CHIGUALCAN: SAVYBĖS, BUVEINĖ, NAUDOJIMO BŪDAI IR SAVYBĖS - BIOLOGIJA - 2025

Chigualcan (Vasconcellea pubescens) yra aukštas daugiamečiai žoliniai augalų, priklausančių melionmediniai šeimos. Kilęs iš Pietų Amerikos, jis auginamas nuo Kolumbijos iki Čilės kalnų ekosistemose aukštyje virš 1200 metrų virš jūros lygio.

Žinomas kaip kalnų papaja, kiekviename regione jis įgyja tam tikrą vardą; Ekvadore jis vadinamas kvapiąja papaja, chilhuacán, chamburu arba chiglacón. Bolivijoje ji vadinama huanarpu moterimi; Čilėje, papajoje; ir Peru, Arekipos papajoje.

Vasconcellea pubescens. Šaltinis: Michaelas Hermannas

Derliaus Vasconcellea pubescens vaisiai turi didelį agronominį potencialą dėl organoleptinių savybių ir didelio baltymų bei vitaminų kiekio. Be to, kai kurių augalų struktūrų išsiskyręs lateksas yra naudojamas gydant ir skrandžio opoms gydyti.

Kai kuriuose Andų kalnų regionuose tai yra atsitiktinis pasėlis, sukuriantis užimtumą ir pragyvenimą valstiečių šeimoms. Tačiau kai kuriuose regionuose, pavyzdžiui, Čilėje, jis pramoniniu būdu auginamas nedideliuose plotuose kaip žemės ūkio žaliavos šaltinis.

Chigualcan augalas yra medis, kuris gali pasiekti 8-10 m aukštį ir kurio struktūra panaši į papają ar papają. Skirtumas nuo atogrąžų vaisių yra gausus brendimas V. pubescens lapų apatinėje pusėje.

Bendrosios savybės

Stiebai

Bagažinę sudaro vienas ar keli tiesūs, stori ir grubiai šakoti stiebai. Tai lėtai auganti rūšis, nuolatinis vegetatyvinis vystymasis karštame klimate ir produktyvus 5–7 metų gyvenimas.

Lapai

Daugiamečiai lapai, giliai palminiai ir žvaigždėti, ilgi ir platūs –20–25 cm ilgio x 35–45 cm pločio - padengti plonais plaukeliais apačioje. Kiekvieno lapo pagrindinė skiltis yra padalinta į šonines skiltis -3-5- su iškiliomis venomis.

Prieš kiekvieną lapą yra ilgas žiedkojis -15-35 cm, apvalios spalvos. Tiek stiebas, tiek virvelė, žiedai ir nesubrendę vaisiai išskiria lateksą, kai jie turi pjūvius ar žaizdas.

Chigualcan lapai. Šaltinis: Melburnian

gėlės

Gėlės dygsta iš lapų axils žemiau lapų ant pagrindinio stiebo. Kiekvienoje gėlėje yra penki stori ir žaliuojantys žiedlapiai, gelsvai žali, labai kvapūs, nesubrendę turi daug latekso.

Dauguma augalų yra dvidešimčiai, kai kurie vienaląsčiai ir hermafroditai - abiejų lyčių atstovai toje pačioje gėlėje. Šios rūšies, panašios į C. papaya, gėlės turi galimybę kasmet pakeisti lytį dėl klimato pokyčių.

Vaisius

Vaisiai gimsta iš pagrindinio stiebo lapijos axils, jiems būdingi penki veidai ir gelsvai oranžinė spalva. Šaltose vietose vaisiai vaisiauja nuo pavasario iki rudens, tačiau šiltose vietose jie vyksta visus metus.

Palyginti su atogrąžų papaja (Carica papaya), vaisiai yra mažesni - 10-20 cm ilgio. Vaisiaus minkštimas yra labai sultingas, gelsvos spalvos, saldaus vaisių aromato ir šiek tiek rūgštaus skonio. Brandinimo laikotarpis yra 3–4 mėnesiai šaltose vietose.

Vaisių minkštimo išeiga yra 46%. Be to, jame yra 5–7% bendro cukraus kiekio ir didelis fermento papaino kiekis.

Augalai pradeda auginti vaisius po dvejų metų, o vidutinis metinis derlius yra 50–60 vaisių iš vieno augalo.

Žali chigualcan vaisiai. Šaltinis: Petruss

Pasiskirstymas ir buveinės

„Vasconcellea pubescens“ yra gimtoji Pietų Amerikoje, auga laukiniai nuo Kolumbijos iki Bolivijos ir komerciškai auginami Čilėje. Ekvadore jis labai vertinamas dėl organoleptinių savybių, ty šalis, kurioje aprašomas daugiausiai rūšių.

Tai tvirtos išvaizdos augalas, prisitaikantis prie šalto klimato ir drėgnų Andų kalnų masyvo miškų, net prisitaikant prie subtropinių ir šiltų vidutinio klimato zonų.

Vidutinis metinis kritulių kiekis yra 1 000–1 700 mm, tačiau toleruojamas 500–2500 mm diapazonas. Jis teikia pirmenybę vidutinei 17–22 ° C temperatūrai. Nepaisant toleruojančių šalčių, jos turi būti trumpalaikės.

Dirvožemiui reikia derlingo ir gerai nusausinto dirvožemio, kurio pH svyruoja nuo 6 iki 7. Tai augalas, kuris vystosi visiškai veikiamas saulės, tačiau saugiai.

