui.

Marai ir ligos

Baltas voras (

Simptomai pasireiškia kaip lapų išlinkimas arba ūglių ir viršūninių lapų venų išlinkimas. Sunkūs išpuoliai sukelia nykštuką ir intensyvų žalią augalo atspalvį; didžiausias dažnis būna šiltnamiuose, kuriuose yra aukšta temperatūra.

Raudonas voras (

Vabzdys esant aukštai temperatūrai ir sausai aplinkai sukelia spalvos pokyčius ir gelsvas dėmes apatinėje lapų pusėje. Dėl didelio užkrėtimo augalas išsausėja ir nudžiūsta.

Amfidas (

Vėsiais mėnesiais joje išsivysto didelės kolonijos, kurios iš jaunų ūglių išsiurbia sultis. Viena iš ekologinės kontrolės priemonių yra bazilikų įsiterpimas paprikos plantacijoje.

Amarai Šaltinis: „MedievalRich“

Balta musė (

Pagrindinė žala pateikiama kaip bendras augalų pageltimas ir susilpnėjimas. Žala padaroma baltažiedžių lervų ir suaugusiųjų čiulpiant sultis iš lapų.

Virtuvės

Įvairių Coleoptera ar Lepidoptera rūšių lervos ar vikšrai pažeidžia šaknis, stiebą ir lapiją. Tarp jų: ​​juodosios spurgos (Spodoptera sp.), Žalieji kirminai (Plusia sp.), Tabako rago kirminai (Manduca sexta), kirmėlės (požeminės Feltia ir Agrotis repleta).

Kelionės (

Pažeidimai atsiranda kaip dėmė apatinėje lapų pusėje, kuriuos sukelia lervos ir suaugę maitindami. Vaisiuose žala yra panaši, dėl to pablogėja audiniai, nekrozė ir prekinė kokybė.

Nematodai (

Mikroskopiniai kirminai, kurie gamina tulžį šaknų sistemoje. Jie sumažina vandens ir maistinių medžiagų įsisavinimą, sukeldami bendrą augalų puvimą, pasireiškiantį dygliais, chlorozėmis ir nykštukais.

Šliužai ir sraigės

Moliuskai, veikiantys augalą, nudžiūvę ant lapų ir vaisių audinių, sukelia puvimą dėl vandens netekimo.

Ligos

Paprikų pasėlis yra pažeidžiamas dėl biologinių ir ne abiotinių veiksnių skirtinguose jo vystymosi etapuose. Biotiniai pažeidimai yra ligos, kurias sukelia grybeliai, bakterijos ar virusai; abiotikus sukelia sutrikimai aplinkoje.

Antracnozė paprikoje (

Liga, kurią sukelia patogeninis grybelis, sukeliantis nekrotinius pažeidimus stiebų, lapų ir prinokusių vaisių lygyje. Simptomai pasireiškia kaip neapibrėžtas rudas pažeidimas, vaisiuose pažeidimas yra apskritas su tamsiomis balomis.

Pilkasis puvinys (

Patogeninis grybelis, sukeliantis lapų ir žiedų pažeidimus; vaisiuose jis sukelia baltąjį puvinį, kurį uždengia pilkasis grybelio grybiena. Ligą sukelia drėgmės ar vandens lašų kaupimasis ant augalo dėl drėkinimo ar lietaus.

Baltasis puvinys (

Nuolatinė šiltnamio efektą sukeliančių augalų liga, pasireiškianti bekvapiu baltuoju puviniu ant paveiktų dalių. Vėliau pažeidimas padengtas baltu medvilniniu grybiena su daugybe sklerotijų, dėl kurių augalas gali mirti sunkiomis infekcijomis.

Oidiopsis, pelenai ar blanquilla (

Pagrindiniai simptomai pasireiškia kaip gelsvos dėmės su nekrotiniu centru per lapų paviršių. Apatinėje pusėje pastebimi balkšvi milteliai; esant stipriems priepuoliams, lapai išdžiūsta ir atsiranda defoliacija.

Liūdesys ar sausa

Augalas rodo bendrą lapų vytimą be ankstesnio lapų pageltimo. Simptomai yra negrįžtami ir dažnai klaidingai siejami su šaknų sistemos problemomis.

Ligos, kurias sukelia bakterijos ir virusai

Minkštas puvinys (

Paprastai bakterijos įsiveržia į augalą per žaizdas, susidariusias stiebo lygyje, sukeldamos šlapią puvimą su nemaloniu kvapu. Aplink žaizdas atsiranda tamsių ir drėgnų dėmių, kurios galutinai sugadina vidinius audinius ir sukelia mirtį.

