COPRINUS COMATUS: SAVYBĖS, DAUGINIMASIS, BUVEINĖ - BIOLOGIJA - 2025

Coprinus comatus yra grybelis, priklausantis basidiomycetes grupei, geriau žinomam kaip cap arba grybo grybas. Tai plačiai žinomas grybas, turintis labai vertingų savybių gastronominiu ir medicininiu požiūriu.

Pirmą kartą jį aprašė 1780 m. Danijos gamtininkas Otto Friedrichas Mülleris. Kiti pavadinimai, su kuriais žinoma, yra: apagador, kalmarų kalnas arba barbuda. Visa tai atsiranda dėl grybelio, turinčio tipišką kiaušinio formos skrybėlę, išvaizdos, kuri yra padengta savotiškomis lamelėmis ar skalėmis, kurios jam būdingos.

Coprinus comatus egzemplioriai. Šaltinis: Aš, Jörg Hempel

Jam, be kita ko, būdingos švelnaus kvapo ir labai malonaus skonio savybės, dėl kurių jis yra puikus daugelio tarptautinių patiekalų ingredientas.

Taksonomija

Taksonominė Coprinus comatus klasifikacija yra tokia:

Domenas: Eukarya

• Karalystė: grybeliai
• Prieglobstis: Basidiomycota
• Klasė: Agaricomycetes
• Tvarka: Agaricales
• Šeima: Agaricaceae
• Gentis: Coprinus
• Rūšis: Coprinus comatus.

Bendrosios savybės

Coprinus comatus yra grybelis, priklausantis heterotrofinių eukariotų organizmų grupei. Viena vertus, tai reiškia, kad jų genetinė medžiaga yra uždaroma membranos, vadinamos branduoline membrana, branduolyje.

Taip pat tai yra heterotrofinis organizmas, nes jis nesugeba sintetinti savo maistinių medžiagų, tačiau jas gauna iš aplinkos, kurioje yra.

Lygiai taip pat Coprinus comatus yra saprofitinis grybelis, kuris reiškia, kad jis maitinasi negyvomis organinėmis medžiagomis, taip pat kitų gyvų būtybių išleidžiamomis šiukšlėmis.

Kadangi Coprinus comatus priklauso Basidiomycota paplitimui, jis turi tipinę vadinamųjų kepurinių grybų ar grybelių struktūrą, o ploną pėdą (strypą) vainikuoja žinomas dangtelis, kuriame susidaro sporos. reprodukcinis.

„Coprinus comatus“ reprodukcija yra lytinė sporų forma, jos gyvenimo ciklas panašus į kitų bazidiomicetų gyvenimo ciklą, nors ir su tam tikru variantu.

„Coprinus comatus“ yra plačiai visame pasaulyje paplitęs grybelis, kuris dažniausiai auga dirvožemyje, kur yra gausus azoto elementas, nes jis reikalingas jo metabolizmui.

Morfologija

Coprinus comatus yra grybelio rūšis, kurią labai lengva atpažinti plika akimi dėl savo kepurės formos. Kai grybelis yra ankstyvame vystymosi etape, o subrendęs jis įgauna kampaninę formą, jis turi kiaušidę.

Dangtelio, kuris vadinamas piliu, dydis yra maždaug 24–46 mm skersmens ir 40–120 mm ilgio. Jis turi būdingą baltą spalvą. Jį dengia skalės, kurios gali būti balkšvos, net siekiančios rudą.

Derlinga bazidiomos dalis (grybelio kūnas) yra žinoma hymenium pavadinimu ir yra sudaryta iš daugybės lakštų, kurie yra labai arti vienas kito, spalvos, atsižvelgiant į grybelio amžių. Kai jis jaunas, lėkštės yra baltos; vėliau, kai vystosi grybelis, spalva kinta nuo pilkšvų tonų iki juodos.

Coprinus comatus. Atkreipkite dėmesį į pajuodusius galus, prie kurių sporos paruoštos. Šaltinis: „Bigredwine1“

Grybelis pritvirtinamas prie pagrindo per snukį arba strypą. Tai yra ilgas, maždaug 5 cm ilgio, tačiau gali siekti iki 20 cm, o jo skersmuo yra mažas (apie 1,5 cm). Stipės tekstūra yra lygi ir prieš pasiekiant žemę ji yra tarsi mažas žiedas. Jis taip pat yra tuščiaviduris.