Vasconcellea pubescens medis. Šaltinis: Petruss

Taksonomija

Vasconcellea gentis priklauso Caricaceae šeimai kartu su Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia ir Jarilla gentimis. Carica ir Vasconcellea gentys turi panašias fenotipines savybes, todėl skirtinguose regionuose jos turi bendrą vardą „papaja“.

Iš 21 rūšių, sudarančių Vasconcellea gentį, 19 yra medžiai, paprastai vadinami „aukštapelkine papaja“. Jie daugiausia išsidėstę aukštuosiuose Andų regionuose Pietų Amerikoje ir sudaro daugiausiai Caricacea šeimos genčių.

• Karalystė: Planetos
• Padalinys: Magnoliophyta
• Klasė: Magnoliopsida
• Užsakymas: Brassicales
• Šeima: Caricaceae
• Gentis: Vasconcellea
• Rūšis: Vasconcellea pubescens A.DC.

Programos

Dėl malonių juslinių savybių Vasconcellea pubescens vaisiai vartojami švieži. Panašiai jis naudojamas įvairioms Andų bendruomenėms ruošiant sultis, uogienes, desertus ir kaip priedą konditerijos gaminiams.

Kalnų papajos saldžios. Šaltinis: Marco Antonio Correa Flores

Chigualcan turi daug papaino - proteolitinių fermentų, naudojamų žemės ūkio, tekstilės ir farmacijos pramonėje. Be to, tai yra aukštos genetinės vertės rūšis, kuri naudojama pagerinant papają, įtraukiant genus, atsparius įvairiems virusams.

Papainas taip pat naudojamas gastronomijoje, norint pagardinti mėsą, ir yra alaus pramonės bei tradicinių gėrimų ingredientas. Kosmetologijoje jis naudojamas kremams gaminti dėl savo sugebėjimo pašviesinti odos dėmeles ir gydomąją galią.

Sudėtis

Vaisiuose yra daug vitamino A, karotinoidų liuteino ir zeaksantino, kurie skatina mažą kataraktos ir geltonosios dėmės degeneraciją. Taip pat jame yra tokių elementų kaip kalcis, fosfatas, geležis, magnis, folio rūgštis, skaidulos ir proteolitiniai fermentai.

Sveikatos savybės

Papainas, esantis V. pubescens, yra proteolitinis fermentas, turintis savybę virškinti baltymus ir riebalų rūgštis maiste. Iš tiesų didžiausias papaino kiekis yra chigualcan stiebų, lapų ir žalių vaisių lateksuose.

Sveikatai papainas pasižymi šiomis savybėmis:

- Skatina kasos sulčių gamybą, skatindamas sunkių patiekalų virškinimą, riebalų mažinimą ir natūralią detoksikaciją.

- apsaugo nuo virškinimo trakto problemų, kolito ir dirgliosios žarnos.

- Žarnyną sutraukiantis poveikis, palengvinantis skrandžio problemas, kurias sukelia maistas, kuriame yra daug riebalų.

- Skatina svorio metimą dėl skaidulų kiekio. Pluoštas padeda sveikam virškinimui.

- Priešuždegiminės savybės, naudojamos mėlynių ir edemos, atsiradusios dėl iškilimų ir įbrėžimų, gydymui.

- Rekomenduojama palengvinti bronchų ir odos ligas, tokias kaip egzema, psoriazė ir vabzdžių įkandimai.

- Skatinti stiprių dantų ir kaulų formavimąsi dėl kalcio.

- Kaip b-karotino šaltinis jis prisideda prie regėjimo sveikatos palaikymo.

- Vermicidinis poveikis, nes jis sunaikina kirminus ir žarnyno parazitus ir palengvina jų pašalinimą.

- Sėklose yra daug oleino rūgšties -omega 9, kuri skatina riebalų pašalinimą ir kaupimąsi kraujagyslėse, pagerina širdies ir kraujagyslių sveikatą.

Nuorodos

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Vilkas; „Delgado“, „Oskaras Arturo“ ir „Medina“, Clara Inés. (2013). Papajos sėklų Vasconcellea cundinamarcensis ir Vasconcellea goudotiana daigumo ir ramybės pašalinimo tyrimai. Žemės ūkio mokslas ir technologija, 14 (2), 187–197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016). Carica pubescens L. (caricaceae) „Arequipa papaya“ lapų ekstrakto antibakterinio poveikio patogeninėms bakterijoms nustatymas in vitro. Nacionalinis San Agustino universitetas. Biologijos ir žemės ūkio mokslų fakultetas (baigiamasis darbas).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, ME, ir Vita Finzi, P. (2014). Lakieji Vasconcellea pubescens A. DC vaisių komponentai. ir Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) naudojant HS-SPME-GC / MS metodiką.
4. Salvatierra G. Angélica ir Jana A. Costanza (2016) Dabartinė papajų auginimo padėtis pagrindinėse gamybos vietose. Vaisių auginimas INIA.CL. 7 psl.
5. Salvatierra-González, MA, ir Jana-Ayala, C. (2016). Gėlių raiška ir žiedadulkių daigumas produktyviuose kalnų papajų (Vasconcellea pubescens A. DC.) Soduose. Čilės žemės ūkio tyrimų žurnalas, 76 (2), 136–142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andų žemės ūkis. Andų vaismedžiai. Nacionalinis Cajamarca universitetas, Cajamarca, Peru. Atkurta: fao.org
7. „Vasconcellea pubescens“ (2018) Vikipedija, nemokama enciklopedija. Atkurta: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019 m.) Naudingi atogrąžų augalai. Kenas Fernas. Atkurta: tropical.theferns.info