Niežai ar bakteriniai niežai (

Ant lapų yra mažos permatomos šlapios dėmės, apvalios ar netaisyklingos formos su geltonomis paraštėmis ir tamsiu pergamento centru. Ant stiebo yra tamsios ir išsipūtusios pustulės; infekcija yra palanki užterštomis sėklomis ir plinta vėjo ar lietaus būdu.

Virusas

Virusai, kurie daugiausia veikia papriką, yra šie: švelnus pipirų plikytas virusas (PMMV), mozaikos virusas (CMV) ir bulvių virusas Y (PVY). Taip pat tabako striatum virusas (TSV), pomidorų įdegio virusas (TSWV), tabako mozaikos virusas (TMV) ir pomidorų mozaikos virusas (TOMV).

Capsicum annuum kultūra. Šaltinis: pixabay.com

Abiotiniai sutrikimai

Radikaliosios sistemos asfiksija

Paprika - tai pasėlis, galintis užlieti dirvą dėl per didelio drėkinimo ar prasto sausinimo. Augalas miršta dėl šaknų sistemos puvimo, kurį sukelia drėgmės perteklius.

Žemos temperatūros

Žemos temperatūros ar šalnos daro įtaką mažam vaisių dydžiui ir kokybei. Be to, yra vaisių deformacijų, sumažėja žiedadulkių gyvybingumas ir sukeliama vaisių partenokarpija.

Vaisiaus ašarojimas

Tai atsiranda dėl didelio drėgmės vaisiuose, atsirandančio dėl per didelio laistymo arba dėl didelės santykinės drėgmės. Vaisiai išsipučia, sulaužydami epidermį, pablogindami produkto komercinę kokybę.

Fitotoksiškumas

Didelės pesticidų dozės gali sukelti fiziologinius pipirų derliaus pakitimus. Simptomai pasireiškia gelsvomis dėmėmis, vaisiaus deformacija, defoliacija, vytimu, nekroze ir augalo mirtimi.

Apikalinė nekrozė

Tai pasireiškia nekrotine žala vaisiaus pagrindui, kurią sukelia pasėlio kalcio trūkumas. Žala yra susijusi su staigiais temperatūros pokyčiais, hidriniu ar šiluminiu stresu ir dideliu dirvožemio druskingumu.

Vaisiai dega

Tai pasireiškia dėmėmis, kurias sukelia vaisiaus dehidratacija dėl stiprių saulės spindulių.

Vaistinės savybės

- Paprika išsiskiria junginio, vadinamo likopenu, antioksidacinėmis savybėmis.

- Didelis vitaminų kiekis dėl vitamino A arba b-karotino, B grupės vitaminų ar riboflavino ir tam tikro geležies kiekio.

- Cheminis junginys kapsaicinas arba kapsaicinas suteikia gydomųjų savybių, nes skatina virškinimą ir kraujotaką.

- Reguliarus paprikos vartojimas prisideda prie cholesterolio ir trigliceridų lygio reguliavimo.

- Vietinis augalų ir vaisių maceravimo būdas leidžia sumažinti reumatinį skausmą.

Nuorodos

1. Aguirre Hernández, E. ir Muñoz Ocotero, V. (2015) Čilė kaip maistas. Mokslo žurnalas. p. 16–23.
2. Paprikos (2016) paprikos iš Mursijos pranašumai ir savybės. Atgauta: pimentondemurcia.es
3. „Capsicum annuum“ (2018) Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: es.wikipedia.org
4. „Capsicum“ (2019) Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: es.wikipedia.org
5. Paprikos (Capsicum annuum L) šiltnamyje auginimas (2015 m.) Mėnesinis biuletenis. Su žemės ūkio gamyba susijusios sąnaudos ir veiksniai. DANE. Nr. 37.
6. Hanan Alipi, Ana María ir Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Čilės piquín. Atkurta: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Esamos informacijos apie Capsicum genties rūšis, augančias ir auginamas Meksikoje, rinkimas ir analizė. CONABIO Nacionalinė biologinės įvairovės žinių ir naudojimo taryba. 41 psl.
8. Ramos-Gourcy F. ir De Luna-Jiménez A. (2006). Trijų Čilės veislių (Capsicum annuum L.) vertinimas keturiose hidroponinio tirpalo koncentracijose šiltnamyje. Aguaskaliento autonominio universiteto tyrimai ir mokslas. Nº 34. 6–11 psl. ISBN 1665-4412