Pluoštai, per kuriuos Coprinus comatus pritvirtinami prie substrato, yra žinomi šakniastiebių pavadinimu ir yra panašūs į augalų šaknis.

Kaip ir daugelio rūšių grybai, Coprinus comatus dauginasi per sporas, šiuo atveju - bazidiosporos. Jie dažnai gali būti ovalūs. Jie taip pat turi būdingą juodą spalvą. Jie vystosi bazidiume, kuris yra struktūra, esanti hymenium. Kiekviename bazidiume susidaro keturios sporos.

Buveinė

Coprinus comatus yra nitrofilinio tipo rūšis. Tai reiškia, kad daugiausia jo yra tose vietose, kur gausu azoto elementų. Jį galima rasti atskirai arba su kitais jo rūšių egzemplioriais.

Mėgstamiausia šio grybelio vieta yra skalda, pakelės, pievos su pakankamai kompostu ir žemė, kurios dirva neseniai buvo paversta. Metai, kuriais jis paprastai vystosi, yra pavasaris ir ruduo.

Paskirstymas

Tai savotiškas kosmopolitinis tipas, o tai reiškia, kad jis plačiai paplitęs visame pasaulio geografijoje. Jis ypač gausus Skandinavijos pusiasalio ir Iberijos pusiasalio, taip pat Viduržemio jūros pakrantės Europos šalyse.

Amerikos žemyne ​​jis aptinkamas dideliais kiekiais Kolumbijos, Čilės, Argentinos, Brazilijos ir Paragvajaus srityse. Taip pat įprasta jį rasti kai kuriose Azijos šalyse. Konkrečiai Kinijoje jis auginamas komerciniais tikslais. Panašiai įprasta jį rasti Šiaurės Amerikoje, ypač JAV ir kai kuriuose rytinės Australijos dalies regionuose.

Dauginimas

Coprinus comatus dauginasi lytiniu būdu per sporas, kurias užaugina savo bazidijose. Kitaip nei likusieji bazidiomicetai, „Coprinus comatus“ nesugeba išleisti savo sporų į vėją. Taip yra todėl, kad hymenium lakštai yra labai arti vienas kito. Štai kodėl šis grybelis priėmė kitą sporų išsiskyrimo mechanizmą.

Imituodamas kalmarus, „Coprinus comatus“ išskiria savotišką juodą skystį, kuriame pilna sporų. Kai grybelis subręsta, jis pradeda nykti, susidaro įspūdis, kad jis tirpsta tol, kol liks tik sruogos. Sporoms išleidus į juodą skystį, jos patenka į derlingą žemę, kur toliau vystosi.

Sporos pradeda dygti, sudaro haploidinę gleivinę ir toliau auga. Vėliau haploidinis grybiena prisijungia prie kitos tos pačios būklės proceso, vadinamo somatogamy. Dėl šio proceso susidaro dikariotinis grybiena, iš kurio susidaro bazidiokarpas, geriau žinomas kaip grybas.

Coprinus comatus, gyvenimo ciklas. Šaltinis: M. Piepenbring

Šios struktūros viduje susidaro bazidijos, kurios sukels sporas. Sporų susidarymo procesas yra toks: kiekvienas bazidiumas turi diploidinį branduolį, kuriame vyksta mejozė, tai yra redukcinio ląstelių dalijimosi procesas.

Kiekvienas bazidiumas turės keturis haploidinius branduolius, kurie juda link išsikišimų, esančių bazidijos gale. Galų gale šie iškilimai taps sporomis, kurias išskiria grybelis, kad vėl pradėtų ciklą.

Kultūra

Auginti Coprinus comatus yra gana lengva, nes reikalingas substratas yra gana paprastas. Dažniausiai šiam pasėliui naudojama bazė yra javų šiaudai. Kartais, jei norite pagerinti jo veikimą, galima pridėti azoto junginių.

Sėti grybiena yra šiek tiek sudėtinga, todėl turėtumėte kreiptis į specializuotą tiekėją. Po sėjos turėtų būti laikomas maždaug 30 dienų inkubacijos laikas, esant vidutinei 21–25 ° C temperatūrai.

Galiausiai, kai pastebima, kad grybiena išsivysto tiek, kad ji apima visą substratą, prasideda derliaus indukcijos procesas.

„Coprinus comatus“ auginimą apsunkina tai, kad per trumpą laiką (tik kelias valandas) po surinkimo jis pradeda skystėti ir virsti juodu skysčiu, kuriame išskiria sporas.

Norėdami to išvengti, tie, kurie augina šį grybelį, pasirenka jį rinkti dar nesubrendusį, kad jis galėtų trukti maždaug 3 dienas, nepradėjęs skystinimo proceso.

Naudingumas

Coprinus comatus yra grybas, labai vertinamas dėl savo kulinarinių savybių ir medicinos srityje.

Virtuvė

Šis grybas laikomas tarptautinės gastronomijos subtilybe. Tačiau yra keletas rekomendacijų, kada reikia jį virti. Visų pirma, turėtų būti naudojami egzemplioriai, kurie dar nepradėjo tamsėti, tai yra žingsnis prieš skysčio išsiskyrimą su sporomis.

Paprastai virimui renkami grybai, kurie vis dar neleidžia skrybėlės, ty jauni egzemplioriai.

Taip pat svarbu paminėti, kad kai kurios grybų rūšys, priklausančios Coprinus genčiai, yra toksiškos, pavyzdžiui, Coprinus atramentarius, fenotipiškai labai panašus į Coprinus comatus. Štai kodėl būtina žinoti, kaip juos atpažinti.

„Coprinus comatus“ yra prabangus ingredientas daugelyje pripažintų gastronomijos patiekalų visame pasaulyje.

Vaistas

Coprinus comatus yra grybelis, turintis keletą svarbių vaistinių savybių. Taip yra todėl, kad jame yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, tokių kaip A, D ir E vitaminai, kalis, vanadis ir nepakeičiamos amino rūgštys.

Dėl šių maistinių medžiagų „Coprinus comatus“ daugiausia padeda sušvelninti virškinimo sistemos problemas.

Visų pirma, jame esantis vanadis padeda įsikišti į problemas, susijusias su diabetu. Taip yra dėl to, kad jis skatina ląstelių jautrinimą hormono insulino veikimui, be to, atgaivina kasos beta ląsteles, kurios išskiria insuliną.

Šis grybelis taip pat padeda reguliuoti kai kurių medžiagų, tokių kaip trigliceridai ir cholesterolis, kiekį kraujyje. Tai taip pat pripažinta kepenų ir jų funkcijų gynėja.

Kitais atvejais įvairūs tyrimai nustatė, kad Coprinus comatus yra stiprus antioksidantas. Dėl vanadžio gausa jo sudėtyje.

Nuorodos

1. Bailey, C., Turner, S., Jakeman, K. ir Hayes, W. (1984). Coprinus comatus poveikis pelių gliukozės koncentracijai plazmoje. Aukštas med. 50 (6). 525-526
2. Campi, M., Miranda, B. ir Maubet, Y. (2016). Coprinus comatus (OF Müll.) (Agaricaceae - Basidiomycota) medicininio ir gastronominio pobūdžio grybelis, naujas paskyrimas Paragvajui. Steviana. 8 (2). 68–74
3. García, J. ir Salcedo, I. (2009). „Coprinus comatus“ (OF Müll .: Fr.) Pers. Urbeltz galpardun Barbuda. Žurnalas „Agropesquera“. 89.
4. Shelley, G. (2004). Kišeniniai vadovai. Grybai. Redakcija „Omega“.
5. Tsai, S., Tsai, H. ir Mau, J. (2009). Coprinus comatus antioksidacinės savybės. Maisto biochemijos žurnalas. 33 (3). 368-389
6. Wright, A. (2002). Grybai, vadovas po Pampean regioną, I tomas. Grybai su lamelėmis. Redakcija LOLA